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SAS認證!台灣最棒「農林漁牧」漫漫遊：全台72家特色農場大公開，探索生態、體驗鮮食、感受最接地氣的四季小旅行!

為了解決嘉義竹崎特產的問題，作者游文宏 這樣論述：

要玩就玩特色最強的，要去就去品質最好的！ 第一本清楚說明「SAS 特色農業旅遊場域認證」的旅遊專書！ 不只教你玩出CP值，更玩出台灣價值！ 　　你知道出門要吃米其林餐廳、要住星級飯店， 　　但你知不知道台灣正夯的農場旅遊也有「評鑑」？ 　　走在世界最前線、目前亞洲唯一的「特色農業旅遊場域認證」（Special Agro-tourism Spots Certified）， 　　歷經四年研究、實測與籌備，不僅以「農業特色」為核心價值，更以「消費者認知」出發， 　　在北中南分設評鑑辦事處，並由各領域專家組成專業評審團，在全台數以千計的農林漁牧場中， 　　找出兼具「自然景觀生態」「優質食材生產

」「五感體驗活動」「在地風土文化」的休旅場域—— 　　從花海到果園，從魚寮到牧場，從竹林到茶園，帶你掌握全台最值得前往一探的特色農場， 　　在國旅大爆發的年代，讓你出門絕對不踩雷、吃玩買住都精彩。 　　不論一個人出走，還是一家人共遊， 　　都能領略台灣最美的風光、台灣最好的物產；享受台灣最讚的滋味、台灣最暖的人情！ 本書特色 　　【1】資料最新！收錄首度通過「特色農業旅遊場域認證」全台72家農林漁牧場第一手報導！ 　　你知道嗎？台灣的農場、牧場、觀光漁場……多到不可勝數，但最先通過全亞洲首創「特色農業旅遊場域認證」的，就只有72家！本書不僅首度公開這橫跨北中南東、全台灣最棒的72家農林

漁牧場名單，更掌握各場域主人提供的最新旅遊情報，帶你一窺網路上不曾看過的多元化訊息，發現不同休旅視角下的美麗新台灣！ 　　【2】重點導遊！帶你掌握「特色生產」「精采體驗」「在地玩法」「農旅伴手」等最佳出遊資訊！ 　　你知道嗎？「沒有生產，就不叫農業！」而通過「特色認證」的農林漁牧場不僅各自都有引以為傲的農作生產與畜牧養殖，而且，還從這些特色物產出發，不但設計出令人耳目一新的農事活動、手作體驗，更發展出「味自慢」的餐點、飲食、伴手禮，甚至結合在地文化與產業特色，開發出兼具「知識含金量」與「趣味娛樂性」的精采遊程，從生產到生活，從生態到生命，充分展現出台灣農林漁牧人家之美，讓你徹底感受「特色農業

旅遊」的內涵與精髓！ 　　【3】認證解析！詳附「特色農業旅遊場域認證Ｑ＆Ａ懶人包」，讓你秒懂評鑑的價值與精髓！ 　　你知道嗎？台灣走在全亞洲之先、所推動首創的「特色農業旅遊場域認證」，不僅具有專業性，更是一項「以消費者為本」的客觀認證！但，究竟為什麼要作認證？通過認證的農林漁牧場又有什麼特別之處？ 　　——本書特別收錄「SAS特色農業旅遊場域認證Ｑ＆Ａ懶人包」，從認證類別到認證指標，從認證識別到認證價值，帶你輕鬆了解這項具有前瞻性意義的認證制度。下一回，當你準備出發去旅行時，無論是一個人走，還是帶著一家子共遊，都能因為這本書而找到「下一站，精彩滿足」的旅程！

