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第四波精品咖啡學：新產區、新品種、新沖煮法，最全面的咖啡潮流聖經

為了解決學簡體的問題，作者韓懷宗 這樣論述：

第四波來了！ 咖啡老饕及工作者與時俱進的充電寶典 從產地到出杯，全面剖析明日咖啡的新風貌   　　咖啡界近5年的巨變幾顛覆過去的50年── 　　暖化、通膨、供需失衡，導致高豆價時代即將來臨； 　　抗病又美味的混血品種崛起，高懸60年的金杯萃取理論已老； 　　科技與氣候的角力、產地的興衰、品種後製的進化、 　　杯測焙度標準、乃至萃取手法…… 　　第四波精品咖啡浪潮已成形！   　　本書詳細剖析因氣候變遷而殞落與崛起中的世界咖啡產區， 　　是最全面的第四波資訊，一本看懂精品咖啡大未來！   　　★2050年會是阿拉比卡的大限年？低廉的羅布斯塔能否走向精品化？ 　　★暖化迫使產區海拔遷高，杯測焙

度值如何兼顧高中低海拔、一展咖啡風華？ 　　★科技造味會是明日咖啡的最佳解答嗎？看第四波後製奇招：厭氧、菌種、酒桶發酵…… 　　★盤點迷倒咖啡師的當紅物種：打敗藝伎、震撼咖啡江湖的尤金諾伊狄絲是何方神聖？  　　★揭開阿拉比卡的前世今生與衣索匹亞古優群地方種的傳奇面紗！   　　精采內容    14年來穩居華文咖啡書銷售榜首、《咖啡學》韓懷宗磨劍5年之作！　  　 　　咖啡老頑童韓懷宗完整蒐羅近5年各國咖啡研究組織的實證報告，解秘國際知名莊園的後製處理技法與競賽參數，更結合科學實驗，分別從濃度、萃取率、焙度值等影響風味的關鍵因素，精準記錄咖啡迷最關心的理想美味區間、味譜變化。本書是所有咖啡愛好

者與專業人士與時俱進的必讀新時代經典。   　　【明日咖啡的造味功臣】 　　＊後製處理進入「窒息式發酵法」時代？ 　　從WBC大賽觀察厭氧咖啡的款式、參數與味譜。 　　＊精品豆將有新定義？ 　　科學實驗解開杯測87分、90分以上精品豆的關鍵風味物！   　　【新種咖啡獵奇】 　　＊「藝伎」到底是不是一種「品種」？競賽常勝豆哥倫比亞「粉紅波旁」、「辣椒波旁」皆非波旁？ 　　精品豆吹起基因鑑定風潮，神秘基因首度公開！ 　　＊抗病高產耐旱的美味F1神起；二倍體咖啡擒服藝伎，成為世界盃咖啡師新寵。   　　【尋豆師的產區新課題】 　　＊極端氣候作祟，兩大產豆強權巴西與越南能否繼續主宰全球豆價？ 　　＊

哪些經典大產區即將衰減？老咖啡迷耳熟能詳的曼特寧將不再是經典口味？  　　＊第一本詳解衣索匹亞21大產豆區、圖解12國產地位移；  　　搞懂繁複的西達馬等精品產區與生豆分級制度。   　　【萃取手法新指南】 　　＊金杯理論的上下限18%、22%不再是理想萃取的黃金標準？ 　　＊杯測焙度有趨淺之勢，以利高低海拔的風味表現，友善咖啡農。 　　＊如何拉高Espresso萃取率卻更美味？低萃取率的By-Pass手沖精準補水大公開！ 　　＊比較浸泡式vs滴濾式：二者萃取率對粉水比的敏感度不同，何者最防呆？   咖啡圈引領期盼，專業推薦 　　 　　WBC世界咖啡師大賽冠軍 吳則霖  　　德國Coffee

Consulate Coffeologist 咖啡教育認證講師 李威霆 　　作家/廣播主持/企管顧問 吳若權  　　路人咖啡主理人 李耕豪&王迪煥 　　第一屆台灣咖啡大師冠軍 林東源 　　臺灣咖啡產業策略聯盟召集人 林哲豪 　　世界咖啡聞香大賽冠軍 咖啡行者 　　卓武山咖啡農場負責人 許定燁 　　Coffee Stopover主理人 張書華　   　　飲食生活作家 葉怡蘭 　　Rufous Coffee主理人 楊博智 　　WCE世界烘豆大賽冠軍 賴昱權 　　MKCR主理人 爆頭（廖國臨） 　　香港香記咖啡集團行政總裁 Clive Chan 　　Fika Fika Cafe創辦人 Jam

es 陳志煌 　　Mojocoffee主理人Scott Chen 　　香港sensory ZERO聯合創辦人 Alvin Hui 　　香港Ideaology主理人 Chester Tam 　　香港Cafe Corridor主理人 Felix Wong 　　維堤咖啡學院執行長 Frank Yang 　　…(以上照筆畫順序排列) 　　

