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台灣與在台菲律賓的大學生對療癒飲品的認知、態度及行為研究

為了解決手搖飲料市場分析2020的問題，作者陳思岑 這樣論述：

生活工作壓力比起從前還要來的多，強調舒壓療癒性的商品逐漸受到歡迎，餐飲業者嗅到此商機，推出許多具有療癒飲品。因此，本研究之目的是探討大學生對目前市場上有關療癒飲品的認知、態度及行為。經由五位專家訪談，確立療癒飲品的定義和研究構面，並以問卷調查法針對台灣與在台菲律賓大學生進行抽樣調查，共發放600份問卷，有效回收問卷596份，回收率達99%。本研究歸納專家意見，主要療癒飲品的特色是給人心理上有幸福和放鬆感；療癒的元素包括選用天然健康食材、外觀賞心悅目、有花果香味、味道甘甜帶酸以及口感濃郁或帶咀嚼感。以SPSS統計分析顯示，大學生對療癒飲品的認知是暖色調、清爽不膩口、簡約造型；在態度上是具有撫慰

人心、放鬆、愉快感的相關飲品；在消費行為上會跟隨流行來選擇方便攜帶具有健康的飲品。兩國不同文化背景的學生對療癒飲品的認知、態度和行為有部分具顯著差異。兩國大學生對療癒飲品的相關認知對態度和行為有顯著正向關係。本研究提供飲料店在療癒飲品的開發上需考慮療癒元素的掌握，才能呈現療癒飲品的特色。此外，國際化經營飲料店時，要考慮不同文化背景的差異性，才能針對市場的區隔、目標和定位，更精準開發療癒飲品。

水平式產業策略佈局、優勢建立與不同屬性客戶之關係研究

為了解決手搖飲料市場分析2020的問題，作者蕭宏基 這樣論述：

摘 要 台灣飲料產業市場飽和且競爭激烈，多年以來未有明顯成長，其主因為八零年代前食品飲料製造產業進入障礙低，相關企業如雨後春筍般紛紛投入戰局，而至2000年後因技術發展快速，主因是昂貴的生產技術及設備不僅功能新穎且效率明顯提升，墊高競爭者進入門檻時，但也加大規模經濟生產的要求，以致飲料製造產業在局中卻步。次因是台灣行銷通路環境改變，現代化連鎖零售通路強勢，便利商店及超市量販主導飲料市場變化，近年通路相互競爭及新型態通路崛起，增加了市場的不確定性，使得飲料製造產業在混沌中煎熬。第三原因是消費者購買習慣快速的不斷改變，嘗試新鮮的消費心理增生及對品牌忠誠度不如從前，加上近年來手搖飲料店及外送

服務倍數成長，以致飲料產業腹背受敵競爭激烈。 故本研究主要探討在眾多不利飲料製造產業發展的環境下，企業以何種策略佈局建立自身競爭優勢，在艱難的市場環境中尋找適合的客戶。首先藉由文獻資料蒐集及整理了解產業價值鏈佈局、內外部環境及競爭優勢與台灣包裝飲料行銷市場概況後，再選擇適當的飲料製造企業及不同銷售渠道代表為研究對象進行深入訪談，以探討了解飲料製造企業發展歷程的策略佈局與企業競爭優勢建立之關係，並試圖尋找在不同屬性客戶需求與企業競爭優勢的契合關係。 經研究發現企業為了降低營運生產成本、設備投資風險、及迅速反應市場需求等多重考量下，企業在有默契與誠信的原則下形成各種策略聯盟，同時因各自

策略佈局發展形成並建立不同的競爭優勢，包括成本、品質及認證能力、技術能力、客戶關係管理及默契與誠信等能力優勢。而不同屬性客戶包括同業客戶、通路商客戶及行銷公司等客戶也有各自的條件需求，飲料製造企業的競爭優勢對所有客戶皆有影響，但不同屬性客戶對其優勢需求的重要程度排序有所不同。關鍵字：水平式產業、策略佈局、競爭優勢、客戶屬性