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【疫情之中的餐飲血淚悲歌】全倒一命、操錢部屬,全台灣的餐飲業者都很辛苦,都在撐著,今年2月開始,是苦撐著,5月三級警戒後是死撐著…ft. 川巴子創始人 張永華
餐飲資訊:川巴子火鍋樓
地址:台北市中山區松江路301號(捷運行天宮站3號出口右轉,步行3分鐘)
電話:02 2516 8550
在疫情之中,餐飲業要如何求生呢?以下這篇文章來自 #川巴子創始人張永華 老闆…
全倒一命
操錢部屬
這是一年多來
最朗朗上口的兩句話
我是一個小小的餐飲業者,我從來沒有在任何社群平台發言過,
今天有所感觸而發
請各位見諒
從去年2月疫情開始
我想全台灣的餐飲業者都很辛苦,都在撐著,
今年2月開始,是苦撐著,5月三級警戒後是死撐著
但有誰替餐飲業發過聲嗎?
餐飲業好像變成了疫情的傳染源
唯恐閉而遠之
餐飲業做不下去,
連鎖帶的反應鏈,
誰去深思過?
8月雙北市比其他縣市晚一星期開放內用,我們只能將成堆的冷藏,冷凍冰箱食材情空當垃圾丟,當我打電話給收垃圾業者時,含瑄問侯了幾句,
聽到的是讓人辛酸的,可能很多人不知道,餐飲業的垃圾都是民間業者在收的,這些每天開著車,日夜顛倒,在又臭,又累,又熱的半夜,一晚上要跑幾十個點收垃圾,開開停停,上上下下,收完後要開到焚化爐廠,排隊稱重頃倒後,才能拖著沉重的身體
在天色已亮後才能回到家,
年輕人不願做,知識份子不願做,因為這份工作是全社會最基層,最勞累的,大部份是已經找不到工作的人去做,任勞任累
但他們在這次疫情下都失業了,
我的收垃圾業者告訴我,原本20台車在收,因禁止內用後只剩3台車在跑,17位司機失業了,有的還有個人因素沒法保勞保的
連什麼補助都領不到,情何以堪
政府説,不能內用改外帶,一天做幾個便當可以撐一間店嗎?
改做外帶,垃圾量也不多,就買個環保袋自己丟吧!
所有餐飲業者大概都差不多,食物成本最少要抓35%~40%
做便當成本可能都要50%
現在外送平台最大的兩間
抽成35%,還要業者開發票給消費者
又是5%
光食物成本+稅金+抽成,最少75%
那25%夠付房租,夠付人工,水電,瓦斯嗎?
但不和平台和作,
又怎麼辦?
只能說有的就開始省成本,少給,質量差,省著點
我不想形容這平台業者是發國難財,但事實呢?政府有從餐飲業者的角度看到困境和難處而
替我們發發聲協調過平台業者嗎?
大家共體時艱
餐飲業者倒了撐不下去,牽連到供應商,環環相扣,
原本人與人之間的信任沒有了
更慘的是那些滿懷理想,抱負投入餐飲業者,生不逢時
可能在去年看疫情到末段而開業的,
可能自己辛苦存點錢,可能家裡資助,可能去借來的,他們只想圓自己一個夢想,但面臨的是場惡夢,有餐飲業者撐不住自殺的,新聞媒體輕輕帶過,可能大部份人都不知道有這事情,
餐飲業者最大的不公就是每兩個月的申報營業稅,因為進項不可能充抵銷項,我們買菜,買肉拿不到發票,因為都是免開發票開收據的,人事成本,勞健保費,都只能在每年的5月申報整年營所稅時才能報,即使我們每個月虧幾十萬,但還是要繳營業稅
我時常和年輕朋友説,要投入餐飲業要想清楚,那是條不歸路,要虧300萬只要短短3個月
現在餐飲的週期就是這麼短,
但要賺300萬可能要花一輩子時間還要看機緣,
三級警戒後
政府對外的所有宣傳是勞工一次性補貼4萬,簡單的宣傳帶來多少勞資糾紛,這補貼4萬是給強制停業的,
非強迫停業是3萬
而且是5,6,7月各一萬,業者呢?
只有投保一位勞工補助一萬
例如我有6位員工投保,員工一人3萬,業者只有6萬,試問夠補貼一個月的房租嗎?
最幸運的是有個菩薩心的房東願共體時艱,次幸運的是減免幾成,大部份是減個一,兩萬
飯店業者呢?
看到的新聞都是某某老字號飯店停業
某某六星級飯店住房率不到10%,,,
有誰想過那只有10%住房率的業者先裁員誰嗎?
