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慢食:味覺藝術的巴黎筆記
為了解決山腳傳奇鳳梨酥 的問題,作者謝忠道 這樣論述:
法國人在用餐前必向同桌人說:bon appetit(祝你胃口大開),我們中國人都說:請慢用。仔細想想,「慢用」兩字更有深意,只有美好的東西才值得我們花時間,慢慢享受。 所謂「慢食」,並不只是「反速食」,它更在意的是在大量生產模式下全球口味的一致化,傳統食材及菜餚的消失,以及速食式的生活價值觀。主張慢食的人認為:慢慢地進食,認認真真、全心全意、花時間和各種官能感知去慢慢地享受一頓美食,學習並支持這頓美食背後的努力及傳統。這對飲食文化所能帶來的影響,是超乎想像的。 近幾年美食之都的巴黎,除了慢食外,又多了一套飲食哲學──fooding,即food + feeling(食物加感情)。希
望用餐者以感情、情緒去感受食物。感受每一道菜上桌時的香氣,欣賞擺盤的色彩和美感,品嘗吃進嘴裡每一口味道的組合、搭配和轉變。也許讓你想起小時候媽媽的一道菜,也許喚回某一次被遺忘的旅行經驗。同時,也反過來期望廚師以一種更帶感情的手法來做菜(而不是制式化、機械化地執行食譜裡的材料和步驟),在盤裡留下個人的情緒和風格。 書名叫《慢食》,「慢」在這裡不是用來形容吃飯這個動作,而是接近prendre ton temps 的意思。花時間吃飯、一個廚師在快炒慢燉時對火候的掌握、醃漬一罐果醬黃瓜所需要的時間、一個侍者長年累積值得尊重的專業經驗、一支酒釀到巔峰該有的歲月光陰、把一個工作做出品質做出感情來應有
的思索努力…… 慢。食。在這裡是指將時間的價值在美食的領域裡呈現出來。 作者簡介 謝忠道 Hsieh Chung-Tao 台灣彰化人,現居法國巴黎,熱愛好酒好菜。著作有《美饌巴黎》(林裕森合著,大地地理出版)、《羅亞爾河城堡傳奇》(林裕森等合著,大地地理出版)、《巧克力千年傳奇》(大地地理出版)、《餐桌上最後的誘惑》(皇冠出版Party系列)、《比流浪有味》(馬可孛羅出版)、《星星的滋味》(墨刻出版)。 歡迎光臨忠道的巴黎小站www.chungtao.tw/ 三版序言:最好的和最壞的再版序言:慢食三年作者序:對美食的文化思考推薦序:返鄉的距離與時差 林裕森推薦序:尋找,我們的滋
味 葉怡蘭 I.花時間吃飯花時間吃飯用鼻子吃飯 古堡裡的泡麵和品酒會裡的香水美味的純度關於分食與混食品嚐美食的主觀和偏見吃的文化差異和霸權 狗肉、牛肉和豬肉∕兔肉、蝸牛和青蛙美食主義,新年快樂 II.理想的餐廳創意的極限──法國叛客廚師集團廚師的名字誰殺了大廚師服務的價值服務的消失迷信米其林理想的餐廳 III.料理的無國界主義尋找無國界料理無國界與無厘頭──所謂fusion創新與復古──還原四百年前的巧克力 IV.台灣人的口味虛擬的味覺台灣人的口味料理的主體性彰化肉圓A.O.C調味料烹飪與三杯雞美食的表面工夫後記:全世界最偉大的菜 三版序 最好的和最壞的 編輯來信告知慢食將出三版時,我正
準備回台過年。 分住台北台南的哥哥姐姐也回家,帶回許多台灣南北的熱門食品,有同事到相報的、同事朋友致贈的、揪團網購的:金門牛肉乾、手工咖啡餅乾、海苔酥、蛋捲、牛軋糖、鳳梨酥、水果糖……一層一層的,或紙或塑膠的包裝袋,華麗亮面的硬殼禮盒,外加一個大小適當設計精緻的厚紙提袋。如山的小吃零嘴陪我們一家大小在電視前麻將桌度過了幾天的新春假期。 這幾年詹宏志王宣一夫婦總邀我去他們家喫一頓。一桌的好料理從中午喫到晚上:野生烏魚子、牛肉米粉湯、干炸玉筍、生魚片、煎蝦母、白鯧魚丸鍋、義式烤蔬菜、我沒記住名字的碩大海蚌殼,材料都是主人在市場裡費心搜羅或是和熟悉小販博多年感情而來的,當然還有各種當季的鮮美
水果。開幾支好酒,幾個朋友天南地北閒聊瞎扯,我們賴定了主人的熱情慷慨,天亮喫到天黑,酒足飯飽,非常盡歡。 最近回台吃飯的經驗是,最美味的東西往往不在餐廳,而在像宏志宣一的私人家宴中。 慢食出版至今,我仍斷斷續續聽到一些讀者的回應,我也仍在觀察思考餐飲的演進變化。台灣有越來越多的工業食品的同時,也有更多人投入尋找了解屬於台灣自己的飲食文化和風土脈絡;越來越多台灣人到國外品嘗認識米其林星級餐廳之餘,連鎖速食店也在台灣蓬勃發展。當電視媒體網路部落格的水準越來越低落媚俗慘不忍賭的同時,我也看到平面出版品的廣度和深度:食材圖鑑、餐飲評鑑、有機手工、專業類書。還多了一個世界冠軍的麵包師。 飲食
