新店餐廳的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到附近那裡買和營業時間的推薦產品

只賣我想要的：不打廣告、不做市場行銷，也能創造好業績!

為了解決新店餐廳的問題，作者野崎亙 這樣論述：

一切都始於「N＝1」，這個N，就是「我自己」！ 不再受限於幾百份、幾千份的「市場調查」結果， 也不必再設定一個理想的「人物誌」，試圖找到所謂的TA， 只要回歸本心，想想「我」要什麼？「我」喜歡什麼？ 自然而然就能把「我想要的東西」賣出去！ 　　公司裡的行銷部門是「普通人」，製造部門也是「普通人」， 　　但只要摸透這些「普通人」究竟要什麼， 　　就能創造出所有人都想要的獨特商品！ 　　※從直覺或感性出發，才能掌握產品的本質 　　當初，微軟高層在評估iPhone時，認為「五百美金的電話怎麼可能賣得掉」。 　　因為他們著眼於「賣不賣得掉」，而非「想不想要」。 　　然而，iPhone

不只是手機，也是優秀的資訊裝置，是轉換價值基準的製品。 　　最後，iPhone顛覆微軟高層的預測，在全球熱賣。 　　這樣是因為，賈伯斯等蘋果開發者依直覺認定， 　　只要有像iPhone這樣的裝置，人類的生活就會變得更豐富。 　　※人的決定不是理性的，無法「合理判斷」TA的行動 　　試問有多少人會理性思考午餐要吃什麼？ 　　「今天好想吃豬排飯」或「今天吃蕎麥麵吧」，通常都是像這樣隨興決定。 　　為何這樣選擇，自己也未必能夠理解。 　　好比當天穿的衣服也是「不自覺就選了那件」、「剛好就在手邊」等理由。 　　所以，想用理性的方式判斷商品的TA只會白費力氣， 　　相反地，特定的個人意見非常重要。 　

　而這個「個人意見」，也就是「我自己」的意見。 　　※Ｎ=1，以特定的某個人為起點激發創意！ 　　N可以是自己，在擴大出去也可以是家人或朋友。 　　重點在於，N並非「某個地方應該會有這樣的人」這種曖昧的形象， 　　而是特定＝實際存在的某人。 　　因為一個人的經驗或許普通，但「普通」也就代表了「共通」， 　　只要能夠掌握這個普通的經驗，就能產出讓多數人共鳴的東西！ 　　從「具體經驗」中看見「抽象通則」，再回到「具體的產品」與銷售方式， 　　比許多抽象行銷模式要來得更為簡單且容易掌握！ 　　作者野崎亙為Smiles:股份有限公司的董事。 　　Smiles:在日本經營各種人氣品牌，如Soup

Stock Tokyo（以湯品為主的餐廳）、 　　giraffe（領帶店）、100根湯匙（家庭式餐廳）等。 　　該公司推展事業時，不做「市場調查」也不「打折」、不「打廣告」。 　　重視的是，以身為消費者的自己為起點。 　　始於「N＝1」的改革、藉由「關係的品牌管理」的市場分析等， 　　本書將公開最有趣也最簡單的獨門行銷方法！ 本書特色 　　★不需做市場調查！不打折也不打廣告！以「自己」為起點的嶄新市場行銷理論！ 　　★一間「只賣湯品」的餐廳，為何讓日本上班族女性趨之若鶩？一間需要「入場費」的書店，為何到了假日還得做人流管制？細細挖掘消費者的想法與慾望，才能參透別人暢銷的其中道理。

