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蔬食也可以很浪漫
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為了解決我媽叫我不要創業蝦皮 的問題,作者黃獻祥,黃彥焜,黃玉欣 這樣論述:
新加坡烏節路政商名流最愛餐廳「Joie Restaurant」 & 墨爾本「V Series蔬食坊」人氣料理 美味上菜 蔬食,就是應該這麼好吃! ★新加坡頂級Semi fine dining 主廚不藏私創意蔬食祕訣大公開 無肉飲食,蔚為時尚 一心想讓客人先接受蔬菜料理「好吃」,希望客人純粹抱著「今天來吃好吃的東西」這種想法經營蔬食的Joie Restaurant,不談健康(少油少鹽)、宗教、環保、vegan,料理還是保留有蔥蒜蛋奶和五辛的感覺,深受各國大使與商務名流老饕的喜愛,更連續數年獲得最權威Wine & Dine 雜誌評選為「新加坡頂尖餐廳」及觀光
局網頁正式推薦。澳洲大廚也從人氣菜單中再添創意,希望人們發現食物原本的甘甜,竟是如此美好,能吸引越來越多人漸漸增加蔬食的比例。 更直接來說,為了達到推廣蔬食的效果,他們都希望客群是吃肉的,觀念是今天吃牛肉、明天吃義大利餐、後天吃蔬食,可以單純只是想換個口味而已。 移民他鄉,端出一道道在地美味 用開放的心態、葷食者角度研究出符合大眾喜愛、挑逗味蕾的蔬食,是本書每一道料理都讓人視覺滿足嘖嘖稱奇、深受青睞最主要的原因。兩家餐廳經營者都在學生時期就移民他鄉,各在澳洲與新加坡的姊弟倆,卻不約而同大學畢業後不走本科而跨行經營起餐廳,成功在當地闖出口碑;2014年Joie Restauran
t創立前就已有10年經營三家葷食西餐、創造排隊人潮的紀錄,「V Series蔬食坊」則是在經營10 年葷食的基礎上於2015年增闢此一熱門系列。 是什麼原因,當初讓兩位成功的葷食經營者轉而研究蔬食?父親在台灣早年是推動美食展的靈魂人物,卻在事業輝煌期收掉數家馳名的葷食餐廳,轉做蔬食,其機緣又帶給時值青壯的創業孩子哪些關鍵性的影響? 不單只是一本食譜書 可以說,這不單只是一本食譜書,父親輩如何白手起家的奮鬥故事,將累積的60年寶貴經營理念傳承給下一代,而年輕人又如何汲取經驗,從第一代創業父親「有所為與有所不為」的試煉中轉化與突破、展現獨立新創,在本書中都闢有專欄企劃娓娓道來……,
包括:為了給客人最好的,Joie Restaurant團隊跨州嚐遍逾300家餐廳,向米其林餐廳取經獨創Semi fine dining的歷程;不需要把食材變得多麼不一樣,才叫創意,V Series主廚也認為蔬食讓我們的味蕾找回了大自然賦予的繽紛,光從蔬菜原本五顏六色的真實樣子裡去做變化,就能給人在料理當下心情平添許多輕盈色彩,產生一種因感動而生的浪漫情愫,別有食味體驗…… 二代人,一樣情!這本書是職人精神發揮得淋漓盡致的美好呈現,希望沈浸在料理喜悅中的你,也能感受得到他們一心想給客人端上最好吃料理的心意,是這麼的誠懇! 本書特色 1. Joie Restaurant把「分子料理」
融入Semi fine dining,產生畫龍點睛的創意,藏著屢屢讓客人驚艷的用餐趣味,用高檔食材能創造出給客人「貴而不貴」而且好吃的嶄新體驗,在中、日、台、澳等國家也是相當罕見;例如:清淡的海帶湯意外能跑出富有蛤蠣的海鮮味,蘑菇取代腥味田螺去焗烤,蒟蒻變身鮪魚沙西米,從〈美女與野獸〉電影得到靈感,做了道火龍果沙拉,梨子的甜味勝過龍蝦,就連魚子醬也成功變素了…… 2. 對於有心經營餐廳的年輕人,可從第一代60年傳承、成功跨洲經營的豐富經驗中,一窺創業素養如何養成及經營哲學;第二代創業者又如何超越,換新視野而屢有創新,對於想經營蔬食的人來說,心法和功法都相當值得借鏡與參考。 得獎紀錄