早就是顯學,但是從來沒有過如此的分量和影響力。在這些繁雜紛擾真真假假的書寫論述影像廣告中,我看到很多的垃圾鬼話,也看到我們比從前談論更多的土地食材,更多的廚師歷史。從前沒有的自信一點一滴地出現,微弱而珍貴。 我仍在自問什麼是台灣料理的主體性,也仍未讀到肉圓的史料,專業廚師仍沒有該有的社會地位,餐飲服務也還是七零八落。 飲食在台灣好像也是M型發展,關鍵不在錢,而在於對食物的看法。在這個熱鬧而模糊的顯學中,我看到了台灣,最好的和最壞的。 謝忠道14.02.2011 序1 返鄉的距離與時差 隔著時間、空間、文化、語言、階級等等各式各樣的距離來觀看世物,偶而會讓我們悄悄地長出了第三隻眼睛。
特別是當可以像一個異鄉人那般地回頭探看自己原本熟悉的地方時,許多過往被當成理所當然的價值便開始要鬆動起來。 巴黎與彰化,協和廣場旁的大使餐廳(Les Ambassadeurs)與陳陵路口的肉圓攤之間的距離,即使是在全球化的時代,也應該是夠遙遠了,然而,這卻是忠道人生中最常直飛的一段距離。 他幾乎是唯一長年身處巴黎高級美食殿堂的台灣人,這樣難得的珍貴經歷,在他回頭探看台灣食與味的環境時,讓他看見了許多在台灣吃喝的人沒有看到,或即使見到了也不想去面對的有趣問題。而且,他選擇勇敢地把這些問題寫出來,而不是像我一樣為了安身,選擇練就一身視而不見的功夫。 和忠道同是一個故鄉長大的五年級生,成
長過程裡體驗到的味覺經驗是很相近的,例如自由女神牌和乳瑪琳同是我們對草莓果醬和奶油的味覺記憶。我們各自的法國經驗讓我們從吃喝裡看到了法國最豐盛美味的那一面,但卻也讓原本該當永遠留住的童年味道,在被輕易地打破之後,必需在掙扎中修補拼湊出新的定義來。那樣的滋味就像一早醒來,突然間發現身邊躺著的其實只是一個充氣娃娃。 我們習慣用著文化、血統、族群、理念、職稱去尋求屬於自己的定位,我們又該如何從味覺裡去探尋自我的定義呢?忠道這本書裡提出的疑問,逼迫我們不得不去面對和思考這樣切身卻又似乎事不關己的問題。生活在一切迅速流轉的台灣島上,我們要如何從吃裡找到自己? 曾經,我們急於割斷臍帶,和出生成長的
土地分切開來,認同自己是地球村裡的世界公民。但是,在全球化趨勢漫延到所有空隙的此刻,尋求成長的起源卻變成標誌自己的獨特性,尋求自我定位與認同時迫切的需求。 上個星期,廿五年前移民美國的堂哥帶著新婚的丹麥裔堂嫂ΚJ回到彰化一起尋找他的童年記憶。占住他的腦海的,大都是些吃喝的地方,大部分不是已經不在,就是變了模樣和味道。我們在八卦山腳下的社教館旁找到了當年在「三角公園」裡賣芋仔冰的攤子。公園早已消失,腳踏車綁著的四個圓型冰桶換成機車上閃爍著太陽反光的不鏽鋼冰箱。但是芋仔冰的味道似乎沒有太多的改變,即使加了玉米粉,但至少沒有足以掩蓋一切的人工芋頭香精。ΚJ嚐了一口說:「現在我懂了!這就是你已經講
了無數遍的Taiwanese icecream。」我想,她或許找到了進入堂哥童年記憶的鑰匙,而堂哥也可以不再覺得自己只是返鄉的異鄉人,就這樣他們一起攜手回到那個記憶底層的滋味裡去了。 他們確實夠幸運。相隔數十年,﹁王子麵﹂在連鎖超商的﹁童年福利社﹂重新上架,但是我卻早已嚥不下這樣的乾泡麵。記憶底層的滋味因為曾經經歷無數次的破滅,現在已經不再回得去了,但是,我相信那是成長必須要付出的代價。 忠道透過巴黎給了我們一面很好的鏡子,從鏡子反射出來的,是我們習慣了的台灣吃喝環境裡的晦暗與雜沓,從小建立起的味覺價值,很容易地就會在翻開這本書之後開始動搖,甚至粉碎。也許,讀者們並不一定要急著去修補被
忠道打碎的東西,因為,唯有失去一些屬於生命經驗裡的珍貴東西之後,才能換來味覺覺醒的真正開端。 林裕森 葡萄酒作家 序2 尋找,我們的滋味 巴黎,大使餐廳(Les Ambassadeurs),我和忠道一起,懷著滿心期待,準備領略,其時才剛剛率領主要班底整個兒脫離三星名廚亞倫.杜卡斯(Alain Ducasse)旗下自立門戶,因而成為此刻巴黎食壇話題旋風的,尚—法蘭索.皮耶吉(Jean-Francois Piege)主廚的絕藝。 那當口,晚餐進入最後階段,主菜的鴿子呈上,外觀乍看平凡無奇不過醬汁上頭一隻鴿而已,然一切入口,才發現層層引人入勝、層層皆有獨到處:最外一層,是柔嫩的鴿肉與香Q的鴿
