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台語心花開：學台文超入門

為了解決基隆肉粽推薦的問題，作者鄭順聰 這樣論述：

這間台文的百貨公司，滿足你學台語的各種需求。 想學台語又畏懼台文的人，這本書正好是絕佳入門書。——黃筱純（鏡新聞台語主播） 　　繼學台語的第一本書《台語好日子》之後，致力推廣台文的作家鄭順聰推出《台語心花開》，內容從食衣住行育樂各面向切入，透過小吃料理、身體裝扮、交通工具、娛樂運動等主題來書寫，既有耍廢爆笑，也有心理分析與紓壓療癒，壓軸是台灣各地腔調的豆知識，以及風土飲食的爆點觀察。 　　全書分為十個章節，共計五十篇文章，融入現代生活的豐富內容，滿足你學習台語的各種需求。例如：上班族最愛的手搖杯，防疫生活的用品與動作，台語怎麼說？怎麼寫？台語的南腔北調與習慣用法不同，如何用三樣食物迅

速辨別對方的出身？ 　　本書透過活潑趣味、親切易讀的華語文章介紹生活裡的台語，是最生活化、現代化的台語學習書。 本書特色 　　★進階字彙大補帖 　　前八章前後切分為「主文」與「字詞整理表」，供讀者對照參考。每篇主文一千多字出頭，文末字詞整理表約二十字，全書收錄近一千組台文字詞。 　　★類義詞觸類旁通 　　「字詞整理表」的最後特別搜集整理出「類義詞」，因歷史脈絡與地域不同，相同意思的台語詞經常有許多的類似詞，引領讀者觸類旁通。 　　★兼顧實用性與地域性 　　「環島聽口音」和「飲食腔調學」分析台灣各地腔口、用詞、風土的差異，內容豐富，深入淺出，原來台灣小吃也有南腔北調喔。 心花開推薦

　　江文瑜（台灣大學語言學研究所教授） 　　吉尼（青虫 aoi主唱） 　　李霈瑜（金鐘主持、演員） 　　汪兆謙（阮劇團藝術總監） 　　何信翰（台中教育大學台灣語文學系副教授） 　　依玲（淺堤樂團主唱） 　　冠佑（美秀集團鍵盤手） 　　浩子（浩角翔起） 　　黃筱純（鏡新聞台語主播） 　　賴青松（穀東俱樂部發起人） 　　（依姓名筆畫排列） 各界好評 　　順聰老師一直致力於蒐集保存各種台語地方詞彙，透過他的作品讓不熟悉台語的人能夠學習食衣住行中各種正港有台語氣的詞彙用法，也讓原本熟悉台語的人從文學的角度再次認識並欣賞台語的媠氣。——吉尼（青虫aoi主唱） 　　台語原來那麼「皮」！居然能在短短

一句話中有嗅覺、有動作、有逗弄、更有意義精準到位。因為節目《HiHi導覽先生》第一次在人生當中「好好學語言」獻給了這塊土地的博大精深之成果，有台語師父順聰老師的帶領下，台語也不再那麼陌生有距離，反而像一個老頑童一樣陪伴著我的每一天，現在一個人的murmur也都變成台語啦！——李霈瑜（金鐘主持、演員） 　　打球的時候，最喜歡遇到一種隊友：這種隊友，能夠洞察場上情勢即時回應，連結起團隊的共識，並且為逆境做出突破——順聰就是「台語」在這個充滿變化的新時代，最需要的神隊友。如果你想知道什麼是台語的神隊友，《台語心花開》正是一本非常「鄭順聰」，又非常「當代」、非常「台語」的實用上手好作品！——汪兆謙（

阮劇團藝術總監） 　　經過久長的母語運動，二、三代人的拍拚，現此時的台語文，展現tī世人面頭前的，已經是完全無仝款的面貌。當代的台語人所思考的，已經是「按怎hōo台語融入現代生活的無仝面向」、「按怎hōo台語會當得著社會大眾普遍的認同kap使用」。 這本《台語心花開》，共這種台語的新面貌完全表現出來。文筆和內容lóng真精彩，我想，無論台語文的初學者抑是老鳥，讀了lóng會「心花開」。推薦hōo對台語有興趣的你。——何信翰（台中教育大學台灣語文學系副教授） 　　我想這已經不是一個以自身台語「講袂輾轉」為趣的時代，近年新式台語歌儼然成為一種新潮流，這並非代表語平運動已進入尾聲，而是這優美語言

