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【雞肉飯】肉質水嫩!香氣四溢!
雞肉飯的雞肉要怎麼做
才可以水水嫩嫩?
醬汁的比例要怎麼調配最鹹香好吃?
小黃瓜要怎麼醃製才能酸甜清爽?
今天就要教大家的這道料理
就是嘉義最有名的美食『雞肉飯』啦!
快點一起學吧!
(今日份量:2人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉蛋 1顆
👉雞胸肉 1副
👉醬油 25克
👉薑 7克
👉紅蔥頭 25克
👉冰糖 50克
👉小黃瓜 1根
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉蠔油 25克
👉白醋 40克
👉米酒 40克
👉飯 1碗
🥘開始簡單製作🥘
①水滾後加入鹽巴攪拌均勻
②加入雞胸肉滾3分鐘關火燜8-10分鐘
③火開加入白醋、糖融化均勻後冰起來備用
④熱鍋下油後加入雞皮、薑小火煉出雞油後將料撈起
⑤加入紅蔥頭把味道逼出來後撈起一部分
⑥加入醬油、米酒、糖、白胡椒攪拌均勻
⑦冰鎮雞胸肉後將雞肉剝成雞絲
⑧將冰好的醬汁淋在小黃瓜上醃製
⑨熱鍋下油將蛋煎至6分熟
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#28.2022世界泡麵TOP10出爐!台灣兩款泡麵上榜獲盛讚
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#31.嘉義火雞肉飯一覽表| 哪間雞肉飯最頂? - 個人看板板 - Dcard
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#32.南田火雞肉飯- 除了固定班底紫菜湯、味噌湯、貢丸湯
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#33.嘉義雞肉飯- 美食板 - Dcard
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#36.老牛嫩仙草
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#37.分享6間嘉義火雞肉飯食記- 美食板 - Dcard
有雞油的香、油蔥酥的脆,配上一口米飯,三兩下就可以嗑光它。 這次正巧要去嘉義玩,瘋狂推薦朋友一定要吃嘉義火雞肉飯。我的好搭檔,也是一個很熱血的人 ... 於 www.dcard.tw -
#38.嘉義民主火雞肉飯| 嘉義人氣店家| 有停車場、有冷氣| 嘉義美食
來嘉義怎麼可以沒有吃火雞肉飯 ,我們跟著Dcard上嘉義在地同學的推薦,來到這間在地人氣店家來嚐嚐。這裡的火雞肉飯香氣蠻豐富的,油蔥酥的味道夠 ... 於 www.shiamilong.cc -
#39.嘉義火雞飯
而嘉義的火雞肉飯店家那麼多間,問每一個嘉義人哪間最好吃,得到的答案也都不一樣。如果因為店家太多而有選擇障礙,不妨就來看看輕旅行粉絲們推薦的嘉義火雞肉飯店家,為下 ... 於 rebecaherederofotografia.es -
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蒸餃我就覺得普通並沒有很值得點皮跟小籠包差不多口感內餡多了高麗菜,味道較為清淡推薦大家來嘉義玩一定一定要來吃這家!!!! 阿霞火雞肉飯地點:嘉義市 ... 於 www.dcard.tw -
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從小到大都在嘉義長大,上了大學來到臺北,實在是吃不習慣這裡小吃,朋友帶我去吃的雞肉飯,真的都不行,都是那種很柴的雞絲飯,不過,就在最近, ... 於 www.dcard.tw -
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更-,下面有些人說什麼郭家是觀光客吃的,吃過劉里長再來嘴等等的,我只大略的列了三家名稱而已,不代表沒放的就是沒吃過,本身不是台南人, ... 於 www.dcard.tw -
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425,602 views Premiered Dec 16, 2021 每個 嘉義 人心中一定有一間最讚的火 雞肉飯 ,因此這次訪 嘉義 我們也問了 嘉義 人「心中最推與最不推的火 雞肉飯 ! 於 www.youtube.com -
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價格合理,口味清淡,雞肉有入味,算是還可以的雞肉飯,不過若是加入要排隊三、四十分鐘來評價,感覺言過其實,並不值得推薦。 於 www.tripadvisor.com.tw -
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在嘉義吃過三次火雞肉飯,一次覺得好吃,兩次覺得普普,很遺憾的,這就是普普的那一次,我們當天從南部北上,晚上臨時決定快閃嘉義,選中這家在林聰明 ... 於 www.dcard.tw -
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