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超級富豪定律：揭開麥當勞、希爾頓等15位連鎖帝國創業者，白手起家締造驚人財富的成功公式

為了解決伊都護傳統美食餐廳的問題，作者MaxGunther 這樣論述：

★ 百萬暢銷書《蘇黎世投機定律》作者馬克斯．岡瑟力作 ★ ★ 由一貧如洗到成為超級富豪的成功公式 ★ ★ 通往財富自由必讀經典 ★ 　　15位白手起家、主宰20世紀美國經濟的富豪驚人的成功故事。 　　看他們如何從一無所有，經不同成功路徑，成為富可敵國的超級富豪。 　　學習他們的成功公式，你也能夠成功致富！ 　　1972年，馬克斯．岡瑟（Max Gunther）邀請讀者與他一起穿越美國最著名超級富豪的長廊。這裡的居民絕不只是普通的富豪，而是最少擁有價值相當今日7 億美元資產的超級有錢人。這部經典作品出版至今已有50 年歷史，但其價值經久不衰，因為通往財富之路的關鍵，並不會隨著時間改變。藉

由這本書，任何人都能夠學習、改編和應用這些祕密，並創造驚人的財富。 　　◎一無所有的魯蛇如何突破困境致富？成為超級富豪的關鍵要素 　　世間一般對成功者的想像，就是天生贏家，他們似乎和我們一般人完全不同，不但擁有良好家世背景，在任何領域都能輕易脫穎而出，身邊總是圍繞一群朋友（以上的敘述是不是讓你想起那些老在IG上曬照片的人生勝利組）。 　　然而，本書中的超級富豪卻完全不是這類人士，他們的條件甚至可能比一般人更差，只是一無所有的魯蛇而已。他們沒有傲人的學歷，多半高中就輟學；並非含著金湯匙出生，許多人曾面臨破產的窘境；在學校也並不活躍，是如同你我一樣的普通人。 　　為什麼他們明明什麼都沒有，卻

能抵達財富的頂點？作者認為這些超級富豪都擁有幾個關鍵要素：過人的膽識、強大的自信心與堅忍不拔的毅力，以及對未來的洞見，因而終能致富，成為超級富豪。書中的超級富豪顛覆了一般想像中的成功者形象，以下就是其中幾位。 　　◎破產逆境中打造速食王國麥當勞──雷．克洛克 　　雷．克洛克高中二年級輟學後，先後在多個行業謀生，工作不穩定的他，甚至破產。遭遇如斯困境後，他仍不放棄，努力東山再起，創立一間小型公司，銷售混合攪拌器。某天他發現加州一家小餐廳，使用了八臺他的機器。因未曾有餐廳採用那麼多臺機器，克洛克決定親自前往，參觀他們的作業方式。他發現這家由麥當勞兄弟經營的小餐廳極具潛力，便向兄弟提出加盟要求，條

件是他可以在美國任何地方開設餐廳。 　　克洛克不但發現了麥當勞的潛力，更厲害的是，他還為麥當勞的成功，打下了最強的基礎。他詳盡規範這家連鎖企業的加盟經營模式，包括經營、管理、公關、食物的味道等，都嚴格要求。他快速的在全美各地開設連鎖餐廳，同時確保每家分店都能複製這套成功模式，一磚一瓦建起一道巍峨華麗的金拱門。 　　雷．克洛克擁有自信與毅力，在面對困境時毫不退縮。他不僅洞見了麥當勞餐廳與加盟產業的潛力，更重要的是他不畏風險快速展店，最終獲致巨大的財富。 　　◎負債危機中翻身建立航運帝國──丹尼爾．路德維希 　　丹尼爾．路德維希高中尚未畢業，就因為對船與航海的濃厚興趣而輟學，到碼頭工作。他在

相關工作間流連，但總是負債，始終無法累積財富。直到他學會借貸資金為槓桿後，才擺脫負債的窘境，也創立自己的造船公司。 　　真正使路德維希累積巨大財富的，是對未來趨勢的精準預測，並大膽投注其中。他判斷美國不再適合經營航運，於是將目光投向充滿未知的遠東。他選擇太平洋另一岸的日本為新的根據地，設立造船廠，擴張自己的船隊。日本低廉的勞力與原料成本，使獲利能夠大幅增加。他更在世界各地稅負低廉的國家，設立公司營運管理船隊，將觸角伸展到全世界。他的船隊規模甚至大過著名的希臘船王。 　　路德維希即使負債仍然不屈不撓，大膽運用資金槓桿，且發掘日本的發展潛力，最終從一無所有的年輕小夥子搖身變為超級富豪，白手起家