是房務的清潔工,是洗衣部的洗衣工
無房間可清,無床單可洗,大堂的經理,接待那些是門面,必須要留著,有些還可能有合約保障呢!
上至六星級飯店
下至背包客旅店
我們微不足道的
每個月煩惱的是幾十萬的虧損
那些大型的煩惱的是幾千萬的虧損
所以我想説的只是一個事實
全倒一命
操錢部屬
都在操勞煩惱錢從那來,怎麼撐下去不倒
去年疫情開始
還開放內用
沒什麼設限
政府有什麼A,B,C型
抒困貸款,真想調查看看有誰知道這事?有誰去年貸到了?
今年2月防疫破口
一發不可收拾
4月有親戚在銀行上班才提醒可以去貸,提供了兩年的401表還要跟今年比較,所有文件交了,苦等兩個月,到6月才告知,
(你們現在停業中無法核准,等開始營業後再提交)
我提交時還沒有三級警戒沒有禁止內用,我算幸運還碰上願支持我的銀行
感謝他們
但像我幸運的
全台灣各行各業為錢煩惱的有幾個?
八大行業不是都是牛鬼蛇神
不是瘟神
絕大部份是合法業者
要養活多少家庭
還很多是逼不得已
現在疫情盡頭遙遙無期
百業消條
何止百業,千業
去年政府發了一人拿1000換3000的消費卷
都會區的餐飲業者,飯店業者
想破頭的促銷,打折
有用嗎?
只帶動了上山下海
從東海岸到西海岸到最南的懇丁
台灣的中央山脈
人氣紫爆,塞車塞爆
消費卷年輕人,不不能繳房租
不能繳學貸,不能繳手機費,不能加油,不能買買便當,不能買個飲料
,我就讓需要用錢而領了消費卷的工讀生甚至他的同學們來跟我換現金
今年又要再玩一次去年的遊戲
現在已經是中秋連四天假最後一天的深夜了,這四天
台北市仿如空城
靜到讓人腦子都空了,
我是一個小小人物
我沒有任何顏色背景,我每個顏色都有好朋友,我只求平平安安的生活
這篇文很長,花了我快四小時按完
如果願意幫餐飲業者,飯店業者,八大行業,百業,千業在艱苦的撐著還沒有倒下的我們
幫我們發發聲
轉傳一下
感謝大家
打擾了
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#62.中山區飲料– 中山區郵遞區號 - Newyokc
台北中山區精選10家免費外送外帶主食飲料甜點優惠懶人包內含菜… ... 區外帶優惠中山區外帶餐廳中山區免費外送台北免費外送中山區便當外送中山區飲料外送中山區甜點外送 ... 於 www.newyokcrest.co -
#63.Foodpanda 五星級店家揪團外送推薦杯執咖啡茶飲專賣店綠豆 ...
中山區 林森條通商圈|Foodpanda 五星級店家揪團外送推薦杯執咖啡茶飲專賣店 ... 多多系列、現打冰沙系列、咖啡系列等,也有很多使用鮮奶做的飲料唷!! 於 homebuddy.tw -
#64.中山站飲料推薦|2021中山捷運站必喝手搖飲品店TOP10!(附 ...
地址:台北市中山區中山北路一段140巷10號1樓 ... 約翰紅茶|2021店員推薦必點飲品TOP8,區域限定滿250免外送費,點起來喝起來! 於 www.popdaily.com.tw -
#65.中山站手搖推薦!蕭敬騰飲料店|署茗職茶At Tea(台北南西店 ...
目前供應外帶、外送,內場設計為封閉式。 店內總共推出六款基底茶葉,不妨試著打開@圖案的茶罐,. 試聞每一款茶葉 ... 於 jop6404.pixnet.net -
#66.SEVEN DAYS|台北中山站手搖飲料推薦季節限定的芝芝爆粒 ...
SEVEN DAYS的位置就在捷運中山站旁邊,1號出口出來左手邊迴轉,然後往茗香園、鷹流這個方向走就會看到,店外是紅色跟白色的搭配設計,遠遠就能看得到SEVEN ... 於 blake.com.tw -
#67.【台北中山美食】日日裝茶|| 捷運中山站"限量虎糖系列"西瓜 ...
日日裝茶是omo最近發現的好喝飲料店~~ ... 地址:台北市中山區南京西路8號電話:02-2567-1800 ... 若是用官網訂購外送享95折優惠唷! 於 omofood.com -
#68.【台北美食】雙連站|防疫期間外帶外送美食懶人包,持續更新中
雙連捷運站飲料. 羽上茶飲. 電話:02 2537 7200 / 0909741098. 地址:台北市中山區林森北路 ... 於 donna.tw -
#69.飲料將在外送台北| |附近的推薦餐廳|線上訂購外帶| Uber Eats
附近的飲料外送選擇. 輸入外送地址 · 尋找食物 · 台灣 · 台北市 · 台北 · 飲料. 飲料台北外送. 在台北透過Uber Eats 優食享受飲料美食外送。 ... 龜記茗品中山晴光店. 於 www.ubereats.com -
#70.【台北美食】飲料店懶人包下午茶訂外送今晚我想來點不一樣的 ...