嘉義竹崎特產進入發燒排行的影片

臺灣香蕉產業生產效率與市場之研究

為了解決嘉義竹崎特產的問題，作者林德勝 這樣論述：

臺灣一向有香蕉王國的美譽，在1967年時外銷高達3,500萬餘箱(以12公斤/箱計)，占日本香蕉進口市場達82%，當時為我國賺取了大量的外匯。目前日本市占率僅占0.3% (2020年)。臺灣香蕉外銷量逐年下降之原因，外在除了受到菲律賓及厄瓜多香蕉的低價銷售，香蕉到貨品質不佳及市場競爭力下降之因素；內在則是臺蕉生產成本高、黃葉病危害及颱風侵襲造成失收，香蕉生產效率不彰的原因。本文將探討臺蕉的生產效率與市場，並由這兩方面分別撰文分析之。修正Falck-Zepeda等(2000)的經濟剩餘模型，設立小型封閉的經濟體系，探討‘臺蕉5號’(華蕉品系中抗黃葉病品種)的病經濟效益及各部門福利分析。經實證結

果得到，在社會福利中，黃葉病對香蕉產業的經濟損失為2億5,380萬元，其中消費者剩餘為2,790萬元，生產者剩餘為9,060萬元。種苗商引進台‘臺蕉5號’耐病品種的生產不僅會降低社會福利損失，而且會增加經濟效益。採用DEA視窗分析，探討臺灣香蕉產業2011至2015年各產地（台中、南投、高雄、屏東）之生產效率。結果顯示，臺灣香蕉產業平均總技術效率為84.47%，說明臺灣香蕉產業技術效率有一定的發展水準。其中，以臺中市的總技術效率最高，後依序為高雄市、屏東縣、南投縣。平均純技術效率各縣市均有85%以上的水準，以臺中市及南投縣的純技術效率較高，達99.99%及95.58%，意謂著臺中市及南投縣在生

產要素不變下，可以從既定的投入中獲得較大的產出；由於高雄市及屏東縣較容易受颱風侵襲影響，導致受評期間內的純技術效率較不穩定，使其純技術效率表現較臺中市及南投縣差。台中市投入成本最低，技術效率最高，但規模效益不如南投縣。高雄、屏東規模效率高，技術效率低、投入成本應針對颱風採取的預防措施。為保障蕉農種植香蕉的保障，政府推出香蕉收入保險，本保險為收入保障型政策性保險，其基於無盈無虧原則，且費率結構中並無包含預期利潤，顯示保費制定與理賠的合理性會直接影響政府財政問題，故本研究探討臺灣保費與保障額度之理賠風險涵蓋率以及理賠風險變動，理賠風險涵蓋分析結果顯示，高保障程度以花蓮瑞穗之保險保費所負擔之保障相對

於其他地區而言最高，其風險涵蓋率為(1.000)，其次為高雄美濃(0.917)及屏東佳冬(0.917)；而中保障程度為屏東佳冬(1.000)最高，其次為雲林斗六(0.826)、嘉義竹崎及大埔(0.687)；低保障程度則為嘉義六腳(1.000)最高，其次為雲林斗六(0.983)及嘉義鹿草(0.847)。理賠風險變動分析結果顯示，總風險變動於高保障與中保障程度情況下呈上升趨勢，五年平均值為2.072與1.566；低保障則呈先升後降趨勢，五年平均值為0.899。在臺蕉產業已由外銷轉變為內銷的同時，雖然外銷外匯驟減，然而整個香蕉產值卻是增加，由於超市、超商及量販店都賣香蕉，本研究旨在探討上班族選購鮮食

果品時，哪些果品屬性為主要考量，並運用聯合分析法分析各屬性水準對滿意度之影響，進而預測最佳化果品組合。研究結果顯示：(1)上班族選購鮮食果品時最主要考量之果品屬性為口味(29.4%)，其次依序為安全性(28.2%)、水分含量(11.1%)、來源國(9.9%)、品質(9.4%)及單價(9.1%)，較不重視包裝(2.9%)、安全性及口味。(2)男性偏好單價在「16元～30元/斤」的鮮食果品；女性則偏好單價在「15元以下/斤」的鮮食果品。(3)台北市上班族偏好購買單價在「15元以下/斤」；高雄市上班族則較偏好單價在「16～30元/斤」的鮮食果品。針對臺灣香蕉內外銷採後作業流程之缺失，提供改進方法，並

