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畫家帶路，對台中上癮

為了解決日出乳酪蛋糕的問題，作者劉彤渲 這樣論述：

　　◎ 有別一般旅遊導覽工具書，以畫家感性的起點，詮釋眼中的台中。 　　◎ 從多元角度切入，自然風情、人文活動、娛樂美食……從此愛上台中！ 　　◎ 記錄大台中小人物生活、舊時代風華演變，貼近道地台中人享受生活的眉角。 　　◎ 書中附有詳細手繪地圖，簡單跟著本書，在台中大街小巷散散步！ 　　◎ 插畫風格細膩、韻底層次豐富，閱讀同時欣賞一幅幅精緻插畫作品。 　　台中出身的插畫家劉彤渲，繼第一本作品《畫家帶路，漫遊客家庄》，這次創作他生於斯長於斯的家鄉─台中。本身長住、工作於台中，對台中大小事、街道巷弄瞭若指掌，這次由他帶路探訪新的、舊的、台中人台中事，從咖啡館茶館、街頭小吃，到即將失傳的台中老店、

街角風情與傳統技藝，用他的畫筆與文字一一做下紀錄，讓你跟著他一起漫遊大台中！ 作者簡介 劉彤渲 　　台中東勢小小插畫家，2005年開始「染渲塗鴉工作室」，期間接案於報章雜誌與廣告公司，喜歡到處走走看看，並有隨手繪圖筆記的習慣。彤渲本身是客家人，出生長大在台中東勢這個客家小鎮，對於獨特的客家文化感到熱衷與欣喜，有一份炙熱又溫暖的心，極力去介紹關於她的家鄉與文化。 　　作品：《畫家帶路，漫遊客家庄》 00 台中地圖、台中重要大事記 01 咖啡因上癮──以台中咖啡館、茶店的特色文化作為開頭 巴黎的美，是用時尚堆起來的；普羅旺斯的香氣，是用食物堆起來的。而台中的迷人，是用咖啡因堆起來的。上癮，這是一

種身在台中的特權；緩慢的調性，是這種特權的前提要件。因為台中咖啡因滿溢的驕傲，而無法自拔的沉醉在裡面。 精選：胡同、三時茶房、無為草堂、六號貓洞、明森宇治抹茶、doob2 cafe、白水尼克 02 遇見綠角落──台中綠地 玻璃碗裡的蘿蔓，是青綠色；熱著手心的抹茶拿鐵，是深綠色；隨風而起的小碎花洋裝，是黃綠色；曬著陽光在台中享受小旅行的心情，是藍綠色。今天，帶著一身透徹，加入一場專屬於台中的新綠色時尚生活。 精選：美術館綠園道、文心森林公園圓滿劇場、經國綠園道、豐樂雕塑公園、植物園 03 街頭好好吃──在地美食 台中特色餐聽聞名全台，很多有意思的咖啡館與異國料理，是許多人假日暴走台中的主要目的。

如果問，台中最好吃的是甚麼？會是那些比美味還更美味、比特色還更特色的在地小吃！那些隱身在街頭巷弄的小吃店，表現的不只是油鹽醬醋完美的調和比例，更是在地精神與當地文化交織而出的原始味道。最棒的是，可以用上高級餐館同等的價錢，左擁右抱、完攻全台中所有街頭美食！ 精選：王菜頭粿、天天饅頭、一中豐仁冰、瑪露連嫩仙草、美村點頭冰、若柳一筋、太空紅茶冰、牛B糖葫蘆、獨臭之家、羊角饅頭、胖子雞丁、向上水餃、冷凍ㄡ 04 夜晚微微醺──台中居酒屋文化 台中夜生活的精彩，聞名遐邇，但這漫漫長夜的與會方式分成兩種，一種是到夜店揮汗扭腰，努力在眾人中拔得吸睛頭籌；另一種則含蓄的選擇一個不起眼的角落，用幾杯清酒，在1

