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臺灣六堆客家地區鸞堂與民間文化闡揚之研究

為了解決建醮沒吃素的問題，作者張二文 這樣論述：

　　台灣南部六堆客家地區自日治中期起，因聘請楊福來南下指導鸞務，並得力於各聚落地方精英的支持與參與，造成鸞堂信仰的興起，不僅成為各個聚落的信仰中心，其禮儀及經懺更成為常民生活慣習的一部分。 　　透過鸞堂的發展，了解不同時期鸞堂組織和民間文化的互動，闡述六堆地區鸞堂信仰的傳播與地方社會仕紳之間的關係，說明民間宗教的發展與演變；並從鸞書中理解民間文學的口傳功能與教化影響；那份先民透過神諭傳達忠孝廉節、儒教思想的情操，對聚落人民發揮的影響力；探究鸞堂信仰對於六堆地方社會所產生之影響。 第一章　緒論 第一節　研究目的與相關說明 第二節　研究回顧 第三節　研究方法與架構 第二章　六堆客家地區鸞堂

信仰的發展 第一節　六堆客家地區鸞堂的起源與拓展 第二節　楊福來與右堆地區鸞堂拓展 第三節　楊福來與屏東地區鸞堂拓展 第四節　六堆客家鸞堂發展的關鍵人物 小　結 第三章　六堆客家鸞堂與鸞務發展 第一節　台灣六堆客家鸞堂的分佈 第二節　六堆客家鸞堂的宗教功能與傳承 第三節　台灣六堆客家鸞堂的組織與堂規 小　結 第四章　六堆客家鸞堂鸞生養成與傳承 第一節　美濃廣善堂鸞生學乩歷程 第二節　萬巒廣善堂鸞生鸞務傳承 第三節　楠梓仙溪畔客家鸞堂鸞生養成傳承 小　結 第五章　六堆客家地區鸞書的民間文學性與內涵 第一節　六堆客家地區的鸞書 第二節　六堆客家地區鸞書的特性與結構 第三節　六堆客家地區鸞書的

內涵 小　結 第六章　六堆客家地區鸞書中的幽冥想像與實踐 第一節　冥律下的懲戒與警世 第二節　鸞書中的宗教見證 第三節　敬義塚的幽冥信仰 小　結 第七章　結論 參考文獻 序 　　 欲顧所來徑‧蒼蒼橫翠微 　　 　　從小對宗教的概念，大概就只有在過年過節的時候，跟著家中的大人一起到附近的廟宇拜拜上香，也不知是拜什麼，只是人云亦云，也不知是道教或佛教還是什麼宗教，卻對幾年一次的打大醮印象深刻，只要打大醮，全鎮的人都得吃素好幾天，在最後一天，人潮一定聚集到廣善堂看燒山大士，那份記憶就一直深留在自己的記憶深處，至於為什麼要吃素，為什麼要燒山大士？全然不知，因為它從不會出現在教課書裏，考試也不會考

，好像也沒那麼重要，在心中就一直是個謎。 　　 　　這或許是過去的教育現象吧！教課書裏的內容永遠是大山大水，永遠是那摸不著，夢不到的故國江山，對我們周邊的風土卻是聰耳不聞，不著墨痕，所以即使是影響著我們的生活作息跟著我們的生活步調脈動，我們卻從沒有去認識它，以至於對祂總是既熟悉又陌生。 　　 　　直到多年後，在研究所裏，為了對自我的文化多一些領略，才有機會再親臨土地上，向自己最熟悉的文化信仰學習。 　　 　　在先前做土地伯公信仰時，發現所有的作福儀式，春祈秋報，新年福滿年福儀式都是由禮生負責進行，而禮生的儀式都是來自鸞堂的三獻禮，且大都擔任善堂的鸞生，從鸞生中學習到儀式的進行，進而受僱於各庄頭

