加盟 臭 臭鍋的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到附近那裡買和營業時間的推薦產品

百元火鍋賺大錢

為了解決加盟 臭 臭鍋的問題，作者柚子 這樣論述：

　　沒有淡旺季，賣火鍋也能年收6億！！ 　　「火鍋」是餐飲業長期以來受到很多人喜愛的種類，除了每年都有人投入市場競爭之外，各家除了原味湯底，也會因應流行將口味不斷地推陳出新，而便宜又大碗的小火鍋就是從這延伸出來的產物。只要1張百元鈔就能吃飽，不但受到精打細算的消費者的喜愛，只有1個人也能享用吃火鍋的溫暖滿足感，使得台灣吹起一股低價小火鍋風，台北知名的饒河街觀光夜市，短短數百公尺就開了5~6家小火鍋店。小火鍋絕對是有「錢」途，才能吸引店家一家一家的開。 　　以餐飲類來說，開小火鍋店算是技術簡單、容易入門，也不用特別找廚師與太多外場人員，只要掌握靈魂湯頭，把火鍋料放入鍋中一次煮熟，即使是完全

外行也能快速上手。非常特別的是，低價的百元小火鍋並不像多人享用的麻辣鍋、羊肉爐、薑母鴨等在夏天是淡季，甚至必須休業1~2個月，只要冷氣開強一點，不管哪個季節都是旺季。 　　本書將目前市場所見，已在販售的各式人氣湯頭納入其中，包含有原味、麻辣、日式高湯、牛奶、咖哩、麻油、素食等14種口味，並針對每種湯頭搭配適合的小火鍋，只要照著做，絕對是開店賺錢的基本保證。 　　雖然只是百元火鍋，但口味愈來愈多樣化，甚至原本只有高檔火鍋店才吃得到的蔬菜羊肉鍋、法式濃湯鍋、壽喜燒、香茅鍋、薑母鴨…等都有販賣，書中也順時趨勢，利用基本湯頭做變化，教你如何煮出這些時下正夯的火鍋，讓你搶得賺錢的先機。 　　此外，讓小火

鍋店增加營業額的單點手工菜色，如麻辣鴨血、滷臭豆腐、滷大腸、韓式泡菜、魚漿、花枝漿等，本書當然也沒有遺漏，是你非學起來的菜色。 　　除了鍋本身的配方作法外，最實務的找開店地點、分析成本及利潤、採買食材、設備的技巧及地點、促銷方法均一一解析，讓你清楚瞭解開店的每一個細節，保證絕對是一本就上手。 本書特色 　　★本書是專為開店者量身訂作的實用指南，除了提供賺錢的食譜配方，更提供許多經營層面的資訊，保證能幫助讀者用最經濟實惠的成本創造最高的利潤。 　　★百元小火鍋最受人喜愛，且投資門檻低、容易上手，本書特收錄最基本的14種湯頭，並利用這些湯頭做出變化，及時下最夯的13種熱賣新火鍋，讓你搶得賺錢先機，

絕對是要開百元火鍋店人的首選書籍。 　　★「開店通」系列所推出的主題，都深受讀者歡迎，每本皆有銷售佳績，值得做為本書採購進量參考。 作者簡介 柚子(張政智) 　　【證照】　　中餐烹調乙級技術士 　　【經歷】　　．救國團烹飪專業教師 　　．敦煌食品研發部經理 　　．桃園女子監獄「製糖果」技術教師　　．五股鄉社會大學烹飪技術講師 　　．新陽平社區大學烹飪專業教師　　．遠東國際飯店燦鳥廳日本料理師　　．宜蘭餐飲推廣協會烹飪技術講師 　　．八德市農會家政班烹飪技術教師 　　．新屋鄉農會家政班烹飪技術教師　　．中華慈心健康素食發展協會專業教師 　　．穀保家事商業職業學校專業餐飲技術兼任教師　　．上海老

磨坊餐飲管理有限公司產品研發部榮譽總監 　　．台灣台北監獄附設技能訓練中心烹飪研習班專業教師 　　．2009、2010年台北縣綠竹筍節文化系列活動~綠竹筍創意餐比賽評審 　　【獲獎事跡】　　．榮獲漁業署指導中央日報＆台北市政府衛生局共同主辦第七屆之健康飲食新文化「食神」選拔公開賽社會組冠軍 　　【著作】　　麵攤仔賺大錢、便當快餐店、美食街超人氣料理、牛肉麵館、致富滷味300、招牌滷肉飯、致富酥炸小吃

