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菲傭入廚天書1：認識常用食材篇

為了解決廣東話發音的問題，作者FormsKitchen編輯委員會 這樣論述：

　　･此書是家傭入廚的烹飪天書，從材料選購方面著手指導家傭，由最基本打下基礎，令家傭在街市購物時得心應手，是家傭入廚必看之書。 　　･書內食材種類涵蓋廣泛，如根莖類、瓜果類、蔬菜豆類、肉類、家禽類、海鮮類、魚類、菇菌海味、乾貨類、醃菜、醬料及調味料、五穀粉麵類、常用湯料等，包含日常一般材料。 　　･材料介紹包括特色、選購貼士、處理方法、適宜配搭的食材、適宜烹調的方法及建議食譜，以清晰的文字令家傭全面認識材料。 　　･每個食材附圖片及廣東話拼音，並有廣東話QR碼，家傭可學習廣東話發音，避免購物時買錯食材。 　　･書內附10款煎、炒、煮、炸、蒸的食譜作為參考。 　　･

菲傭版全書中英對照。 　　･全書介紹230個常用之食材，讓家傭完全明白中式烹調的食材及調味料特色，分類如：根莖類、瓜果類、蔬菜豆類、肉類、家禽類、海鮮類、魚類、菇菌海味、乾貨類、醃菜、醬料及調味料、五穀粉麵類、常用湯料等，附圖片及廣東話拼音。 　　･書內附10款煎、炒、煮、炸、蒸的食譜作為參考。  

廣東話發音進入發燒排行的影片

漢越詞與現代漢語之對比分析

為了解決廣東話發音的問題，作者吳氏祿 這樣論述：

越南是一個有豐富文化的國家，2018年越南人數大約九千五百多萬人口，包含五十四個少數民族，且各族皆有各自使用的語言。而綜觀所有越南人共同使用的語言就是越南語，也叫做現代越南語。近幾年來越南經濟越來越發展，很多中國人來越南投資，所以在越南學習華語的需求大增。研究者在經過多年學習華語與教華語的經驗中，對華語教學特別有興趣，尤其是詞彙方面，所以有了從詞彙開始研究對比分析的想法。華語與越南語雖然屬不同語系，但是越南語詞彙中卻有大量的漢越詞。本研究這次針對台灣華語8000詞詞彙的進階級詞彙跟越南語的詞彙來對比分析，研究發現，在進階級的有664個詞彙裡只有554個詞彙是漢越詞，這些漢越詞分成七個類型，每

個類型都有不同的詞類與用法。其中，佔最多數的還是漢越概同，這部分詞彙的漢越詞還存留在現代越南語，從詞義到詞素都沒變。剩下的六種類型，雖然數量不多，但是它們的存在卻讓越南詞彙越來越豐富。本研究是第一次把台灣華語8000詞詞彙來跟越南語的漢越詞詞彙對比分析，尚有未盡完善之處，希望以後有機會進行更深入的對比分析研究，使其研究更趨完整，未來並能進一步發展運用在華語教學上。

印傭入廚天書1：認識常用食材篇

為了解決廣東話發音的問題，作者FormsKitchen編輯委員會 這樣論述：

　　･此書是家傭入廚的烹飪天書，從材料選購方面著手指導家傭，由最基本打下基礎，令家傭在街市購物時得心應手，是家傭入廚必看之書。 　　･書內食材種類涵蓋廣泛，如根莖類、瓜果類、蔬菜豆類、肉類、家禽類、海鮮類、魚類、菇菌海味、乾貨類、醃菜、醬料及調味料、五穀粉麵類、常用湯料等，包含日常一般材料。 　　･材料介紹包括特色、選購貼士、處理方法、適宜配搭的食材、適宜烹調的方法及建議食譜，以清晰的文字令家傭全面認識材料。 　　･每個食材附圖片及廣東話拼音，並有廣東話QR碼，家傭可學習廣東話發音，避免購物時買錯食材。 　　･書內附10款煎、炒、煮、炸、蒸的食譜作為參考。 　　･

印傭版全書中文、印尼文對照。 　　･全書介紹230個常用之食材，讓家傭完全明白中式烹調的食材及調味料特色，分類如：根莖類、瓜果類、蔬菜豆類、肉類、家禽類、海鮮類、魚類、菇菌海味、乾貨類、醃菜、醬料及調味料、五穀粉麵類、常用湯料等，附圖片及廣東話拼音。 　　･書內附10款煎、炒、煮、炸、蒸的食譜作為參考。