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台江文化中心前身的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦王浩一寫的 小吃研究所：帶著筷子來府城上課(下) 和陳婷芳的 大台南72小時這樣最好玩都 可以從中找到所需的評價。
這兩本書分別來自有鹿文化 和墨刻所出版 。
國立高雄師範大學 地理學系 吳連賞所指導 賈旻曄的 台南市五期重劃區市地重劃下的地景變遷 （2014），提出台江文化中心前身關鍵因素是什麼，來自於台南市五期、市地重劃、地景變遷。
而第二篇論文國立成功大學 土木工程學系碩博士班 陳景文所指導 施則維的 廢棄鹽田復育之研究 （2012），提出因為有 鹽田復育、水路分析、多孔隙滲透的重點而找出了 台江文化中心前身的解答。
小吃研究所：帶著筷子來府城上課(下)
為了解決台江文化中心前身 的問題，作者王浩一 這樣論述：
台南一哥王浩一暢銷巨作《慢食府城》全新豪華升級版， 自認了解府城美味的你，不修必當的美食學分班！ ★75種美食介紹，110家店鋪推薦，背包、車上必備指南 ★ 公視「浩克慢遊」節目主持人王浩一，闡述「美食就是生活文化歷史」 ★「食之理」與「味之道」的修習，有食慾，也要有「食育」 「這是個讓人深深感覺得到好吃、真好吃、什麼都好吃的幸福地方。」——王浩一 關於台南美食的一槌定音之作！ 在小吃首都，信步漫遊，隨處都是令人垂涎、流連的小吃食肆。只不過在府城，除了吃美食，更是吃歷史、吃文化。二十年來，他在府城舊時光裡探尋，追蹤美食的演變，也記錄前人的
菜香餘韻。 王浩一繼暢銷作品《慢食府城》後，對於府城小吃的寬度與深度，有更多想法與探索。本書以食材為經，以文史為緯，王浩一縱橫其中，如台灣版「孤獨美食家」，探討「食物的四度空間」，結合美食品嚐、顏色印象、氣質韻味、市井聲響，寫出府城美食書寫新經典。 小吃研究所下冊，必修學分介紹： 學分七：糯米的傳統美食 米糕粥、糯米大腸、花生菜綜、雙糕潤…… 傳統美食的精髓，糯米總留下古人飲食習俗之中，特別有韻的文化尾巴。 學分八：海鮮是主角，也是小吃 虱目魚鹹、蝦捲、浮水魚羹、小卷米粉…… 梳理府城海鮮美食，真是驚人。我是來自山城的人，到了這座城，開啓了所有解放
的味蕾。 學分九：台南人愛喝湯 牛肉湯、酸辣湯、魚冊湯、蒜頭蜆仔湯…… 老府城人如果從事小吃行業，都自稱是「做湯水的」。湯品的背景故事值得探究。 學分十：日治時期後的美食小抽屜 布丁、克林姆麵包、關東煮、大福…… 日本的明治維新也是「美食維新」。來自歐洲的飲食習慣改變日本，也改變了台灣。 學分十一：這個茶那個茶，都不是茶 青草茶、蓮藕茶、杏仁茶、麵茶…… 「茶」字，不侷限是由茶葉所沖泡的茶水，而是「飲料」，重點是不能有其他顆粒狀的添加物。 學分十二：甜點，喜新戀舊的幸福味道 手工古早味雞蛋糕、霜淇淋、天公好運餅、赤崁黑糖…… 府城
街頭的甜點種類許多，它們隨時都在誘惑著我們，也撫慰著我們疲憊的心靈。
台南市五期重劃區市地重劃下的地景變遷
為了解決台江文化中心前身 的問題，作者賈旻曄 這樣論述：
國立高雄師範大學地理研究所教學碩士論文研究所別：地理研究所教學碩士班論文名稱：台南市五期重劃區市地重劃下的地景變遷指導教授：吳連賞研究生：賈旻曄論文內容：共一冊，文約六萬六千餘字，分五章十五節摘要 台南市第五期重劃區從1979年規劃迄今已近40年，此區在市地重劃前多為罕無人煙的魚塭地，歷經70年代土地使用規劃、1997年市政府遷入，帶動五期地景變遷，可見道路寬闊、棋盤式街道、街廓整齊方整、大量新式大樓及透天厝林立，為了瞭解五期重劃區地景變遷的演變，與市地重劃政策之間的相互關係，本研究藉由檢視五期的市地重劃發展歷程，以及市府歷次都市計劃的變更與檢討，探討地景的形塑過程與發展，並分析地景變
