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拜拜一本通：正確拜拜，才能拜出好運來

為了解決正月初九拜天公的問題，作者黃恆堉,李羽宸 這樣論述：

最完整，初一到除夕重要日子全收錄！ 最實用，家家戶戶必備的拜拜大字典！ 最正確，供品紙錢擲筊求籤詳細解說！ 　　◎全彩內頁＋小開本，讓您方便好攜帶＆隨時翻閱！ 　　很多讀者都會翻閱「農民曆」來自行擇日，但要怎麼買、怎麼準備、怎麼拜就不是那麼了解。此時只要依據本書第一章第一節擇日須知，避開方位煞方與生肖的冲、殺、回頭貢殺之「日、時」，就能夠擇一好日為用。 　　本書呈現民間節慶祭祀的日子，以白話口語的方式，教導拜拜的地點與時間，需準備的物品以及參拜的儀式與祈禱的程序，並且配合節慶當下的開運方法，讓您不只是拜拜祈福而已，還能夠趨吉避凶，轉禍為福。 　　以全彩圖文介紹金銀紙、香束、供品種類

和對應的祭祀對象； 　　詳盡列出祭祀時怎麼「說話」、「安奉疏文」怎麼寫、祭祀上各種宜忌； 　　以六色明確標出「道教神明」、「佛教」、「密教」、「陰神」、「陰鬼」、「祖先」的拜法與禁忌； 　　清晰明瞭，讓您不錯過重要節日，也不會「拜錯」！ 　　拜對了，才能幫您趨吉求財解厄求平安！ 好評推薦 　　台中市五術教育協會、高雄市五術教育協會 聯合推薦

正月初九拜天公進入發燒排行的影片

臺南拜溪墘祭儀與聚落變遷之研究

為了解決正月初九拜天公的問題，作者楊家祈 這樣論述：

　　臺南地區地形東高西低，從北至南有八掌溪、急水溪、曾文溪、鹽水溪、二仁溪蜿蜒流過，向西注入臺灣海峽。因為臺南的氣候特色雨季明顯集中於夏秋之季，春冬季節為枯水期，溪流並無太多水源；而每當雨季來臨，豪雨頃洩而下之時，溪流往往水勢盛大，甚至造成溪流改道，洪水四溢，讓臺南從過去400年來地形地貌改變劇烈，如過去的倒風內海與臺江內海，都在溪流的大量輸砂之下，幾乎消失。人的生活往往依附著水資源，故在臺灣的拓墾史上，沿個溪流定居墾殖，而溪流不止能提供水源，夏秋之際時常洪氾四溢，使得水患經常降臨聚落。對於整個聚落生死存亡的無助課題時，人們唯有從信仰與宗教下手，求助於他們所信賴的神明，在這樣的環境背景之下，

水患相關祭典應運而生，為溪流沿岸居民排除對於水患的恐懼感。　　本研究從臺南的水患與人文切入，再以八掌溪、急水溪、曾文溪、鹽水溪、二仁溪容易改道的中下游進行大量的田野調查，搜集相關水患祭典案例，訪談當地居民及實地記錄祭典，並分類成拜溪墘類、退洪謝神還願類、設置水患辟邪物三大類別，再進行解析其信仰內涵及文化特色。臺南拜溪墘類祭典所呈現出的高度模糊性，並非祭拜溪流鬼神，而是透過民間宗教儀式手段，來安撫人心，長期與水患互動下，拜溪墘逐漸形成聚落的常態祭典，成為當地人的水患記憶濃縮。而退洪謝神還願類則是順利禳退水患後的還願謝神常態祭典。設置水患辟邪物則是透過神明的力量，設置辟邪物來加強對於聚落的守護。　

　本研究全文一共分成五大章，除了緒論與結論之外，正文分成三個部份：先整理臺南地區整個的水文、水患歷史、聚落變遷，以及因水患而產生的傳說與俗諺。第二部份是本研究田野調查的呈現，將祭儀的流程完整記錄。最後，將大量的田野調查資料消化分類後，探討整個臺南水患相關祭典、辟邪物之信仰內涵，以及討論相關傳說故事。

小吃研究所：帶著筷子來府城上課(上下冊合集)

為了解決正月初九拜天公的問題，作者王浩一 這樣論述：

台南一哥暢銷巨作《慢食府城》2.0再進化 全新豪華上下合集版 自認了解府城美味的你，不修必當的美食學分班！ 　　     　　★156種美食介紹，240家店鋪推薦，台南美食終極情報 　　★公視「浩克慢遊」節目主持人王浩一，闡述「美食就是生活文化歷史」 　　★「食之理」與「味之道」的修習，有食慾，也要有「食育」 　　 　　節慶糯米之味、傳統糯米之味、在來米香之味、豐腴豚食之味 　　生猛海鮮之味、清湯掛麵之味、無湯不歡之味、日系小食之味 　　茶水幽香之味、果子豆子之味、甜點幸福之味、限季限量之味 　　 　　「這是個讓人深深感覺得到好吃、真好吃、什麼都好吃的幸福地方。」——王浩一 　　

　　關於台南美食的一槌定音之作！ 　　 　　在小吃首都，信步漫遊，隨處都是令人垂涎、流連的小吃食肆。只不過在府城，除了吃美食，更是吃歷史、吃文化。二十年來，他在府城舊時光裡探尋，追蹤美食的演變，也記錄前人的菜香餘韻。 　　 　　王浩一繼暢銷作品《慢食府城》後，對於府城小吃的寬度與深度，有更多想法與探索。本書以食材為經，以文史為緯，王浩一縱橫其中，如台灣版「孤獨美食家」，探討「食物的四度空間」，結合美食品嚐、顏色印象、氣質韻味、市井聲響，寫出府城美食書寫新經典。 　　 　　小吃研究所上、下冊合集，完整必修學分介紹： 　　 　　學分一：糯米的節慶故事 　　糖粿、麻粢、湯圓與菜包、油飯、麻荖與米荖…