腿;次一層,同樣是鴿肉,卻因著使用了獨特的「掐殺法」,故而柔滑細膩得宛如肥肝;再內一層,則才是真正的肥肝;內裡,還夾入了爽口的黑橄欖泥…… 這是,法國料理的全新里程!那刻,滿心震撼感動中,我不僅看到了,廚藝技巧的鬼斧神工出神入化,還有,經過精心醞釀,以使享用過程高潮迭起分秒見驚奇…… ——從好幾年前起,專注從事美食寫作以來,宛如聖徒們在虔誠信仰的廟宇聖堂裡匍匐朝拜一樣,我一趟兩趟,不斷前往法國,近距離體驗法國料理種種;同時,深深震懾折服於我在這裡頭所看見,人類之於料理藝術,簡直不可思議的,一往無前的奮力追求與不斷超越。 那麼,我們呢?——這同時,我卻也禁不住,不斷不斷回過頭來,望向
台灣,這個我們所生所長所立足的地方,反覆尋找追索省視思量,屬於我們自己的,飲食風貌、特質、個性,屬於我們自己的飲食追求與願望,又是怎麼樣的一回事? 而多年來,我也能夠清晰感受到的是,忠道,也和我一樣,正做著同樣的,回望動作。 我與忠道最早因採訪、邀稿而結識,幾年書信往還後,才在二○○一年一次巴黎行裡真正見了面,也真正發現了彼此於美食領域的著實深相投契。後來,忠道不僅成為我每趟巴黎行夜夜必然相伴共度漫漫良宵(別誤會……僅只餐桌上而已……)的最佳「飯友」,更成為我窺看法國料理的重要窗口。 而幾年下來,從飯桌到書信裡甚至越洋電話上,我倆似乎永遠有聊不完的話……,咳……,其實,比較確切或激
烈些的說法應該是,吵不完的架! 尤其此書各篇文章寫作過程間,不但電話裡、MSN Messanger裡討論個一兩小時、一封信寫個好幾千字還寫不完皆屬家常便飯事,巴黎餐桌上,更是每每聊到夜深人靜、其他客人以至末班地鐵全走光了,方才意猶未盡地相約明日再戰。 (也因此,書還沒寫完呢,忠道就已經早早逼著我非得寫篇東西作序不可,還言明寫得不夠「誠實」,定然退稿,以不負這段時間下來所各自耗費甚至相互拋擲的巨量口水與腦汁,以及,相比之下可能更驚人的巴黎計程車費……) ——是的,忠道自序裡提到的,戲稱他為「大法國主義者」的那個人,就是我。 當然,同樣地,我也從來不迴避承認,或許也多少存在於我血液
裡的,大台灣沙文意識。 然而,即使這「回望」的角度與姿勢顯然並不全然一致,我卻始終對於忠道的種種思考和這一系列評論文字,寄予高度的尊重與敬意。 因為,我一直非常清楚的是,忠道的大法國意識,和其他許多住居異鄉的所謂評論者不同,並非出乎所處地域或文化高度的優越心態,而是來自於,對法國料理世界裡最優質面向的紮實研究與洞見,以及相對油生的,對台灣飲食文化的懇切關懷與期許。 正如忠道也相對瞭然,我的大台灣主義,並非出於民粹式的夜郎自大,而是渴望能夠更深入追尋、瞭解、甚至一點一點梳理出,這片土地,在固有飲食裡所真實本有、該有、同時也是獨有的,我們自己的面目、自己的滋味,以及,我們的真正立足位置
。 所以,在很多時候,我也很願意一起站到忠道所長年執著佇立的,他山之石上,一起以法國為標竿為典範為借鏡: 比方書中對於法國高級餐廳服務水準和體系的細膩觀察和描述,犀利對比出台灣的不足;比方主廚應該被高舉為餐飲領域的中心,整體水準才能踏實往前邁進;比方品嚐美食的客觀與開放心態和評判標準的應該建立;比方對食品食材的原味與純度的真正認識與堅持,才能真正累積,在地飲食品味的厚度…… 比方,藉由對法國《米其林》與《高勒米歐》的發展始末與今時現況的說解,期盼台灣也能擁有一樣公正而具影響力的評鑑體制;比方,我們一樣寄予厚望的,祈願台灣也能漸漸擁有和法國相似的,A‧O‧C‧產地認證制度,以能真正確
立同時擦亮我們池上的米、麻豆的文旦、七股的青蚵、西螺的醬油的名…… 在我看來,忠道此書,像是從法國遠遠朝台灣拋了一枚,警醒之磚。我深深期待著,這磚,能夠繼之激起,無數正面的美麗的回聲與漣漪,讓我們得能真切誠懇地,檢視自己反省自己,然後前進。 而另一方面,我也一樣期待,在反省同時,可也不要忘記,時時從他山之石跨過這邊來,放低姿勢敞開心胸,全面地、深刻地,以我們自己的角度,觀看、認識、詮釋我們自己。 有時,此地與彼地的落差,若從更廣泛一些的取樣來看,或者就會發現,那只是偶見的傾斜而非全盤的沉淪。 有時,彼地與此地的兩異,換個位置轉個態度來看,又何嘗不是另一種,一樣動人的滋味與風景。
