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我這樣管理，解決90%問題!前王品執行長楊秀慧靠小框架扭轉大問題的管理學

為了解決夏慕尼新香榭鐵板燒的問題，作者楊秀慧 這樣論述：

──領軍王品22年，帶領集團走出低谷的菁英女將── 企業文化‧人才‧財務‧營運‧顧客管理‧危機處理 6大面向X 50個問題的管理解方！ 想讓團隊更有動力拚業績？ 公司主管交際費過高？ 同仁總是經常性加班？ 庫存金額高得不合理……？ 解決問題的框架不同，解決的效果就有天壤之別！ 從報帳防弊、應對挖角、成本控管到避免危機， 所有日常問題都可能釀成襲捲企業的旋風， 懂得拆解框架，就能從源頭開始，解決問題背後的問題！ ‧同仁不斷出錯或違規 X→加強懲處力道，甚至直接開除 O→善用「防呆機制」與「控制點」檢核，在錯誤無法彌補之前先揪出來 ‧訓練好的人才頻頻被挖角 X→簽訂合約

，待滿最低服務年限才能離職 O→把晉升、考核、加薪藍圖透明化，讓同仁看得見未來的舞台 ‧複雜的系統或制度造成同仁困惑 X→製作說明書、加開說明會 O→把系統或制度設計成讓大多數同仁理解 歷經大型會計師事務所淬鍊的楊秀慧， 進入了截然不同的餐飲業龍頭王品集團擔任財務長， 更在擔任財務長之外，成為第一位創業「女獅王」， 在完全沒經驗與團隊的情況下創立了法式鐵板燒夏慕尼， 至今依然是台灣首屈一指的高級餐飲品牌。 她深知如何透過系統化、重組與拆解來進行管理， 本書將分享楊秀慧在王品多年來的制度建樹， 從企業文化、人才與績效、財務、營運、顧客管理到危機處理， 為企業領導人與新創事業家帶來極為實用的

斬獲。 【本書版稅全額捐贈財團法人門諾社會福利慈善事業基金會】

夏慕尼新香榭鐵板燒進入發燒排行的影片

探討體驗旅程對顧客的影響-以百貨零售業為例

為了解決夏慕尼新香榭鐵板燒的問題，作者游家瑞 這樣論述：

在這個資訊取得日趨容易的近20年來，市場上的消費者態度有所轉變，比起商家單方面地說他們賣的產品好吃、好用。消費者更偏好尋找是否有試吃品、試用品，最終衍伸出體驗經濟。各行各業都會進行體驗，其中百貨零售業更是處處充滿體驗。百貨零售業在近期營收被連鎖商店業超過，因此，百貨零售業需要進行部分經營策略的擬定與加強，包含櫃位擺設、動線設計、公共設施、甚至是申訴與退換等，這些都屬於顧客體驗的範疇，百貨公司的經營者們會站在顧客的立場去思考他們所看、所聽、所想，並且改善。為的就是加強與顧客的關係。而加強顧客的關係的目的為的就是促使原本的顧客能夠持續光顧，並且邀請他們周遭的潛在顧客來到百貨公司成為他們的新顧客。

本研究的目的就是為了探討體驗旅程是否會對顧客再購意願以及口碑推薦產生正向顯著影響。本次是採用量化研究，先根據學者Anton Siebert 等人在2020所提出的平穩體驗旅程與粘性體驗旅程為理論基礎，根據其定義延伸百貨公司細項體驗，並且將這些細項體驗搭配口碑推薦及再購意願的相關問項制定成問卷，通過網際網路進行發放，並且順利回收問卷共365份後，根據因素分類法將百貨公司細項體驗分成四類，分別為外部形象、服務流程、行銷活動以及內部管理等四大類，並且作為自變項探討他們與再購意願以及口碑推薦相關性，並以此架設出研究假說，接著用相關係數及迴歸分析法進行假說驗證。驗證結果顯示行銷活動與內部管理相關細項體驗

對口碑推薦與再購意願產生正向的顯著影響，而外部形象則是只對再購意願產生正向顯著的影響，最後服務流程的相關體驗細項無論是口碑推薦還是再購意願都無法產生顯著影響。