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今天，來我家開飯：從食譜、擺盤、刀工與包裝，打造令人怦然心動的聚會時光

為了解決小北百貨薄荷油的問題，作者宮澤奈奈 這樣論述：

　　今天，來我家開飯❤ 　　日本人氣料理研究家宮澤奈奈最新作品！ 　　邀請三五好友、端上具有巧思的美味餐點， 　　讓歡快的餐桌時光為生活增添精采與溫暖！ 　　▸▸別出心裁的家庭聚會，氛圍的營造是關鍵 　　▹巧思 1 感受四季更迭與節令變化 　　伴隨一年四季各種節慶所舉行的小型宴會，或擺滿人氣料理的日常餐桌發想，設定各種場景與是何的食譜，提供美妙的創意點子。 　　▹巧思 2 廚藝普通，擺盤來湊 　　不需要昂貴的食材與繁複的技巧，只要在刀工、擺盤方式、器皿選擇、餐桌擺設和裝飾花朵等視覺效果下工夫，就能創造令人耳目一新的餐桌饗宴。 　　▹巧思 3 想像力就是你的超能力 　　

哪怕是運用常見材料製作的家庭料理，都能透過創意的揮灑呈現出具特色的餐桌景致，帶領賓客進入充滿新鮮感、內心感受到雀躍與期待的時光。 　　▹巧思 3 將儀式感發揮到極致 　　讓熟悉的水果成為盤中美麗風景的刀工、贈送給客人的伴手禮充滿獨特風格的包裝技巧、為拍攝相片而準備的手製背景和陪襯裝飾等，讓生活更有魅力的，就是各種精緻細節。 　　▸▸用常見食材打造出令人驚豔的特色料理 　　▹帶殼玉米筍，以前所未有的華麗造型登場！ 　　將玉米筍直接帶殼蒸熟，這樣可以讓玉米筍的甘甜更為提升。使用特調美乃滋和切成晶請狀的洋蔥、甜椒、酸豆和細葉香芹作裝飾，色彩鮮艷的黃色玉米筍和新鮮水嫩的綠色外皮，實在太誘人！ 　

　▹家常的水果鬆餅，換個容器立刻美味加分！ 　　鬆餅但搭配莓果類水果與鮮奶油後，視覺與味覺美感立刻大大提升。讓鮮奶油在慢慢品嚐的過程中不會坍塌，秘訣是與馬斯卡彭起司以1：1的比例混合，最後再以高腳器皿盛裝，可愛時髦的造型讓人捨不得入口！ 　　 　　▹哈密瓜改變切法，就變身可愛的水果花籃！ 　　不要再把哈密瓜切塊或切成彎月形了！拿出膠帶做標記，切出籃子提把的和籃身，再用冰淇淋勺把果肉挖成一個個小圓球後裝回籃子裡，優雅又創新的吃法，好看還好玩！ 　　▹蔬果改變盛盤，變身為餐桌上的可愛風景！ 　　將菜苗和豆苗的根部隨意地鋪在有如花盆般的玻璃盆中，再把用竹籤串好的蔬菜立在盆中，並搭配帶有小屋牆壁氣氛

的背景板，看起來彷彿是在自家打造了一座菜園般，充滿趣味。 　　▸▸作者宮澤奈奈想對你說 　　邀請朋友來家裡吃飯， 　　該怎麼做才能讓這道料理變得更出色， 　　看起來更美味、更有氣氛呢？ 　　我總是一邊想著 　　家人和朋友們圍繞在餐桌時堆滿笑容的臉龐， 　　一邊思考著像這樣的事情， 　　這點正是製作料理來款待他人的醍醐味所在。 　　在這本書中，每個靈感都沒用到艱深複雜的內容， 　　而是使用取得容易的材料就能輕鬆重現。 　　還請各位讀者們放鬆心情， 　　自由自在地閱讀並體驗書中內容的樂趣。 　　誠摯希望每位讀者都能用「色香味俱全的盛宴」， 　　為餐桌上的美妙時光帶來更多歡笑與感動。 　　