，替各庄頭進行還福的儀式。所以在土地伯公調查研究後，進而想對鸞堂有一番的認識與學習。 　　 　　一晃眼，十年就過去了，這十年對自己來說是變化最大的，父親過世，將媽媽帶在身邊照顧；轉換服務角色擔任校長，到特偏鄉金竹六年，異動到港埔…；回花師讀博班，到今天學業告一段落，回首，或許是一份莫忘初衷提點著自己，感受家人、師長、同事對我的厚愛，容許我在多元角色下，還能圓自己對初心的一份承諾。 　　 　　一路走來，想感謝太多人，就以客家一句話：恩主保佑，感謝恩主！ 　　 　　想說的感謝滿懷，尤其在媽媽生病後，在工作中能有機會再回到學校，何嘗不是家人的恩賜，家人替我盡了太多的義務；同事給我太多的協助。 　　

　　十六年前的一場車禍改變了家人的命運，在三個月的急救過程中媽媽被宣佈成植物人狀態帶回家。家人的不放棄一路走來，路途茫然卻是意志力的支撐，媽媽臥床後，大姊一肩挑起照顧媽媽的責任，感謝大姊夫寬闊的心胸，包容我們弟妹，騰出空間照顧媽媽；二姊夫及二姊的掛念，料理所有的居家生活用品；讓我跟弟弟有空間發展自己，手足之情，是一輩子最溫暖的依偎。 　　 　　在研究、撰寫及編輯的過程中，若非許多鄉親、師長、同事的熱心協助與指教，論文將難以完成，在此致上深深謝意。 　　 　　業師李世偉教授一直是我論文初稿的嚴格審閱者，在李老師不厭其煩地斧正下論文才逐漸具體成型，在此謹致最深的感謝。吳學明教授從碩班起指引我走上學

術的路，亦師亦友時時給我鼓勵與打氣，是我人生任何階段轉折時最景仰的提點師，口試教授王見川老師的旁徵博引、豁達開朗，彭衍綸老師的實事求是、懇切指導，以及康豹教授巨細靡遺的指正、觀念的釐清，英文書目、摘要的斧正，讓我有重新思考檢視的機會；同窗好友煬和、士賢、瑩發、岱融等的鼓勵，讓我在研究的歷程不孤單。 　　 　　田野路上，讓我見識到地方長輩對信仰的堅持與執著，並將它當成一輩子奉行的準則，研究期間，是我重新學習的開始，感謝相知相惜的長輩與所有好朋友，敬佩之餘更讓我對客家文化的認識邁開一大步。 　　 　　要不是同事的協助，在職進修勢必難行，初任校長奉派到金竹，團隊的向心力以及凝聚力，讓我感受到教育的可

能與芬芳，我們一起打造了教育部十大經典小學之一的傳奇；六年任期屆滿奉派港埔，伙伴的支持與協助，更讓我終身難忘，岳父母及內人秀玲的支持，在上班、操持家務及照顧三個千金外，同時不斷給我精神上的支助及鼓勵；大姊夫、大姊、二姊夫、二姊、芳議、麗紅幫我承擔照顧病榻中的媽媽，更我點滴在心。 　　 　　研究所的求學過程中，讓我感受到滿懷溫情，或許也只有這個機會可以在學術的刊物裡表達對我關心人的深深謝意。在此謹申謝忱。 　　 　　最後，我謹將本研究獻給家母張李玉雲女士，好希望媽媽能聽到我對她說聲謝謝。一連串的家裡大小事，媽媽雖然不能參加，但欣慰的是她都在旁邊陪著我們，看著我們。誠如一直來的初衷，在自己最無助時

