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走讀老時光：建築、美學聚落與小鎮，染一身溫潤人情

為了解決大坡池豆皮的問題，作者台灣東販 這樣論述：

　　全書分四個單元 　　華麗轉身：33處歷史建築，欣賞和風、西洋、中式等結構樣式的風雅韻味。 　　美學聚落：16座文創美學聚落，老舊景物蛻變為文藝與時尚的場域。 　　老屋尋味：18間老屋美食，不只舌尖上的享味，還有美感空間的品賞。　 　　小鎮玩味：8個小鎮，饒富自然與人文之美，拾一段清清雅雅的五感之旅。 本書特色 　　在忙碌的節奏中，給自己一個喘息與放鬆的片刻，放慢腳步，探訪優雅老建築、風格的文創美學聚落、人情濃郁的小鎮、尋味老屋食飲，從中感受懷舊的、溫柔的、慢調的靜好時光。

大坡池豆皮進入發燒排行的影片

舊港區‧新開端：高雄舊港區文化引導都市再生之策略變遷研究

為了解決大坡池豆皮的問題，作者李昀琋 這樣論述：

1998年謝長廷市長入主高雄後，以「海洋首都」為名開啟昔日工業城市的轉型之路，透過對都市文化形象的策略性形塑與再現，營造嶄新的都市地景，於陳菊市長任內釀成文化逐漸進入治理核心的「高雄價值」。然而，在此過程中，舊港區一連串的拆遷計畫使原先支撐工業城市經濟發展的勞工和居民受到擠壓，自2007年起接連爆發抵抗運動，有意識地以明確的文化主張，形成與讚頌「新」價值的市府截然不同、捍衛「舊」有生活紋理之論述，使得「都市純正性」的爭論與焦慮首次浮上檯面。 本研究藉由文獻回顧、次級資料分析、深度訪談，以及參與觀察等質性研究方法，探析高雄市政府（1998-2018）藉「文化引導都市再生」的轉型戰略，並且

以哈瑪星空間發展始末為例，深入討論抵抗運動的關懷與訴求，呈現「純正性」乃是眾聲喧嘩的社會產物，係人們利用不同資本與文化，來觀看和塑造都市空間之動態過程；「文化治理」則從中調節各方權利，繼而維護文化多樣性與其得以顛覆新自由主義的開創性力量。 研究發現：縱然高雄市政府積極打開從前封閉的港區，並且因抵抗運動重新擬定政策──以「現代化高雄的起源」為名、試圖透過哈瑪星保留舊時氛圍──市府精心打造的都市空間卻僅服務中產階級與消費者，甚或聯合媒體與新媒體之影響力，使為消費品味而生的商業空間侵入鄰里生活，罔顧構成「純正性」的社會基底。如何在不同權力／利益間取得平衡，使文化政策及建設發揮應有的公共性與正當

性，維護文化多樣性以產生逆反滲透的文化力量，是創造地方殊異性與純正性的關鍵所在。

24節氣調理食療養生

為了解決大坡池豆皮的問題，作者唐博祥 這樣論述：

　　24節氣飲食養生祕訣 　　隨書附彩頁養生食譜，跟著節氣養生最健康 　　●怎麼配合節氣吃才能控制體重？ 　　●30歲以後如何依季節進補才健康？ 　　●為什麼說「飲食有節，不時不食」？ 　　●一年四季如何讓孩子越吃越聰明？ 　　●夏天酷熱怎麼吃才不上火？ 　　掌握越吃越健康的智慧 　　把吃出來的病吃回去 　　春排毒‧夏防治‧秋滋補‧冬養護 　　●大病初癒如何靠吃喝補回來？ 　　●湯湯水水也能越喝越美麗？ 　　●何種體質該如何補，傻傻分不清嗎？ 　　●酸梅湯加綠豆，有效降血脂、膽固醇？ 　　●跟著節氣飲食，人可以年輕10歲以上？ 　　養生美味四季健康食療方案 　　唐醫師針對現代人一

年四季常遇到的健康問題、常見病，尤其是久病不癒或容易在某些時節舊病復發者，精心設計節氣飲食方案，符合大眾對美味、養生、祛病、防癌的要求。 　　依節氣吃對食物‧健康加分 　　「30歲前胃養人，30歲後人養胃」，從立春到大寒，由春季到冬季，依照24節氣循序漸進食療，配合節氣養生效果好，讓您越吃越美麗、越吃越強壯、越吃越年輕，唇齒之間感受四季的食材變幻，滿足口腹之欲，並養好身體。 本書特色     　　◎養生美食‧健康上菜 　　唐醫師推薦百道美食，利用食療改善體質，從煲湯、煮粥、食盅、喝茶當中，找回寶貴的健康。 　　◎生活案例‧對症食養 　　用生動活潑的案例，說明醫理、症狀，對症調養很容易，

輕鬆為家人準備三餐，照顧全家健康。 　　◎適合各種體質‧男女老少皆適用 　　嬰幼兒、青少年、上班族、銀髮族，本書皆全面關照，適合全家人食用。  

以藍海策略分析替代空間之經營

為了解決大坡池豆皮的問題，作者張馨元 這樣論述：

本研究旨在探討臺灣現存的替代空間。當初替代空間產生的原因，如官方美術館不接受前衛藝術展出、缺乏展示場所等已不復見，那麼替代空間仍持續出現的原因為何？原本打著反收編、反體制的口號，如今臺灣多數藝文空間及團體皆仰賴官方補助得以生存，那其存在的價值何在？此外，臺灣藝文環境已經改變，替代空間雖已有二十多年的發展歷程，仍需步步為營。本研究特別針對「竹圍工作室」、「伊通公園」及「佔空間」三個替代空間，探討其經營管理上之成功關鍵因素，使其能夠在眾多藝文空間的紅海中，以自己獨特的「藍海」策略，持續運作。本研究透過文獻蒐集、質性分析與訪談，並結合關鍵成功因素與非營利組織的分析架構，使用藍海策略的「策略草圖」及

「四項行動架構」進行分析與行動探討，最後再提出客觀的建議。研究結果發現，三個案例分別在發展智庫和育成平臺、透過對話形成藝術網絡及服務聚焦「常民」上，建立各自專屬的「藍海」。替代空間應發展出其特殊經營文化，以其不可取代的前端育成與中介平臺身分，不斷向外串聯，整合各自網絡；主動開放，讓更多跨領域人員參與，不斷提昇自我價值，成為不可替代的替代空間。