5%的酒精濃度下，緩慢一下血液流動。只是，不同於日本的拘謹性格，台中獨自演化出的居酒屋樣貌還是很讓人驚喜，傳統的、囂嘯的、隨興所至的……異地文化被台中人玩出專屬台中味的新花招，而我這個輕熟女只需要安靜的在日落後，坐享其成。 精選：港町十三番地、串燒割烹、磨牙塘、竹籤串燒 05 美學風紀行──台中的藝術場地 它是作夢的漩渦、它是不羈的狂熱，一開始可能不起眼，但苦苦的等待換來一身新衣。台中裡許多的它，是蛻變、是經典，是不能取代的城市腑肺。 精選：東海藝術街、台中創意文化園區、20號倉庫、彩虹眷村 06 童話活趣──台中如童話般的特色餐廳 任何環境都有它的溫度。我的工作室，27度；工作室外的花園陽台

，32度；有家人的地方，86度；充滿童話幻想的空間，109度。台中擁有許多這樣充滿想像力的故事餐廳，每一種主題都把109 度的環境溫度融化成熱情。我也常常拖著一身疲憊的冰凍身軀到這些地方，享受遊離於真實與夢幻之間的高溫墮落。然後，那種燙人的幸福，就可以溫暖好久好久…… 精選：桃李河畔、格蕾朵甜點莊園、鐵皮(馬尺) 機器人餐廳、德國秘密旅行、水晶義大利餐廳、香蕉新樂園 07 走入老時光──台中老地方 習慣了壓克力的光滑亮澤，我想念木頭的粗糙厚實。習慣了細白無瑕的粉刷，我想念磚石剝落的滄桑。習慣了超市明亮的陳設，我想念雜亂帶點積水的舊市場。在台中，也有幾條時光隧道，不用打開抽屜就能前往。那些時光隧

道的目的地，都有種讓人很難想像置身繁華大台中的虛幻，它們確確實實存在，用不同的姿態與先進文明抗衡著。有些堅持衷於原味，有些選擇兼容並蓄。一場時光旅行，咀嚼出千百種個性。 精選：忠信市場、柳原教會、興中 糖果街、台中刑務所演武場、官邸花園、南屯老街 08 私房好地方──窺視，你所不知道的台中 有些地方不是著名景點，沒有好吃的東西、刺激的設施、瘋狂的行程，但有很好看的風景、很美麗的心情，還有很陶醉的神情。這些地方沒有主題，也無法歸類，我統稱它們是：「祕密基地」。 精選：精誠巷弄、東海大學、中興新村 09 伴手好味道──陪伴的氣味 有種食物叫想念，它可以偷偷嚐、分享嚐、普天同慶嚐。有種禮物叫掛念，它

可以雙手送、擁抱送、手舞足蹈送。然後這個想念跟掛念，在來來往往之間，變成一種陪伴的好味道。 精選：台中太陽餅、日出乳酪蛋糕、chochoco、星野銅鑼燒、長崎蛋糕、今日蜜麻花、洪瑞珍三明治

日出乳酪蛋糕進入發燒排行的影片

從資源基礎觀點探討文創商品的可持續競爭優勢之研究：以台灣土鳳梨酥為例

為了解決日出乳酪蛋糕的問題，作者黎品溱 這樣論述：

隨著生活條件的提升，消費者對商品的需求已經從低價提升至品質，一直到現在對文化創意、美學與感質上的追求。本研究利用資源基礎觀來探討文創商品的可持續競爭優勢。在文化創意產業化後，商品成為支持文創產業發展的主要獲利來源。本研究目的有三大重點：探討文創商品的資源特性為何、探討文創商品的核心競爭力項目及文創商品如何創造可持續的競爭優勢。本研究以個案研究法，探討將土鳳梨酥文創商品化的三間廠商：微熱山丘、旺萊山及日出集團。除了進行企業面主管及員工的訪談，為補充與加強從企業內部不易發覺的資源項目，在廠商訪談前，先進行消費者焦點群體訪談，依據消費者的觀察與使用，在廠商訪談時直搗核心。研究發現，廠商有提供且消費

者有感受的關鍵資源中，「無形資源」為創造文創商品核心競爭力的重要資源類型，特別是「文化」；廠商無提供但是消費者有感受的項目中，「體驗」則是消費者期待廠商能提供的；而廠商有提供但消費者沒有感受的項目中，「包裝」及「機器」都是需要與消費者加強溝通的重點項目。最後提出本研究對文創商品帶給台灣社會的影響之見解，發現人們把購買文創商品當作生活品味及成功與否的指標，屬於增加社會認同及展現自我形象的衝動性購買，由此可見，文創商品除了必須向內管理商品核心競爭力，也要向外管理消費者的購買心理。