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再來一碗飯：53道中菜到味秘訣!
為了解決全聯臭豆腐ptt 的問題，作者邱裕民(Stec) 這樣論述：
百萬網友最愛點閱的人氣中菜食譜！ 親友最想參加的吃飯團！ 喜歡吃中菜的人，總是想念一碗熱騰騰的白米飯，想要煮出好吃的白米飯卻有些講究。本書從白米飯開始談起，分享必學中菜烹調的基礎技巧以及53道非常到味的中菜食譜。 學會廚房裡的真功夫，等於拿到中菜烹調入門證。 你知道用哪種炒菜鍋，才能炒出鑊氣？煮出好吃的白米飯，有那些講究？大家都會做蛋炒飯，真的很簡單？如何自製天然高湯？自製紅油一點都不難？先學會中菜烹調基礎，做菜就能輕易入手。 必學入門菜，好不好吃就在一點訣。 熱炒「手撕甕菜」時，蒜頭爆香到什麼程度最佳？炒「青椒荷包蛋」時，為何要把蛋白煎老一點
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轉型中的鄉土劇：論2000年後台灣鄉土劇的類型轉變
為了解決全聯臭豆腐ptt 的問題，作者陳誼安 這樣論述：
本論文以主要使用台語發音、以家庭倫理、商業鬥爭關係為故事主軸、集數較長且於週一至週五、晚間八點播放的時裝連續劇─「鄉土劇」為研究對象，以類型（genre）為研究方法，從文本（Text）、觀眾（Audience）及工業生產（Industrial production）三面向分析2000年後台灣鄉土劇的轉變。在文本轉變上，鄉土劇隨著背景設定、劇情的轉變，台灣命名文化、元素開始消失，取而代之的是外國翻譯名稱及集團企業；時事與議題的置入也改變了鄉土劇的情節和內容，更加入流行日韓劇元素、社會議題及政治時事；而在語言的使用上，鄉土劇明顯地透過置換語言、加入中文、英文「去除台灣味」，一種屬於台灣的文本逐漸
出走。在觀眾方面，新聞、網路文章及綜藝節目等生產力消費者的討論，都顯示了鄉土劇在文化位階上的劣勢，而從各界對於鄉土劇的討論，我們可以發現鄉土劇長期以來都有其基本公式及元素，然而鄉土劇的公式及元素讓它具備了一定的特殊性，卻也被刻板化。在工業生產面向，本研究從兩個面向討論鄉土劇的經濟產值與置入現象可能具有及產生的經濟效應。透過商品置入與冠名，鄉土劇藉由廣告及週邊效益創造驚人的產值，也吸引更多的觀看群眾；看準鄉土劇高收視率所產生的商機，投資廠商成功打出品牌知名度並行銷許多商品。台灣文化工業生產的轉變及科技的進步都提供了鄉土劇轉型的環境，本研究試圖指出，鄉土劇不只是一種電視文本，作為流行文化的一環，它
的轉變緊貼著台灣社會脈絡十幾年來的變遷，也顯現出其在流行文化場域的重要性。