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韓國專業講師親授!可愛造型壽司：從基礎圖案到複雜人物，專業圖文詳述技法，手不巧也能學會

為了解決企鵝卡通日本的問題，作者李連華Koya 這樣論述：

　　日本裝飾壽司協會（日本デコずし協會）大師級講師、 　　韓國造型海苔飯捲專業講師李連華（Koya）親手示範， 　　書籍＋影片，讓讀者學得更扎實！    　　造型壽司不同於一般海苔飯捲、壽司捲，是切面會呈現出各種繽紛色彩、小巧可愛圖案的花樣壽司，圖案五花八門，動物、植物、卡通人物等都能當作主題。它起源於日本，並有日本造型壽司協會積極推廣、舉辦比賽，且能頒發資格證照。由於圖案獨特、可愛，在亞洲、歐美等地大受歡迎，也是一種美食藝術。療癒人心的可愛圖案，適合野餐、便當、節日餐點或送禮等，豐富大家的飲食生活。   　　本書作者李連華（Koya）在日本學習專業技能並獲得證照，

回到韓國推廣造型壽司藝術。在開課教授技術的同時，更思考如何讓造型壽司「兼具可愛與美味」、「能增添營養」、「變化成韓式做法」，期待做出大家喜愛的作品。   　　在她忙碌的教學生活中，「這麼可愛的造型壽司應該很難做吧！」是最常被問到的問題，她認為：「很多人認為食物藝術需要手巧，當然，手巧固然可以做得更好，但並非必備條件。」造型壽司是不分年齡、無論烹調技巧高低都能入門學習，只要瞭解操作技巧、圖案構造，每個人都能循序漸進，藉由練習，從新手變成大師。   　　為了讓零基礎的人也能學會超萌的造型壽司，作者規劃出一套最有效果的系統式教學，分享於書中。從詳解基本器具、材料，以及煮壽司飯、基礎與

彩色醋飯、認識海苔等基本功，更依作品難易程度，分成「Part1基礎入門」、「Part2中級進階」和「Part3高手挑戰」三個單元。作者特別為本書讀者示範12支壽司影片，教授必學技巧，希望新手學得更扎實。書末並介紹韓國證照分級、現況，以及分享各級考試的作品，提供有心取得資格證照的讀者參考。   本書特色   　　➊技法最專業！ 　　由韓國造型海苔飯捲資格證大師級講師李蓮華親授，扎實的技術與色彩搭配比例，零基礎者也能安心學。   　　➋作品超可愛！ 　　分享41款圖案萌翻天的花樣壽司捲，卡通角色、人物、動物和景色等主題，不僅好吃，而且非常療癒人心。   　　➌

依難度分類！ 　　作品依操作難度分類為基礎入門、中級進階、高手挑戰三個單元，不管是新手或已有經驗者，都易入門及精進技術。   　　➍料理CP值高！ 　　造型壽司精心搭配的顏色與食材比例，可以提升食慾 ，孩子也更愛吃飯，是野餐、便當、節日餐點、送禮的最佳選擇。   　　➎QR CODE示範！ 　　附加12款作品的QR CODE操作影片，大部分技巧都在這些影片中。邊看書邊看影片操作，更易抓住技法竅門。

企鵝卡通日本進入發燒排行的影片

以人格九型分析動畫角色的幾何結構 與其性格的對應關係

為了解決企鵝卡通日本的問題，作者張鈞皓 這樣論述：

以大眾最常接觸的劇情動畫為本研究分析案例，使用人格九型(Enneagram)類型學將動畫角色的性格特質，依據劇情以及角色交際互動之間的發展進行調查，再觀察角色的造形特徵，以三角形、正方形、長方形、圓形、多邊形對其進行分解，掌握角色的結構與整體觀感。最後，將這些角色拆解後的主要形狀與其性格特質互相對應，定義以上五種形狀最能體現的性格詞彙。本研究目的在於了解動畫角色的性格特質與外觀造形之間的關聯，進一步理解角色的設計理念。因為動畫角色設計師的工作流程在今天看來仍是有些神秘的，真正由動畫角色設計師親自分享的內容非常稀少，或非常分散，身處於此教育系統之中，希望藉由文獻分析法與語言歸納法整理出一個可依

