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地毯批發商的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦比昂卡．波斯克寫的 侍酒之人：那些葡萄酒宅神教我的事 和YoshiharuTsukamoto的 窗，手作與自然的物語都 可以從中找到所需的評價。
這兩本書分別來自行路 和臉譜所出版 。
國立政治大學 民族研究所 張中復所指導 呂貴香的 西北穆斯林婦女地位的變遷與調適─以臨夏穆斯林社群為例 （2006），提出地毯批發商關鍵因素是什麼，來自於臨夏市穆斯林社群的婦女、傳統倫理規範對婦女們的制約、回回婦女集體歷史記錄、邊緣族群婦女的歷史圖像、儒家的道德綱常、伊斯蘭的倫理觀、西北特殊的風俗民情、宗教規箴對女學的影響、臨夏經濟發展人力需求的趨勢、穆斯林婦女效法的標竿、少數民族婦女議題、社會科學研究婦女民族誌、華夏社會“男尊女卑”、“男主外、女主內”。
侍酒之人：那些葡萄酒宅神教我的事
為了解決地毯批發商 的問題，作者比昂卡．波斯克 這樣論述：
品酒是一種騙局，還是真有道理？ 決定一瓶酒好壞的，到底是什麼？ ▍上市一週拿下亞馬遜書店所有書籍總排名第48名，擠下分類榜長銷冠軍安東尼．波登的著作。 ▍榮登「傳記與回憶錄美食類」Top 1和「料理、食物與酒類」Top 1。 ▍被譽為「葡萄酒界的《安東尼．波登之廚房機密檔案》」，暢銷至今。 ——開啟原本沉寂的感官，生活會起什麼變化？—— 波斯克在擔任科技報導網站編輯時，某日和男友及他的客戶戴維上餐廳用餐。一入座，侍酒師就來到他們桌邊，向愛酒的戴維介紹酒款後離開去取酒。侍酒師回來後先讓戴維試試味道，然後說道：「現在正好適飲……」波斯克暗地猛翻白眼，只覺得他們既假
掰又胡謅。漸漸的，她對眼前又驚嘆著石墨屑與瀝青強烈氣味的兩人充耳不聞，直到聽到「世界最佳侍酒師大賽」一詞才猛然警醒。 「啥？！」侍酒師只是稱號比較花俏的服務生，做的不過就端酒上桌和強迫客人花大錢買酒啊，這能有什麼比賽？波斯克心想。 又宅又好奇的她當晚便仔細調查了侍酒師對決的來龍去脈，搜出一堆比賽影片，一看就深陷其中。參賽侍酒師得盲飲，迅速說出五、六款葡萄酒的身家背景，包括釀造年分、葡萄品種、來自地球的哪個角落（單位是葡萄園，不是國家），還有可以陳放多久、適合搭配什麼食物並說明原因。此外他們講究許多難以理解的細節。波斯克被這群人迷倒了——這群侍酒師顯然是極致開發感官的代表，與生活
剝奪感官的她恰恰相反。看著他們，她很想知道自己可能錯過了哪些體驗，最後她決定辭去記者工作找出答案，方法是：密集訓練自己，取得侍酒師正式認證。 她想方設法進入高檔餐廳、結交葡萄酒阿宅，接受了醉醺醺的速成訓練，學會猶如魔術的盲飲技巧，也學習規則龐雜的醒酒和侍酒。她提供餐廳的精采八卦，了解它們如何提高進帳，解密侍酒師的精妙推銷手法，與不同執業哲學下的不同作為。秉持著優秀記者的懷疑態度，她還探訪神經科學家、時尚業調香師、經濟學家與化學家與葡萄酒「工業」從業人員等，既驗證侍酒師們教她的技術，檢驗他們的業內用語與華麗詞藻是否真的較有幫助，也呈現製酒產業與一般認知的落差。 此外她質疑「葡萄酒專業