▸▸編輯想對你說 　　打開這本書的第一印象， 　　實在是被照片呈現出來的高級感所驚艷！ 　　如同高級餐館的擺盤、食物散發出誘人的光澤， 　　這真的是凡人能做得出來的料理嗎？ 　　仔細閱讀文字和食譜後，不斷讚嘆作者的專業與巧思， 　　讚嘆的專業是，把烹調步驟縮減到最簡單、易於操作， 　　讚嘆的巧思是，平日常見的食材變成新鮮趣味的樣貌， 　　看完這本書，會讓人驚呼 　　＃這也太可愛了吧～　＃竟然這麼簡單～ 　　翻開這本書，準備好食材， 　　對著好友或心儀對象大膽地說── 　　「今天，來我家開飯」吧！ 　　端上滿滿創意與心意， 　　留下令人難忘的美味時光與歡樂一刻， 　　這就是在家聚會能創造的獨

特回憶❤  

小北百貨薄荷油進入發燒排行的影片

客庄休閒農場經營與滿意度之研究

為了解決小北百貨薄荷油的問題，作者邱太康 這樣論述：

本研究主要目在探討遊客對於以客家文化為特色之仙山休閒農場之遊客體驗、實際情境滿意度、遊憩行為之影響及相關性，透過問卷調查有效樣本數360份，根據所得資料以SPSS1.8版統計套裝軟體進行統計分析、交叉統計分析、單因子變異數分析、t考驗分析、相關統計分析等統計方法進行實證及策略分析，另一方面另輔之於質性訪談三家業者其經營策略，研究結果發現：一、到客庄仙山休閒農場仙山休閒農場從事旅遊活動者以40-49歲、女性、家庭收入40,001~60,000元、大學以上學歷之公教人員及苗栗地區的客家族群遊客居多。遊客資訊來源以親戚朋友介紹為主、次為網站資訊為主，停留時間以一天最多、主要和家人結伴出遊居多。二、

遊客之遊憩行為總滿意度占58%、還好占35%，有重遊意願者占61.1%，重遊主要意願風景美自然生態豐富占43.9%、體驗客家美食占16.9%。三、遊客體驗以溝通體驗、感官體驗及情感體驗存在顯著差異；其中的遊玩動線、導覽及方向指示牌，整體農場色調、風格具客庄特色及背景音樂令人難忘，整體環境整潔存在顯著差異。四、客庄仙山休閒農場的不同職業遊客人口特性對遊客體驗存在顯著差異。五、客庄仙山休閒農場的不同職業遊客人口特性對遊客實際情境滿意度存在顯著差異。六、經質性訪談三家休閒農場業者發現：均強調以服務遊客為導向，以口碑為重遊意願及獲利之主因。關鍵詞：休閒農場、客庄、遊憩行為、遊客體驗、滿意度

給自己一杯茶的時間：全球下午茶簡史

為了解決小北百貨薄荷油的問題，作者（英）海倫·薩貝 這樣論述：

從貝爾沃公爵夫人舉辦第一次秘密茶會到愛斯基摩人的下午茶會，將跨越200年、33個國家和地區的下午茶文化及茶點食譜融於一書。 英國食物歷史學家海倫·薩貝從歷史深處打撈出全球有趣的下午茶文化，全書包含137幅難得一見的插圖，帶你到世界各地喝好茶、吃美食。 海倫·薩貝（作者） 英國食物歷史學家。 她人生的前二十年在英國的約克郡度過，在那裡，下午茶文化對她的人生產生了深遠的影響；後來，她嫁給一位阿富汗人，在阿富汗也體驗了特別的下午茶文化。   已出版作品：《阿富汗食品和烹飪》（2000）；與艾倫·大衛森合著的《松糕》；與大衛·伯內特合著的《通往咖喱肉之路：咖喱烹飪和咖喱書》（200

