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老派工作是潮的：當年輕的創意靈魂碰上傳統的職人手作(全新修訂版)

為了解決木頭展示櫃的問題，作者RichardE.Ocejo 這樣論述：

手作至上，老派當道！ 成為職人是一件很潮的事！   著名社會學家耗時六年，記錄紐約年輕職人顛覆職涯選擇的第一手報告── 他們是屠夫還是切肉師？是剃頭匠還是男仕理髮師？ 是酒廠作業員還是釀酒人？是賣調酒的還是Bartender？   　　當年輕的創意靈魂碰上傳統的老派工作 　　個人風格＋創造樂趣＋賦予意義 　　工作就是一種享受！ 　　 　　過去被認為「地位不高」的「老派」傳統工作是在什麼情況下，突然變「潮」、變「酷」，甚至引發品味追逐的新浪潮？   　　在像紐約這樣大都會裡，年輕世代捨棄安穩的辦公室工作，開始賣起精釀啤酒、從事理髮，透過掌握傳統技藝，以手作勞動為職志，不禁令人好奇！   　　

本書正是社會學家理查・歐塞霍對年輕職人顛覆傳統職涯選擇與職業認知的第一手觀察。   　　居住於紐約的他注意到，文化底蘊豐厚的年輕世代職人，不但展現高度的專業意識、尊重傳統文化，也懂得創意變通，為古老產業注入新靈魂。他們把勞動變成美學，把傳統低階的手工勞動轉變為帶有品味與態度的創造性行業，呈現當代城市生活的靈魂和消費文化新趨勢。   　　歐塞霍花費六年時間，深入觀察四種職業──Bartender、釀酒人、男仕理髮師、切肉師──的工作現場。他以社會學者的洞察力，探索年輕職人為何對於老派工作產生無比興趣，以及他們在重視手作，提供獨一無二、真材實料的商品與服務時，為何更重視和眼前的客人有更多互動：  

　　▋Bartender不只是調飲專家！顧吧本來就是一門藝術，調酒則是一門科學 　　「差別在於你是忠於客人，還是忠於酒水。很多bartender確實很會調飲料，但如果客人想知道城裡近期有什麼展覽開幕該怎麼辦？……我一下子就能讓客人曉得，『我知道你需要什麼』、『這兒有我照顧大家」。」──Bartender／瓦金   　　▋釀酒人走出廠房，與實際消費者展開對話！有故事的酒，給有故事的人 　　「不管是否會用於調酒，這些bartender的架上都擺了我們的產品。他們希望盡可能了解自己倒入杯中的產品。對我們而言，真正重要的是跟這些夥伴接觸，和他們共同建立口碑，成為重視細節的可靠品牌。」──釀酒人／蓋伯

  　　▋跳脫十分鐘快剪，男仕理髮師慢工出細活！量身打造的髮型，既自然又時髦 　　「客人多的大店有時剪出來的線條會非常明顯，一看就知道不是在我們這兒剪的……對這間店來說，不留痕跡重於一切。我們不會留下銳利的線條。這種的我們不剪，就算客人要求也不剪。」──男仕理髮師／喬伊   　　▋切肉並不是切肉師的全部工作！思考分解肉品的不同方式，讓客人吃得更好 　　「你想不想看個還沒有起名、也沒人賣過的肉塊？我們把這塊肉從肋部上切下來做絞肉，但這其實是最好的肉，生吃也沒問題，味道超棒。這個部位不存在美式做法中，但我很想賣賣看。」──切肉師／萊娜   　　新一代職人如何打破框架，將老派工作翻轉為展現職業哲學

乃至個人人生理念的體面工作？他們又是如何將其眼中的「好品質」、「好品味」，推廣為一般人也可以接觸和獲得的事物？透過紐約年輕職人的故事，本書將讓你恍然大悟，獲得相關的觀念和技術，甚至身體力行、毫不猶疑加入職人行列，或者創造出更多令人意想不到、引領潮流的老派工作。   　　現今，工作已經被賦予超越謀生以外的意義，勞動更被視為個人通往自我實踐與快樂的途徑。本書呈現乍看之下沒有前途的零售、服務與製造業工作，被年輕的從業者注入新價值的過程；而老派、手作，就是其中蘊含的精神與功夫。   　　◎本書曾在2019年以《職人新經濟：手工精神的文藝復興，品味與消費文化的再造》為書名出版   得獎紀錄   　　★榮

獲2019年美國社會學協會（ASA）「組織、職業與工作部門」韋伯好書獎（Max Weber Book Award, Organizations, Occupations, and Work Section） 　　★榮獲2019Openbook年度翻譯好書 　　★入圍2018年度美國調酒大賞（Tales of the Cocktail）雞尾酒精神獎「最佳飲品、文化、歷史，以及列酒類」新進好書（Spirited Awards Best New Book on Drinks, Culture, History, or Spirits）   老派精神．聯合推薦 　 　　李明璁｜社會學家、公視《我在市場