，總想到善堂前祈求恩主保佑，讓媽媽康復，也發下宏願，祈拜恩主。在拜訪恩主告一段落後，祈願媽媽能聽懂孩兒對她說的謝意。 　　 　　二文謹識 　　 　　 第一章　緒論 一談到客家人的信仰，總會讓我們聯想到伯公、三山國王或義民信仰，其實從清末以來，在台灣地區另一種民間宗教信仰普遍流傳著，那即為鸞堂。 鸞堂信仰在六堆地區流傳甚廣，在民間有甚大的教化影響力，然而一般論及六堆客家信仰，不外三山國王、伯公，範圍相當有限。然深入研究，六堆民間信仰，鸞堂發揮重要的宣講教化功能，在民間有非常大的影響力，從六堆客家地區的士紳與領袖階層大都是鸞堂的信徒可見，他們在這裡得到個人心靈的滿足與文化權力，更保存了客家

人的崇文和忠孝廉節精神，更為可貴的是鸞堂的相關儀式亦滲入客家人的慣習中，人民節慶生活受鸞堂影響甚深，庶民的生命禮俗都是由鸞堂的禮生來擔任禮儀的進行，各個聚落的鸞堂已幾乎發展成聚落的信仰中心，足見其在客家聚落裡的重要性。 近年來有關台灣鸞堂與善書的研究，由於較深入的文獻分析以及田野調查，對早期鸞堂發展的歷史及其宗教型態有了較完整的研究成果。 其次，鸞堂所著造的鸞書往往紀錄了鸞堂在當時當地的活動概況，利用鸞書有助於釐清寺廟的歷史以及當地社會的人文活動。蒐集鸞書是研究鸞堂的學者必要的工作之一。一般而言，鸞堂所著造的鸞書除了私人所保存者之外，寺廟的廂房或正殿都有存放善書或鸞書的書櫃，由於寺廟與鸞堂相互

贈閱，各寺廟所存放的善書或鸞書，數量十分可觀。然而，因為台灣經濟快速的成長，經濟環境的改善，各地的廟宇紛紛拆除重建，廟宇新築之際，因空間不足，這些善書或鸞書若非放之大海隨波逐流，即是付之一炬而灰飛湮滅。珍貴的史料也因此消失的無影無蹤，無形之中增添研究鸞堂的困難度，卻也強化筆者研究此一主題的決心。 鸞書內容反映了社會現象，換言之，鸞書的內容會隨著社會變化而產生變動。作為中國文化延伸地的台灣，充分地繼承此一宗教文化傳統，展現其豐沛的冥界想像，創作出類型豐富、數量龐大的善書鸞書，台灣民間社會的活力與能量展現無遺，其背後的宗教、文化意義還有待更深入的發掘。以此觀之，鸞堂本身對社會的變動相當敏感，往往自

我調整去適應當代的社會，產生所謂世俗化的現象，從文學的觀點，亦是台灣人民因應生活最實際的生活紀錄。 

建醮沒吃素進入發燒排行的影片

臺灣素食文化的形成與特色

為了解決建醮沒吃素的問題，作者釋顯僧（曾潤麗） 這樣論述：

素食文化在目前世界已成潮流，透過自然科學的普及、地球生態環境的重視與個人健康理念的訴求，素食不再僅局限於宗教的茹素，如何吃的安心並兼顧節能減碳，是現代人文素養的重要課題。有「素食者的天堂」之稱的臺灣，因不同時期各種移民的遷入，在融合中國豐富的文化資源及優異的烹調技藝後，為世界帶來素食料理的傳承並激發多元的餐飲創新。源自印度的非漢傳佛教區，因為環境或教義不同，飲食上並沒有嚴格遵守素食。2500年前跟隨佛陀托缽乞食的修行僧侶，不挑撿食物，肉類來源基本規範只要不自殺、不聞殺、不教他殺的三淨肉都可食用。當被生長在同一國土不同族群的馬來人、印度人問起，蔥蒜明明是蔬菜，卻不能食用的疑惑時，自己提出

