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法國鄉土甜點的經典本色：118道歷久不衰的地方及家庭糕點故事

為了解決廚房 深度的問題，作者下園昌江,深野知比呂 這樣論述：

走出巴黎，探訪法國各地區的甜點風土歷史故事， 記錄這些深植人心，飽含質樸底蘊的日常美味。 各種鄉土甜點的命名由來及誕生故事， 所使用的麵團、奶餡以及材料細節， 並且附上11道step by step甜點食譜。 　　★臉書粉專「Ying C. 一匙甜點舀巴黎」主理人、《法式甜點學》作者Ying C. 陳穎．專業審訂 　　★從人文、歷史角度認識「真正的」法式甜點 　　★遊遍全法各地區，掌握各區地理位置、歷史地位、飲食文化特徵 　　★馬卡龍、可麗露、達克瓦茲⋯⋯台灣人也熟知的法式甜點起源故事 　　★每款甜點皆列出類別、誕生背景，所使用的麵團或麵糊、奶餡、醬汁及裝飾以及材料名等資訊 　　★法國

鄉土甜點小常識專欄補充更多小知識：因地區而異的馬卡龍、以布里歐麵團為基礎的鄉土甜點、甜點模型介紹、法國的節慶與甜點 　　★11道step by step甜點食譜，搭配清楚步驟照片，讓人躍躍欲試 　　提到「法式甜點」，想必許多人腦海裡浮現的，是裝飾華麗、外型吸睛的精緻甜點。事實上，在法國許多地方，人們所吃的甜點，大多是使用手邊即可取得的奶油、雞蛋與麵粉等食材，簡單以烤箱出爐的樸素甜點。 　　——以陶器烘烤的「咕咕洛夫」，僅以杏仁、糖粉裝飾 　　——充滿奶油香氣的「布列塔尼奶油餅」，甜甜又鹹鹹 　　——油炸泡芙麵糊再灑上砂糖，法文名叫「修女的屁」 　　——品嘗「『對話』糖霜杏仁奶油派」時會發出

咔滋咔滋的聲音 　　——「瑪德蓮」的誕生，源自一場宴會廚房的臨陣代打 　　這些沒有過多華麗裝飾的樸質點心，其實有著超越外表的歷史及淵源，各個皆有其深奧的故事。而其純粹實在的滋味，也歷經時間的考驗，人氣絲毫不減，出現在法國人的日常生活之中，長長久久陪伴、撫慰著人們。 　　兩位作者走訪法國境內各地區，為讀者精心挑選了118道經典鄉土甜點，除了介紹其背後的歷史與地方淵源，與節慶、習俗、宗教之間的關聯，還有使用的材料、手法等資訊，對於喜愛甜點的人來說是充滿視覺、知識與趣味的多重享受，也能在享用各款法式甜點或點心時更增加樂趣。 　　書末作者提供了11道經典鄉土甜點的製作食譜，都是在自家廚房就有辦法

做出來的樸實美味，也推薦給讀者自行動手做做看。  

廚房 深度進入發燒排行的影片

主臥室系統櫥櫃配置合適解之研究

為了解決廚房 深度的問題，作者詹士源 這樣論述：

專案係指在時間及預算限度內的一個獨特任務、產品、成果或服務，室內裝修工程亦需在一定的預算和時間內，達成預定的工程任務，具備一般專案的特性。但實務上在規劃設計的階段，因業主預算考量下，常常變更設計而使得規劃時間過長，造成整體時間延宕，若能在規劃之前先了解預算需求之間的平衡，將能有效提升室內裝修工程之品質。臺灣在都市快速發展的狀況下，人口集中於都會區，對於居住的需求除日益增多，亦帶動了房價高漲，而公寓大樓的需求也因此暴增，根據內政部營建署之住宅需求動向調查中，首購族仍然是目前需求之大宗，佔全臺灣平均49.0%。對於剛購屋的家庭來說，預算花費因以購屋為主，因此運用在室內裝修上的費用已相形減少，購屋