一如法國料理的分食與亞洲料理的混食。前者,得以專注領略,每一道菜的個別美味;後者,則意在追求不同菜餚味覺間的彼此穿插、互映與共鳴。 一如無國界料理。在背景源流發展完整恢弘的中土類型國家如法國,或者可能只是純粹商業手段的無厘頭流行;但在特殊地域屬性或歷史因素交錯、故而以多國多元文化交揉融合見長的島嶼或移民性格國家如紐、澳甚至日本甚至台灣,則其實有其自成一格、理所當然的繁衍因緣和脈絡。一如料理的藝術性。我自己,固然一年年益發醉心於,以人之無窮智慧、創見、意圖、巧技,以精心鋪排的空間、器皿、氛圍、服務所重重層層圍塑堆疊起來的法國料理成就;然而,卻也一年年不再認為,匠心與技藝上的巧奪天工精緻
絕倫,就該是相距足有千山萬水之遙的台灣飲食的必要選項或標的,甚至,也不見得是通往極致境界或躍升國際舞台的唯一路徑。 「慢食」。後來,忠道告訴我,將以此二字,做為他的書名;慢食主義,原是起源自義大利、後來席捲世界的當代重要飲食思潮,強調食物從產出、烹製、享用的每一環節,都應該真心真意用心用力認真付出對待;和忠道和我向來於美食上之所思所想所望所求,頗有相應之處。 然而,在《慢食》此書中,令我猶為興味盎然的,卻是首章裡,關於法國人吃飯慢、台灣人吃飯快的兩樣習慣對照。 不知怎的,令我突然好想,跟忠道說說,我那台南故鄉特有的,早餐牛肉湯故事。 那牛肉湯,用的是本土黃牛肉,凌晨現宰了,立即
新鮮急送至各牛肉湯攤,直接以刀片薄了置於碗底,沖入精心熬煮的滾沸牛高湯,以湯的熱度將牛肉瞬間燙熟便上桌。 而吃這牛肉湯,速度切記要夠快,趕大清早起了直奔攤上,趁著肉還溫潤鮮嫩,就著一碗白飯快快扒完;起晚了動作慢了過了生時短短僅有數小時、熟時才只數分鐘的賞味顛峰,老了澀了,就算老闆不罵自個兒也要痛惜有愧好肉…… 那可是,等閒須臾稍縱即逝、需得快手快口與時間競賽的美味啊!(說真的,在法國頂級餐廳裡,花上長長數小時時間徐徐品味固是一種醉人的至福,然在台南在鹿港,兩個小時間一路兜轉著連吃七八個小攤,卻也一樣酣暢快活……) 我自己,這幾年來,便是這樣,從南到北,在許多許多風格樣貌或許殊異、然
內裡脾性卻似有靈犀的古早味台灣小吃裡,一點一點咀嚼出,可能的,屬於我們的本來飲食個性。 那是由來自獨特的、早期移民為主的住民背景,冒險進取、直截率真的民族個性,加之四面八方異地文化的交揉薈萃,孕育出特有的,簡單、輕巧、新鮮、平實、率真不拘泥的飲食特質。 而從這樣的基礎出發,遂而漸次凝聚成,能夠格外清明清晰地窺見、洞悉,存在於食材食物裡的本來質地與內在韻致,並點滴轉化為,將既有亦或不同來源的物事採擷融貫繼而賦予新意的能力。 我在很多地方,都逐漸看到這能力正在各個不同角落裡,一點一點萌芽生光。而這芽這光,會帶著我們往什麼樣的方向去?這或許是,正處身這地方這時刻的我們,應該小心呵護,同時
認真領會、期待、與努力的課題。 葉怡蘭 《Yilan美食生活玩家》www.yilan.com.tw 美食作家
山腳傳奇鳳梨酥進入發燒排行的影片
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#4.[食記] [彰化社頭] 山腳傳奇土鳳梨酥 - 酒娘未笑
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這是山腳傳奇土鳳梨酥! 在彰化縣八卦山麓下, 有著一條貫穿彰化七鄉鎮的道路~山腳路! 山腳路沿線向來盛產各種水果聞名, 其中八卦山麓出產的鳳梨, 於 pi73713.pixnet.net -
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#9.山腳傳奇土鳳梨酥 - Leo日誌
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#10.山腳傳奇100%土鳳梨酥 - 菜單吧Menu Bar
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#13.【食記】山腳傳奇•土鳳梨酥 - Angela's blog