建立橫跨全球的龐大航運帝國。 　　◎實現不可能的科學家──艾德溫．蘭德 　　艾德溫．蘭德專精於光學研究。某一天他替女兒拍照時，女兒不耐煩的問要等待多久才能看到相片。他向女兒解釋相片沖洗原理的同時，驚覺照相技術的基本問題──等待很長時間才能看到成品。於是他開始研發從拍攝的照相機中直接取得相片的技術。他曾為此徵詢許多專家的意見，得到的回答都很一致──那不可能實現，不必浪費時間。 　　然而蘭德沒有因此退縮，仍投入研發。他找到合適的材料，克服沖洗相片時，劇烈溫度變化與潮溼等可能使成像失敗的變數，研發出短時間內取得成品，品質也媲美傳統相片的相機──拍立得，這項產品很快就受到廣泛的歡迎，銷售遍及世界各

地。 　 　　蘭德洞察快速照相技術的潛在市場，並鍥而不捨的研究。敢於挑戰不可能的自信與膽識，使他躋身超級富豪的行列。 　　名列書中的每一位超級富豪，無不依憑膽識、自信、毅力與洞見，走出自己獨有的致富路徑，從一無所有攀爬至財富金字塔的頂峰，在一片荒蕪中建立起企業帝國。參考這些超級富豪如何致富，你也可能成為他們的一員！ 名人推薦 　　王莉莉　《祕密》系列譯者、《啟動夢想吸引力》作者 　　李勛　知名理財作家 　　許耀仁　《揮別卡關人生》作者 　　(按姓氏筆劃排列)

伊都護傳統美食餐廳進入發燒排行的影片

橘世代優質蛋白質養肌飲食之開發研究

為了解決伊都護傳統美食餐廳的問題，作者楊世春 這樣論述：

超過50歲之「橘世代」族群，隨著年齡增長，身體各組織器官逐漸老化，代謝降低，導致各類老年時期的慢性疾病生成。老年人容易食慾降低，熱量及蛋白質營養攝取不足，造成體重減輕及肌肉逐漸流失。本研究將以預防醫學觀點，創作符合50歲以上之橘世代攝取的優質蛋白質特色料理，以預防肌少症及其併發症。首先從台灣四個不同族群料理，分別為客家料理、新住民料理、台式料理與原住民料理，以問卷調查票選各族群最受歡迎的料理前五名，並考量成分、製備與量產之實際狀況，再由票選前五名裡選出3道特色料理，共12樣料理。使用含有優質蛋白質之台灣在地食材進行創新改良，以符合「橘世代」蛋白質的需要。本研究以保有記憶中的味道，調製增加優質

蛋白質食材，並添加具抗氧化力且富含機能物質如總多酚、類黃酮與花青素的植物香料。使每道料理所含蛋白質能達人體一天所需的 30% 以上、鈉含量少於30%、油控制在20~30%，所有蛋白質來源也皆來自豆、魚、蛋、肉類；並挑選本研究創新改良四種料理(客家小炒、三杯雞、打拋豬及馬告堅果醬)測定其機能性，發現其抗氧化能力、機能成分(總多酚、類黃酮與花青素)與醣類消化酵素的抑制能力，除了含油量高的馬告堅果醬外，其他三種料理皆在烹煮後機能性並不會減少，還會增加。本研究創新改良料理成功的成為橘世代所需優質蛋白質的養肌飲食，若能如本研究最後的機能測試，未來還能更進一步的將創新特色料理，再區分為橘世代不同慢性病需求

的料理，除了肌少症的預防外，還有更多層次促進健康之優質飲食。

統合心智：解構多元智能大師，重現心智對話

為了解決伊都護傳統美食餐廳的問題，作者霍華德•加德納 這樣論述：

美國亞馬遜書店4.6星讀者好評，布洛克(Brock)國際教育大獎得主， 「多元智能理論」之父最新力作！ 別人常問我，我擁有什麼智能，又欠缺什麼智能。 我漸漸認為，更有助益、更實用、甚至更正確的回答， 應該是：「我擁有統合心智。」————霍華德‧加德納 (Howrad Gardner)   　　享譽國際、當代傑出的哈佛心理學家暨教育家——霍華德•加德納（Howard Gardner）， 　　在40年前提出顛覆傳統教育思想的「多元智能」（Ｍultiple Intelligences,簡稱MI）理論， 　　反駁傳統「IQ測驗」以紙筆測驗定終身的智力觀點，主張智力不該被局限在狹隘的單一面向。 　　