建立由田間採收後、集貨、預冷、選別、包裝、運輸的標準模式。以及試驗不同PE袋包裝方式因應各外銷市場需求，結果顯示，14天以內之運輸，以打孔PE袋包裝；21天以內之運輸，以不打孔PE包裝，袋口摺疊；28天以內之運輸，以不打孔PE袋，抽真空方式包裝，都能避免香蕉在船運中提早黃化及軸腐病發生。採用不打孔內襯PE袋真空方式包裝香蕉，果軸噴ClO2在香蕉經過充分預冷後，實際外銷杜拜及日本市場，在1-4周的船期後仍維持青蕉狀態。本方法為一便宜、簡單可降低軸腐病發病率的方法。並有助於解決中部地區山蕉外銷運輸中提早黃化的問題及因應遠距運輸需求延長青蕉貯藏壽命之保鮮技術。

海市蜃樓V：台灣閒置公共設施抽樣踏查

為了解決嘉義竹崎特產的問題，作者姚瑞中,LSD 這樣論述：

自2010年持續至今的藝術計畫 《海市蜃樓》系列作第五集 揭露全台100座閒置公共設施 　　台灣各地常可見偌大的閒置公共設施，俗稱「蚊子館」。它們多半來自錯誤政策，政府以擴大內需、拉近城鄉差距為由，在錯估使用率、規劃設計不良的情況下，遍佈全國。本計畫由藝術家姚瑞中與學生們組成的「失落社會檔案室」執行，每屆選出一百件花費巨資興建的閒置公共設施，號召學生一起以文字與現場攝影紀錄，並集結為《海市蜃樓》系列著作，至今已踏查超過五百件案例。 　　「『政商合肥台灣瘦，黑白常熟寶島荒』的呈堂證據，當是矗立於各縣市的蚊子館。幾乎每一棟蚊子館，都至少牽連一個大弊案，雖證據昭昭、無容狡賴，卻少有人願意挖掘

真相，坐任政商繼續合肥，縱容黑白兩道繼續熟絡且交相賊；但在轉型正義的相關討論中，幾無追查蚊子館弊案的聲音。」──高永謀／作家 聯合專文推薦（按姓名筆劃序排列） 　　呂岱如／台北當代藝術中心總監 　　林志明／國立臺北教育大學藝設系教授兼系主任 　　侯淑姿／藝術家、國立高雄大學創意設計與建築學系專任助理教授 　　高永謀／作家 　　黃舒屏／2015亞洲藝術雙年展策展人 　　陳伯義／攝影師 　　董冰峰／策展人與製作人 　　賴香伶／前台北當代藝術館館長  

歷史老街活化地方產業之研究－以奮起湖老街為例

為了解決嘉義竹崎特產的問題，作者何旻峻 這樣論述：

　　奮起湖老街的發展已有百年的歷史，歷經清領、日治及民國三個時代的開發，使得奮起湖老街的歷史人文相當豐富，產業的發展也從原本的農業及林業，為了因應工人及附近居民的需要，轉變成為以商業為主，老街遂成為當時的農特產集散中心，商業發展盛極一時。後來隨著懷舊風潮的盛行及山區自然景觀為人所知，奮起湖老街轉而發展觀光產業。近年來，文化意識抬頭，擁有老街特色文化的奮起湖老街也陸續推動了文化傳承及文化導覽，期待來訪的遊客不僅只是逛逛老街，而是能認識到真正的奮起湖老街，達到永續經營的核心。　　本研究依據研究背景及動機，所訂定出研究目的為：一、探討奮起湖老街歷史與發展概況；二、探討奮起湖老街與地方產業活化之情形

；三、奮起湖老街未來的發展規劃及方向。並整理有關文化產業、社區總體營造等相關資料進行分析，以便瞭解本研究相關論述及研究。以「奮起湖老街」為研究個案，透過質性研究中的深度訪談法對政府公部門、專家學者及地方人士進行訪談中了解奮起湖歷史概況、發展情形、與其他單位互動關係、未來規劃及產業發展相關議題，配合文獻分析法及次級資料分析法進行探討分析，並予以綜合整理後得到研究結果。研究結論：奮起湖老街發展歷史相當久遠，為了因應不同的時代背景，老街發展出各項產業，未來的老街將以發展老街特色文化及文化傳承為目標來做努力。最後綜合研究者與受訪者的看法，提出有關後續研究之建議。