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圖解‧究極日本料理：透過「食卓」看日本，從各時代菜單演變，到器皿、裝盤、上菜知識，拆解和食文化和奧祕

為了解決いきます meaning的問題，作者長島博(監修) 這樣論述：

日本人也不知道的料理常識 想更瞭解日本飲食文化的餐桌指南 食材X緣由X器皿X擺設 探索世界文化遺產「和食」的魅力   是什麼造就了美味的日本米飯？ 「發酵」和「鮮味」居然可以改變世界料理？ 日本人吃飯前為何要說「我要享用了（いただきます）」？ 一起從食材、廚具到料理方式，揭開和食料理的十萬個為什麼 一本讀懂跨越日本千年歷史（平安時代到令和年間）的和食精髓 跟著老師傅邊吃邊認識風靡全球的日本飲食文化。   【本書介紹】 只要一談起日本料理，大家似乎都覺得自己應該算是有些許常識；實際上究竟了解到什麼程度，即便是日本的年輕世代，對於日本的飲食文化和歷史，或許都不敢說有多麼深入的認識。 本書內容

由專業主廚長島博監修，從日本的自然、風土、民俗、科學和歷史的角度介紹日本料理，並結合漫畫、插圖、照片的方式，由三位主要人物（老師傅、在他手下受訓的法國人艾瑪和師傅的孫子—想成為日本廚師的高中生）串場深入淺出地解說，共同進行一場和食探究之旅，發掘日本人的餐桌二三事！   書中從日本的自然、風土、地型談起，再進入民俗、科學和歷史，細說和食精神：   ●從日本地理環境決定和食文化走向 是什麼讓日本米飯吃起來就是香甜又鬆軟？種植地形或土壤？還是良好的水質？ 日本四面環海造就豐沛的鮮魚料理，但你知道古代的鮪魚是連貓咪都不想吃的海鮮嗎？ 「發酵」和「鮮味」更是影響各國料理的關鍵之一？ 以上問題都與日本

料理的八大支柱：「米、水、木頭、魚、神饌、菜刀、發酵、鮮味」環環相扣。   ●日本料理的千年傳承 款待客人的料理，光是分類就能分出五大款式！？大饗料理→精進料理→本膳料理→懷石料理→會席料理 最古老的「大饗料理」是深受中國影響而形成的饗應料理？ 到底「懷石料理」和「會席料理」有什麼區別呢？ 依據日本歷史，帶領你從最早的平安時代橫跨至現代聞名國際的壽司，進行一趟日本饗應料理的時光之旅。   ●日本人都不知道的用餐禮儀 會席料理除了菜色講究，連盛裝器皿也是料理精髓？ 擺盤也能呈現日本美學？創造空間感？留白比例？還要搭配料理？ 烤魚裝盤時頭朝左邊才是正確的嗎？ 上座到底是左邊，還是右邊？ 在充分

瞭解日本料理的食材來源和歷史典故後，一起更深入地探索連日本人也很陌生的餐桌禮儀。   【本書特色】 ●日本料理的豐富知識 在專業達人帶領下，探索富含扎實內容的的日本料理知識。 ●圖文並茂輕鬆閱讀 書中結合漫畫、插圖、照片的方式，由三位主角一搭一唱講解飲食文化，將艱澀的內容化為有趣生動的內容。 ●全方位的和食料理背景及文化來源 內文從日本的大自然、風土、民俗，涵蓋至歷史故事，更全面的理解日本文化及料理背景。 ●日本人也不知道的基礎知識 幫助讀者奠定日本料理的基礎常識，是一本非常適合從事日本料理相關工作的人，以及想了解日本料理、飲食文化的人的必備讀物。

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台灣民族學的發展與意義

為了解決いきます meaning的問題，作者周士煌 這樣論述：

民族學ethnology研究「民族ethnos，及附著於其身的文化」，台灣的民族學，研究對象是台灣諸民族/民族集團：原住民族、客家、Lán-lâng/Holo、外省人。其中，學科傳統領域研究的首為台灣原住民族，在政策的支持下，客家研究亦開始展現成果。原住民族研究和客家研究，已有整體性「知識體系」的建構。台灣其餘民族的學問，則以民俗學或地方學來表達，其體系尚待發展。作為近代學術的民族學，在台灣有其特別的歷史發展過程。由日本治理台灣時，為了施政所進行的大規模調查、與稍後的學術研究開始，累積成果。國民政府來台之後，以誌書的編寫及審查圈錮地方知識份子，確立「以本土為地方」，以台灣為學科的練習場，並橫