後還需要一筆基礎工程的費用，例如水電變更、油漆修補、供生活之使用或收納之櫥櫃需求…，而系統櫥櫃因已模組化、系統化，所以在價格上也比一般木工製作廚櫃還節省。目前系統家具已經能夠在客廳、餐廳、廚房、書房、臥房…等住家之室內空間全方面的應用，尤其是最重要的寢室，人的一生之中，睡眠就佔三分之一的時間，因此臥室空間對每個人來說都是非常重要的。本研究之系統櫥櫃房間配置最適解，來解決設計者、需求者與預算之間的平衡，藉以減少因預算而反覆溝通之問題，以購屋後主臥室的基礎系統櫥櫃需求，範圍選擇是以建坪以83㎡~116㎡(25~35坪)的首購族為主。透過程式撰寫，需求者輸入房型之寬度、深度尺寸後，提供系統廚櫃配置方

案，再依據消費者機能的需求，選擇並輸入所需求的系統廚櫃數量，計算出最符合預算的配置研究。希望透過本研究，可以快速計算出消費者在有限的預算下，快速滿足主臥室的基礎系統櫥櫃需求與形式，減少在報價的過程，若超出預算後，一來一回修正規劃設計的時間，改善規劃流程的速度，提升室內裝修的服務與產品品質。

【魔法香氛套書】(二冊)：《魔法精油寶典：102種植物香氣的能量運用》、《魔法薰香寶典：燃燒吧魔藥，從配方、製作到使用》

為了解決廚房 深度的問題，作者ScottCunningham 這樣論述：

　　本套書組合：《魔法精油寶典：102種植物香氣的能量運用》＋《魔法薰香寶典：燃燒吧魔藥，從配方、製作到使用》   　　《魔法精油寶典：102種植物香氣的能量運用》   　　啟動意識揚升、淨化能量場、防護結界、吸引愛、召喚金錢、活化身體能量⋯⋯ 　　享用草木對人類無條件的愛，調製魔法精油的必備手冊！   　　◆認識魔法精油的第一本書，全美銷售逾200,000冊！ 　　◆當代神祕學大師級著作，102種植物「魔法屬性」大公開！ 　　◆台灣芳療天后Gina老師，專業審訂，強力推薦！   　　◎6種經典魔法油配方大揭秘：「金錢之流魔法油」、「療癒魔法油」、「愛情魔法油」、「力量魔法油」、「保護魔法

油」、「靈性魔法油」。揭開魔法的神祕面紗，依循指示，自製魔法油簡單又有效！   　　◎102種植物的「魔法效用」、「使用部位」、「行星屬性」、「元素屬性」、「注意事項」完整羅列，提供豐富的訊息，查閱方便！   　　◎你不知道的植物香氣知識及應用： 　　• 香氣與「四元素」的對應 　　• 香氣與「十二星座」的對應 　　• 香氣與「一週七天」的對應 　　• 香氣與「一年四季」的對應 　　• 香氣與「月亮週期」的對應 　　• 香氣與「寶石能量」的對應 　　• 香氣與「行星」的對應   　　◎掌握「四元素」屬性，針對特定目的挑選香氣： 　　• 土元素（金錢、商業、物質物品）：絲柏、忍冬、銀合歡、廣藿香

、岩蘭草…… 　　• 風元素（心理狀態、旅行、教學）：尤加利、薰衣草、香茅、鼠尾草…… 　　• 火元素（打破習性、淨化、防護）：月桂、佛手柑、金盞花、迷迭香…… 　　• 水元素（愛、療癒、靈性）：洋甘菊、梔子花、天竺葵、艾草、沒藥、玫瑰…… 　　 　　◎推薦給「十二星座」，活化能量的對應香氣： 　　• 牡羊座：小茴香、乳香、芫荽、苦橙葉…… 　　• 金牛座：小豆蔻、忍冬、廣藿香、百里香…… 　　• 雙子座：安息香、檸檬薄荷、薰衣草、香茅…… 　　• 巨蟹座：洋甘菊、茉莉、檸檬、百合…… 　　• 獅子座：迷迭香、月桂、羅勒、橙花…… 　　• 處女座：藏茴香、快樂鼠尾草、絲柏、檸檬香蜂草…… 　　