循的設計原則，提供後續在此領域創作與研究的人員參考。在本研究分析後，可總結出五種形狀最能體現的性格如下：以三角形為主的角色不論正邪多為充滿自信的領導者；正方形常應用於強壯、陽剛的造形設計，且無論性別，其角色特質皆是可靠和自傲的；造形是長方形時，多數都是為了突顯角色的頭部，顯示智慧與自信，且是所有形狀中最少表現出負面性格特質的。角色以圓形為主時，是所有形狀中最能讓觀眾快速接受的造形，研究中，還發現較圓潤的角色可以凝聚起團隊或家人。多邊形的角色造形會使角色的觀感不停的變動，進而顯現的性格特質多半是負面的，對於觀眾的認知來說是較不可測的。

就算牠沒有臉：在人類世思考動物倫理與生命教育的十二道難題

為了解決企鵝卡通日本的問題，作者黃宗慧（IrisHuang）,黃宗潔（CathyHuang） 這樣論述：

有意識地對同伴動物投射情感已經未必是人人認同的行為， 還發展為同情寶可夢的角色或是電子寵物，可以嗎？ ▲ 活在城市裡的動物，是否要長得可愛才有可能被愛？ 被繁殖場大量繁衍、被商業操作的討喜， 究竟是犬貓的特權，還是原罪？ 黃宗慧：「我的起心動念都是為了運動（做動保）。」 黃宗潔：「我期待的動物書寫，不用以動物當主角，但可以讓讀者反思人與動物的關係。」 十二道在動物研究範疇或動物保護實踐場域時常被詢問／質問的難題 ▲以「對寫通信」為概念／動保姊妹黃宗慧教授、黃宗潔教授首度攜手對談的二十四封信｜ 每一題都有發起篇與回應篇雙向對照，適合中學至大學階段，關懷動物的人、對於動物議題好奇卻常糾

結在某些點上而不知如何繼續思考的人。 ▲精選重點題目／與人文、生態連結，爬梳爭論不休的各種動物困局｜ 台灣少見的動物反思議題書，豐富題材包含可愛／厭惡動物、外來種、動物園、虛擬動物、豬的地位、動物標本、寵物咖啡廳等。 ▲隨手皆可談動物／由日常生活、流行文化、新聞、人文學科為支點切入｜ 從戲劇、廣告、人文自然科學、文學、現代藝術、電玩、地方習俗等面向，挖掘人和動物之間的關係與問題。 ＝好評推薦＝ 李美慧（國立台灣大學地理環境資源學系教授）、柯裕棻（作家）——專文作序 林清盛（廣播節目主持人）、番紅花（作家）、錢永祥（《思想》總編輯，台灣動保學院校長）、謝佩霓（知名策展人、藝評家）——真心推薦

（按姓氏筆畫排序） 閱讀本書時，讓我感受到兩位作者如何用生動流暢的文筆，理性書寫對動物保護不同層面的思考及複雜感性的情感，本來理性與感性就不是互斥的，而是一體兩面…… ——李美慧（國立台灣大學地理環境資源學系教授） 如果我們生而為人的意義和價值是經由與其他生命相遇的路徑構成，那麼這些曾給予溫暖或因我們而折損的生命，也是構成生為人的部分意義——這意義究竟如何，大概必須探尋人以外的境地，懷著動物給予的洞察和啟發活下去。 ——柯裕棻（作家） 一般習用的倫理概念是針對人類而形成的；面對動物，傳統的倫理學思考往往顯得偏狹而又粗暴。相形之下，宗潔、宗慧感知動物生命的方式，以及與動物的互動所牽動的反思

，都更為複雜、細膩、深刻，並且不諱言其無奈之處。讀者想要認真面對動物的生命，本書提供了動人的導引，關心動物倫理的人也會獲得知性的啟發。 ——錢永祥（《思想》總編輯，台灣動保學院校長） ▲▲▲▲▲▲ 無處不是動物議題或動物符碼， 再往後退一步，人即是動物，沒有什麼不同， 何以人類總是能夠高高在上？ 本書由兩位在動保領域深耕多年，長年開設動保相關課程、做動物延伸研究的作者，以當代台灣動物議題為題幹，對各式動保困境，爭論不休沒有答案的難題展開深度對話。 書中分成兩大篇——愛的倫理篇與生命教育篇。探討： ▲ 韓劇《愛的迫降》中，女主角拒吃曾和她對視、「打過照面」的小豬。人類是否容易偏心，投