今日的點心是同事分來的山腳傳奇鳳梨酥,據說蠻受好評,甚至可以跟微熱山丘相比較,那當然要試吃看看。 原來這個鳳梨酥出自榮貴餅行,之所以叫山腳傳奇, ... 於 angela19722002.pixnet.net -
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山腳傳奇鳳梨酥 資訊懶人包(1),所有的鳳梨酥保存期限都是25天(可冷藏)(寄出前三個工作天左右製作).所有的鳳梨酥都是蛋奶素(有吃雞蛋,牛奶的素食者可食用) ...,本公司 ... 於 1applehealth.com -
#15.【台灣特產】山腳傳奇土鳳梨酥-伴手禮的最佳選擇《試吃文》
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#16.物超所值的山腳傳奇土鳳梨酥
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山腳傳奇 榮貴餅行地址︰彰化縣社頭鄉山腳路2段479巷20號(朝興國小旁) 電話:04-8733280 土鳳梨酥最近非常的夯很多店家都有出以純鳳梨餡做為號召強調未 ... 於 chenlin1.pixnet.net -
#31.[吃喝] 彰化社頭山腳傳奇土鳳梨酥- 看板ChangHua - PTT台灣在 ...
推薦的店名: [彰化社頭] 山腳傳奇土鳳梨酥 地址: 彰化縣社頭鄉山腳路二段479巷20號 電話: 04-8734027 評論: ... 於 ptttaiwan.com -
#32.(山腳傳奇)土鳳梨酥 - Isabel伊莎貝的樂活小屋
(山腳傳奇)土鳳梨酥 ... 這是朋友專程請我吃的,包裝很特別,原來是兩盒像拼圖一樣,合起來是一份。 於 ck22.pixnet.net -
#33.[食記] [彰化社頭] 山腳傳奇土鳳梨酥 - 酒娘未笑
因為老媽挺愛吃鳳梨酥的,所以,就跑來買山腳傳奇的土鳳梨酥.店家有單賣土鳳梨酥,每個10元.上面的禮盒是12入,加上禮盒的錢是150元.店家的包裝很喜氣, ... 於 llafcdll2.pixnet.net -
#34.彰化縣社頭鄉--山腳傳奇土鳳梨酥營業時間【LuckGO】
店家地址:彰化縣社頭鄉朝興村山腳路二段479巷20號. 讚. 店家QR CODE. 本資訊僅供參考。 複製網址. 用LINE傳送 twitter 分享到臉書 · 把我加入到手機桌面 ... 於 www.ruilai.idv.tw -
#35.小P {代購}杏仁角土鳳梨酥山腳傳奇伴手禮彰化社頭名產100 ...
小P {代購}杏仁角土鳳梨酥山腳傳奇伴手禮彰化社頭名產100%鳳梨內餡(杏仁角土鳳梨酥10顆散裝) | 於 tw.bid.yahoo.com -
#36.山腳傳奇鳳梨酥的價格推薦- 2021年11月
山腳傳奇鳳梨酥 價格推薦共25筆商品。收錄蝦皮、雅虎、露天熱賣商品,比價撿便宜讓您方便比價的好夥伴。 於 www.lbj.tw -
#37.山腳傳奇100%土鳳梨酥 - 靠北餐廳
山腳傳奇 100%土鳳梨酥情報,2014年3月30日— 對於台灣的土鳳梨酥大家應該是相當不陌生,更是代表台灣的伴手禮美食之一八卦山,這個台灣鳳梨的大產地在八卦山山麓, ... 於 needmorefood.com -
#38.『山腳傳奇』--遵循古法,讓土鳳梨酥回到最初的美味!
土鳳梨酥他吃,. 總能相安無事。 這次吃到『山腳傳奇』嚴選素材、遵循50年古法經驗的土鳳梨酥,. 道地的台灣滋味,讓人每一口都能「回到最初的美味」 ... 於 grace540102.pixnet.net -
#39.山腳傳奇土鳳梨酥的價格推薦- 2021年11月| 比價比個夠BigGo
「代購] 原味土鳳梨酥100% 山腳傳奇!土鳳梨酥伴手禮彰化社頭在地人美食甜點送禮自用兩相宜「下單才會採買. 60顆(箱裝) $785. 蝦皮購物chen216j08(1576), 臺中市北屯區. 於 biggo.com.tw -
#40.山腳傳奇鳳梨酥-最佳伴手禮
一般的鳳梨酥形狀大都是方形和圓形的,這種"蛋塔形"還真特別,表面直徑大約5cm,外型雖然小巧但是拿起來滿沉的喔!這就是彰化八卦山下山腳路的山腳 ... 於 srj5557.pixnet.net -
#41.[試吃] 山腳傳奇土鳳梨酥~原味&杏仁角新口味!別處找不到單價 ...