他大聲呼籲，每個人的智能組成光譜不同，應擺脫過去獨斷的單一智能框架， 　　任何人都可以透過自己的優勢智能，持續且廣泛地培養其他面向的智能。   　　加德納教授擁有二十多項榮譽學位，長年為哈佛教育學院零點計畫（Projecr Zero）核心團隊成員， 　　曾獲《外交政策》與《展望雜誌》選為當今世上百大最具影響力人物之一； 　　2015年獲布洛克國際教育大獎（Brock international prize in education）時， 　　提名委員如此定位他：「多元智能理論是美國現代教育理論中最重要的票房明星， 　　歷史上很少有人能像加德納，對教育發揮如此巨大的影響力。」   　　多元智能理

論問世後，不僅掀起全世界的教改浪潮，激發眾人思索教育的新思路， 　　更成為眾多教育工作者與父母在教育及教養議題上廣為接受的顯學。 　　即使是將近40年後的今天，台灣教育政策的方向依然深受多元智能思潮的影響。 　　如「十二年國民基本教育課程綱要」的國小階段學習重點，便是「開發多元智能，培養多方興趣」； 　　而「學生學習歷程檔案」重視「真實呈現學生的學習軌跡、個人特質、能力發展等，補強考試之外無法呈現的學習成果」的理念，更完全符合加德納對於傳統標準化測驗的批判。   　　至今著作已逾30本的加德納教授在這本個人回憶錄之中， 　　不僅以精闢的見解闡釋新時代下的多元智能理論， 　　回顧多元智能理論發展

過程中，曾被錯誤詮釋、誤解使用等另作者驚恐不已的軼事， 　　更追本溯源檢視自我心智架構，梳理自身提出開創性研究的源頭， 　　娓娓道來自己如何從一個鎮日埋首書堆、熱愛彈奏鋼琴的內向猶太裔小男孩， 　　一路演變成意氣風發的大學生、思想不受拘束的研究生，最終成為哈佛教授的曲折回憶。 　　回首過去，他說：「我就像唐吉訶德那樣，義無反顧地追尋我自己的路！」   　　在本書中，加德納教授引用諾貝爾物理獎得主、跨領域天才蓋爾曼(Murray Gell-Mann)之語： 　　統合心智，勢必成為二十一世紀最重要的焦點心智！ 　　除了詳細說明統合心智在當今社會特別可貴的原因， 　　強調統合心智是理想的課程、教學與

教材所應當呈現的內容，也是生活中所應讓孩子學會的關鍵能力， 　　在親師的共同合作之下，讓孩子的優勢能力發光發熱！ 　 　　這不只是一本以加德納學術之路為主軸的回憶錄， 　　更是一本作者探究自我心智、親身驗證多元智能理論的真誠之作。 　　加德納教授告訴所有父母和老師， 　　不要再寄望用更多分數來評量孩子潛能，不要再用考試去衡量孩子的聰明或是成就。 　　重要的是幫助孩子培養統合心智、懂得問問題、願意思考並解決問題， 　　更重要的是，願意恆久懷抱學習熱情，才是身為教育及教養者必須念茲在茲的重點所在。 　　 　　讓我們跟隨著書中平易近人、優美抒情的文字， 　　一窺大師生命中貌似截然不同的多條學習軌跡，

最後如何交織出一個不凡的統合心智！   各界好評   　　【國內好評】 　　嚴長壽公益平台董事長 　　藍偉瑩社團法人瑩光教育協會理事長 　　謝伯讓台大心理系副教授，腦與意識實驗室主任、〈謝伯讓的腦科學世界〉粉專創立者 　　賴以威臺師大電機系副教授、數感實驗室共同創辦人 　　鄭麗君青平台基金會董事長 　　蔡宇哲「哇賽心理學」創辦人 　　劉安婷為台灣而教(TFT)創辦人暨董事長 　　詹志禹政治大學教育學系教授　 　　曾世杰臺東大學特殊教育系教授 　　陳瓊花退休教授，前國立臺灣師範大學副校長、藝術學院院長 　　陳怡倩美國國家藝術教育協會亞洲藝術文化委員會主席 　　許芯瑋社團法人臺灣童心創意行動協會(

DFC 臺灣)發起人兼執行長 　　張純淑慈心華德福學校創辦人、慈心兒童教育基金會董事長、人智學教育基金會董事 　　林崇熙國家教育研究院院長 　　周育如清華大學幼兒教育系副教授 　　吳武典國立臺灣師範大學特殊教育學系名譽教授、中國教育學會(台灣) 理事長 　　方新舟誠致教育基金會、均一教育平台創辦人   　　【海外讚譽】 　　一本深刻的知名心理學家回憶錄！——《科克斯書評》(Kirkus Reviews)   　　一本易讀性高且值得一讀的好書！——《華盛頓郵報》(The Washington Post)   　　常有人打趣說，心理學理論往往能反映出理論提出者的真實樣貌，這個說法絕對能套用在加德納

