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法國鄉土甜點的經典本色：118道歷久不衰的地方及家庭糕點故事

為了解決旅鴿復活的問題，作者下園昌江,深野知比呂 這樣論述：

走出巴黎，探訪法國各地區的甜點風土歷史故事， 記錄這些深植人心，飽含質樸底蘊的日常美味。 各種鄉土甜點的命名由來及誕生故事， 所使用的麵團、奶餡以及材料細節， 並且附上11道step by step甜點食譜。 　　★臉書粉專「Ying C. 一匙甜點舀巴黎」主理人、《法式甜點學》作者Ying C. 陳穎．專業審訂 　　★從人文、歷史角度認識「真正的」法式甜點 　　★遊遍全法各地區，掌握各區地理位置、歷史地位、飲食文化特徵 　　★馬卡龍、可麗露、達克瓦茲⋯⋯台灣人也熟知的法式甜點起源故事 　　★每款甜點皆列出類別、誕生背景，所使用的麵團或麵糊、奶餡、醬汁及裝飾以及材料名等資訊 　　★法國

鄉土甜點小常識專欄補充更多小知識：因地區而異的馬卡龍、以布里歐麵團為基礎的鄉土甜點、甜點模型介紹、法國的節慶與甜點 　　★11道step by step甜點食譜，搭配清楚步驟照片，讓人躍躍欲試 　　提到「法式甜點」，想必許多人腦海裡浮現的，是裝飾華麗、外型吸睛的精緻甜點。事實上，在法國許多地方，人們所吃的甜點，大多是使用手邊即可取得的奶油、雞蛋與麵粉等食材，簡單以烤箱出爐的樸素甜點。 　　——以陶器烘烤的「咕咕洛夫」，僅以杏仁、糖粉裝飾 　　——充滿奶油香氣的「布列塔尼奶油餅」，甜甜又鹹鹹 　　——油炸泡芙麵糊再灑上砂糖，法文名叫「修女的屁」 　　——品嘗「『對話』糖霜杏仁奶油派」時會發出

咔滋咔滋的聲音 　　——「瑪德蓮」的誕生，源自一場宴會廚房的臨陣代打 　　這些沒有過多華麗裝飾的樸質點心，其實有著超越外表的歷史及淵源，各個皆有其深奧的故事。而其純粹實在的滋味，也歷經時間的考驗，人氣絲毫不減，出現在法國人的日常生活之中，長長久久陪伴、撫慰著人們。 　　兩位作者走訪法國境內各地區，為讀者精心挑選了118道經典鄉土甜點，除了介紹其背後的歷史與地方淵源，與節慶、習俗、宗教之間的關聯，還有使用的材料、手法等資訊，對於喜愛甜點的人來說是充滿視覺、知識與趣味的多重享受，也能在享用各款法式甜點或點心時更增加樂趣。 　　書末作者提供了11道經典鄉土甜點的製作食譜，都是在自家廚房就有辦法

做出來的樸實美味，也推薦給讀者自行動手做做看。  

旅鴿復活進入發燒排行的影片

《老子》在旅館經營管理之應用研究

為了解決旅鴿復活的問題，作者丁一倫 這樣論述：

摘 要 近三十年來臺灣旅館業蓬勃發展。旅館管理係藉由一般管理的理論運用在旅館企業，而旅館經營具有「人服務人」的特性，重視「以人為本」、「以客為尊」、「僕人領導」和「團隊合作」等的重點管理精神，而《老子》哲學強調「道法自然」和「無為」的管理原則，以「以人為本」的管理態度和「柔善」的管理策略等哲學思想，正符合旅館業的管理需要和實踐。 本研究試著以《老子》的哲學思想，探討其管理思想應用在旅館企業，期能為旅館管理增添新的管理思維。為達成此目的，本研究運用文本分析法、論述分析法和歷史研究法等三種研究方法，進行應用研究，其結論概述如下：一、《老子》思想的管理意義包含：道法自然、周行不殆、唯道

是從、無為、復樸，處下、尚柔、不爭等原則。二、《老子》在旅館經營管理的應用：建構以「道」為體，以「德」為用的經營管理模式。三、《老子》在旅館經營發展的應用：遵守「守真、無私和不妄為」的原則，持續提升服務品質，利用資訊科技工具輔助經營。關鍵字：《老子》、道、德、道法自然、無為、柔善

腓尼基神話【世界神話系列7】：影響希臘與羅馬神話，地中海紫紅之國的神祕傳說

為了解決旅鴿復活的問題，作者龔琛 這樣論述：

經典電玩《暗黑破壞神》裡的大魔王巴爾、 童話與電影常見的美人魚、 希臘神話的阿芙蘿黛蒂、羅馬神話的維納斯等等， 還有我們熟悉的西歐字母，  全都源於地中海東岸的古老文明──腓尼基。   他們是發現紫紅色染料的民族， 也是古代第一個稱霸地中海的海上霸主， 他們善於貿易經商，足跡遍及地中海沿岸， 留下來的神話與故事， 更是為後來的西方世界帶來深遠影響。 ◆ 收錄59幅插圖 ◆   　　◎發現紫紅顏料的航海民族   　　他們自稱迦南人，腓尼基人則是埃及人、希臘與羅馬人對他們的稱呼。   　　腓尼基是位於古代地中海東岸一系列小城邦的總稱，地理位置主要集中在今天的敘利亞和黎巴嫩沿海。這個來自地中海東

