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大葉大學 食品暨應用生物科技學系 許文光所指導 白存仁的 開發紅茶粉末應用於仙楂粒最適條件製程與感官品評 （2021），提出印前製程丙級學術科關鍵因素是什麼，來自於紅茶粉、仙楂粒、休閒食品、田口式直交試驗法、消費者型感官品評。
而第二篇論文國立臺灣藝術大學 圖文傳播藝術學系 陳昌郎所指導 劉怡君的 不同印刷產業印前人員職能重視度之研究 （2020），提出因為有 印前人員、印刷、職能、職能基準、技能檢定的重點而找出了 印前製程丙級學術科的解答。
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印前製程丙級學術科(圖文組版項)究極密技爆分王
為了解決印前製程丙級學術科 的問題，作者吳聿棠 這樣論述：
符合行政院勞動部公佈之最新試題 本書依據勞動部最新公告之「印前製程丙級技術士技能檢定之（圖文組版項）」最新學科（含共同科目）、術科全試題整理編寫，焦點精要，重點解析，易學易懂，深刻掌握；本書作為相關系科授課教材或參考書籍，皆相當合宜；作為自習考證利用，更是最佳必備。 最新年度學科共同科目加考-職業安全衛生/工作倫理與職業道德/環境保護/節能減碳 全整收錄讓您萬無一失 這是一本超絕精實的必備用書，專為有心想拿丙級檢定證照的學生與社會人士所編寫！ 本書符合當前行政院勞動部公佈之最新試題，更是作者依據多年輔導學生考取證照，所累積出的豐厚教學經驗整理而成，讓您能以1
00%合格率通過印前製程丙級技術士技能檢定「圖文組版項」的必要致勝寶典。 收彙試題最新最完整，學科重點紮實精準，試題解析確要命中，術科步驟清楚詳明，完全擊中考試各處焦點，讓簡單的您一定都能掌握，不簡單的都讓您毫不遺漏，沒有一題能讓您沒有把握。 書附光碟內容 試題相關資料及素材檔 1. 丙級技術士技能檢定考試應檢人員參考資料。 2. 丙級技術士技能檢定學科試題。 3. 丙級技術士技能檢定術科試題。 4. 丙級技術士技能檢定術科試題樣式說明圖。 5. 丙級技術士技能檢定術科試題素材檔。 超強特色 精確焦點、要題解析、圖文步驟，讓您無師也能自通。 1.
學科重點針對當前工作項目考題整理編寫，精確實要，焦點切中，讓您先紮實基礎。 2. 學科試題彙錄最完整，重點題目輔以解析說明或提醒，只要做題目就可以做到最高分。 3. 術科解說超精詳，跟著步驟做，不會不上手，讓您絕對達標。 4. 附贈光碟內含行政院勞動部所公佈之本科試題相關資料及素材檔，提供給讀者們做為參考與練習。
開發紅茶粉末應用於仙楂粒最適條件製程與感官品評
為了解決印前製程丙級學術科 的問題，作者白存仁 這樣論述：
中文摘要文獻表示，紅茶具有抗菌、抗氧化、抗癌等醫藥功效。仙楂粒，為中醫解決服用中藥後的苦味口感，也是老一輩休閒旅遊隨身攜帶的食品。近幾年由於肺炎疫情嚴峻，諸多報導表示紅茶中的茶褐素具有抑制新型冠狀病（COVID-19）的生長，因此本研究在於應用紅茶粉末於仙楂粒並製成具有養生與保健的休閒食品。研究過程採單一因子試驗與田口式直交試驗法等設計方法探討製粒材料，包括紅茶粉用量、紅茶粉末粒徑、寒天粉用量等。並且透過消費者接受性試驗感官品評分析外觀、色澤、口感、滋味、香氣、以及整體喜好程度以找出紅茶仙楂粒最適製程。在單一因子研究結果表示，紅茶粉用量隨著比例增加，品評員對紅茶仙楂粒整體喜好程度越高，以12
%紅茶粉最佳；紅茶粉末粒徑隨著粒徑越細，品評員對紅茶仙楂粒整體喜好程度越高，以80 mesh紅茶粉粒徑最佳；寒天粉用量隨著比例增加，品評員對紅茶仙楂粒整體喜好程度並沒有顯著影響。經由田口式直交試驗設計L9(32)研究結果表示，以12%紅茶粉末用量和紅茶粉末粒徑80 mesh以上為最適紅茶仙楂粒製程，其消費者喜好程度達78 ± 15分。已完成製品安定性存放試驗並且保存期限設定為64周（16個月）。本研究成功開發出紅茶仙楂粒新產品，品評者對紅茶仙楂粒有高度喜好程度。未來將持續深入研究其製品抗氧化作用與抗菌試驗，以制訂其品質與規格。關鍵字：紅茶粉、仙楂粒、休閒食品、田口式直交試驗法、消費者型感官品評
不同印刷產業印前人員職能重視度之研究
為了解決印前製程丙級學術科 的問題，作者劉怡君 這樣論述：
數位科技的進步，帶動許多產業快速轉型，印刷在文化創意產業中扮演一種支撐與服務性的角色，也在近年國際化、數位化趨勢下，追求永續發展的空間。印前人員為印刷流程第一線生產人員，負責印刷製版和最終印刷之間發生的過程和步驟，在文字編輯、影像整合、色彩管理、組版輸出等方面的技術能力，是否已達到我國產業界期盼的標準，這是規劃人才培訓前需探究的問題。本研究以探討印前人員職能各項工作任務及行為指標為範圍，透過參考我國印刷領域之「印前製程」技術士檢定規範及「印前技術人員」職能基準等交叉比對其核心能力，彙整為各項構面指標，利用問卷統計來探討在不同地區、不同印刷產業之印前人員所認知應具備的技術能力在重視度上是否有差
異，同時了解我國印前人員職能現況。本研究結果發現：印前人員在各項工作任務上的職能在不同地區、不同印刷產業間其重視度均有顯著性差異。在我國首都附近區域，經濟發展較為快速，商業競爭下，對印件品質的要求也較高，故在技術上的重視度略高。在文化印刷類，各項平均重視度高、數位內容加值類在色彩管理及組版輸出構面重視度略低。在色彩管理構面，各印刷產業雖重視，但專責人員配置不多，難以全面提升我國整體印刷品質。建議職訓單位及企業訓練單位能加強數位管理技術，包括不斷更新地繪圖技術及色彩管理技術。