遷影響機制與營力。研究方法以史料蒐集的歷史研究法，透過地圖的空間分布瞭解五期的地景變遷歷程，找出背後影響地景變遷的機制。 由歷次的台南市公辦市地重劃的趨勢顯示，由早期的市地重劃目的為解決土地配置不當的問題，多為進行大面積的開發，隨著經濟發展，需求與都市營造的概念成長，後來的市地重劃逐漸導入生活品質的概念，規劃較多的低密度住宅區與重視公共設施用地；近來幾期的市地重劃，進一步結合在地特色，以人地關係的過往結合新地景，也能說明五期重劃區正因為良好的基礎建設、結合在地文化記憶發展，再加上市政中心遷入帶來的正面影響，造就了現在蓬勃發展的五期重劃區。藉由觀察五期的地景，由早期乏人問津、空地遍布的情形
迄今演變為寸土寸金的黃金地段，現在的五期綠地星羅，大樓櫛比鱗次，可瞭解政府歷次都市計畫檢討、變更，直接影響五期重劃區的發展，在政策跟隨時代與時俱進的同時，體現了更完善的市地重劃發展。 綜合而言，市府完成五期市地重劃建設完成後，還需市政中心遷入以形成重劃區發展的連動性，商業發展、人口遷入，形成一個良好的循環。台南市政府也藉此契機，搭配都市計畫通盤檢討、變更細部計畫，與五期重劃區的發展互為表裡，相輔相成。本研究也從五期重劃區的高成長人口數，觀察五期市地重劃發展，塑造出有別於台南舊城區的都市景觀，其中「五期市地重劃整地完成後」和「市政府遷入」兩個時期關連性大，前者使安平區人口外流情況趨緩，以及
外地人口開始移入，後者則為五期人口增加主因。因此由五期的新舊地景變遷，可得知市府市地重劃政策的成功，未來五期結合周邊的安平港歷史風貌園區與運河星鑽計畫，地景變化發展也令人期待，未來五期將有更大的地景變化，迎向更好的榮景。關鍵詞：台南市五期、市地重劃、地景變遷
大台南72小時這樣最好玩
為了解決台江文化中心前身 的問題，作者陳婷芳 這樣論述：
你想到老宅潮店，體驗台南傳統與新潮的fusion時尚美學嗎？你知道除了虱目魚、意麵外，還有那99道是必嚐的美味小吃？你想穿越潮間帶，前進台江國家公園秘境探險嗎？ 台南是一座充滿古老故事的城市，不論是獨特的飲食文化，或者豐富的老工藝行業，甚至是會讓人迷路卻著迷的老街，以及讓人遊移在現在與過去時空的老屋，亂走亂逛都可以是一種樂趣，這座城市的人們有著特有的生活氛圍，緩慢的步調，走路像散步，很值得讓人細細體會一種很生活感的輕旅行。 「大台南72小時這樣最好玩」將以往府城的人文古蹟、南瀛的自然山海整合出五種不同玩法的漫遊、慢食路線，包括「閒逛老房子潮店．府城時尚旅遊攻略」、「吃美食巡飽．廟埕
夜市小吃全導覽」、「拜訪老街古鎮．穿巷繞弄回為流金歲月」、「穿越潮間帶．四草水上綠色隧道尋奇之旅」、「享受田野樂活．當農夫體驗優哉綠生活」等5大主題行程路線。 ◎本書旅遊資訊超級無敵多 105個玩樂景點，好美麗玩不膩！ 99道在地美食，極味入口超過癮！ 28家民宿與飯店，夜夜浪漫好睡眠！ 本書特色 ．精選主題完全順遊 ．行程全新規劃 ．省時省油更省錢 作者簡介 陳婷芳 資深文字工作者
廢棄鹽田復育之研究
為了解決台江文化中心前身 的問題，作者施則維 這樣論述：
濕地有淨化水質、調節水患、保護海岸線、生態保育的作用。近年來生物多樣性為國際持續關注的議題，本研究選定位於台江國家公園鹽田生態文化村內的廢棄鹽田，期許能夠藉由濕地生態復育及生態工法技術，回復原有的自然濕地風貌並進而提升生物多樣性。因此，為進行鹽田濕地的生態復育，必須營造出適合的水文環境，使流水路網能穩定循環，當土壤鹽度下降至某一程度後，便能在此空間開始繁衍生活。然而，濕地復育首重於降低土壤鹽化之問題，本研究利用COMSOL軟體模擬水流由渠道向兩側多孔隙介質滲透情形，探討不同初始流速及不同孔隙率，對滲流情形之影響。結果顯示渠道流速的變化對滲流流速影響較大，土壤孔隙率的改變對滲流流速影響較小，此
外高孔隙率土壤搭配低流速下，滲流分佈較為均勻。本研究成果可做為往後鹽田濕地復育水路規劃的依據，以期能夠建立四草鹽田濕地，推廣生態觀光。