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中共吉布地海外後勤基地研究

為了解決學簡體的問題，作者陸文浩 這樣論述：

中共在海外設立軍事基地，是中共領導人習近平時期「遠海防衛」戰略的一環，其涉及解放軍在21世紀的新任務，維護國家海外利益與安全。而中共於2017年8月1日在吉布地成立海外首座後勤軍事基地，是讓共軍從「近海防禦」朝向「遠海防衛」重要關鍵。關鍵的存在，使得軍事力量支撐中共地區經貿發展與安全。並以吉布地為中心，向東印度洋、向北地中海、西南大西洋，將馬漢所稱「海洋的使用」海運、生產、市場與「軍民兩用」基地的結合。 由於中共駐吉布地軍事基地性質為後勤支援，並運用軍事物流系統支援海外軍隊，故其指揮管制，依據「軍委管總、戰區主戰、軍種主建」原則，接受「戰區聯合作戰指揮中心後裝保障分域中心」、「

戰區聯勤保障中心」指管。才符合2021年中央軍委主席習近平指示，「著力建設一切為了打仗的後勤」朝美軍海外遠距海上後勤部隊機動快速補給邁進。 雖然，目前後勤基地性質與命名，係仿效日本自衛隊，以支援海外部隊後勤補給，並協助補給海軍亞丁灣護航編隊艦船與非洲維和部隊等物資與油水等補給作業。未來隨著中共海外利益不斷地擴大，現有基地的後勤與區域內輪駐的部隊，不足以防衛中共在非洲、中東等周邊地區海外投資與各項安全。此時，中共是有可能藉著吉布地有各國在地設立軍事基地、中吉兩國雙邊經貿利益、吉布地主權國同意等，擴大在吉布地後勤基地建設，朝著美軍大型作戰職能型的軍事基地發展。 至於其他西方國家擔心中共

會在東南亞、南亞、中東、非洲等重要海上通道設立「海外基地」，中共將以投資當地「國際商港」、「貨櫃碼頭」、「自由貿易區」為主，偶爾以外交手段採取技術性靠港模式，提供中共海軍艦船臨時性的後勤補給任務。除非，中共後續能使地主國排除以美國為主的軍事同盟外交的干擾、國內憲法等限制，才會繼續在第二個他國，建立類似吉布地模式的海外軍事基地。

第四波精品咖啡學 (限量精裝簽名版)：新產區、新品種、新沖煮法，最全面的咖啡潮流聖經

為了解決學簡體的問題，作者韓懷宗 這樣論述：

作者親簽+硬殼精裝版 首刷限量2000本，售完即絕版 第四波來了！ 咖啡老饕及工作者與時俱進的充電寶典 從產地到出杯，全面剖析明日咖啡的新風貌   　　咖啡界近5年的巨變幾顛覆過去的50年── 　　暖化、通膨、供需失衡，導致高豆價時代即將來臨； 　　抗病又美味的混血品種崛起，高懸60年的金杯萃取理論已老； 　　科技與氣候的角力、產地的興衰、品種後製的進化、 　　杯測焙度標準、乃至萃取手法…… 　　第四波精品咖啡浪潮已成形！   　　本書詳細剖析因氣候變遷而殞落與崛起中的世界咖啡產區， 　　是最全面的第四波資訊，一本看懂精品咖啡大未來！   　

　★2050年會是阿拉比卡的大限年？低廉的羅布斯塔能否走向精品化？ 　　★暖化迫使產區海拔遷高，杯測焙度值如何兼顧高中低海拔、一展咖啡風華？ 　　★科技造味會是明日咖啡的最佳解答嗎？看第四波後製奇招：厭氧、菌種、酒桶發酵…… 　　★盤點迷倒咖啡師的當紅物種：打敗藝伎、震撼咖啡江湖的尤金諾伊狄絲是何方神聖？  　　★揭開阿拉比卡的前世今生與衣索匹亞古優群地方種的傳奇面紗！   　　精采內容 　　14年來穩居華文咖啡書銷售榜首、《咖啡學》韓懷宗磨劍5年之作！　 　　咖啡老頑童韓懷宗完整蒐羅近5年各國咖啡研究組織的實證報告，解秘國際知名莊園的後製處理技法與競賽參數，更結