待了一整天》主持人 　　林楷倫｜作家、《偽魚販指南》作者 　　姜泰宇｜作家、《洗車人家》作者 　　張采婕Charlene｜肉舖職人 　　張瑞夫｜萬秀洗衣店計畫主理人 　　黃銘彰｜「平凡製作」創意總監 　　葉怡蘭｜飲食生活作家 　　（按姓氏筆畫排列）   各界好評   　　「社會學家走進酒吧，探索當代新經濟的靈魂精髓……歐塞霍打開觀察敏銳的眼與耳，訪談眾人，書中載滿他的細膩所聞與貼近觀察的細節。」——《華爾街日報》（Wall Street Journal）   　　「傳統手工製造業與服務業的高檔升級版本，現在為何會被肯定為時髦、令人嚮往，而且酷勁十足的行業？社會學教授歐塞霍檢視了為都會區域注入新

活水的『都會村莊模式』。……他運用田野調查經驗，以及與從業人員的訪談，檢視文化精英何以轉向投身這一波以男性從業者為主導的『新服務經濟』。以曼哈頓切爾西市場為實例，呈現一度被視為不甚高尚的行業如何展現獨特、高級的新風貌，從中映照出中產階級化正以何種方式改變這些過去撐起傳統產業的城市區域。本書流暢易讀，社會學研究者和其他對『文青』文化感興趣的讀者，皆能從中得到豐厚收穫。」——《出版者週刊》（Publishers Weekly）   　　「誘人之作，觀察洞見極富價值。書中捕捉這些職業特殊氛圍的手法，最教人印象深刻。」——《金融時報》（Financial Times）   　　「這本創新之作讓讀者走進

工藝職人的世界，以及他們所服務、品味紛雜的社群團體；同時，對於立基於現下不穩定的都會經濟，一個與顧客能有真實互動的職業是否可能維繫，本書對此也有深化你我理解的描述。歐塞霍對職人從業途徑和業者顧客之間互動的新分類方法，有助未來的學術研究，而對從業職人在掌握其工藝技巧之際，亦能有所啟發。」——丹尼爾‧康菲爾德（Daniel B. Cornfield），田納西州范德比大學社會學教授、《超越節拍：在納什維爾打造音樂新社群》（Beyond the Beat: Musicians Building Community in Nashville）作者   　　「《老派工作是潮的》提供有力的觀察視角，細看當今

社會兩股最強大的力量：城市中產階級化，以及工作的變化。透過對連串對新型手工產業的精細研究，歐塞霍讓你我更能理解都會再造的機會與挑戰，以及古老的手工勞動職業如何蛻變成結合專業知識的混種新型式。」——理查‧佛羅里達（Richard Florida），多倫多大學羅特曼管理學院教授、《創意新貴》（The Rise of the Creative Class）作者   　　「儘管我們常以『品味』看待現今時髦的消費行為，《老派工作是潮的》卻提供了看待這個行為基礎的內行觀點：技巧純熟的職人調製高妙的調酒，全屠體的肉食料理，以及打造時髦髮型的巧手，這些都是都會文化生態中最『文青』的那部份所仰賴的職業。透過呈現

創意階級如何將原始素材轉變為謀生之道，歐塞霍呈現新都會經濟的迷人交會處。研究文化、工作、城市和消費行為的社會學家必讀之作。」——雪倫‧朱津（Sharon Zukin），《裸城：純正都市地方的生與死》（Naked City: The Death and Life of Authentic Urban Places）

木頭展示櫃進入發燒排行的影片

傳統產業觀光工廠空間之再利用-以三義丫箱寶為例

為了解決木頭展示櫃的問題，作者林育民 這樣論述：

「觀光工廠」，一個結合產業文化化的體驗經濟創意生活產業，休閒觀光市場的需求大增，加上傳統產業的沒落及外遷等困素，致使傳統產業必須藉由轉型謀求生存之道，所以傳統產業結合觀光已成為近年來的趨勢，以傳統工廠為主體結合觀光休憩的元素行程，成為主要創意生活產業的趨勢。本研究藉由「三義丫箱寶」的現況探討，在廠域空間用創新設計的概念，如何在最小變動下，得到廠域空間最佳再利用的效益。本研究欲探討並期許達成之研究目的如下：一、 探討體驗經濟之創意生活產業、產業文化化－觀光工廠以及相關案例之體驗 經濟模式。二、探究三義ㄚ箱寶目前的經營模式及現有廠域空間廠區之關聯性。三、研擬對現有的廠區提出不一樣的設計架構，加