• 天秤座：黃水仙、蒔蘿、尤加利、天竺葵…… 　　• 天蠍座：晚香玉、大高良薑、風信子、牛膝草…… 　　• 射手座：佛手柑、金盞花、丁香、番紅花…… 　　• 摩羯座：銀合歡、紫丁香、沒藥、岩蘭草…… 　　• 水瓶座：脂香菊、蛇麻草、檸檬馬鞭草、松…… 　　• 雙魚座：梔子花、依蘭依蘭、艾草、檀香……   　　精油是植物能量的濃縮，是強大的自然能量倉庫。植物與大地直接連結，它們是受泥土、陽光與雨水滋潤的精微能量，即使製成精油依然在其中振動。而人類也屬於大地，同樣有著這份連結，所以我們可以將自己內在的振動與精油的振動結合，來創造出所需的改變。   　　魔法精油是一門古老的藝術，是一種藉由大地的香氣

能量來碰觸我們靈魂的途徑。你可以運用它，在生命中顯化出各種你需要的正向轉化。嗅聞特定的植物香氣，加上視覺化的觀想儀式，你可以為自己的生活帶來：愛、平靜、喜悅、幸福、財富、戀情、健康、意識揚升、淨化及保護能量場等等。   　　這是一本教導以植物香氣打開魔法大門的神奇之書。如果你曾經為一朵花的芬芳或它的美佇足，那麼或許你也會神遊於植物那看不見的能量世界。本書作者、神祕學大師康寧罕在此書中，以輕鬆詼諧的語氣，將看似深奧神祕的魔法化為日常生活中最簡單的行動，讓我們重新拾回來自大地的禮物。   　　《魔法薰香寶典：燃燒吧魔藥，從配方、製作到使用》   　　認識薰香魔法的第一本書！線香、香粉、煙束、樹脂

　　淨化屋宅，淨化水晶礦石，創造神聖空間，調整自身頻率   　　魔法薰香，就是將乾燥後的花、葉、根、種子、樹脂，予以燃燒， 　　利用所產生的煙薰或香氣，獲取能量、達成心願。 　　在薰煙中，轉化自身振動頻率，與神靈、大地連結更暢通。   　　自古不同宗教信仰，都有其燒香、焚香、燃香的儀式。 　　在東方宗教中，甚至有煙供的傳統。 　　點香祈福，不僅是一種形式，更具有實際的靈效。   　　不論你的信仰是什麼，使用魔法薰香是你宣告自己的意圖， 　　以及讓生活中的改變獲得支持的強效方法。 　　這種能力，可以控制你生活中正在發生的事。   　　魔法薰香是你與身邊的植物、神或眾神的共同旅程。 　　本書的目的

就是要把你與這些事物連結起來。 　　跟著書中引導與儀式，透過裊裊香煙，你將與腳踩的大地形成更深刻的連結。   　　【薰香的功用】 　　在物質的層次上，薰香的熱氣能產生非常好的淨化效果。燃燒的過程中，植物所揮發出來的精油，也有殺菌及抵抗有害微生物的作用。   　　在情感的層次上，我們的嗅覺與大腦邊緣系統有直接的連結，其正是我們所有情緒的來源。當我們聞到氣味時，會打開記憶庫來尋找最近哪時候聞過相同的氣味。事實上，我們的嗅覺就是回憶往事的通道。   　　在能量的層次上，薰香、薰煙所使用的每一種植物，各有不同的能量屬性，與地、水、火、風四大元素有關，各自具有保護、財富、穩固或其他的靈力，你可以根據自己

的目的來選擇焚燒的材料。   　　【薰香的四種類型】 　　1.線香：細長的竹片裹上松木屑和香粉，以便焚燒的傳統薰香。 　　2.香粉：由多種材料混合而成，一般以儀式用途居多。 　　3.煙束：由單一或多種植物綁成一束，點燃後吹熄讓它產生煙霧。 　　4.樹脂：樹木的乾燥樹汁，通常呈淚珠狀，通常只要燒一顆，必要時再添加。   　　【薰香的魔法應用】 　　搞定財務：當歸、丁香 　　財源滾滾：雪松、百里香、快樂鼠尾草 　　婚姻訊息：羅勒、迷迭香 　　情欲薰香：肉桂調味料 　　預測愛情：廣藿香、檀香 　　剋欺凌者：小豆蔻、薰衣草、檸檬香蜂草 　　靈性淨化：龍血、柯巴脂、鼠尾草 　　保護力量：薰衣草、乳香、黑

