失智長照的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到附近那裡買和營業時間的推薦產品

會上錯菜的餐廳：幕後企劃與行動紀實

為了解決失智長照的問題，作者小國士朗 這樣論述：

　　全球150個國家報導過的「會上錯菜的餐廳」，出自這一位前NHK編導——小國士朗先生的發想與企劃。在東京時髦的六本木，為期3天，由阿公阿嫲級的失智症服務生，一日3場，為一般客人上菜。你可以說這是一場「友善失智社會」的行動，但是核心價值是「打造一個比今天更有同理心、有人情味、容許犯錯、互相支持的社會。」所以，對象並不限定只是失智症者。 　　2017年九月，這個成功的失智服務生快閃（3日）餐廳行動結束後，日本其他地區又舉辦了15場，韓國、英國也跟進，小國士朗說：「我們只扮演顧問的角色，提供中心理念和指導手冊，讓有心之士，可以在自己的地區去實現這個理念！對我來說，重點不是開餐

廳，我不是開餐廳的人，我的專長是『媒體傳播』，我的目的是——透過一場實體的社會實驗行動，引爆媒體的關注，有效率地喚醒整體社會對失智症者的同理心。」這個行動的口號是「犯錯沒有關係，吐吐舌頭就好了！」他藉此期盼失智不再成為當事人與家屬的羞恥，自以為正常的大眾要能與失智症者共存。 　　到底小國士朗如何辦到的？他逐一邀請別人加入他的夢想，登門拜訪日本各界社會菁英，而後逐漸形成這個團隊，有人是被公司派來，有人是自願無酬投入，例如：提供場地的RANDY餐廳老闆、日本Yahoo! JAPAN岡田聰、箕輪憲良負責宣傳，而數家知名餐飲龍頭老大「一風堂」、「GRILL滿天星」、「虎屋」、「CAFE COMPAN

Y」、「吉野家」、「新橋亭」、「三得利」合作設計餐點和飲品，各家廚師擠在小小廚房裡共事，熱血澎湃。其他還有廣告公司、失智長照專家、插畫家、群眾募資Readyfor、咖啡師等等。他們無酬地跳進這一場熱情的行動。本書是過程與結果的真實紀錄。 　　2017年他們想要募資800萬日幣，結果在24天內，達到1,200萬日幣，贊助者成為三日快閃「會上錯菜的餐廳」優先預約顧客，顧客的反應也充滿了故事。例如：胡椒罐拿來了，顧客提著另一頭，幫忙「轉」出胡椒，非常溫柔地一起參與其中。還有，最感動人的是一對音樂家夫婦，太太中年失智，先生陪她一起演奏給現場用餐的客人聽，有時彈對，有時錯，場場不同狀況，這也收錄在書中

。 　　日本最大募資平台Readyfor因為本案，榮獲該年募資平台的大獎。 　　2018年「會上錯菜的餐廳」，執行委員長和田行男榮獲日本第14屆健康社會獎（the society awards）開拓先驅類的「創新價值創造」獎，他是小國士朗第一位邀請合作的長照專家，他借此次活動向社會大聲疾呼「老年失智症患者也是能夠融入社會的」。 　　太雅出版的熟年優雅學院總監，也是該系列作家之一張芳玲，效法小國士朗，以「10個朋友」為名募資行動，成功邀請小國士朗於2019年的8月來臺灣演講並舉行工作坊，「上錯菜餐廳」是否有朝一日，因為某些讀者的回應，而誕生臺灣某家餐廳呢？那個人會不會就是你呢？我們可以拭目

以待！ 本書特色 　　怎樣的活動企劃可以引起全國或是全球關注？你有話要要對社會說，你要怎樣說？我們都知道要學會「說故事」，因為故事才有說服人的魅力，問題是故事怎樣來？小國士朗的行動，是生產一個叫做「會上錯菜的餐廳」的行動，讓這個行動成為故事，只是，主秀登場時，他沒有想到不是全日本，而是全世界的媒體都等待發布這條新聞，甚至在餐廳營業的最後一天，中東「半島電視台」、美國「紐約時報」、中國「CCTV（國營電視台）」、韓國「KBS（公共電視台）」等媒體，來到現場，攝影機等候著進行採訪。「會上錯菜的餐廳」超越了國籍、人種與思想，至少有150個國家知道這家餐廳的消息。 　　小國士朗發現各國都想獲知所

有的細節，於是他寫了這本書，「我沒有辦法去各國分享，所以就寫出來，若是你們也想要舉辦，就拿去用吧！」這是一本圖文並茂的幕後企劃與行動紀實，對於社會行動、社會工作、大眾傳播、創意活動設計、友善失智感興趣的人，無法不拜讀的一本書！

失智長照進入發燒排行的影片

劇情短片《帶媽媽出去玩》創作理念與製作說明

為了解決失智長照的問題，作者隋淑芬 這樣論述：

畢業製作《帶媽媽出去玩》是描述一個偏鄉中年夏昌明，為了照顧八旬失智又失能的老母，被迫失業在家親伺起居。在身心俱疲、經濟拮据等多重壓力下，他假藉帶媽媽出去玩，最後把母親遺棄在火車上的故事。本片是一部寫實風格、家庭親情類型劇情短片。在創作發想時，有部分內容取材自個人擔任三次照顧者的經驗，加上田調，和到長照家庭一日生活體驗後，綜合多名真實案例的生命故事改編而成。擬藉劇中一名進入重度失智媽媽個案，探討社經雙重弱勢、單親家庭獨子的照顧經驗，及其面對失智症長照的挑戰。全片以照顧者的角度為敘事觀點，主軸聚焦在全職照顧者的內外部壓力，包括生理心理疲憊與家庭經濟社交困境，也旁及夫妻、婆媳間的衝突關係。本片無意

臧否人性善惡，也非凸顯政府在長照政策上的顢頇。而是探討高齡化社會激增的失智、長照問題背後，對家庭帶來的衝擊與人性試煉。企圖藉由棄養的人倫悲劇結局，反映人們內心深處無能為力的痛苦與掙扎，帶出社會底層邊緣人物在面對漫長艱辛照顧過程中的兩難處境。本論文架構分為五個章節：第一章緒論，說明筆者的創作歷程與脈絡，以及本片的創作背景、源起和目的。第二章文獻探討，透過爬梳國內外文獻及相關影像作品，佐證影片的社會現象與書寫依據。第三章創作說明，說明影片的架構與創作基調。第四章作品執行方式，記錄作品從籌備、拍攝到後製的過程，其中也詳述拍攝過程中所面臨的困難及解決之道。第五章放映與結論，收集影片放映後觀眾的提問回饋

，以及影片製作過程中的感想、檢討與結論。最後附錄拍攝劇本、影片實際支出表、製作時間表、兩岸映後座談紀錄，及演職人員名單等資料，希望提供日後拍攝相關主題者一些參考。