8）；“瑞克孫食品系列”《茶：全球歷史》（2010）。   況瀟（譯者） 1989年生人，中國人民大學金融學碩士，曾就職于銀行、金融科技公司等。目前在加拿大就讀數據分析專業。主業風險管理，卻天生熱愛探險，獨自一人遊遍澳大利亞，喜愛偵探小說和科幻電影。 引 言 第一章｜英國 早期的飲茶 典雅精緻的茶具 茶會花園 攝政時代 下午茶的歷史 延伸閱讀：如何閱讀茶葉 五點茶、家庭茶會和茶話會 延伸閱讀：小鬍子杯 傍晚茶，魚茶和蝦茶 育兒室下午茶 鄉村下午茶，運動茶會和野餐茶會 鄉村宴會，學校宴會和教堂茶會 葬禮茶會 延伸閱讀：奶油茶 外出喝茶 茶舞 戰火下的喝茶時光 延伸閱讀：茶女郎和

茶歇傳統 延伸閱讀：瘋帽子的茶會   第二章｜歐洲 荷蘭，把第一批茶葉運到歐洲的國家 德國，喝不到三杯茶是不禮貌的行為 法國，巴黎女人們根本不懂怎麼喝“法式下午茶” 愛爾蘭，一杯好茶應該濃到“能讓老鼠都跑起來” 義大利，喝茶最少的國家卻有最受歡迎的茶室 波蘭，要把紅茶叫作“波爾赫特”   第三章｜美國 早期的飲茶 茶舞聚會 瑪莎 華盛頓茶會 延伸閱讀：巴爾的摩夫人蛋糕 外出喝茶：最受喜愛的冰茶 色彩紛呈的茶室 百貨公司茶店 高級酒店裡的茶舞聚會 茶和婦女選舉權運動   第四章｜加拿大、澳大利亞、紐西蘭和南非 加拿大：土著人和新移民都愛喝熱茶 土著人和早期移民的茶 節制茶會，嫁妝茶會，頂針茶會和

花園茶會 中國粘牙糖，“愛哭鬼”，“胖阿奇”和“英國猴” 英國王室引領的新風尚 澳大利亞：我的那杯茶，始於1883 年 內陸的單調食物單 主婦們的烹飪手藝 野餐茶會 梅光達的中國茶館 紐西蘭：茶歇時，來喝一杯“膠鞋茶” 早期的茶會花園 家庭下午茶和室外花園茶會 烘焙技能和烘焙書 戰爭和大蕭條時期 著名的茶室槍擊事件 南非：“彩虹之國”的特色食譜 烘焙書裡的特色茶點 延伸閱讀：鐵路茶   第五章｜印度和南亞次大陸 英國女人的“釣魚船” 延伸閱讀：希特穆加 紳士們的飲茶俱樂部 印度人的街頭小吃 延伸閱讀：英裔印度籍“混血茶” 帕西人的美味茶點 街角的伊朗咖啡館 大吉嶺的午後茶飲 查漠和克什米爾的“

卡瓦茶” 巴基斯坦的檳榔茶 孟加拉的七層茶 斯里蘭卡的愛心蛋糕   第六章｜茶馬古道和絲綢之路 茶馬古道 中國西藏的酥油茶 緬甸的發酵茶葉小吃 越南的紅茶店 絲綢之路和中亞 茶攤 敬客茶 中俄茶路 俄國茶炊的出現 延伸閱讀：薩摩瓦茶炊 伊朗、土耳其、中東的茶飲   第七章｜中國，日本，韓國 中國：茶文化的發源地 點心文化 喝早茶 港式茶餐廳 臺灣茶藝 日本：喝茶要講究方法 茶道 和菓子 喫茶店 韓國：茶葉是一種恩賜 茶藝 茶食   第八章｜世界其他地區 北非：一次要喝上三杯薄荷調味茶 東非：既喝咖啡也喝茶 印尼：茶是水的替代品 南美洲：產茶但不喝茶 延伸閱讀：巴塔哥尼亞的下午茶