的解釋無法讓非佛教背景的人理解和接受，可能影響其他文化的人們，錯失認識釋尊的教義。 中國的素食習慣，源自於農耕社會的生存條件，及儒、釋、道、民間宗教團體的推廣，相當深遠的影響著臺灣的素食文化。除了禁肉，對於五辛的組成及忌食，追溯源頭，可見於北魏國師寇謙之時代的道教經典《三洞珠囊》。部派佛教律典《四分律》、《十誦律》、《五分律》、《摩訶僧祇律》中只有對「蒜」的記載；或許是因兩千多年來印度《摩奴法典》，以「蒜」來區別種姓階級的潔淨程度有關。中國在南朝梁武帝宣揚《梵網經》後，佛教也開始明定五種辛菜的禁食。蔥蒜等五辛植物類的佐料能增加素食的多樣美味，降低動物性食材的依賴。基於不殺生的推廣及五辛營養價

值，或許透過文獻，制定規範從當時的時空背景理解，試著理解制定者的考量；釐清宗教對五辛禁忌背景，可能源於印度社會區隔賤民的方式，或道家為了法術、咒語的成就而嚴格限制蔥蒜的佐配。臺灣禁忌五辛的素食特色，如果跨越現有的觀念，從素食到蔬食的養生考量，可以改變目前肉食的飲食習慣，讓臺灣美味蔬食推廣到各地。臺灣過去素食的主要推手源自宗教，若五辛禁忌破解，蔬食意願的擴展是可預見的。筆者從民俗信仰，醫學、科學等方面知識，希望藉由追朔東方的飲食文化演變，讓身邊的朋友，可以消除疑惑，並揭開佛教素食文化的意涵，讓佛陀的教義較完整的再呈現，使其他區域的素食者，作為接觸佛法的橋樑，有機會親近佛教，是本論文研究的核心。

道士

為了解決建醮沒吃素的問題，作者李躍忠 曹冠英 編著 這樣論述：

人類社會自古就是以群落為單元的，而每個單元都有自己的生存方式和文化內涵及其歷史傳承，雖然有些按自身的方式存在着、發展着，並綿延幾千年，創造了自己的歷史和文化，並使其為中華五千年歷史的豐富和文化補充。正所謂〔高處不勝寒，低處納百川〕，其中的文化意蘊令人玩味反思。　　道士是信奉道教的教徒，以從事道教活動為職業。其中女性的「坤道」，又稱女冠，俗稱道姑；男性的道士稱為「干道」，也稱道人、羽士、羽客、黃冠等，又尊稱為道長。 1997年，中國大陸有道士25000多人。目前中國大陸的道士約有5萬余人。 現代道士有兩種：全真教的道士是出家的，頭發和胡須都要蓄起來，頭頂還要挽髻，大部分吃素，強調清修；正一道的道

士一般不蓄發，修煉特別強調符籙，可以結婚，吃葷，大部分為不出家的道士，也稱火居道士，少部分為出家道士，主要從事道教儀式活動。現代正一派弟子須經過授籙才成為有資格的道士，而全真派弟子則需授戒。 「道士」一詞也可指一般學道、務道之士。 世界文明古國創造的人類偉大文明，唯獨華夏文明獨存，其他的文明都衰落、消失了。這里的原因很復雜，但華夏文明中由於有群落生態的光輝，得以使這一文明延續下來，確是毋庸否認的。《古代社會群落文化叢書》將中國古代群落生態看做是中華五千年文明得以延續發展的道德力量，是華夏文明的奇葩。研究中國文明史如果忽視中國古代群落生態。是極其不應該的。現在，西方人都承認了我們古代的群

落生態，為什麼我們自己還要忽視，不站出來進行全面研究，以彌補這一疏忽呢？ 本叢書通過對中國古代群落生態作為具象進行深入探討，從而尋找其與現代生態倫理文明的轉化機制，對其當代價值進行客觀的分析和考察。在研究方法上，堅持以唯物史觀作指導，既多方面揭示，又重點突出：既縱向考察，又橫向比較。將研究對象始終置於人類社會發展和生存的大背景之中，以便古為今用，促進社會主義道德文明和生態文明建設。 第一章 道士的稱謂普通稱謂尊稱特殊稱謂互稱與自稱教職稱謂第二章 道士資格的獲得正一派道士資格的取得全真派道士資格的取得新中國道士資格的獲得第三章道 士的宗教信仰與教派民間信仰的多樣性特征道