… 　　認識這些美食，明白它們與吉祥節慶的關係，也來品食鹹甜參半的府城糯米滋味。 　　 　　學分二：在來米也是美食大戶 　　碗粿、米篩目、粿仔湯、清蒸肉圓、蘿蔔糕…… 　　有的要使用新米，有的是老米，在來米美食，卻沒有飯粒俱在的小吃種類，這個實在特別。 　　 　　學分三：豚食，豐腴與豐盛之間的美味 　　豬心冬粉、香腸熟肉、魯肉漢餅、肉臊飯、刈包…… 　　炒、炆、滷、熬、煎、燉、汆、烤、煸……，就是想要強調這座舊城的美食實力與習慣。 　　 　　學分四：清湯掛麵裡的趙錢孫李 　　擔仔麵、牛肉麵、鱔魚意麵、鍋燒意麵、豆簽羹麵…… 　　「麵食」雖然簡單，但是府城人還是能把它詮釋得色香味十足，湯頭耐人尋

味。 　　 　　學分五：果子與豆子的甜言蜜語 　　杏仁豆腐、紅豆冰、愛玉冰、土豆仁湯、薑糖番茄…… 　　台南街頭的冰品，喧譁熱鬧。這些先民的果子與豆子，有了新活力，府城人更是大塊朵頤。 　　 　　學分六：限季或限量，買不到，也快樂！ 　　臭豆腐、玉荷包清冰、蝦仁笹壽司、大白柚汁、絕品芒果乾…… 　　因為手工生產，所以限量；因為符合「著時」，所以限季；因為神出鬼沒，所以買不到。 　　 　　學分七：糯米的傳統美食 　　米糕粥、糯米大腸、花生菜綜、雙糕潤…… 　　傳統美食的精髓，糯米總留下古人飲食習俗之中，特別有韻的文化尾巴。 　　 　　學分八：海鮮是主角，也是小吃 　　虱目魚鹹、蝦捲、浮水魚羹、小

卷米粉…… 　　梳理府城海鮮美食，真是驚人。我是來自山城的人，到了這座城，開啓了所有解放的味蕾。 　　 　　學分九：台南人愛喝湯 　　牛肉湯、酸辣湯、魚冊湯、蒜頭蜆仔湯…… 　　老府城人如果從事小吃行業，都自稱是「做湯水的」。湯品的背景故事值得探究。 　　 　　學分十：日治時期後的美食小抽屜 　　布丁、克林姆麵包、關東煮、大福…… 　　日本的明治維新也是「美食維新」。來自歐洲的飲食習慣改變日本，也改變了台灣。 　　 　　學分十一：這個茶那個茶，都不是茶 　　青草茶、蓮藕茶、杏仁茶、麵茶…… 　　「茶」字，不侷限是由茶葉所沖泡的茶水，而是「飲料」，重點是不能有其他顆粒狀的添加物。 　　 　　學分

十二：甜點，喜新戀舊的幸福味道 　　手工古早味雞蛋糕、霜淇淋、天公好運餅、赤崁黑糖…… 　　府城街頭的甜點種類許多，它們隨時都在誘惑著我們，也撫慰著我們疲憊的心靈。 　　

六堆下埔頭經濟型態變遷之研究

為了解決正月初九拜天公的問題，作者蔡幸娥 這樣論述：

本文以屏東縣佳冬鄉賴家村下埔頭為田野研究區域，「下埔頭」是一個傳統的客家農庄。屏東縣佳冬鄉位屬六堆之左堆位置，為六堆唯一靠海的鄉鎮，賴家村下埔頭為屏東平原少數「選擇濱海一帶」拓墾的的客庄，是六堆最靠海的客家集村。本研究將以賴家村「六堆地區唯一」、「靠海最近」的地理位置獨特性及村中建築景觀樣貌的改變，來檢視賴家村下埔頭的聚落發展歷史，除了從地理環境、時間歷程，也將從經濟維生體系由農業轉漁業的變動關係，來探討下埔頭庄將農田轉作水產養殖業，到陸續將農地轉賣給外地人闢為漁塭，在「賣了祖宗田」的過程中，下埔頭客家聚落經濟型態的變遷，期能對六堆地區客家文化研究盡一分心力。本文的結構分為六章。章節安排如下

：第一章、緒論。說明本文之研究動機及研究範圍與方法。第二章，文獻回顧。從六堆的拓墾與發展、臺灣客家聚落及建築相關研究；臺灣客家經濟、臺灣客家漁業相關研究資料與臺灣農業發展等相關文獻探討來與本文對話。第三章，佳冬賴家村下埔頭的移墾歷史。第四章，以農業及工業經濟體系的發展、變遷，來討論下埔頭土地運用及聚落生活空間變遷過程。並在本章節中列出賴家村下埔頭之伙房資料列表，從實體建築形式的改變來做為了解下埔頭經濟型態發展的變遷脈絡依據之一。第五章，以賴家村下埔頭養殖漁業的興起，在漁業養殖進入客家農村後，進一步探討社會急速變遷下的下埔頭聚落空間。第六章則從祭祀圈概念來檢視下埔頭如何通過歲時節令所張開來的那個

民俗生活空間的網絡，跨越行政空間的邊界，緊緊的牽繫離散在外地的族人。第七章，結論。綜合各章節之論述作一歸納結論與建議，並展望未來可再進行持續的研究方向。