射情感在「有臉的動物」？ ▲老鼠在影視文化被萌化與擬人化的頻率之高，卻無法讓大眾接受並喜愛老鼠，現實中的老鼠仍無法從厭惡動物翻身，原因何在？ ▲愛動物、在意動物福利、不忍動物受苦，但也放棄不了肉食，我們能夠誠實面對自己的掙扎嗎？ ▲外來種確實會對原生物種造成生存壓力，但回到物種本身，牠們究竟是「入侵」？或只是盡其生物本能「適應」新的環境？ ▲我們如何面對同伴動物的死亡？如何能代替牠們做出安樂死的選擇？ …… 這二十四封信從人與動物，拉到環境、社會，全面尋思動保議題的最大可能性，嘗試理出一條路徑，並不是為某個議題定下絕對解答，也非希望遇到某類議題就產生預設立場，而是深切期待開啟更多對話的可能性

。 ＝精選段落＝ 同情皮卡丘，不行嗎？ 長期以來「惡名昭彰」的擬人化，就算是一種情感投射，難道不能成為人們擴大倫理對象的起點嗎？至少對我來說，童年時為了卡通裡的小鹿斑比或「頑皮熊」的遭遇傷心，和現在為那些被傷害、虐待的動物感到痛苦，就情感層面來說都一樣真實，並無二致。 當然，人活得太過心軟是件辛苦的事，尤其如果情感投射的對象還擴大到虛構的動物世界，「道德包袱」確實還挺沉重的。但我想從一個乍聽之下可能有點荒唐的自身經驗說起，思考擬人化的虛構角色，如何觸動了我的同情╱情感，以及就算這樣的情感模式被視為過度投射，它又如何、或是否可能成為「另類的倫理起點」？這個說來莫名的經驗，就是我為何會成為一個

《精靈寶可夢Go》（Pokémon Go）玩家。 「可愛」是特權還是原罪？ 更激烈一點的批判，則認為由於「可愛動物保護主義」當道，貓狗的「勢力」已經擠壓到其他動物的生存空間。但是，倡議同伴動物福利（以及救援淪為流浪動物的同伴動物）真的可以等同於可愛動物保護主義嗎？而貓狗在許多人眼中很「可愛」這件事，又真的讓運動比較容易推展嗎？那麼其他的可愛動物呢？是不是也因為得到人類較多的關心與青睞，而比起醜陋動物或厭惡動物，受到了更多的保護？ 水族動物不是奇觀 二○二○年三月初，觀光勝地晴空塔裡的墨田水族館在新冠肺炎疫情影響下一度閉館，館方擔心其中生性害羞的花園鰻會「忘了人類」，發起噱頭十足的「花園鰻視

訊會」，反應之熱烈，並不令人意外，因為花園鰻一直是日本諸多水族館的明星之一，連卡通《蠟筆小新》都曾經以花園鰻為主題，描述牠們受歡迎的程度。劇情安排一群花園鰻立志要像水族館內的海豚一樣有人氣、像娃娃魚一樣引發話題、甚至像大王具足蟲一樣獲館方青睞推出周邊商品，因為牠們知道，只有變成頭條焦點，才可以確保不會因為過氣而被拋至生活條件很差的、地下室的水槽。為此，牠們不惜顛覆花園鰻很少離開巢穴的本性，從底砂中游出，還雜耍般地排成心型圖案取悅遊客。

分析卡通動畫內容的變遷及幼兒觀看的適切性-以三部迪士尼卡通動畫為例

為了解決企鵝卡通日本的問題，作者呂學蓁 這樣論述：

本研究旨在探討三部迪士尼卡通動畫《白雪公主》、《花木蘭》、《冰雪奇緣》在「男女角色」、「傳遞之價值觀」、「動畫背景」內容的變遷及卡通動畫內容適切性，從卡通的「教育性」、「行為示範」、「性別觀」、「語言」四大面向來了解卡通動畫是否適合幼兒觀看。研究者選取了《白雪公主》、《花木蘭》、《冰雪奇緣》三部迪士尼卡通動畫為研究對象，針對迪士尼卡通動畫對話文字稿及出現的畫面，利用檢核表、內容分析法等進行剖析。　　本研究發現三部迪士尼卡通動畫隨著年代轉變，《冰雪奇緣》在「教育性」、「行為示範」、「性別觀」、「語言」四大面向適切性為迪士尼三部卡通動畫之中，正向次數最高的。《白雪公主》負向教育性內容過多，如：劇

情畫面出現令幼兒感到恐懼、害怕及虛榮、不擇手段等負面價值觀。《花木蘭》負向性別觀內容過多，存在著許多性別刻板印象。在此三部卡通動畫內容的變遷上，「男女角色」內容漸趨平等，但卡通動畫「傳遞之價值觀」內容仍聚焦在不擇手段且心機依舊存在，「動畫背景」裡的熱鬧歌舞場景仍為迪士尼不變的特色。