士的宗教信仰道士的派別附錄：《諸真宗派系譜》第四章 道士的日常生活習俗道士的飲食習俗道士的服飾習俗道士的行旅道士的生活禁忌道士的經濟來源第五章 道士的修煉道士修煉的場所——道教官觀道士的外丹修煉道士的內丹修煉部分修煉方式詳解第六章 道士的戒律和清規道士的戒律道士的清規第七章 道士的齋醮與法術道士的齋醮道士的常用法器道士的符籙咒術第八章 道士趣話道派創始人張道陵、王重陽著名道士理論家葛洪、陶弘景被奉為行業宗師的道士孫思邈、呂洞賓、張三豐「帝王道士」李隆基后記 人類社會自古就是以群落為單元的，而每個單元都有自己的生存方式和文化內涵及其歷史傳承。雖然有些群落為社會的最底層，不為主

流社會所認可，但他們仍按自身的方式存在着發展着，並綿延幾千年，創造了自己的歷史和文化，並使其成為中華五千年歷史的豐富和文化補充。正所謂「高處不勝寒，低處納百川」，其中的文化令人玩味反思。 目前在我國圖書市場還沒有一套自成體系的「群落」文化叢書，因而，根據其特點我們提出了一個全新的概念，即社會群落文化。旨在從文化的視角全新解讀古代社會群落文化內涵，並力圖填補我國非主流文化的空白。 中國人群的划分，最早是從商周開始的，士農工商的定位一直延續了數千年，這是社會人群的主流。但在此之外，還有許多以其它職業為生的群體，他們也許人數不多，但對社會的影響卻是極大的。其中有些群落，如俠客，以除暴安良

為己任，是社會的穩定因素；而像流氓土匪這種群落則增加了社會的混亂和動盪。伶樓藝人在舊時代大多包含辛酸，身世之悲令人一掬同情之淚；而在今天，他們卻成為社會文化的代言人，成為人們追捧的藝術家。因此，無論從哪個角度講，了解過去對於今天的人們來說都是必要的。社會人物雖然形形色色，但萬變不離其宗，了解過去，也是為了知道今天，預見未來。

臺灣「乩將（降駕型塗面扮神將）」之研究

為了解決建醮沒吃素的問題，作者李佩儒 這樣論述：

「塗面 扮神將 」：由人經由開臉（畫臉）、著神服、戴神冠，扮演神的一種陣頭。其目的是驅逐瘟疫、捉拿鬼魅、除煞保安。在出巡過程中，為了不讓鬼魅識破其由人扮演，故出陣過程中必須噤口不語，出陣前也必須堅守神明吩咐的紀律（如：吃素、戒女色…等），其範疇包括：八家將、什家將、三十六官將、天兵天將、五毒大神、十三太保、五虎聖將…種類相當繁多。 臺灣塗面扮神將種類繁多，也有許多文獻紀載其派系與源流，然而，卻少有文章脈絡性地討論，於眾多派系當中都存在的「降駕特質」，並探究為何神將團會具有乩特質，而其乩文化又是如何地影響將團的運作。本研究透過大範圍地調查台灣具有降駕特質的臺灣塗面扮神將團體，統整

出不同種類的降駕型塗面扮神將外，更細緻的察覺同一種類的神將，也會因其地域性與社會結構而有不同的降乩模式。本文將具有降駕 特質的塗面扮神將，進行概念化的詮釋，發展出「乩將」 的概念，試圖以不同的觀察點，尋找臺灣將文化研究新的可能性。