殖入文獻學研究的中國邊疆民族史。民主化之後，台灣主體性漸漸展現，本土研究開始興盛，教育系統與學術系統對台灣的觀點也開始正常化。對自身生活環境的興趣，則以「地方學」的樣態出現。台灣為一多民族的國家，清楚了解諸民族及其文化，為「屬族」的學問，以國家的文化主體性為學問的對象，可以稱為「台灣學」。台灣學為「屬國」的學問，為台灣的國學，其核心應該為台灣的民族學。台灣學或國學的發展，尚待觀察，但並非空想。

實力日本語Ⅱ(隨書附日籍名師親錄標準日語發音+朗讀音檔QR Code)

為了解決いきます meaning的問題，作者山本卓司,田中綾子,陳冠霖,陳淑娟,張政傑,廖育卿,劉怡伶,羅濟立 這樣論述：

東吳大學日文系名師聯手的《實力日本語》推出第二彈！ 最經典、最扎實、最生活、最好學、最全方位、最循序漸進， 是所有日語學習者絕對不能錯過的教科書！   　　繼廣受好評的《實力日本語Ⅰ》推出後，讀者無不引領期盼後續的銜接教材！   　　堂堂推出的《實力日本語Ⅱ》，帶領日語學者向中級邁進！本書以生活化的內容為主軸，運用詞彙和句型，讓您奠定基礎的日語能力。此外還透過多元活動設計，幫助您培養理解日本文化、社會，以及跨文化溝通之能力。   　　◎本書適用對象 　　•所有大專院校的初級日語課程 　　•一對一的家教課程，或線上課程 　　•搭配任何初級日語教材使用

　　•與日本人語言交換參考題材    　　◎適讀程度：N4～N3   　　◎10個單元主題，有趣活潑且生活化！ 　　本書以現代大學生的生活為主軸，設計10個主題單元，包括日常生活中各種與日本人互動的接觸場景，活潑輕鬆且實用，從中可學會詞彙、句型的運用。除了培養基礎的聽、說、讀、寫、譯、綜合能力之外，也培養理解日本文化、社會，以及跨文化溝通技巧與實際運用之能力。   　　10個單元主題如下： 　　第十一課　天気予報 　　第十二課　体調 　　第十三課　外国語 　　第十四課　今後の計画 　　第十五課　多文化理解 　　第十六課　旅行に行こう 　　

第十七課　テクノロジー 　　第十八課　付き合い 　　第十九課　環境問題 　　第二十課　仕事   　　◎本書內容與特色 　　•「学習目標」：從每課最前面的「學習目標」，確認學完本課將具備什麼能力，掌握學習重點。 　　例：第十一課　天気予報 　　1.能向他人傳達天氣預報的資訊。 　　2.能使用關於天氣的慣用表達法，並與別人溝通互動。 　　3.能用簡易的指令表達叮嚀或警告。 　　 　　•「聞いてみよう」：搭配插畫，聽取最自然、最生活的對話，體驗身處日語的情境之中。 　　例： 　　学生Ａ：今日の午後、台風が来るそうですよ。 　　学生Ｂ：ええ！　

そういえば、雲が厚くて、大雨が降りそうですね。 　　学生Ａ：天気予報によると、午後は雷雨になるらしいです。傘、持っていますか。 　　学生Ｂ：いいえ。どうしよう……。   　　•「会話」：透過每課兩則實用會話，學習日常生活中各種與日本人互動的場景，活潑輕鬆且實用。 　　例： 　　田村：李さん、こんばんは。 　　李  ：ええ！　Tシャツ？　寒くないんですか。 　　田村：ええ、私は北海道出身ですから。 　　李  ：天気予報によると、今夜の気温は10度まで低くなるらしいです。風邪を引きますよ。 　　 　　•「新しい表現」：列舉會話、本文中的生詞、片語或詞句，

加強印象。 　　例： 　　[出身]      しゅっしん    0    名詞    出身 　　[天気予報]  てんきよほう  4    名詞    天氣預報 　　[引く]      ひく          0    動詞    感染（感冒） 　　[ちょうど]  ちょうど      0    副詞    正好；剛好 　　 　　•「本文」：配合每課的學習主題，熟悉日語的書面語，增強閱讀和寫作能力。 　　例：台風対策 　　明日は「台風休み」です。ニュースによると、明日の朝から雨や風が強くなるそうです。ですから、今夜から台風対策をしました。   　　まず、