的一華麗轉身，我們受它牽引、開始相信進步的同時也有力量帶走它失落的部分，在一退一進的舞步中找到自己、與它齊綻放。這人人都能共舞的天地是順聰老師透過幾年來的書寫、推廣，栽種開闢於其中。——依玲（淺堤樂團主唱） 　　語言沒使用就會生疏，然後慢慢被遺忘，在這過程中詞彙往往是第一個犧牲者。 　　《台語心花開》看似工具書，但它以生動的日常經驗匯集口語化的生活用詞，並有著詳細的同義詞與近義詞延伸。書本內容除了把更多適當、道地的詞彙放進生活以外，對於詞曲創作者來說還提供了更多精確的用字遣詞，不論對口說或創作都是一股強大助力。——冠佑（美秀集團鍵盤手） 　　《台語心花開》盡趣味（tsìn tshù-bī）

，讓人一頁一頁欲罷不能。作者從日常切入，筆觸生動幽默躍然紙上，文末的字詞整理表，更深一層引領讀者觸類旁通，深入淺出最難能可貴。 　　其中最有感的是「環島聽口音」，身為宜蘭女兒，雖以優勢腔播報，但開場自介仍堅持以宜蘭腔唸自己的姓氏黃Uînn，而非優勢腔N̂g，母語是鄉愁、是情感，兼容並蓄於台灣各地的腔口（khiunn-kháu），也是台語可愛之處。 　　對於未受過本土語言教育的人，明明能聽說台語，卻往往受挫於台羅拼音、台語文，通篇文字看甲霧嗄嗄（bū-sà-sà），想親近母語而不得，難免沮喪，但語言存續，除了口語相傳，文字典藏更為重要，所以想學台語又畏懼台文的人，這本書正好是引人一腳踏入台文世界

的絕佳入門書。——黃筱純（鏡新聞台語主播） 　　台語在這片島嶼札根生長數百年，發展出各路南北腔調、生猛活跳，可惜歷史因緣翻弄，直到網路時代，台文書寫與教育才有機會在島嶼上落地。感謝順聰兄專注台文寫作，勤學筆耕，從家庭生活到社會文化，淬煉台語關鍵字，讓新世代有機會打開台文視窗及台語頻道，重新連結台語人世代積累的珍貴資料庫，也給自己的心，留一條回轉土地的歸鄉路。——賴青松（穀東俱樂部發起人）

基隆肉粽推薦進入發燒排行的影片

攤販小吃成功關鍵因素之研究

為了解決基隆肉粽推薦的問題，作者李政勲 這樣論述：

指導教授推薦書口試委員會審定書謝辭 iii摘要 ivAbstract v目錄 vii圖目錄 ix表目錄 x第一章 緒論 1第一節 研究背景 1第二節 研究動機 5第三節 研究目的 6第二章 文獻回顧 7第一節 攤販定義 7第二節 小吃定義與形成來源 8第三節 關鍵成功因素 10第三章 研究方法 13第一節 個案研究法 13第二節 資料蒐集與分析 14第四章 個案分析 15第一節 個案背景 15第二節 發展歷程 18第三節 SWOT 分析 30第四節 4P 分析

32第五節 綜合討論 37第五章 結論與建議 39第一節 結論 39第二節 建議 41參考文獻 44附錄 48圖目錄圖1-1 全台攤販數量與成長比例 2圖1-2 全台攤販-小吃類數量與成長比例 3圖4-1 2014年個案每月銷售數量 17圖4-2 2015年個案每月銷售數量 17圖4-3 2016年個案每月銷售數量 18表目錄表1-1 攤販經營概況 4表1-2 攤販經營概況 6表4-1 個案4P分析 33

都市傳說事典：臺灣百怪談(精裝)

為了解決基隆肉粽推薦的問題，作者何敬堯 這樣論述：

【隨書贈送妖怪藏書票】：書腰折口特繪人面魚、幽靈船藏書票兩張，翻讀《臺灣百怪談》之時，也以怪談藏書票見證閱讀足跡！  跨越臺灣百年的100項都市傳說鉅細靡遺從頭細數！ 都市傳說╳現代怪談╳奇幻體驗，百項怪談就在你我身邊。 100篇怪談文章+20幅奇譚繪畫+134張實地踏查照片+37張書籍古物照片+田野訪問真實紀錄 資深臺灣妖怪研究者，暢銷人氣作家何敬堯，又一全新都市傳說怪談力作！ 何敬堯：「追捕虛幻怪物之路，往往是塑造出怪物真身的朝聖之旅。我凝望，故妖怪在。」 本書介紹臺灣島百年歲月中100種都市傳說內容與傳述形式，趣味通俗的文筆蘊含學術考究觀點，帶領讀者一步一腳印、訪查怪談故事中的魔域幻