」這個概念，探討決定一瓶酒好壞的到底是什麼。是酒標上的資訊？品牌？名聲？稀有程度？價格？還是專家的保證？認證考試前，她結交的一名普通餐廳侍酒師根本負擔不起買高價酒自我訓練，這也令波斯克更看重葡萄酒要能雅俗共賞，幫助她找出自己對於好酒的定義…… 本書特色 這本書故事性強，既有豐富的感官與飲食科學研究、產業內幕，亦有葡萄酒宅神們的執業與生活哲學，夾敘夾議彼此辯證卻又不斷然否定特定觀點，以呈現葡萄酒專業實乃藝術與科學彼此結合。各章內容提示詳見〈目錄〉的引文。 各界推薦 林一峰／威士忌作家暨葡萄酒騎士 梁岱琦／《到艾雷島喝威士忌》作者 葉怡蘭／飲食生活作家、《Yilan美食
生活玩家》網站創辦人 張 治／T大葡萄酒粉絲團版主 ▍舉杯推薦 ▍ ▍林一峰： 「這本書最精采的，不只是讓我們看見葡萄酒的迷人和美好，而是它讓我們重新反思自己對待感官的態度。當中提出的許多疑問和對答，正是我想對身邊許許多多熱愛葡萄酒的朋友說的，我樂於推薦它給我身邊年輕一輩熱愛葡萄酒的人。」 ▍葉怡蘭： 「近年令人最振奮入迷的葡萄酒書寫。藉由侍酒師一職深入窺看葡萄酒世界之堂奧大千，讀後無疑更醉心於享受葡萄酒、以及在餐廳享受葡萄酒之樂。」 這本書是葡萄酒界的《安東尼．波登之廚房機密檔案》。讀完它，葡萄酒（或驕傲的葡萄酒行家）再也嚇不倒你。——《看圖學葡萄酒》共同作
者瑪德琳．帕克特 《侍酒之人》是非常成功的另類參與式報導，比昂卡．波斯克有成為怪咖阿宅的天分。這本令人發噱、深思熟慮又考究嚴謹的書，說不定能夠回答一個亙古的問題：葡萄酒鑑賞是不是一場騙局？ ——《The Juice》作者傑伊．麥金納尼 這是近年來最精采的酒類相關回憶錄。——Punch酒類線上雜誌 我愛這本書。它說的不只是葡萄酒，還有如何聆聽自己的感受，以便用更深刻的方式去體驗和欣賞周遭世界。——《大口一吞，然後呢》作者瑪莉．羅曲 這本書是葡萄酒愛好人士的《神曲》。你得先看過煉獄跟地獄之後，才能到達天堂……它以輕鬆有趣、引人深思、甚至令人害怕的方式，觀察一個無比嚴苛但有時
荒謬可笑的專業領域所擁有的超群品味、膨脹自我，以及稀奇古怪的規則。——美聯社 高超的報導文學。如果你曾對葡萄酒的神祕世界與自稱葡萄酒行家的人感到好奇，你一定要讀《侍酒之人k》。看完這本書，你對葡萄酒的看法將永遠改變。——《The Girl from Human Street》作者羅傑．柯罕 這本聰明且觀察敏銳的書裡，比昂卡．波斯克帶領讀者踏上一場奇妙的旅程，窺探這個由葡萄酒與愛酒人士構築的、充滿癡狂與誘惑的次文化。——《蘭花賊》作者蘇珊．歐琳 富洞察力、好奇心和娛樂效果，作者的描述手法精準之中帶著一絲諷刺的幽默⋯⋯看完這本書，你一定會更加了解葡萄酒，並且更熱切地探索葡萄酒。就
算是對喝酒較沒興趣的人，也會覺得這本書很有趣。——《科克斯書評》 一場愉快的嬉戲……（它揭露）各種葡萄風味的錯綜複雜與細微差異，說明葡萄酒為什麼會在世界各地成為社交必需品，以及我們喝葡萄酒的方式為什麼有可能改變人生。——《哈潑時尚》雜誌 精采好讀。生動描述讓讀者身歷其境地與作者一起品嘗與嗅聞，無須事先耗費數千小時研讀資料與一大堆品酒記錄卡。——Bustle女性網路雜誌 探索葡萄酒「靈魂」的喜悅之旅，過程中的每一步都充滿機智與洞見。——《騙局》作者瑪莉亞．柯妮可娃 資訊豐富、風趣幽默的葡萄酒調查。——Brightly閱讀網站，〈2017年初最佳著作〉 其他媒體評論：