岸的民族，在貝殼中發現了特殊染料，因而能夠穿著珍貴又罕見的鮮豔紫紅色外衣，於是，埃及與後來的希臘人，基於羨慕或是忌妒的心情，便稱呼他們為腓尼基人（Phoenician），意思是「紫紅色的人」或「紫紅之國」。   　　腓尼基人還擁有極為出色的航海技術與貿易本領，足跡遍及地中海各處，成為古代地中海第一個航海與商業霸權，而法國、西班牙、義大利、北非等地，也都曾經是腓尼基的據點。這些因為貿易航道與各地建立起的文化交流，也為西方世界的璀燦文明點燃了星星之火。   　　◎最偉大的貢獻──腓尼基文字   　　腓尼基人善於經商，性格講求實用主義，於是放棄了線條優雅，但筆畫複雜的埃及聖書體和兩河流域楔形文字，從

這些符號中抽象出了一些簡單而且能夠硬背的二十二個腓尼基字母，用來記錄信息，以創造更高的書寫效率。   　　後來的希臘人則又以腓尼基字母為基礎，創造了希臘字母。接著，這套文字傳到羅馬人手上，又被改造成拉丁字母，於是以腓尼基字母為主的這套文字系統，成為西歐民族使用的基本字母。   　　◎被黑化的生育之神──巴力   　　在腓尼基神祇當中，巴力是眾神之父埃爾的兒子，並擁有多種「跨界」身分，他是能夠操縱雷電的太陽神，也是兼管復活的生育之神，又是能馴化牲畜的小麥之神，簡直就是外掛全開。   　　然而，在後來的希臘人與羅馬人刻意詆毀下，巴力卻被穿鑿附會，成了一位以火焰焚燒兒童獻祭的惡靈，甚至還有小說鉅細靡

遺描寫其惡行惡跡，而經典電玩《暗黑破壞神》裡令玩家恐懼的魔王巴爾，正是被「黑化」的巴力。於是，巴力到底是善良的守護神，還是邪惡的神靈，成了近代歷史與考古學家爭辯不休的話題。   　　◎美人魚的始祖──阿塔伽提斯   　　有一顆神祕的蛋從天而降，落入海中，被兩隻正在打鬥的魚給拍上岸，這時，一隻鴿子飛過來，從這顆蛋裡孵化出一位叫做阿塔伽提斯的女神。   　　雖然，女神後來嫁了一位尊貴的丈夫，但仍然受不了誘惑，愛上凡人，生下一位沒有神力的女孩。對女神來說，但下沒有神力的孩子是個恥辱，於是她殺死情人，遺棄孩子，化為一隻魚跳入海裡，成為美人魚的始祖。   　　雖然腓尼基人在希臘人與羅馬人的刻意詆毀下，許

多歷史與故事已湮沒在漫漫的時間長河中，但這個古老民族對西方文明的影響，卻是無法磨滅的。   　　本書作者爬梳了許多資料，在前半段詳細介紹腓尼基人的歷史、文化與特色，後半段則說明了腓尼基的神祇與故事，是難得而且重要的資料，也帶領我們走進這個陌生但豐富精采的古老世界。   　　【世界神話系列】開啟探索之門！ 　　凱爾特神話、埃及神話、北歐神話、印度神話、日本神話、中國神話、腓尼基神話……還有更多

《聖經》文學與電影互文研究──以好萊塢兒童電影《綠野仙蹤》、《木偶奇遇記》為例

為了解決旅鴿復活的問題，作者何秀華 這樣論述：

摘 要《聖經》所改編的電影，如《賓漢》、《受難記》、《十誡》、《埃及王子》、《教會》、《霸王妖姬》，不勝枚舉，甚至，英美文學之中也不乏發現《聖經》的題材與身影。本文定焦美國好萊塢黃金時代，筆者想進一步探討是那些不被歸類為宗教電影的文本，卻處處窺見《聖經》回歸與復活的隱喻。1939年《綠野仙蹤》劇中桃樂絲哼唱的主題曲〈彩虹之上〉，感動了無數二戰亟盼返家的美國人，《聖經·創世紀》挪亞方舟大水淹覆世界之後，耶和華憐憫人類以「彩虹」為記號與之立約，隱喻著美國重生的希望，直至今日，這部手法單純的電影，仍能歷久不衰，深植人心。而1940年迪士尼動畫《木偶奇遇記》這部童年共同記憶的電影，小木偶皮諾丘在逃

學的途中，遭大魚吞進魚腹裡，亦見於《聖經·約拿書》中互文情節。在電影中也確實出現一些《聖經》重生的隱喻，小木偶美夢成真，返家後，回歸至更單純孩子的樣貌。筆者研究發現《聖經》中耶穌愛小孩，與兒童電影中充滿夢想及成長敘事，結下不解之緣。關鍵詞：好萊塢、聖經、兒童電影、互文性