[試吃] 山腳傳奇土鳳梨酥~原味&杏仁角新口味. 狡兔許久沒發宅配類食品的文章了,其實有諸多原因...... 一來,窩在家裡拍照有點孤單,若拜訪餐廳可以 ... 於 www.jobforum.tw -
#42.山腳傳奇土鳳梨酥, Other (048734027) - VYMaps.com
彰化縣社頭鄉山腳路2段479巷20號, Shetou, Changhua, Taiwan 511 | 民族杂货店, 购物和零售. 於 vymaps.com -
#43.((社頭))真的只要花你$10元銅板的土鳳梨酥【山腳傳奇~榮貴餅 ...
爬文過別人部落格也看過電視報導過許多土鳳梨酥的店家這次我們來到騎車不久就能到達的【山腳傳奇-榮貴餅行】 因為第一次從山腳路騎沒注意到指標差點超過該轉彎的地方 ... 於 orangeceo.pixnet.net -
#44.杏仁角竟然跟鳳梨酥這麼搭!原味一顆只要10元,誰說便宜沒 ...
山腳傳奇 土鳳梨酥. 電話:04-8734027 地址:彰化縣社頭鄉朝興村山腳路2段479巷20號. 我一直都很喜歡土鳳梨酥,愛極了那種酸甜滋味. 於 lanlan.tw -
#45.老順香』鹹光餅、金牌鳳梨酥!樸實外表卻好吃讓人驚訝!極 ...
新莊百年老店老順香鳳梨酥價錢便宜、又好吃,CP值超高! 如果要找新莊、桃園美食伴手禮,Dong必推新莊老店老順香餅店!王明朝老闆做 ... 於 dwplay.com.tw -
#46.山腳傳奇土鳳梨酥 - 等待救贖
餡不會太硬,老人家也咬得動山腳傳奇土鳳梨酥,是格友分享給我的食品,售價不明。 它的形狀很特別,是圓形的,打開來就能聞到奶油味----我最怕這種味道,如果硬要我吞 ... 於 tna99992002.pixnet.net -
#47.山腳傳奇土鳳梨酥@ 彰化社頭 - :: 痞客邦::
沿著山腳路就可以看到指標了~走左邊~右邊是別人家裡喔哈哈又見指示牌快到了~(指鐵皮屋工廠左邊的屋子裡是在生產鳳梨酥右邊是門市兩邊都很保持的很 ... 於 rock71.pixnet.net -
#48.手作農情-人親土親10元鳳梨酥拚出名- 《旺到報》 - 中時新聞網
誰說便宜沒好貨,彰化社頭鄉「山腳傳奇」土鳳梨酥一顆只要10元,便宜好吃還帶動地方經濟。陸客搶買,讓台灣土鳳梨酥銷路火紅,價格也水漲船高, ... 於 www.chinatimes.com -
#49.山腳傳奇- 優惠推薦- 2021年11月| 蝦皮購物台灣
山腳傳奇 土鳳梨酥伴手禮彰化社頭名產原味土鳳梨酥[ 開心購好吃]. $119 - $419. 已售出80 ... 『代購』山腳傳奇原味鳳梨酥杏仁角鳳梨酥完全不輸微X山丘(不接急單!). 於 shopee.tw -
#50.懷舊鳳梨酥手作體驗 - 郭元益糕餅博物館
懷舊鳳梨酥手作體驗. 目前為最受國內外旅客喜愛的項目,而郭元益的手作體驗,引領了全台各地觀光工廠的DIY活動風潮。由師傅的帶領中,親自手工揉製麵糰、包餡、成型, ... 於 www.kuos.com -
#51.【鳳梨酥創始店2】神祕百年餅店沒門市背後故事很辛酸 - 鏡週刊
主打太陽餅、奶油酥餅等伴手禮的顏新發,現今並無門市,僅在台中大里工廠前簡單布置販售空間,加上地點不在鬧區或景點,少了觀光客和過路客, ... 於 www.mirrormedia.mg -
#52.【體驗分享】山腳傳奇~土鳳梨酥
Maggie很喜歡嘗試各種新鮮玩意,小時候吃過各種鳳梨酥,也有吃過媽媽牌鳳梨酥,記得長大後不知道哪一天,突然看到電視上講鳳梨酥的節目,原來平常吃到 ... 於 maggielin104.pixnet.net -
#53.【原味】原箱山腳傳奇散裝鳳梨酥(60入) (HK$365 免運費)
品名﹕【原味】山腳傳奇散裝鳳梨酥規格﹕一箱60個(獨立包裝) 產地﹕台灣價格﹕HK$340 / NT$1224 運費﹕免費送貨上門或智能櫃(獨立一箱運送) 於 www.twgoods520.hk -