合科學實驗，分別從濃度、萃取率、焙度值等影響風味的關鍵因素，精準記錄咖啡迷最關心的理想美味區間、味譜變化。本書是所有咖啡愛好者與專業人士與時俱進的必讀新時代經典。   　　【明日咖啡的造味功臣】 　　＊後製處理進入「窒息式發酵法」時代？ 　　從WBC大賽觀察厭氧咖啡的款式、參數與味譜。 　　＊精品豆將有新定義？ 　　科學實驗解開杯測87分、90分以上精品豆的關鍵風味物！   　　【新種咖啡獵奇】 　　＊「藝伎」到底是不是一種「品種」？競賽常勝豆哥倫比亞「粉紅波旁」、「辣椒波旁」皆非波旁？ 　　精品豆吹起基因鑑定風潮，神秘基因首度公開！ 　　＊抗病高產耐

旱的美味F1神起；二倍體咖啡擒服藝伎，成為世界盃咖啡師新寵。   　　【尋豆師的產區新課題】 　　＊極端氣候作祟，兩大產豆強權巴西與越南能否繼續主宰全球豆價？ 　　＊哪些經典大產區即將衰減？老咖啡迷耳熟能詳的曼特寧將不再是經典口味？  　　＊第一本詳解衣索匹亞21大產豆區、圖解12國產地位移； 　　搞懂繁複的西達馬等精品產區與生豆分級制度。   　　【萃取手法新指南】 　　＊金杯理論的上下限18%、22%不再是理想萃取的黃金標準？ 　　＊杯測焙度有趨淺之勢，以利高低海拔的風味表現，友善咖啡農。 　　＊如何拉高Espresso萃取率卻更美味？低萃取率的By

-Pass手沖精準補水大公開！ 　　＊比較浸泡式vs滴濾式：二者萃取率對粉水比的敏感度不同，何者最防呆？   咖啡圈引領期盼，專業推薦   　　WBC世界咖啡師大賽冠軍 吳則霖  　　德國Coffee Consulate Coffeologist 咖啡教育認證講師 李威霆 　　作家/廣播主持/企管顧問 吳若權  　　路人咖啡主理人 李耕豪&王迪煥 　　第一屆台灣咖啡大師冠軍 林東源 　　臺灣咖啡產業策略聯盟召集人 林哲豪 　　世界咖啡聞香大賽冠軍 咖啡行者 　　卓武山咖啡農場負責人 許定燁 　　Coffee Stopover主理人 張書

華　   　　飲食生活作家 葉怡蘭 　　Rufous Coffee主理人 楊博智 　　WCE世界烘豆大賽冠軍 賴昱權 　　MKCR主理人 爆頭（廖國臨） 　　香港香記咖啡集團行政總裁 Clive Chan 　　Fika Fika Cafe創辦人 James 陳志煌 　　Mojocoffee主理人Scott Chen 　　香港sensory ZERO聯合創辦人 Alvin Hui 　　香港Ideaology主理人 Chester Tam 　　香港Cafe Corridor主理人 Felix Wong 　　維堤咖啡學院執行長 Frank Yang 　

　…(以上照筆畫順序排列) 　　

國軍招募教育系統之探討-系統動態觀點

為了解決學簡體的問題，作者吳瑞得 這樣論述：

國軍面對環境快速變化與敵情威脅，近幾年經過組織變革以提升素質，但是，社會在少子女化直接對招募人數造成影響，長期會影響國防安全；國防戰力以人才招募、軍事學校教育訓練及再入營申請管道進行補充，其中隱涵制度運作範疇，本研究運用系統動態學建構因果回饋環路轉換系統動態模型進行政策模擬分析。研究發現包含（1）招募對象人數與國軍招募人才管道人數之關係環路；（2）人員差距與招募政策之關係環路；（3）國軍人員與申請退伍人員之關係環路；（4）申請志願入營人員與任官、任職人數之關係環路；（5）入伍訓練與志軍事教育之關係環路；（6）教育資源投入與軍事教育之關係環路；（7）軍事教育與高專業素質之關係環路。其次，我們透

過系統基模發現正向因果關係環路（R1、R2、R3）會受到反向因果關係環路影響，此為研究貢獻一；系統動態模擬敏感度測試在國軍學士學位學程正期軍官人數、國軍副學士學位學程二專人數及國軍現員等積量水平，推估可能受到退伍率影響，人數呈現下降的趨勢，此為研究貢獻二；最後，政策一模擬發現人數呈現成長趨勢、政策二模擬以初期軍事教育人數呈現先升後降趨勢，並且在維持招募人數情況下，隨著軍事教育訓練時間延長，仍然呈現下降趨勢，這是未來值得關注的議題，此為研究貢獻三。