新加坡篇料理由 Joie Restaurant提供,該餐廳連續數年獲得最權威新加坡 Wine & Dine 雜誌評選為「新加坡頂尖餐廳」及觀光局網頁正式推薦。 專文推薦 陳家昇/奇麗灣創辦人 林禹利/豐聖彩色印刷有限公司董事長
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資優生的祕密:任教建中40年 陳美儒的青春期孩子陪讀哲學
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為了解決我媽叫我不要創業蝦皮 的問題,作者陳美儒 這樣論述:
青春期孩子 愛情、親情與未來26個故事 擅長諮商輔導的陳美儒老師帶領家長們一窺優秀孩子們的心 優秀的孩子怎麼了? 任教建中40年,陳美儒老師 看遍了各式各樣優秀頂標的青春少男少女, 仍然感嘆──青春真的不容易。 他們長大了,有自己的心事了, 對於爸媽說的話,覺得煩、覺得不想聽; 對於父母的建議,覺得過時、完全反著做。 同儕的競爭、異性(甚至同性)的吸引, 讓這些孩子特別的容易衝動、犯傻; 家裡的組織如果有變化,孩子的反應更是激烈。 擅長諮商輔導的陳美儒老師, 為什麼能和這些孩子,靠得那麼近? 為什麼這些孩子願意咬著嘴唇、滴
著淚, 跟老師傾吐他們受的傷、心裡的煩與痛? 在老師看來, 這些優秀的孩子, 不能只把心力放在追求卓越, 更需要培養堅強的心智能力, 練習在感情世界中表達自己、不傷害別人。 他們身邊都需要像美儒老師那樣的人, 能夠和孩子溝通、並且能像美儒老師說的那樣, 放下爸媽的原則、期望、堅持、怒火, 讓家門,始終為孩子開。 任教建中超過四十年,擅長諮商輔導的陳美儒老師,以「君子慎獨」的內省,帶領家長窺探優秀孩子們關於學業、家庭、戀愛方面的煩惱,並以犀利又流暢的風格,呈現於行文之中。家長若經常自嘆「已過賞味期限」,更應該明白為何「管不住」家裡的青少年。父母自然
甘心為了他們付出所有,但如果能換位思考,更能選擇「對的事」去做。放下清空,從心出發,感同身受之餘,也更能抓到與青少年相處的節奏與距離,讓親子關係更美好,也讓孩子的發展更健全。 專文推薦 國立臺灣大學電機系教授 毛明華 國立臺北護理健康大學副教授/萬芳醫院小兒次專科主任醫師 翁仕明 加拿大Ryerson University電機系助理教授 唐家凱 國立臺北科技大學土木工程系教授 陳偉堯 國立台灣大學附設醫院皮膚科主治醫師/陸惟誠 中國信託創業投資公司業務副總經理 鄒柏林 長庚醫院副院長‧醫學教授 蔡文鐘 基督教門諾醫院麻醉科主任醫師 賴賢勇 具
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談談創業 ... 避免被三方詐騙還是不要把自己銀行帳號給別人 ... 不過台灣蝦皮的誕生也讓代購回穩一些,最近就有看到一些蝦皮上面一些代購商家讓我心動 ... 於 forum.gamer.com.tw -
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#9.- 電商Tony陳
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#38.蝦皮vs PChome 詹宏志談30億電商大戰(黃以萱) - 台灣醒報
有一天,詹宏志和《遠流》老闆在飯店遇到金庸,寒暄後金庸突然回頭問他,「那你要不要出版我的書?」詹宏志認為,金庸是華人文化的指標,如果可以出版金庸 ... 於 anntw.com