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鮮乳坊在社會企業網絡平台經營模式之探討：活動理論的觀點

為了解決乳牛牧場ptt的問題，作者劉蕙華 這樣論述：

本論文以鮮乳坊為研究個案，嘗試運用Engeström提出的活動理論(Activity Theory)三角架構分析個案的營運模式，並援引公共管理學者Mark H. Moore之V.C.S. (價值-能力-支持)策略管理分析架構，探討鮮乳坊創設理念和回饋機制，能彌補政策和酪農產業發展之危機，展現其公共價值之所在。傳統鮮乳飲品多以生鮮超市開架販售為主，鮮乳坊結合網絡平台及物流配送服務，以產地到餐桌的新鮮純淨，開啟鮮乳販售新紀元。鮮乳坊憑藉著白色革命—為酪農業永續經營的理念，瞬間在社交網絡平台中掀起話題，得到消費者支持。其中在Engeström的活動理論六向度：主體(Subject)、客體(Obje

ct)、結果(Outcome)、工具(Instruments)、規則(Rules)、分工(Division of labour)的交錯拉力之下，鮮乳坊如何以追求目標的熱情、網絡平台的特質及社會企業的永續性，在這些拉力相互牽引之下達成動態平衡的成長過程。為達上述研究目的，本論文採文獻分析法、個案研究法及深度訪談法，針對訪談資料進行分析。最後發現Engeström所提出的三角活動理論架構，頗能彰顯鮮乳坊此一新興社會企業經營的獨特和創新。本論文發現，在食安風暴的時空背景下，產生出特殊的社會文化，活動理論中的六個要素交相影響之下，鮮乳坊組織內部成員為三角架構中最具行動力的調節者，使植基於正義的出發點，

以及為了形塑酪農業永續發展道路的鮮乳坊，以動態平衡的模式在生硬的乳品上市規則中，開發出一條生路；並利用網絡和社群平台傳遞正確資訊與相關知識，以使酪農和消費者的價值觀得以獲得確認澄清的機會，進而建立基礎的消費客群。本論文最後分別對傳統產業的創新、小農企業之發展及鮮乳坊未來走向，提出幾點建議，期待臺灣傳統產業能在經濟邊緣化的危機中，以提升品質和增加亮點之創新方法，為世所周知，並對傳統產業永續發展提出實際可行的建議。