強在空間的美感設計，與週遭環境對話的基礎，廠域視覺景觀的改造，供旅客有互動的體驗場所，輔以其他現有基礎的提昇，創造出與環境鏈結的空間，達到轉型的目的。四、設計實務操作，依據建議找出最適合的改善規劃策略，能提供三義ㄚ箱寶在未來的廠區空間改善計劃中加以運用參考。本研究先就體驗經濟之創意生活產業及產業文化化－觀光工廠之文獻回顧，得知觀光工廠對產業的影響，並收集觀光工廠規劃概要等資料，做為廠域空間改善的基礎，除此之外，篩選國內外觀光工廠案例進行案例分析，將其優劣點加以絛列，提供給本研究再創新設計再利用之觀點。在本研究過程中反覆與園方討論觀念，做為廠區空間的改善走向，朝向整體創新設計再利用能以簡潔，動線

流暢與新舊融合為主要考量，期許「三義丫箱寶」能透過改變加速申請「觀光工廠」認證的腳步。

迷物森林(聶永真封面設計+白傑插畫)

為了解決木頭展示櫃的問題，作者許力心,龔大中 這樣論述：

聶永真封面設計＋白傑內頁插畫 雙封面＋雙向閱讀 許力心＋龔大中 七十二個迷物驚奇 　　「物是開始，是過程，物讓我們的故事持續下去，物讓我深深的相信，原來天長地久不是誤會一場。一起被物療癒吧！」──許力心 　　「我們所愛的東西包圍著我們，形成了我們所處的世界，而我們看物的方式也形成了我們的世界觀。藉著欣賞、觸摸、使用去感受物的存在，同時也確認了自己的存在。」──龔大中 　　「迷物」，著迷於物。這本書，是七十二個關於迷物的故事，走進這本書，就像走進一座壯闊的森林，綺麗豐富的生態，也隱藏著各種驚奇。走在這座神秘的森林裡，有時會遇見修傘的老伯伯、一群忠心耿耿的修卡戰鬥員、美麗而莊嚴的鹿正

轉身凝視，而一回頭，小貞子與海綿寶寶正手牽手走來，一起搭上貓巴士回家。這座由心愛之物所構成的森林，包圍著我們，成為生命的養份，從過往到如今，再到未來的未來，持續給予支持的力量。 　　每個人都有自己的一座森林，你的森林是什麼模樣呢？這些曾經豐饒了生命的物品、故事與回憶，珍貴而動人。或許有些物品早已遺失甚是消亡，但在心中的樣貌不會消失。這本書，開啟了時空的秘密之門，只要你願意，隨時都可走進這座森林，重溫感動與美好，一起被物療癒吧。 迷物推薦 　　TaiTai LIVE WILD 阿泰呆呆、方序中、李明璁、杜祖業、許育華、張鐵志 　　黃子佼、路嘉怡、齊振涵、盧建彰、聶永真、蘇宇鈴 　　方序中

──究方社負責人 　　靈感常常來自工作以外的生活，盡情享受迷人的過程，也是一種觀察生命與誠實的感受。 　　杜祖業──GQ國際中文版總編輯 　　製造消費的專家廣告人的物我故事既糾結又迷人，珍惜這些成為記憶座標的物，回首剪不斷理還亂的迷物之路，嘴角依然帶著微笑。 　　許育華──專欄作家 　　兩位是說故事的高手，把自己與廣告圈的故事、愛物的心意說得興味盎然，讀來津津有味。 　　張鐵志──VERSE創辦人暨總編輯 　　這是兩位最優秀的創意人對物的詮釋與情感書寫，對讀者而言更是一本迷人的靈感之書。 　　路嘉怡──作家、藝人 　　我不敢在從小唯一夢想的職業本人──廣告公司創意總監──的面前班門弄斧

，我只能從文字細節當中，仿效並窺探著兩位作者的腦細節。打開這本書，你會發現你離創意人，其實沒那麼遠。 　　齊振涵──WISDOM®品牌總監 　　走火而入迷，鍾情地癡迷，願您我深陷，迷物的森林。 　　盧建彰──導演 　　做為幾篇故事裡的配角，我不得不說，這些精彩的故事可惜你們不在現場，但未來你們也有機會創造，只要你讀了這書，你，會變成不一樣的人，一個懂得擁有故事的人。 　　聶永真──設計師 　　翻讀阿力跟大中一篇篇迷人的生命史觀……以及本人的各種分身，以物之名。 　　蘇宇鈴──作家、資深廣告人 　　雖然一直嚮往斷捨離的清爽人生，但透過大中和阿力的文字才理解，不能斷的不僅是那些愛不釋手的玩

意兒，更是被它們的情感和故事而充實的人生。