【台北美食】飲料店懶人包下午茶訂外送今晚我想來點不一樣的手搖杯飲料推薦/手搖 ... 台北市區8杯即外送 ... 檸檬系列 台北市中山區松江路362巷43號 於 sawfun0320.pixnet.net -
#71.南京復興站飲料店工讀生- 小制作茶行- 台北市打工職缺 - 小雞上工
【固定周六周日國定假日連假不用上班】點餐外送收銀整理打掃調飲!!。 工作地點. 台北市中山區台北市朱崙街57號 ... 於 www.chickpt.com.tw -
#72.嗨糖日式可麗餅x 下午茶甜點首選!外送直達辦公室
【台北美食■中山區】HiSugar:嗨糖日式可麗餅x 下午茶甜點首選!外送直達辦公室,同事忙著說好吃║ 台北市下午茶外送、外送下午茶、外送美食 ... 於 finn321.pixnet.net -
#73.[台北]中山區飲料外送推薦茶聚-長春店好茶喝無糖黃金芯芽超 ...
[台北]中山區飲料外送推薦茶聚-長春店好茶. 半熟奶茶 $60. 重頭戲就是這傳說中的半熟奶茶. 大概有好多朋友問我說到底什麼是半熟奶(是多不熟拉XD. 於 pboss.tw -
#74.線上點餐 - 石二鍋
熟食套餐恕無法增加其他生食單點一起煮,僅提供白飯、滷肉飯與飲料加點。 如您預約的取餐時段門店訂單無法負荷,可能會延遲您的需求 ... 台北市中山區民權東路三段19號 於 www.12hotpot.com.tw -
#75.中山區飲料外送 - 台灣工商黃頁
[台北]飲料店外送、菜單、電話懶人包北車. 21.日日裝茶. 地址:台北市中山區南京西路8號. 電話:(02)2567 1800. 線上訂購網址http://www.day2drink.com.tw/index.xhtml. 於 twnypage.com -
#76.台北中山區精選10家免費外送外帶主食飲料甜點優惠懶人包(內 ...
小妃是在地的中山區居民,特地整理了10家中山區有外帶外送的優惠店家,大家 ... 【飲料/甜點類】; 八時神仙草(中山店); 汝菓; 澳氏咖啡Aussie Cafe ... 於 hobbitfei.com -
#77.台南飲料懶人包搜羅33家飲料店【2021/11更新】,內含外送資訊
藏茶和風禪飲, 9:00 - 17:00 、 18:00 - 22:00(不定時公休), 台南市歸仁區中山路一段567號, 06 330 8111, 推薦藏黑波霸鮮奶,有外送 ... 於 dingeat.com -
#78.台北飲料推薦【瑪軒德斯清香雅致飲品】中山區必喝天然茶飲料
如果選好了,請到投幣機選擇,. 除了新奇好玩之外,也可以馬上知道是否有存貨,. 因為每日新鮮製作,限量總是殘酷的 ... 於 taiwantour.info -
#79.外送員等太久與店家口角中山長髮妹勸「大家都很辛苦」反遭猛撞
《東森新聞》報導,事發於1日晚間8時多,地點位於中山區南京西路一間飲連鎖料店,當時天氣好熱,飲料店前大排長龍,其中站在前方的外送員火氣也不小, ... 於 www.ettoday.net -
#80.台北中山女高最愛飲料店-侍茶匠,沏一壺好茶
帶大家來看看坐落在中山區松江南京站這一家蠻新的飲料店-侍茶匠 ... 看著門口就發現侍茶匠也有和熊貓外送、Uber eats合作過喔~. 走進店內一看,發現侍 ... 於 cmn.tw -
#81.全台外送、外帶美食特蒐!五星級百元便當 - ELLE
取餐地址:台北市中山區中山北路二段39巷3號1樓 ... 豪華餐盒,首推「蒜辣牛小排4oz筆管麵」、「香辣肋眼牛排4oz番茄筆管麵」,外帶餐盒送飲料5選1。 於 www.elle.com -
#82.台北飲料『JIATE呷茶(晴光店)』有座位/雙城美食商圈/小時候 ...