胡椒 名家推薦 　　《魔法精油寶典：102種植物香氣的能量運用》 　　思逸 Seer（荒人巫思手抄格主） 　　喬夏（「女巫藥草園」總監） 　　黃資雅 Isa（資深芳療師．康森妮小屋主人） 　　黃琬婷（芳療講師） 　　蔡桑妮（晶荷花精社長） 　　（以上依姓氏筆劃排列） 　　 　　「我最深切的期待就是，讀過這本書以後的讀者，絕不會在看著一朵玫瑰、一顆檸檬或插滿花瓶的康乃馨時，忽略了有能量存在於它們所散發的香氣之中。而你只需要深呼吸聞一聞，就能夠取用這些能量。」──史考特‧康寧罕   　　「康寧罕留下最大的禮物，是告訴世界：魔法芳療絕非『超自然』，它十分簡單易行，並不危險可怕，它是自然法則的一

部份，只要對草木懷抱敬意，任何人都可以用香氣喚醒內在能量，為自己創造幸福。無論過去對魔法有哪些想像，這本書都會打破你的觀念，為生活帶來嶄新、有趣、美好的改變。」──許怡蘭 Gina Hsu（芳療天后級講師、作家）

廚房烹調火災事故分析之研究 -以臺北市內湖區老舊集合住宅為例

為了解決廚房 深度的問題，作者陳秀羚 這樣論述：

依據消防署統計，2018~2020年全國火災發生次數共73,036次，有關建築物類型發生火災佔32.57%。住宅火災中有56.71% 起火原因是因為爐火烹調因素。住宅廚房爐火烹調不慎引起火災原因多數為「煮焦、乾燒」為主佔比30.51%。臺北市內湖區2017~2020年火災發生次數共806次，其中建築物類型發生火災案件75.68%。經分析得知屋齢26年以上建築物發生住宅爐火烹調起火火災的機率非常的高，其中以集合住宅的建築73.44%最高。而建築物類型發生火災以住宅廚房爐火烹調火災95%最多，起火原因多數是煮焦為主。對於老舊集合住宅的爐火烹調的安全要如何的預防與加強是刻不容緩。數據分析得知廚房的

爐火烹調火災發生以人為疏忽居多，尤其烹煮者離開廚房煮食區域，造成食物煮焦、乾燒引起火災。除落實人離開廚房，爐火一定要關閉的觀念外，為避免因煮焦、乾燒火災事件發生傷亡事件，如何降低爐火烹調火災為本論文所探討主要目的。研究結果得知，居住在平房、透天厝+公寓(1-5樓)老舊集合住宅且居住其建築屋16-25年以上：占所有受訪者之年齡在50-65歲以上接近75%。有一半的受訪者家中未裝住宅用火災警報器。大部份人對廚房安全意識很高，然對於煮菜用的油放在瓦斯爐旁邊，錯誤的觀念77.78%，值得注意此觀念務必導正。對於使用比較安全的爐俱、烹飪器具的接受性很高。對於廚房輔助設備使用的願意也很高。另外，對於「建築

物」方面，獨棟透天厝、平房、某些5樓公寓集合純粹住宅是歸屬不須裝設系統式火警自動警報設備之場域，故某些老舊的公寓大樓集合住宅的廚房爐火烹調安全的規劃以及安全設備是不足及不完備的，因此自行裝置住宅用火災警報器、滅火器，照明燈、安全出口燈；來增加在廚房爐火烹調時以及居家場所的安全性是必要的。在「人」方面，不好的爐火烹調習慣應立即改善及隨時吸收新的防災知識並落實。在「硬體」方面，選用較安全的廚房爐具、烹調器具以及善用廚房烹調輔助設備等，以降低火災發生及人安和物安獲得保障。