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麵線產業文化的傳統與創新--以澎湖、金門為例

為了解決台北市 地籍 圖 cad的問題，作者屠國城 這樣論述：

麵線源自於中國傳統麵食，自古以來是祝壽、慶生、求好運、消災解厄、婚慶、廟慶及地方特色小吃的重要食材之一。近年來，台灣在飲食習慣西化及全球化浪潮的影響下，西式麵食的流行使我們的生活更多元豐富，同時也間接影響國人食用中式麵食的頻率與習慣。隨著台灣市場的開放，尤其在加入ＷＴＯ後，許多異國美食紛紛來台設立據點，國內餐飲經營環境面臨更高度的挑戰。受到大眾餐飲講求快速、便利、口味求新求變及產品機械化大量生產，成本降低，衝擊傳統飲食產業的發展，並且改變台灣人的飲食習慣，導致許多傳統產業面臨生存或後繼無人的重大危機。本研究透過文獻分析法、深度訪談法及參與觀察法，以澎湖、金門離島地區麵線產地為主體進行調查，回

顧麵線產業的發展歷史。作者藉由美食觀光、地方產業特色及手工麵線製作的探討，選取研究對象進行深度訪談，並透過參與觀察法親身體驗麵線製程，以文獻分析法對麵線產業的價值變遷及地方食物聯結的資料進行收集與分析，期待能夠強化對麵線產業的認知。本研究結果發現麵線產業有非常深遠的文化傳承意涵，年青世代對這種傳統食材的文化背景及手工產業背後底蘊的瞭解，已逐漸減少，並且沒有意識到傳統產業消失的危機。我們發現澎湖及金門地區的麵線產業，至今仍然保持傳統特色。透過此次的資料收集，我們得以瞭解手工麵線的產品特性，及這個產業在傳承與創新之間，如何找到生存利機，掌握消費者需求的市場潮流。作者建議：未來透過觀光及在地行銷，促

進消費者對麵線產業文化與特色的瞭解，並協助宣傳。透過品質控制、優良的產品製程及包裝設計，便於消費者採買及烹調食用。近年來台灣的食安問題迭起，如果能運用正確的行銷手法，融入綠色宣傳，將更有助於麵線產業在台灣的蓬勃發展，延續麵線產業的歷史傳承及地方文化的認同。

以球形表示法應用於多物件3D列印之碰撞偵測

為了解決台北市 地籍 圖 cad的問題，作者鍾易錞 這樣論述：

3D列印由於技術的開放與機台的平價化而開始普及，使得許多的企業、學校與中小型工作室甚至於家庭都開始使用3D列印機，3D列印被譽為第三波的工業革命，台灣在3D列印方面也如火如荼的展開。然而，再列印多物件的情況下物件的擺設位置與角度必須透過有效且迅速的判斷是否有重疊與碰撞，如果以傳統之邊界表示法來判斷會增加許多電腦運算時間，本研究嘗試在AutoCAD上以球形表示法來顯示列印產物的形狀與空間定位，以利後續在列印上可以強化列印速度與有效的使用列印空間，企圖能快速的建立3D列印物件的空間定位。透過類神經網路演算法、Restricted Coulomb Energy (RCE)演算法做出集團球，使在抓取

AutoCAD上的待列印產品進行較為精確的圖樣定位模擬（球形表示），進而可以提供後續排版研究的運算速度與空間定位判別性與準確度。