『JIATE呷茶(晴光店)』位在捷運中山國小站步行約5分鐘,雙城美食商圈的飲料店不少間,但都沒 ... 『JIATE呷茶』全台北都可以外送 ... 地址:台北市中山區雙城街16-1號. 於 vreranda.pixnet.net -
#83.抿茶min cha 市民店|原葉茶專賣|手搖飲料|飲料店推薦|外 ...
Stay safe , min friends - 中山店|台北市中山區中山北路一段140巷10號|02-2567 -2786 1.5km滿200外送或Ubereats、熊貓、 抿茶. 於 min-cha.business.site -
#84.【飲料外送】熱門徵才公司 - 104人力銀行
關鍵字(飲料外送)企業【NUTTEA堅果奶茶_堅果奶飲食店】【得正OOLONG TEA PROJECT_永得正文化有限公司】【優雅食股份 ... 台北市中山區,餐飲服務業,日式家庭餐廳. 於 www.104.com.tw -
#85.台北中山區飲料『杯執咖啡茶飲專賣店』15年老牌手搖飲 ...
Nov 17. 2020 22:27. 台北中山區飲料『杯執咖啡茶飲專賣店』15年老牌手搖飲,Foodpanda五星級店家,大推布丁鮮奶冰沙.仙草凍鮮奶必喝,揪團外送推薦! 於 coco93.pixnet.net -
#86.清心福全冷飲站(大直北安店) - 訂便當管理系統公用店家
簡介, 冷飲專賣滿200 外送. 地址. 台北市中山區北安 ... 送達地區, 台北市中山區, 大直, 美麗華, 中山, 台北, 台北市. 店家詳細說明 ... 店家服務類型, 飲料, 冰品. 於 dinbendon.net -
#87.飲料外送推薦,附近門市據點、電話查詢 - 清心福全
飲料外送 推薦,門市資訊、電話一次看,尋找附近外送飲料店,選擇方便又快速的清心福全準沒錯!不論辦公室團購還是在家開趴,飲料外送的最佳選擇! 於 www.chingshin.tw -
#88.歸仁飲料外送不用愁!這篇歸仁外送表單儲存自用轉貼分享兩相宜
歸仁飲料外送【店家資訊A區】-歸仁中山路段 ; 9.麻古茶坊 台南市歸仁區中山路二段72-1號, 06-3301267, 100 ; 10.識好茶 台南市歸仁區中山路一段512號, 06- ... 於 etaiwan.blog -
#89.台北中山區飲料外送想來點「金五春」金有料系列的大四喜【金 ...
因為公司在附近所以常常點這一區的外送飲料老實說,這一整排的飲料店超多大約每走2步就一間可是這一眼望去,也只有這一間「金五春」成功的吸引到我的目光主色為白、 ... 於 yen1125.pixnet.net -
#90.不要對我尖叫,日常茶間| 中山站文青飲料店的好選擇~藝人 ...
捷運中山站的飲料店其實不少,包含日日茶莊、COMEBUY、老虎堂、華達奶茶都有,但如此文青 ... 地址:10491台北市中山區中山北路二段16巷9號(看地圖) 於 www.daisyyohoho.com -
#91.[台北手搖飲料店推薦]台北2021必喝手搖飲料大集合!還在煩惱 ...
[台北手搖飲料店推薦]茶道場-外送下午茶竟然還有小餅乾可以拿! ... 飲品,而這週末在中山區逛街時才注意到有這麼一間以綠豆沙為最主要戰力的"加嘟蘭". 於 www.howsayhow.com -
#92.杯執】台北林森條通商圈優質手搖飲Foodpanda五星級店家15 ...
... 飲料店較難做到的服務。 想要品嚐平價優值的手搖品飲的朋友可以參考以下店家資訊, 店家也有提供貼心的揪團外送服務喔! 杯執咖啡茶飲專賣店. 地址:台北市中山區 ... 於 yihsuango.com -
#93.中山區外送
中山區外送 情報,池上木盒便當. 105台北市松山區八德路4段245巷14號0925-425856. ◎大台北便當. 110台北市信義區和平東路3段391巷7弄9號1樓2732-6638/0933-792-181 ... 於 needmorefood.com -
#94.【新開店】萌手搖「呦窩」落腳中山區,連續28天「飲料買一送 ...
△店內以黃白色為主的色調,明亮簡約的設計,搭配舒適的沙發區,打造居家風格的打卡區。 招牌飲品首推「金萱葡萄柚」. 除了擁有舒適的坐位空間外,飲料 ... 於 supertaste.tvbs.com.tw -
#95.麻古茶坊 - 食在麻吉
麻古茶坊-台北遼寧店 · 提供點餐類型: · 外送 自取 外帶 內用 · 店址: 臺北市 中山區 遼寧街46號 · 門市電話:0227769020 ... 於 www.eathere.com.tw