窓や屋根を確認しました。次は食べ物です。でも、コンビニは臨時休業らしいです。仕方がなく遠いスーパーへ行きました。カップラーメンや卵、缶詰を買いました。これで安心です。大きい台風は、準備が大切です。   　　•「文型」：透過例句歸納使用原則，掌握重要的文法觀念，打好日語基礎能力。 　　例： 　　今日病院へ行くそうです。 　　明日のテストは難しいそうです。 　　春は桜がとてもきれいだそうです。 　　音楽の先生は台湾人だそうです。 　　ハンバーグは美味しかったそうです。 　　東京では雪が降っているそうです。 　　 　　•「活動」：透過實踐完成課題的模式，加

深加廣學習內容，學以致用。 　　例： 　　目標：能說明、書寫家鄉的氣候特徵。 　　1. 請參考下面範例，在學習單上寫下自己故鄉的氣候特徵。   　　私の故郷は基隆です。基隆は雨が多いところです。11月から２月までの冬は寒いです。３月からだんだん暖かくなります。春が短いです。５月から梅雨で毎日雨です。６月から暑くなります。７月から10月までは夏です。最高気温は33度ぐらいです。10月から短い秋になります。ぜひ遊びに来てください。   　　2. 請同學兩人一組，互相介紹自己家鄉的天氣，或輪流上台介紹自己故鄉的天氣特徵。   　　•「補足」：適時補充單字、語彙或文法

，累積日語的實力。 　　例： 　　[故郷]        ふるさと  2    名詞    故鄉 　　[だんだん]    だんだん  0    副詞    逐漸地 　　 　　•「練習問題」：透過多元的練習題目，鍛鍊自己的實力，複習重點。 　　例： 　　請依照範例變化 　　例：雨が降ります（そうです） 　　⇒ 雨が降るそうです。 　　1. 台風が来ます（そうです） 　　2. 田村さんは今日休みました（らしいです） 　　 　　•「付録」：有「聞いてみよう」的文字化全文和「練習問題」的解答，提供學習時參考的依據。 　　 　　《實力日本語Ⅱ》

為日語教育專家群依據「CEFR」之學用合一外語教學觀所設計的基礎日語，重視培養聽、說、讀、寫、譯及綜合運用的日語能力，除了可以自學之外，也絕對是一本能讓教師快速且輕鬆引導學生學會使用日語、累積日語實力的好教材！   本書特色   　　1. 作者陣容最堅強：集結在日語研究及日語教學領域上有卓越表現的東吳大學日本語文學系教師群，歷經數十次的會議，針對每一課內容精雕細琢，將過往豐富的教學經驗，融合成最符合讀者及學生需求的初級日語教材。   　　2. 全方位的學習架構：囊括單字、句型、會話、文章、活動、練習問題，一網打盡各種學習模式，學習零疏漏。   　　3. 內容最活潑

、好學、實用：10個單元皆以現代大學生的生活為主軸，搭配全書超過100張的有趣插畫，展開該課相關的學習內容，活潑輕鬆且實用。   　　4. 日語學習聽、說、讀、寫面面俱到：除了基本的「單字」、「句型」，另外設計有「會話」、「文章」、「聞いてみよう」（聽聽看）、「活動」、「練習問題」，厚植日語實力。   　　5. 帶您說出最標準的日語：特聘多位日籍名師錄製日語朗讀音檔，重音並以「OJAD」及《新明解辭典》以及日本人常用的發音為基準，只要掃描QR Code下載聆聽，就能跟著說出一口專業又標準的日語。

基於合意之事件處理程序—以公平交易法第二十八條為中心

為了解決いきます meaning的問題，作者林彥志 這樣論述：

高通公司居於行動通訊標準必要專利權人地位所為之特殊商業運作模式深受世界各國競爭法主管機關注目，臺灣公平交易委員會亦曾作成行政處分認定高通公司行使專利權之行為，違反公平交易法之規定。惟於高通公司不服前開處分所提起之行政訴訟中，公平交易委員會竟與其達成訴訟上之和解，此舉引起各界議論。本文遂以高通案為背景，釐清公平交易委員會與高通公司之和解性質為何，並審查其合法性，同時指出目前以締結行政契約作為公平交易法上基於合意之事件處理程序有所不足。因此，擬以日本獨占禁止法上之承諾程序為觀察對象，比較其與臺灣公平交易委員會和解程序之異同，再於此基礎上，提出公平交易法之修法建議。