《Imbibe》雜誌：「一場爆笑又駭人的味覺探尋之旅。」／《波特蘭水星報》：「耳目一新，平易近人⋯⋯透過一位聰明絕頂、年輕女性的視角，把本來可能晦澀難讀的品酒主題變得既愉快又資訊豐富。」／Terroirist葡萄酒部落格：「清新活潑猶如瓦皓麗絲玲白酒⋯⋯透過坦率的探詢提供豐富的實用資訊，搭配大量的幽默機智。」／Booklist書評網站：「用有趣的視角，觀察一群對完美葡萄釀製出獨特葡萄酒永遠充滿渴望的人。」／《出版者週刊》：「讓人一頁接一頁的精采回憶錄。」／《聖荷西信使新聞報》：「非讀不可的葡萄酒書籍。」
西北穆斯林婦女地位的變遷與調適─以臨夏穆斯林社群為例
為了解決地毯批發商 的問題，作者呂貴香 這樣論述：
本篇論文是以中國大陸甘肅省臨夏回族自治州的州治所在臨夏市為主要的田調場域，研究對象是臨夏市穆斯林社群的婦女們，研究切入的時間點正值西部大開發帶動臨夏社會經濟現代化的契機，此地的穆斯林因應此變化被迫必要調整其傳統倫理規範對婦女們的制約，讓婦女走出家庭、甚至走出河州，解放其勞動力，隨其知識獨立經濟獨立後，藉此良機提升地位，並對社會做更大的貢獻。臨夏市的穆斯林社群是傳統華夏社會的縮影，惟因位處邊緣加上歷史因素，其社群相對封閉而變化較緩，婦女地位低下仍是目前社群內部普遍存在的問題。搭乘大開發的列車，為呈現穆斯林女性地位已出現或可能有的變化，在章節的安排上，第一章、第二章針對回回婦女集體歷史記錄的失落
，企圖利用有限的文獻材料，重構此邊緣族群婦女的歷史圖像，順勢彰顯華夏社會“男尊女卑”、“男主外，女主內”根深柢固的傳統與臨夏穆斯林社群的婦女地位問題相對應的關係，特別是在複合文化交疊、異例突出的邊緣地帶；為釐清外界對伊斯蘭教與回回社群的誤解，特別在第三章釐清這個複合規範的內涵，分從儒家的道德綱常、伊斯蘭的倫理觀與西北特殊的風俗民情三部分論述，時至今日臨夏穆斯林婦女所承受的規範制約，究竟是哪一部分需要調整或必要革新，或許在地的穆斯林也並不是那麼清楚所謂的傳統，究竟是舊封建社會的遺緒，抑或是伊斯蘭教教義、教法使然，不願人云亦云、積非成是地全歸咎於伊斯蘭的宗教特性，對照歷史軌跡尋繹，從理性認知解放臨
夏穆斯林婦女，自覺、自尊方能由此建立。 筆者如此關注臨夏穆斯林婦女地位的問題，乃因在臨夏調研時的實際觀察，仍見臨夏穆斯林社群婦女很傳統的生活面向，故在第四章介紹傳統規約下的婦女生活，從婦女的婚姻、家庭生活、勞務分工與宗教規箴對女學的影響等方面提供一些民族誌的觀察。由於社會調查有其普遍採樣的困難和限制，加上臨夏正處在社會經濟變遷的過渡階段，多元、多樣正是此階段的特色，故選擇口訪對象盡可能是在一定的社會高度，有較廣泛見聞以及能理性陳述的對象，不乏公部門幹部、老師、醫師和律師，藉之強化此民族誌觀察的可信度與說服力。 本篇論文的第五章則談論臨夏經濟發展人力需求的趨勢，而穆斯林婦女所須具備的競爭條件
，而從臨夏婦女接受義務教育的現實問題、宗教女學蓬勃發展的利弊以及婦女法律認知、制度配套與人為因素致使婦女權利在實踐上出現相當的落差，於田調實察所得數據和資料來說明社群內部有待改變、革新之處。現代化的潮流和進程難以阻擋，臨夏市在現代化社會的轉型過程，舊價值與新發展之間的矛盾和衝突性無可避免，婦女地位提升已成為社會整體進步的關鍵，也漸成為穆斯林社群的共識；包括臨夏面對都市化的衝擊，伊斯蘭Jamaat內部可能面臨的文化危機，保守的宗教體制內是否應該與時俱進地賦予女學新定位、新任務，促使婦女在族教邊界的維繫上發揮固基的力量，故在第六章仍以民族誌的觀察為主，介紹臨夏部分穆斯林女性在宗教、學術、經濟與政治