#54.彰化 社頭》「山腳傳奇」土鳳梨酥(榮貴餅行) - 白兔窩
這篇來寫寫堂哥公司團購買來的自己家鄉彰化縣社頭鄉的「山腳傳奇」土鳳梨酥 山腳傳奇這名字應該是....... 我們彰化人都習慣把跟八卦山平行走而介於縱 ... 於 mylife1975.pixnet.net -
#55.『團購試吃』山腳傳奇土鳳梨酥。100%鳳梨內餡
對於台灣的土鳳梨酥大家應該是相當不陌生,更是代表台灣的伴手禮美食之一八卦山,這個台灣鳳梨的大產地在八卦山山麓,山腳路,綠意滿地的社頭朝興村, ... 於 sophiadayy.pixnet.net -
#56.【團購】100%土鳳梨酥- 山腳傳奇(破圖) @ 金x金ma si da
登入. 999999. 【團購】100%土鳳梨酥- 山腳傳奇(破圖). 金x金ma si da. » 團購美食. 這是一篇加密文章,請輸入密碼 確定. 於 will041720.pixnet.net -
#57.[心得] CP值超高-山腳傳奇100%鳳梨酥- 看板Chat82gether
山腳傳奇鳳梨酥 官網http://www.cake.hipages.tw/ 愛合購http://www.ihergo.com/store/galloper 網誌 ... 於 www.ptt.cc -
#58.山腳傳奇榮貴餅行行銷策略及服務品質滿意度之研究
台灣伴手禮的有名,連鳳梨酥也不例外,而彰化社頭的「山腳傳奇」鳳梨酥,曾經 ... 因為在中部較有名的鳳梨酥店就是「山腳傳奇」及「微熱山丘」,「山腳傳奇」. 於 www.shs.edu.tw -
#59.山腳傳奇 來自彰化的平價幸福好滋味。當杏仁遇上土鳳梨酥(十 ...
榮貴糕餅山腳傳奇土鳳梨酥04-8734027彰化縣社頭鄉朝興村山腳路2段479巷20號→點我看榮貴糕餅粉絲團(訂購資訊)← 台灣的土鳳梨酥近年來的名氣應該可以 ... 於 www.walkerland.com.tw -
#60.彰化社頭伴手禮推薦∥ 只要12元的土鳳梨酥!進到店裡還能 ...
山腳傳奇鳳梨酥 價位 ... 沒有在店內多拍照片,便直接從它的官網截圖。 土鳳梨酥一顆是12元。另外有禮盒包裝。 還有一個是加了杏仁角的長條形土鳳梨酥,一個 ... 於 windko.tw -
#61.韓國人評選台灣最好吃鳳梨酥(微熱山丘奇美寶泉山腳傳奇康鼎)
您搜尋的「台灣鳳梨叔土鳳梨酥30入」結果如下,共200 筆。排序: 綜合評價銷量價高價低. ,箱購台灣朋富鳳梨叔台灣造型土鳳梨酥金桔酥芒果酥哈密瓜酥中秋節禮盒伴手禮 ... 於 video.todohealth.com -
#62.《團購》100%土鳳梨酥來自於山腳傳奇
這陣子台灣開始流行土鳳梨酥,鳯梨酥原本就是台灣伴手禮最夯的產品之一,近年來開始回歸古早味,採用土鳳梨酥來製做。 這個鳳梨酥是在彰化一家糕餅店 ... 於 zi.media -
#63.[試吃] 山腳傳奇‧榮貴餅行~真正100%土鳳梨酥!<更新part2改良 ...
2011/1/12 試吃心得~part1】 那天一發現這個鳳梨酥試吃活動隨即報名了廠商卻感到訝異由於外包裝仍在趕製當中他們是事先將活動訊息張貼在官網上想不到 ... 於 smartrabbit.pixnet.net -
#64.網購美食~【山腳傳奇】土鳳梨酥(原味&杏仁角) ,給你最原始 ...
回到最原始的土鳳梨,有著令人幸福的好味道~【山腳傳奇】土鳳梨酥話說使用台灣本土的農品產製作出來的台灣小吃種類實在是很多,而其中台灣最道地的 ... 於 fgblog.fashionguide.com.tw -
#65.台灣食品山腳傳奇榮貴餅行土鳳梨酥沒有任何香精或冬瓜等添加物
【山腳傳奇~榮貴餅行】⛰ 全台灣只有一家分店 不賣裝潢 ♀️不賣包裝 ♀️只賣美食 ♀️ 好多鳳梨酥或許為了口感同香氣、或許為了降低成本,大多 ... 於 www.carousell.com.hk -
#66.山腳傳奇土鳳梨酥.蛋塔新造型杏仁角新口味【豔子藤美食嚐鮮 ...