身上，因為他本身就具有創造力、心胸寬闊、機靈巧妙、律己甚嚴，而且能駕馭多元智能。如今，我們能讀到這位當代最具影響力的心理學家，在書中暢談如何將多元智能見解貫徹在自身生活與工作上，實在令人可喜可賀！——史迪芬•平克（Steven Pinker），哈佛大學心理學教授；《心智探奇》（How the Mind Works）及《再啟蒙的年代》（Enlightenment Now）作者   　　本書記錄一位不同凡響的學者心路歷程。加德納以反思的角度回顧一生，雖是個人回憶錄，卻不失客觀。他為讀者娓娓訴說人生故事，對於形塑人生的重大事件也有深刻見解，讀來趣味盎然，讓我們一窺生命中貌似截然不同的多條線，最後如何

交織出一個不凡的心智。——吉蘭•瑟吉（Kiran Bir Sethi），印度河濱學校創辦人兼Design for Change發起人   　　霍華德•加德納做到眾多學者一生夢想要做、卻鮮少完成的成就——他提出一個強大的原創想法，加以發展後，改變了整個學科領域的對話方式，更將觸角延伸到學術界外，影響世界各地的社會政策與集體思維。本書清楚說明加德納做出的重大突破，並深刻地描述如何造就他這番成就的人生軌跡及知識養成過程。——史蒂芬•葛林布萊（Stephen Greenblatt），《暴君：莎士比亞論政治》（Tyrant: Shakespeare on Politics）作者   　　「這個世界太依賴

用大腦和神經元來解釋人類行為，加德納這本眾所矚目的回憶錄則把我們帶往另一個方向，帶我們真實走進他的心智與人生。在這部精彩絕倫、深刻省思的傳記中，加德納對每位讀者敞開心胸，讓讀者檢視當代最偉大且最常被引述之知識份子的非凡心智。」——安迪‧哈格里夫斯（Andy Hargreaves），波士頓學院研究教授；《感動：教育與社會流動回憶錄》（Moving: A Memoir of Education and Social Mobility）作者   　　「本書帶領我們認識加德納的自我反省，並探索他對於變動中的學術界的種種觀察與心聲。讓我們也開始反省：在這個最需要大家敞開心胸的時候，我們是否反而縮小自己的

眼界呢？」——雪莉‧特克（Sherry Turkle），麻省理工學院教授；《重新與人對話》（Alone Together: Why We Expect More from Technology and Less from Each Other）及《在一起孤獨》（Reclaiming Conversation: The Power of Talk in a Digital Age）作者   短評推薦   　　方新舟，誠致教育基金會、均一教育平台創辦人 　　在教育史上，很少有人像霍華德‧加德納能用一個簡單有力的多元智能理論說服社會大眾，全面改變教育理念及教學方法。加德納的這本書不但分享他當初創立多

元智能理論的過程，更分享他如何跳脫這個榮譽的束縛，創造出另一個統合理論架構。這本書是所有對教育有興趣的人的最好禮物！   　　吳武典，國立臺灣師範大學特殊教育學系名譽教授、中國教育學會(台灣) 理事長 　　我是「多元智能之父」Howard Gardner的粉絲，和他認識多年，也從事了二十多年多元智能 (MI)研究，並修訂了多元智能量表在兩岸發行，深知他是位劃時代的學者，猶記得1983年時代雜誌曾以他為封面，並宣稱：多元智能的時代來臨了。其MI理論影響當代教育，既深且廣，歷40年不衰，可見其理論含金量之高。其實，他的精彩人生也很有看頭，欣見他的回憶錄《統合心智》出版了，是粉絲們的福音，我當先睹為

快！   　　許芯瑋，社團法人臺灣童心創意行動協會（DFC 臺灣）發起人兼執行長 　　何其有幸，我能在 2012 年 2月，與 Howard Gardner 博士見上一面，我們在 Design for Change 學習法的發源地，也是電影《三個傻瓜》片尾的那所發人深省的河濱學校（Riverside School）相遇。但最讓我感到醍醐灌頂的，是在那兩天的「追星」時光中，聽到他分享一個又一個改變他人生的故事，而十年後，這本書的問世，讓我能重溫當時那些來不及記下的感動、充滿學習的瞬間。 　　印象中，我一逮到機會跟 Gardner 博士談話的空檔，就跟他表達我的感謝：從小，我就認為自己不夠聰明，也