等領域不凡的表現，她們衝破既有族教藩籬與限制，力爭上游，成為在地穆斯林婦女效法的標竿。總之，改善不利於穆斯林婦女發展的負向指標，提升她們的地位，在推動臨夏社會經濟進步極具現實價值，是本論文的研究旨趣所在。 任何社群只要存在兩性的差異，婦女學與兩性研究就有存在下去的理由。過往少數民族婦女議題歸屬學術研究的邊陲，本篇論文就學術價值而言，其貢獻有二：一則，為社會科學研究婦女民族誌開闢了新領域，強化女性文化的基礎；二則，選擇邊緣穆斯林族群的婦女議題，除了釐清對伊斯蘭教在中國西北世俗化過程的許多誤解，也使穆斯林婦女在現代婦女史與婦女民族誌中不再留白，或無言。
窗，手作與自然的物語
為了解決地毯批發商 的問題，作者YoshiharuTsukamoto 這樣論述：
從北海道到沖繩，深入日本手工製造的現場串連物、人、自然、街道的79扇窗景，一覽窗最詩意的存在★好評著作《窗，光與風與人的對話》、《窗，時間與街景的合奏》系列最新力作★走訪日本全境82個地區，第一手記錄「工作的人」vs.「做工的窗」★數百張窗景實照全彩精印，精細繪製窗戶解剖圖★完整呈現日本手作文化精髓，一窺全新角度的工匠設計哲學★圖文並陳精采揭露：百年窯廠作業工序、友禪染染布技藝、養蠶製絲流程、和紙抄紙作業、柿乾豐美之祕、天然製鹽程序、鹽漬鮭魚名店生產過程、京都腐皮老店製程、和式品茶觀葉之道、三百年藥房問診奧祕、祭典獨特觀賞門道……窗的周邊聚集了光、風等自然的作用，還有倚靠窗
邊的人們的各種行為。照射室內之物的光、使之乾燥的風、加工產生的熱、燻製形成的煙、蒸騰的水氣，窗將這些自然元素引入室內，或者排除多餘分量，是每日工作不可或缺的夥伴。自然元素穿梭在製作過程中串連彼此，其作用透過窗介入物與人之間，進而改變物的性質，這一切其實無比生動豐富。為陶瓷器上彩時，由北側引入均勻的漫射光；為了乾燥布料，匯聚從南側照入的日光轉換為熱能。以大型天窗聚集日光，使鹽水的水分蒸發來製鹽；或反過來遮蔽日照以陰乾物品。又像是那些經營已久的小商店，透過窗口交易，或在窗邊的展示櫃陳列商品，或在靠近窗的工作台上烹調。物與人、自然元素、街道，彼此的關係如此層層疊加，催生出獨特的窗戶形式。█ 工作的人
vs.做工的窗本書由東京工業大學塚本由晴研究室編著，從日本各地製作物品的現場，蒐集那些與人們一起「做工的窗」，並針對個別案例的實際狀況，研究其中物、城鎮、自然、人等事物的相互關聯，找到窗在其中的定位。為了確保研究案例的多樣化，研究室成員在日本各地進行田野調查，前往32個都道府縣的82個城鎮，造訪製作物品的作坊、商店、祭典，從235棟建物中蒐集到278件「做工的窗」案例，並擷取其中79件案例收錄於本書。各案例的調查內容，包括觀察窗周邊的主要產業或形成的背景、訪談營運管理者或使用者、實際測量窗並留下影像。根據測量結果繪製等角圖，以線段連結人、物與光、風、熱、煙、水氣等要素，製作「相互關聯圖」，疊加
在等角圖上。█ 照物的光 × 乾燥的風 × 加工的熱 × 燻製的煙 × 蒸騰的水氣※造物之窗――手作：陶藝、漆器、染布、和紙日本各地的傳統產業或手工製造業中，許多資源不可或缺，包括製作陶瓷器的優質土、洗滌絲線或布帛的水等地區自然資源，以及技藝高超的人力資源。很多工業化的作坊依賴換氣設備、空調、乾燥機等機械，從事手工製造的作坊卻非如此，窗在製作過程中扮演重要角色。從窗引入光和風，再從窗排出作業過程中產生的熱、煙或水氣。「造物之窗」讓工匠的手、腳、眼，與光或風等自然元素、土或木、布或紙等彼此串連。每天身處同樣的工作環境、審慎面對相同物資的工匠，能夠分辨物的厚度、重量、觸感、顏色等細微差異。這是在既
