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嘉義第一名火雞肉飯菜單的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦大象主廚寫的 會開瓦斯就會煮【續攤】：跟著大象主廚學做「台灣胃」最愛料理，從土雞城、夜市小吃一路吃到居酒屋、涮涮鍋、韓劇名菜! 和胡天蘭的 天蘭尋味：胡天蘭的美味點評101都 可以從中找到所需的評價。
這兩本書分別來自野人 和聯經出版公司所出版 。
會開瓦斯就會煮【續攤】：跟著大象主廚學做「台灣胃」最愛料理，從土雞城、夜市小吃一路吃到居酒屋、涮涮鍋、韓劇名菜!
為了解決嘉義第一名火雞肉飯菜單 的問題，作者大象主廚 這樣論述：
《會開瓦斯就會煮》未完待續篇，重磅登場！ 20萬粉絲敲碗聲聲催， 大象主廚再次放大絕分享壓箱寶， 超多全新菜色首次發表， 無油煙╳免顧火╳省時省力╳超吸睛╳保證美味 料理不敗、廚房必備傳家神書。 有了《會開瓦斯就會煮》、《會開瓦斯就會煮【續攤】》，人人都能是大廚。 你也有以下困擾？ →想吃個溏心蛋卻成煮成超老白煮蛋！ →別人端上桌是漂亮的鮮豔紫茄，而自己只能料理出暗黑茄！ →老羨慕人家的滷味噴香又下酒，你的卻總少一味還滯銷！ →涼拌開胃菜不但開不了胃，還讓親友say no way！ →知名大菜都是工序繁複，美
味料理一定跟新手無緣！ →買個排骨彷彿走進大觀園，只能瞎子摸象全憑運氣！ →好擔心食安問題，但是偏偏不會煮只能外食！ ………………………………………. 其實，你不是不會煮，只是沒有買對書！ 跟著大象主廚學料理，上述困擾全部解決， 超詳細的教學內容，好理解的步驟圖輔助， 受用一生的烹飪小撇步不藏私傾囊相授， 讓你輕鬆寫意就能出好菜， 新手受用，老手實用， 有了《會開瓦斯就會煮【續攤】》，料理成就感秒爆棚！ 名人推薦 郭靜｜知名藝人 ──專文推薦 水瓶｜《因
為愛，做便當》、《因為愛，做便當2》作者 貝蒂｜《愛妻瘦身便當【減醣成功三部曲】》、《愛妻無壓力瘦身便當》、《愛妻瘦身便當》作者 咩莉｜《一個人的旅味煮食》、《一個人的優雅煮食》作者 喬尹（Yin）｜《四週變女神》作者 （依姓名筆畫排序）
天蘭尋味：胡天蘭的美味點評101
為了解決嘉義第一名火雞肉飯菜單 的問題，作者胡天蘭 這樣論述：
台灣飲食界滅絕師太睽違7年再出手！ 胡天蘭最精準、最有味道的美食品評！ 嚴選101家不可多得的在地美食， 琳瑯滿目，包羅萬象，錯過哪一樣都可惜！ 美食家胡天蘭從台灣頭到台灣尾，踏遍寶島南北，精選101家特色美食，除了《商業周刊》近70篇專欄集結，更加上30餘篇未曾曝光新章，帶你透過文字先嚐為快！從超人氣餐點到隱藏版美食，囊括小吃、咖啡、台菜、粵菜、客家菜、江浙菜、日本料理與西餐，有全台第一的鐵板燒、總鋪師掛保證的無菜單料理、更有原汁原味的異國美食、搭配無敵海景的超值簡餐，讓人不吃則已，一吃上癮，絕對要食之而後快！ 這一回，胡天蘭不辣嘴、不毒舌，而是透過敏銳的味蕾與寫
意的文字記錄每一家店的可看、可吃之處，讓人食指大動、垂涎欲滴！比如看似簡單的包子裡，「上選的木耳絲無泥漬無頭渣，與爽脆甘甜的荸薺與四季豆為餡，剝開四季豆包，飄緲煙氣間，碧綠如茵的田園似是整片」；而有別於尋常的滷肉飯，冬瓜飯同樣有著質樸的古早味，「豬後腿肉以蛋汁攪拌、絞細，置於冰箱冷藏一段時間便能產生黏性，此時加上鹹冬瓜、醬油、胡椒粉調味，待熱水燒滾，一坨一坨陸續下水。煮鹹冬瓜肉，火候必須十分精確，大火肉易散，小火湯汁濁，唯有中火才能燒出不柴不澀、軟滑順口的口感」；又或者一雙彈鋼琴的手不僅俐落地包起了餃子，更是一雙煮湯的快手：「一碗好的酸辣湯，除了勾芡濃度恰當，木耳爽脆等要求外，打散的鵝黃色蛋花
，還得浮雲片片漂於湯面，用最新鮮的健康雞蛋做酸辣湯，視覺味覺雙享受」；而又有誰想到在雲林虎尾也品嚐得到精緻的歐洲皇室下午茶：「外型有如絲絨抱枕般華麗的玫瑰荔枝覆盆子巴法華斯小蛋糕，夾層分別是巴法華斯幕斯及海綿蛋糕體，夾著荔枝、覆盆子的果香與玫瑰花香，巴法華斯酸甜適中，佐以法國生產的歌劇茶最對味。」 名人推薦 知名作家／主持人‧蔡康永 國際廚娘‧小ｓ 吃吃推薦