不夠有自信，因為我就是那個在傳統一元觀念中的語文讀寫和數理能力評量結果都很普通的孩子。終於，我在大學教育學程接觸到多元智能論後，了解我們其實不用再繼續測驗孩子「你有多聰明？」（How SMART are you?）而是引導孩子們探究「你是怎麼樣的聰明法」（HOW are you smart?）身為教育者，我們必須先了解每個孩子的特質，才有辦法開始接下來「因材施教」。我自己也在和自己對話、分析的過程中，漸漸從「人際智能」領域中找到自信，肯定了自己「天生我才必有用」的價值。   　　陳怡倩，美國國家藝術教育協會亞洲藝術文化委員會主席 　　「從多元智能到統合心智，加德納的理念不僅突破教育實踐的盲點，

也是奠定全人教育與心智潛能的發展的重要基石」。   　　謝伯讓，台大心理系副教授、腦與意識實驗室主任、〈謝伯讓的腦科學世界〉粉專創立者 　　哈佛大學的加德納教授是當代最知名的教育心理學家，以多元智能理論聞名世界。在這本自傳中，他描述過去的學思歷程如何塑造出自己的「統合心智」。1969年的諾貝爾物理學獎得主蓋爾曼曾說：「21世紀最重要的心智類型就是統合心智」。如果你還不熟悉什麼是多元智能和統合心智，這本書你絕不能錯過！

金門觀光資源對廈門居民吸引力之研究－運用ELM模式及EKB模式驗證

為了解決伊都護傳統美食餐廳的問題，作者鄭龍騰 這樣論述：

摘 要 旅遊目的地意象是一種情感因素，受內在動因可推動個體的旅遊動機及外在動力可拉動個體的觀光目的地吸引力所影響。在觀光行為中，目的地意象扮演極其重要的角色，會對旅遊者或休憩者的行為在旅遊動機、態度、資訊蒐集及涉入的行為上產生重大的影響，更會對旅遊意願、滿意度及推薦他人的行為上有明確且顯著的影響。本研究將金門地區的觀光資源(觀光吸引力)，運用東方古典詩歌意象之意涵及西方觀光意象的測量與建構方法進行揉捻融合，總結歸納出金門意象之意涵為﹔自然意象、人文意象、戰役意象、遊憩意象及節慶意象，此五大意象。 為追求嚴謹性及泛化度，本研究採用推敲可能性( ELM )模式及消費者決策過程(

EKB )模式，進行雙模式交互認證。以結構式問卷做為資料收集工具，按廈門各行政區人口比例分發問卷，力求樣本數盡可能的接近母體比例，經常態檢定及刪除離群值後，共取得有效問卷 393 份。 研究結構模式之配適度檢定，採用偏最小平方法(Partial Least Square， PLS)工具分析，運用「拔靴法」 Bootstrapping 方法反覆抽取 5000 次做為參數計算與推論，驗證模式中各變數間的路徑關係，檢定假設是否成立，得出以下發現﹕ 1.ELM 模式﹕中央路徑與周邊路徑對旅遊目的地及旅遊目的地對旅遊意願皆呈顯著之影響效果﹔再運用各子構面對旅遊目的地進行檢測，旅遊動機、資訊

搜尋及涉入皆呈顯著效果，觀光吸引力、口碑則對旅遊目的地不顯著，探究主因應為廈門居民對金門的觀光資源認知不足所引致。 2.EKM 模式﹕運用旅遊動機、資訊搜尋、吸引力及口碑做為子構面，組成金門觀光吸引力的主構面並作為自變數，對旅遊目的地及旅遊意願作為依變數進行測量及評鑑，並檢測旅遊目的地作為自變數與依變數間中介效應，驗證結果證實研究之假設。另探討涉入對金門觀光吸引力及旅遊目的地意象對旅遊意願干擾效果，研究證實涉入的干擾交互作用項，呈顯著之效果。 3.針對金門意象之五項觀光吸引力進行單因子相依樣本變異數分析，驗證結果為人文吸引力、 戰役吸引力大於自然吸引力、遊憩吸引力、節慶吸

引力。 在對研究結果進行討論與分析後，本研究在探討金門意象與旅遊目的地的基礎上，從政策、實務與學術等三個面向提出相關意涵及建議，以供後續探討金門意象及金門觀光吸引力提供相關政策、實務及學術研究上的參考。【關鍵詞】：金門意象、東方古典詩歌意象、觀光吸引力