加盟 臭 臭鍋進入發燒排行的影片

顧客滿意度與經營績效-以連鎖火鍋店為例

為了解決加盟 臭 臭鍋的問題，作者黃玉雲 這樣論述：

多年來各國經濟大起大落，不管在任何情況人總是要有飲食需求。「民以食為天」這句話果然從古至今仍然存在，無論景氣好不好我們還是有飲食的需要。景氣不好時，為了填飽肚子而飲食，但在經濟許可的情況下我們就會有飲食上的講究。近來，對於台灣人而言，飲食更是一種藝術，也是一種文化表現，使得飲食文化更加多元化，不僅各地的本土台灣小吃開始變化，許多來自全球各地的精緻飲食也陸續被引進，包括美洲、歐洲、亞洲、義大利、以及熱帶地區、地中海等世界美食，全都可以在台灣品嚐得到。 以火鍋產業而言，經過多年的發展，火鍋產業鏈條已具雛形，尤其是連鎖體系火鍋產業都已採取統一大量訂購配送，更加注意顧客的走向以即時調整經營模式

，形成一套有系統性的管理。本論文為研究火鍋連鎖加盟體系顧客滿意度與經營績效－以「個案火鍋店」為個案進行研究深入調查顧客滿意度與忠誠度對於個案的營運狀況是否有相關關係，同時也進行分析個案的營運成本邊際貢獻率是否也對營運狀況與獲利有影響。問卷結果分析發現：顧客滿意度與顧客消費頻率及顧客忠誠度有相關關係，滿意度較高會影響消費頻率較高、忠誠度也高，這對於個案營運狀況而言都有相當密切關係。另一面，邊際貢獻率的分析結果也呈現個案可以利用邊際貢獻率來創造更多獲利，針對邊際貢獻率較高的商品設計行銷策略為提升營運淨利。【關鍵字】：顧客滿意度，顧客忠誠度，邊際貢獻率，經營績效

路邊攤賺大錢【加盟篇】

為了解決加盟 臭 臭鍋的問題，作者萬麗慧 這樣論述：

　　近幾年來，拉麵、網咖、冰品、餐車和行動咖啡等業種，都曾掀起短暫的加盟熱潮。不過最近經濟情勢更加險峻，再加上sars傳染病的肆虐，社會瀰漫著悲觀的市場預期心理，創業者不能再一窩蜂盲從，而是應該更加務實與審慎評估創業投資行為。創業搶鮮誌發行人邱建樺在日前曾經表示，從去年下半年起總體加盟創業市場成長趨緩，創業者愈來愈理性務實，滿足民生需求的中式餐飲業、便利商店等有復甦之勢，熱門和冷門加盟業種的差距也縮小，過去較冷門的中式餐飲業，在最近的加盟展覽會場，反而引起創業者的熱絡詢問。　　所以，為了讓想加盟者能有更多的資訊與參考資料，大都會文化《路邊攤賺大錢【加盟篇】》一書特地收錄了十位成功加盟的創業者，

讓他們現身說自己心路歷程以及辛苦的創業過程之外，還收錄了每一個加盟總店的詳細資料，包括需要的加盟保證金、加盟專線、總店地址、產品種類、預計月營業額、成本回收預估期等等，讓讀者更能夠在相互比較之下，選擇出自己最適合的加盟事業。　　另外在附錄的部分，作者也特地整理出加盟的成功密笈，加盟應注意事項、加盟的流程等等，讓讀者更瞭解什麼是加盟，想要加盟時又應該要注意到哪些細節，好讓自己在花最少資本，可以開一家屬於自己的店面。 作者序‧萬麗慧推薦序‧王友嘉路邊攤店家日船章魚燒諾曼咖啡休閒小站龍門東山鴨頭狀元香滷味三兄弟豆花三媽臭臭鍋弘爺漢堡咕咕雞源士林粥品附錄：路邊攤總點檢加盟成功密笈加盟的流程加盟簽約時