境，穿越現實與虛構之間的真假謎題。 各方名人推薦（按姓名筆劃順序）： 羽澄（臺灣克蘇魯創作先鋒作家）、角斯（神怪繪本《牟吉》作者）、林和君（國立成功大學中文系助理教授）、黃震南（藏書家） ※臺灣五大都市傳說類型※ 【日治時期怪談】運河奇案、基隆奇案、廖添丁…… 【城市怪談】幽靈船、恐怖遊樂園、人體消波塊、日軍幽靈、辛亥隧道、人面魚、鬼新娘、碟仙、彈珠小鬼…… 【校園怪談】臺大怪談、學姐幽魂、女鬼橋、考試禁忌、銅馬巡校、移動的雕像、二一詛咒…… 【鬼屋怪談】民雄鬼屋、洋樓詭影、杏林醫院…… 【野外怪談】魔神仔、紅衣小女孩、清水鬼洞、八卦山怪談、大佛傳說、日月潭怪談、九彎十八拐、玉山小飛俠…… 本

書特色： ◆臺灣妖怪研究者何敬堯，追查100項都市傳說。 ◆1900年代至今日，百年之間的鯤島怪談。 ◆作者親身經歷、實地調查的照片與資料。 ◆臺灣鄉鎮田野訪談，當事者真實紀錄。 ◆奇幻畫家小G瑋，靈筆巧繪都市傳說風景。 ◆作者珍藏的古書古物，見證怪談進化歷史。 ◆怪談元素索引表，快速搜尋都市傳說案例。 ※都市傳說的意義※ 流傳於現代社會的奇譚，情節神祕、靈異、難辨真偽。都市傳說隱藏了現代人幽微心理意識，例如焦慮、痛苦、盼望……等情感，怪談故事是人們遁逃至異世界的通道。 各界好評： 羽澄（臺灣克蘇魯創作先鋒作家）： 「收納一百種臺灣都市傳說，時空橫跨百年，對怪談愛好者及研究者而言，是兼具趣味

與田野價值的好作品！」 林和君（國立成功大學中文系助理教授）： 「走出文史考據與真假思辨的框架，走入我們的生活，為這些神祕難解、蒙上陰霾迷霧的傳說，找到安置的夢：這一個百年時代的島嶼所繼承述說、萬善同流的夢。」 黃震南（藏書家）： 「從古文獻裡爬梳出《妖怪臺灣》鉅作之後，何敬堯又以現代的研究方法，輔以文物收藏、親身走訪，推出《都市傳說事典：臺灣百怪談》，完成了以妖異譜寫歷史的壯舉！」

臺灣粽的起源、演進與文化意涵

為了解決基隆肉粽推薦的問題，作者洪鈺櫻 這樣論述：

「粽」是傳統農業社會中米食多樣化的呈現，是敬神、祭祖的主要供品，也是端午節不可或缺的節慶食品。然而，在現今的社會中，卻已成為庶民的日常生活點心。本研究採用文獻分析法，將漢族群中常見的節慶米食－「粽」作 概括性與系統性的整理、討論與分析。並從學者對於飲食行為的觀點裡，去探究「粽」的飲食文化意義，釐清「粽」的起源，並分析其從傳統節慶、祭祀與饋贈行為的象徵如何轉變成日常的庶民點心。為了釐清「粽」的起源、由來以及各區域間的發展狀態，筆者從歷史文獻中爬梳整理，以便建立出「粽」的發展脈絡流程。之後聚焦在台灣地區的食粽風俗，將時間斷限設定在清領時期到戰後，主要研究對象為在臺灣的漢人，包括閩南及客家二群體，

範疇為臺灣地區漢人於歲時節令、生命禮俗中所食用、使用之粽子，並從帶有「粽」字的俗諺語、歌謠中去分析其文化再現的意義。關於食物的使用與意義的研究中，雖然Mintz已提出食物背後所隱藏的實質意義會影響人們的飲食習慣。李亦園也認為中國人的飲食行為表現追求均衡與和諧的完美境界，並透過食物來維持人際關係的均衡。至於楊玉君更直接將「粽」的文化意義直接界定為抗拒死亡的面向。然而以這樣觀點來看，並無法解釋粽子文化意義變遷的流程與脈絡發展。為了探究「粽」在節慶祭祀與日常生活的飲食行為，本研究採用李豐楙「俗／聖」、「常與非常」的觀點，將「粽」在歲時節慶與日常生活下的樣貌加以分類敘述，並且從中歸納出其所呈現出來的象

徵意義。更以同樣作為節慶飲食的「粿」進行比較分析，以釐清傳統閩南人對於這兩種傳統節日飲食的基本認知。