新店餐廳進入發燒排行的影片

疫情下路易莎咖啡經營策略之探討～ 以臺北市某加盟店為例

為了解決新店餐廳的問題，作者童映琄 這樣論述：

臺灣的咖啡市場近20年來成長了815％，於這20年內連鎖咖啡業者的排行也產生不小的變化。其中以本土咖啡品牌：路易莎咖啡，於2006年創立後，憑藉著正確的市場定位與經營策略，於2019年稱霸臺灣連鎖咖啡市場，成為全臺最大連鎖咖啡業者。2020年國內新冠肺炎疫情日趨嚴重，於同年5月中中央疫情指揮中心宣布餐飲店禁止內用之政策，對於臺灣餐飲界者影響重大。路易莎咖啡門市均以內用為主要銷售模式，此政策對於公司營收造成莫大衝擊；但其透過經營策略的調整，防疫措施提早規劃與落實，不僅挺過疫情期間的低潮期，甚至逆勢展店成長，目前營收也逐漸回到疫情前之8成以上。本研究透過文獻參考、觀察法與訪談法多方了解，並透由總

公司、加盟業者的訪談結果交叉比對，及藉由消費者與鄰近住戶的角度，應證業者經營策略推動之立意與落實的成效面，發現：1.正確的市場定位與展店策略能從看似飽和的市場中找出空缺的生機。2.連鎖咖啡業者中，總公司對於加盟主務實的協助，不僅可減少加盟主的壓力，亦可提供其額外的營收來源，共度難關。3.促銷減價雖為危機中之一道曙光，但會造成利潤無法支撐開支，不適合成為長時間執行之經營策略。而是透過了解消費模式之改變，開發新的消費方式，提高公司營收與利潤，方為長久之策。4.門市可透過更精準計算商品銷售之熱門時段與數量，提供更完整且多元的選擇給予消費者，以提高該門市的收益。

契約與歷史：清代臺灣的墾荒與民番地權

為了解決新店餐廳的問題，作者李文良 這樣論述：

　　那是一個連在偏遠鄉村辛苦墾耕過活的人，都會被捲進來的激烈變動時代。   　　 本書的主題是清代臺灣的墾荒與地權。墾荒作為一種制度，首先展現的就是國家的土地政策和稅收管理，凡是無主荒地依法須向基層縣官請准之後，才得以招佃墾殖，且在墾成之後陞科納稅、登載帳冊，成為民可自世其業的民田。   　　研究墾荒制度的目的並不在於強調清朝統治臺灣的制度性規範，而是試圖理解國家治理與地方社會的互動發展。這是因為墾荒制度是在清初地方官員爭奪土地與稅收的環境下擴大發展，而移民社會則是在拓墾定居的過程中形成；清朝統治二百餘年期間無疑是臺灣最重要的移墾階段，特別是適於農墾、人口聚集的西部平原，而這同時表示官府的

行政管理成為重建與理解臺灣社會的關鍵。

飲食書寫中採集與耕作經驗之研究

為了解決新店餐廳的問題，作者馬嶔 這樣論述：

本研究聚焦於臺灣現代飲食書寫中，參與採集與耕作經驗的六位作者，經歷食材的觀察、探究與採製烹調後，對於書寫主題、內容與表現手法所產生的影響。經研究得知，採集與耕作能豐富紀實文學，除了尊重在地與依循季節的飲食方式外，採集與耕作亦能換回童年記憶以及與親友的情誼。擴展飲食書寫在感官與抒情美學外，兼具自然、土地及生態永續等議題的知性軸線。本文共分五章，綜述飲食書寫的整體脈絡，再分別探究具採集、耕作經驗者的作品特色。第一章從現有研究資料中，梳理飲食書寫研究之發端與範疇，以及關於作家採集、耕作經驗的先行書寫研究。第二章先綜觀臺灣整體的飲食書寫流變與特徵，再進入採集與耕作對飲食文學的影響。第三章聚焦於具採集

經驗的飲食書寫研究，以關注於野菜蔬果認識與採集的凌拂、劉克襄與方梓為主要研究對象。第四章聚焦於具耕作經驗的飲食書寫研究，以實際投入耕種的蔡珠兒、丘彥明與張詠捷為主。第五章為統整性總結，分別就採集與耕作的飲食書寫，探討其共同點與差異點。