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異國料理：學做世界美食的第一本書(全新增訂版)

為了解決新莊燒烤的問題，作者蔡萬利,黃寶元,林聖哲,郭泰王,楊勝凱,羅世超 這樣論述：

　　普羅旺斯香草雞、米蘭香烤芥末豬排、威靈頓牛排、菲律賓鐵板月見豬、越南咖哩雞、馬來肉骨茶⋯⋯涵括77道中西美食料理，詳細的材料圖說與料理過程完整的呈現，6大學界、業界名師主廚美味示範，    　　讓喜歡異國風味的你，輕鬆就能學會最道地的異國美食料理。

新莊燒烤進入發燒排行的影片

服務品質、餐廳意象、顧客滿意度與口碑行銷對顧客忠誠度之研究-以翁記複合式主題餐廳為例

為了解決新莊燒烤的問題，作者翁語含 這樣論述：

本研究首先擬透過個人問卷收集資料統計分析探討影響複合式主題餐廳之口碑行銷與顧客忠誠度的主要關鍵因素為何? 以翁記複合式主題餐廳顧客為主要研究對象，動機在探討與驗證複合式主題餐廳之服務品質、餐廳意象、顧客滿意度、口碑行銷對顧客忠誠度間之關聯性，目的在驗證: (1) 複合式主題餐廳之服務品質對餐廳意象、顧客滿意度、口碑行銷的影響分別為何? (2) 餐廳意象、顧客滿意度對口碑行銷的影響分別為何? (3) 口碑行銷對顧客忠誠度的影響為何? (4)在中介效果方面，服務品質是否透過餐廳意象間接影響口碑行銷?同時服務品質是否透過顧客滿意度間接影響口碑行銷為何? (5) 在遠程中介效果方面，服務品質

是否同時透過餐廳意象與顧客滿意度間接影響口碑行銷為何?希望研究結果可協助翁記複合式主題餐廳進行相關經營管理上的改善與進步。 根據本研究以曾到「翁記複合式主題餐廳」的顧客為研究對象，問卷發放與回收期間為110年3月20日至3月30日，問卷發出共1400份問卷，收回之有效問卷共1200份。實證結果發現，餐廳服務品質對於餐廳意象、顧客滿意度及口碑行銷均為顯著性正向之影響；餐廳意象對於顧客滿意度及口碑行銷均為顯著性正向之影響，顧客滿意度對於口碑行銷為顯著性正向之影響，口碑行銷對於顧客忠誠度為顯著性正向之影響；最後，餐廳的服務品質會同時透過餐廳意象與顧客滿意度間接正向影響口碑行銷，具有部分中介效果

，中介效果強度為57.91%。

完全圖解蛋料理100+：充分活用蛋的烹調料理術 × 中、西、日多樣風味蛋料理

為了解決新莊燒烤的問題，作者黃景龍,柯俊年,辜惠雪 這樣論述：

好食材：蛋の百變魔法料理術 Egg！ 最平凡的料理素材 每家冰箱必備的基本食材 易買、易做、易變化 保存容易、營養充足 　　你愛吃蛋嗎？ 　　從基本的水煮蛋、荷包蛋、太陽蛋、茶葉蛋到西式烘蛋、日式厚蛋燒等等，所有煎、煮、烤、炸的料理烹調術，都能拿出蛋來製作。 　　營養又豐富的蛋，不僅是家中必備食材，在烹調料理上，也能展現出各式各樣的風味性，就算天天利用它來做料理，也不會顯得枯燥乏味喔！ 　　本書收錄了超過100道以上的菜色，由名師、名廚親自以step by step 的方式，教你如何一起來翻轉變化、探索所有百變蛋料理的無限可能！ 　　另外，還有關於蛋的基本知識與趣味用

法，讓你對蛋有更深入的認識與了解，並加以運用，就讓我們一起從蛋開始來作菜吧！ 本書特色 　　完全上手　超過1000張的詳細圖解，由名師、名廚親自以step by step 的方式，讓你跟著步驟圖解，輕鬆料理出各式風味蛋料理。 　　完全簡易　備料準備不複雜，只要必備基礎的材料與調味料，就能做出超基礎、超實用的百變蛋美味。 　　完全美味　精準的調味配方，加上適搭食材及料理技巧提醒說明，平凡的雞蛋就能搖身一變成為美味料理。

探討日式居酒屋顧客滿意度分析 PLS-SEM模型之應用

為了解決新莊燒烤的問題，作者黃邦慈 這樣論述：

本研究利用Google表單設計日式居酒屋的顧客滿意度問卷。因此，針對來店顧客進行問卷調查，有效樣本為101份，運用PLS（partial least squares）方法。本文利用居酒屋測量模型參數估計、測量模型交叉負荷估計表、居酒屋測量模型區別效度檢定表進行一階測量模型。居酒屋PLS-SEM結構模型路徑檢定表進行二階結構模型評鑑。實證指出:可靠性對滿意度29.186符合假說二，顧客對居酒屋的可靠性指標對滿意度有正向顯著影響。反應性對滿意度26.826符合假說三，顧客對居酒屋的反應性指標對滿意度有正向顯著影響。通過評鑑。