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這兩本書分別來自優品文化事業有限公司 和優品文化事業有限公司所出版 。
國立高雄科技大學 觀光管理系 李一民所指導 陳永富的 以科技接受模式探討南部餐飲群科學生使用Google Classroom網路平台之行為及學習成效–以餐飲實作課程為例 （2021），提出中餐丙級2021關鍵因素是什麼，來自於科技接受模式、數位學習、餐飲實作課程、學習成效。
而第二篇論文國立彰化師範大學 工業教育與技術學系 陳德發所指導 蔡宗能的 技術型高中機械群學生實習技能學習成就與職涯發展之關係研究 -以中彰投地區為例 （2021），提出因為有 實習技能、學習成就、職涯發展的重點而找出了 中餐丙級2021的解答。
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天然氣泡酵素飲（親簽版）：超級食物！魔力排毒飲
為了解決中餐丙級2021 的問題，作者彭秋婷,方慧珠 這樣論述：
體內不通，則百病叢生， 當身體可以順暢的循環，正常吸收、排出， 身體自然好了一半。 小時候老師問我們：當我們睡著時，人睡著了，器官還會運作嗎，會跟著我們一起睡覺嗎？對孩子來說這個問題太有趣了，課堂瞬間鬧哄哄。 「我覺得會睡覺，人睡著了器官當然也會休息呀！」 「我覺得不會」 「為什麼不會？你怎麼知道不會？」 「我…那妳怎麼知道會！」 類似的場景在整個教室中發生，老師抬手制止了這一切，並讓我們表決，最終「睡覺時器官會停止運作」與「睡覺時器官不會停止運作」各占一半，辯論白熱化誰也無法說服誰，所有人都眼巴巴看著老師。 她終於開口了，她說「先問大家一個問題…
妳睡覺時心臟會停止跳動嗎？不會對吧，心臟停止運作，人就死了，所以答案是…睡覺時器官不會停止運作！」 我們的身體無時無刻都在運轉著， 其中最不可缺少的，就是「酵素」。 現代人有太多食物可以選擇，當我們吃進很多蛋白質、澱粉、碳水化合物，若沒有「酵素」當媒介分解這些營養素，吃再多營養物，身體也無法吸收。「酵素」可以幫助消化，讓我們通便順暢，人的體內循環好，體外皮相就好，皮膚光滑細嫩，自然也顯得年輕。 本書就是製作酵素飲的入門聖經！ 把製作的酵素飲的眉眉角角，一次報你知 ．製作酵素的工具有什麼？ ．為什麼我們使用「酵素桶」發酵？ ．為什麼不使用「玻璃瓶」發酵？
．裝酵素飲的瓶子，為什麼要特別購買？ ．製作好的酵素飲，放久了上層會有酵素渣，可以另外取出運用嗎？ ．酵素飲要如何飲用？ 林林總總，收錄「酵素飲」全方位知識補帖 ◎製作推薦工具 ◎酵素飲的製作眉角 ◎酵素飲的飲用建議 ◎飲用酵素飲後常見的身體反應 ◎酵素飲帶來的身體變化 ◎酵素飲可以延伸、變化出哪些美食？ ◎設計SOP，把流程簡化再簡化，歸納「製作的六里路」 在酵素飲領域中深耕多年， 我至今還是記得第一次喝到酵素飲的那天； 人生中總是會遇到魔幻時刻， 嚐到第一口新鮮酵素飲的那天，就是我的魔幻時刻。
以科技接受模式探討南部餐飲群科學生使用Google Classroom網路平台之行為及學習成效–以餐飲實作課程為例
為了解決中餐丙級2021 的問題，作者陳永富 這樣論述：
在2019年爆發的新冠肺炎疫情，嚴重影響全球整個教育體系，因此急需推動線上教學，不讓疫情阻擋學習；並且因資訊科技的演進，促使全球的學習模式不斷更新。故本研究中以科技接受模式 (Technology Acceptance Model, TAM)為基礎，探討南部高中職餐飲群科學生對於餐飲實作課程導入Google Classroom網路平台之行為與學習成效之間的相關性。本研究採問卷調查法進行，問卷內容包括個人背景資料、Google Classroom網路學習平台外部變項、Google Classroom網路學習平台科技接受模式變項三大部分。研究邀請三位相關領域專家進行內容效度評定 ，經專家評定、進