的注意事項選擇加盟企業主十招加盟為什麼會失敗 王友嘉　麥味登速食餐飲加盟連鎖　副總經理　　從事加盟連鎖工作十多年來，看到許多創業者抱著滿腔熱血投入自行創業的市場。這些創業者有的歡喜收割豐盛的果實，也有的創業者因為選擇「流行性」的行業而暴起暴落，最後失敗收場。心中常有種感觸「為何不少媒體，都只願意報導一些熱門但不一定長久的流行行業，或者僅對那些光鮮亮麗的高投資行業投以關愛眼神，卻鮮少對長久而穩定經營的小本行業多加著墨」。此次欣見大都會文化有心對適合長久經營且獲利穩健的小吃加盟做一探討，希望藉由這本書可以幫助那些有心創業的朋友們，了解加盟小本經營的餐飲業現況，進而降低他們創業的風險。　　以早餐經

營為例，早餐的經營型態很多，從最簡單的早餐餐車、小本投資的西式早餐店，乃至大型投資的麥當勞、7-Eleven也都在賣早餐，處處可見賣早餐的身影。許多朋友經常問我「早餐店那麼多，還能再開嗎？」我很喜歡反問一句「你覺得便利商店為什麼愈來愈多，但生意也愈來愈好呢？」其實我想表達的是，選擇創業的行業時，首先要考量的重點是「這個行業是流行還是趨勢」。流行的行業長則二、三年，短則半年。趨勢的行業，市場愈來愈大，儘管投入者眾多，但因為市場一直擴大，投入者只要用心經營，多能夠獲得成功。早餐業正符合這樣一個特性，因為隨著時代的進步，外食人口一直在增加，試問現在有多少家庭是自行在準備早餐的？現在年青的一輩未來自己

煮早餐的機會有多少？我想答案是很明顯的。再加上國人西化的飲食習慣愈來愈強，早餐業的未來發展也就普遍受到肯定。　　同樣的，有些小吃的加盟連鎖也具有相同的特性，也就是投資金額不高，但是獲利穩定，而且具有長久性。這些年來，最令人感到高興的莫過於看到許多加盟主，因為投資小吃行業而使生活獲得改善，不僅因為他們找到了一份可以長久經營的事業，更重要的是，小吃加盟也對這個社會盡了一份責任，特別是在這個經濟不景氣的時代。

模仿商店對消費者混淆與購買意願之影響－以餐飲業為例

為了解決加盟 臭 臭鍋的問題，作者劉芳琳 這樣論述：

近年來，由於台灣市場上的餐飲業者競爭激烈，新進的餐飲業者為了增加獲利率，紛紛推出了其自行開發的自有品牌。然而這些新進的餐飲業者知道這些成功的餐飲業者具有相當傑出的聲望與名氣，因此業者開始模仿知名品牌的商標名稱與商標符號，使其自有品牌可吸引到消費者的注意，此即為本研究所稱之「模仿商店」，其品牌名稱可能並不會和知名品牌一樣好，但這些佇立在大眾眼前的模仿商店會產生吸引消費者目光效果甚至產生混淆消費者的可能性。本研究主要探討被模仿商店與模仿商店之商標相似度、被模仿商店之品牌知名度、產品知覺風險對於消費者混淆程度、知覺模仿商店之屬性相似度、品牌敏感度、價格敏感度、對模仿商店之評價與購買意願之影響。採問

卷調查法，本研究使用市面上出現的五種餐飲業模仿商店為研究樣本，回收有效問卷共370份，並且利用LISREL的電腦軟體做為本研究線性結構模式的分析工具。研究結果顯示本架構之整體適配度良好(NFI = 0.90、NNFI = 0.93、CFI = 0.95、GFI = 0.88、AGFI = 0.84、RMSEA = 0.056)。結果發現，消費者認知模仿商店外觀商標相似度對於混淆程度有正面的影響，而被模仿商店之品牌知名度會對混淆與知覺模仿品之屬性相似度皆有負面影響，然而產品知覺風險對混淆有些微負面影響；知覺模仿品之屬性相似度、價格敏感度，則都會對模仿商店之評價有正面的影響，進而正面影響模仿品的購

買意願。此外具有品牌敏感度的消費者，對模仿商店之評價的影響則是不顯著，其說明了消費者本身並不會因為只重視品牌，就對模仿商店的評價不好。