洋溢魅力台灣寶島新風情,土鳳梨酥的傳奇來自彰化縣八卦山麓,貫穿彰化七鄉鎮的山腳路,以土鳳梨內餡和蛋塔造型訴說原始的美味,新口味杏仁角遇見土鳳梨酥 ... 於 blog.udn.com -
#67.山腳傳奇鳳梨酥 - 雪花台湾
山腳傳奇鳳梨酥. 殺手MING 2018-07-30 17:08. 在彰化縣八卦山麓下,有著一條貫穿彰化七鄉鎮的道路-山腳路,山腳路沿線向來盛產各種水果員林百果山更享盛名百果山下以 ... 於 www.xuehua.tw -
#68.彰化.社頭-山腳傳奇土鳳梨酥 - Ivan 饗食生活
有幸到當房仲的乾姐上班處泡茶店長遞上小巧的鳳梨酥當茶點,一試之下口感良好原來這是團購要送客戶的中秋小品重點是原味30公克單賣一個只要10元心動了 ... 於 ivans120tw.pixnet.net -
#69.山腳傳奇土鳳梨酥- 首頁 - Facebook
山腳傳奇 土鳳梨酥使用八卦山麓盛產的新鮮鳳梨不添加香精、冬瓜、菜頭經過專業工法熬煮完整保留原汁原味香酥餅皮與細火慢熬的純鳳梨餡讓您每一口都吃得到自然美味彰化縣 ... 於 zh-tw.facebook.com -
#70.痞客邦| 山腳傳奇微熱山丘 - 訂房優惠報報
山腳傳奇 微熱山丘,大家都在找解答。 今天同事給了『山腳傳奇』的土鳳梨酥、杏仁角土鳳梨酥各一顆土鳳梨酥包裝跟一般麵包店買的... 杏仁角土鳳梨酥包裝跟微熱山丘的 ... 於 twagoda.com -
#71.ihergo愛合購山腳傳奇100%土鳳梨酥
山腳傳奇 100%土鳳梨酥,時下最夯的土鳳梨,Janice 也覺得土鳳梨酥不論口味與口感都勝於傳統的[冬瓜餡]鳳梨酥! 這家位於彰化社頭鄉山腳路(鳳梨酥的名字大概是這麼來的吧 ... 於 janice6600.pixnet.net -
#73.【食.伴手】鳳梨酥大集合(山腳傳奇鳳梨田佳德第8口) - 隨意窩
日誌 · 山腳傳奇土鳳梨酥外型圓盤形,外皮最薄,內餡也較酸,有別於一般鳳梨酥的酸味 · 鳳梨 酥酥皮較脆乾,內餡有鳳梨味和纖維,但沒有鳳梨的酸味(應該是 ... 於 m.xuite.net -
#74.山腳傳奇土鳳梨酥- Shetou
山腳傳奇 土鳳梨酥使用八卦山麓盛產的新鮮鳳梨不添加香精、冬瓜、菜頭經過專業工法熬煮完整保留原汁原味香酥餅皮與細火慢熬的純鳳梨餡讓您每一口都吃得到自然美味【門市 ... 於 www.findglocal.com -
#75.山腳傳奇鳳梨酥– 回到最初的美味
山腳傳奇 通過「清真認證」 . 清真認證的食品除了代表無添加豬肉及酒精. 更代表著製造環境衛生乾淨,且交易真誠無欺. 我們兩種鳳梨酥都有通過清真認證. 於 shan-jiao-cake.com -
#76.【伴手禮-山腳傳奇】塔型土鳳梨酥‧酸的夠勁
山腳傳奇 的鳳梨酥不用我多說很多人都應該吃過, 它也是從團購開始起家, 它火紅的原因我覺得是價格取勝, 加上味道老少咸宜, 才能在競爭激烈的鳳梨酥裡 ... 於 almablog.com.tw -
#77.【Francis旋轉木馬點心坊】經典鳳梨酥(10入/盒) - 愛飯團
法式手工鳳梨酥~ Taipei Navi 日本最大觀光網站日本人票選鳳梨酥前三名帶有法式風情的手工鳳梨酥,融合東西方的烘培技術,嚴選食材製作。 ※ 完成下訂後,出貨日為三~四 ... 於 ifuntuan.com -
#78.山腳傳奇土鳳梨酥 - Cindy032的部落格
山腳傳奇 榮貴糕餅有限公司 官網:http://www.cake.hipages.tw/ 地址:彰化縣社頭鄉朝興村山腳路二段479巷20號(朝興國小後面) 電話:04-873-4027. 於 cindy032.pixnet.net -
#79.定型化契約及訂購須知 - 山腳傳奇
山腳傳奇,榮貴糕餅,傳統糕餅,鳳梨酥, ... 本公司所有鳳梨酥保存期限都是25天,製作日算起. 宅配寄出前三個工作天內製作(不含假日). 請酌量訂購,及早食用及發送, ... 於 www.cake.hipages.tw -
#80.試吃) 榮貴餅行(山腳傳奇) 超級物超所值的土鳳梨酥
山腳傳奇 100%土鳳梨酥使用八卦山麓盛產新鮮鳳梨製作不添加香精冬瓜菜頭...等 最上等的原料最平實的價格. 記得以前我不愛吃鳳梨酥只愛外層那香香又 ... 於 ricelala.com