行修正後，發放正式問卷。研究對象為南部曾經使用或正在使用Google Classroom網路平台學習之高職餐飲群科系學生，正式問卷於 2021 年 9 月 10 日到 2021 年 10 月 20 日間進行發放。本研究共發放 483 份問卷，去除無效問卷 67 份後，共回收 416 份有效問卷，有效問卷回收率 86.12 %。回收問卷後即對問卷內容進行資料分析，包括敍述性統計分析、信度與效度分析、不同背景差異分析、相關分析與多元迴歸分析，其研究結果如下：(1) 差異性分析發現部分不同個人背景學生對外部變項及科技接受模式各變項有顯著差異；(2) 相關分析發現 部分外部變項與Google Clas
sroom網路學習平台的認知易用性、認知有用性間皆有顯著正相關；Google Classroom網路學習平台的認知易用性與認知有用性間有顯著正相關；科技接受模式的認知易用性、認知有用性與系統使用意願間有顯著正相關；(3) 多元迴歸分析發現Google Classroom網路學習平台使用意願與網路使用行為有顯著正向影響，網路使用行為與學習成效有顯著正向影響。最後，本研究提出具體建議作為各餐飲專業教師及學生跟後續研究者在研究提升餐飲相關科系學生對於餐飲實作課程導入Google Classroom網路平台的學習成效之參考。
天然氣泡酵素飲：超級食物！魔力排毒飲
為了解決中餐丙級2021 的問題，作者彭秋婷,方慧珠 這樣論述：
體內不通，則百病叢生， 當身體可以順暢的循環，正常吸收、排出， 身體自然好了一半。 小時候老師問我們：當我們睡著時，人睡著了，器官還會運作嗎，會跟著我們一起睡覺嗎？對孩子來說這個問題太有趣了，課堂瞬間鬧哄哄。 「我覺得會睡覺，人睡著了器官當然也會休息呀！」 「我覺得不會」 「為什麼不會？你怎麼知道不會？」 「我…那妳怎麼知道會！」 類似的場景在整個教室中發生，老師抬手制止了這一切，並讓我們表決，最終「睡覺時器官會停止運作」與「睡覺時器官不會停止運作」各占一半，辯論白熱化誰也無法說服誰，所有人都眼巴巴看著老師。 她終於開口了，她說「先問大家一個問題…妳睡覺
時心臟會停止跳動嗎？不會對吧，心臟停止運作，人就死了，所以答案是…睡覺時器官不會停止運作！」 我們的身體無時無刻都在運轉著， 其中最不可缺少的，就是「酵素」。 現代人有太多食物可以選擇，當我們吃進很多蛋白質、澱粉、碳水化合物，若沒有「酵素」當媒介分解這些營養素，吃再多營養物，身體也無法吸收。「酵素」可以幫助消化，讓我們通便順暢，人的體內循環好，體外皮相就好，皮膚光滑細嫩，自然也顯得年輕。 本書就是製作酵素飲的入門聖經！ 把製作的酵素飲的眉眉角角，一次報你知 ．製作酵素的工具有什麼？ ．為什麼我們使用「酵素桶」發酵？ ．為什麼不使用「玻璃瓶」發酵？ ．裝
酵素飲的瓶子，為什麼要特別購買？ ．製作好的酵素飲，放久了上層會有酵素渣，可以另外取出運用嗎？ ．酵素飲要如何飲用？ 林林總總，收錄「酵素飲」全方位知識補帖 ◎製作推薦工具 ◎酵素飲的製作眉角 ◎酵素飲的飲用建議 ◎飲用酵素飲後常見的身體反應 ◎酵素飲帶來的身體變化 ◎酵素飲可以延伸、變化出哪些美食？ ◎設計SOP，把流程簡化再簡化，歸納「製作的六里路」 在酵素飲領域中深耕多年， 我至今還是記得第一次喝到酵素飲的那天； 人生中總是會遇到魔幻時刻， 嚐到第一口新鮮酵素飲的那天，就是我的魔幻時刻。
技術型高中機械群學生實習技能學習成就與職涯發展之關係研究 -以中彰投地區為例
為了解決中餐丙級2021 的問題，作者蔡宗能 這樣論述：
本研究旨在探討技術型高中機械群學生對實習技能之學習成就及其職涯發展差異之情形。為達研究目的，在探討文獻後，採用問卷調查法，針對全國公立技術型高中機械群學生日間部二、三年級學生蒐集研究相關資料。本研究以全國公立日間部技術型高中機械群學生為研究母群，經由分層隨機抽樣，選取1200名學生為研究樣本。以問卷調查做為研究工具，並蒐集資料。所得的資料以敘述性統計分析、獨立樣本ｔ考驗、單因子變異數分析、Scheffé事後比較檢定及Pearson積差相關等統計方法進行分析。依據研究結果能知道不同背景變項於技術型高中機械群學生對學習成就與職涯發展皆有顯著差異，且兩者呈現顯著正相關。關鍵字：實習技能、學習成就、
職涯發展