定事物的相互關聯中，磨礪人的知覺變得敏銳的生態學。此外，材料遇熱變化或利用水的物態變化作業時，要排放製程中產生的煙、熱、水蒸氣，窗戶不可或缺。將作業環境的混亂控制在一定程度，這是人們能夠持續進行工作的生態學。※食品加工之窗――製造：柿乾、製鹽、腐皮、釀酒日本的農漁村以源自富饒自然的農作物和水產為原料，利用地區的氣候，藉由熟成和保存等加工方式製作特產。為了加工食品，匯聚太陽的熱以高溫加熱、藉風吹去除原料水分、在瀰漫著煙的空間中燻製，或在室內創造特殊的微氣候環境。「食品加工之窗」充分運用光或風、熱或煙的作用，創造極端的室內氣候，乾燥或燻製水果、蔬菜、穀類、海鮮。雖然是人類無法長時間處於其中的作業環
境，卻是垂吊食品、點火、關閉窗戶，控制室內維持穩定微氣候的生態學。※買賣之窗――人與物：舊書、竹簾、烤鰻、配菜京都或江戶的驛站城鎮，沿街建築的町家，在面向道路側設有稱為「店」的買賣用空間。時至今日，仍有店舖沿用當時的支摘窗、格子窗、收闔式長板凳。昭和時代，建於下町的商店，將買賣櫃台、展示櫃、烹調工作台結合窗戶。這些窗藉由在窗邊工作的人們的姿態、陳列的各種物品，帶給街巷生氣。「買賣之窗」將人們勞動的姿態透過窗戶傳達到街道上，這樣的窗沿著街道連綿，創造出城鎮的集體熱鬧氛圍，那份熱鬧是能成為買賣潛在資源的創造性生態學。※越境之窗――複合：祭典、弓道、畜產、太鼓祭典時可用來眺望街道上遊行的藝閣（山車）
或舞蹈、為祭典而加以裝飾或改造的窗；從建於海邊的眺望台確認船的航行、下貨或魚群狀況的窗；畜產設施中用以保持動物健康、聯繫人與動物的窗。向諸神、鄰居、旅人開放的「祭典之窗」，既是讓人走入迥異於日常情境的窗，也是暫時對大眾全面開放的生態學。考量動物健康、使照料方式變得簡單的「動物用之窗」，代表的是人與動物共生的生態學。「眺望台之窗」是在身邊事物的相關聯當中，加入船隻卸貨、魚群等遠方事物的生態學。█ 系列著作延伸閱讀※《窗，光與風與人的對話》我們的生活裡，都少不了一扇「窗」。東京工業大學塚本由晴研究室成員造訪28個國家，足跡遍及76座城市，查訪並調查記錄135扇窗，整理歸納充滿生命感和文化力道的窗景
，思考窗與光、風、人的關聯。書中收錄的窗景，範疇涵蓋市井生活的窗到大師之作的窗，地域跨五大洲，宗教含括基督教、伊斯蘭教到自然崇拜，氣候別從熱帶到凍土。這遠不止是一本旅行記述，也非窗的設計或建築考察，完成這趟窗之旅時，成果是一部訴說窗的故事和人的故事的精采之作。※《窗，時間與街景的合奏》窗，一個日常的小小存在。窗，一幅幅街景的故事，時間留下的記憶。東京工業大學塚本由晴研究室窗學力作，收錄11個國家31座城鎮的35幅窗景，近百張全彩精印街景連續照片、精繪建物連續立面圖。領略窗的「系譜」，就知道如何在時間的變化過程中，定位今日的窗與街景。認識窗的「制度」，就知道窗如何成為具機能標準和文化規範的事物。
了解窗的「生產」，就知道窗如何跨越個別建物的藩籬，成為具共同特徵。從日本、亞洲到歐洲，窗複雜反復的韻律和樣式，勾勒我們所生活的街區的發展軌跡。