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打造人氣甜點店：接單接著就開店，甜點師創業學大公開!

為了解決樂桃座位選擇的問題，作者VICKY 這樣論述：

藝人指定造型蛋糕甜點名店VK Cooking House， 首本甜點創業教戰分享！ 獻給所有喜愛手作甜點，懷有甜點師追夢之旅的你。   　　✦藝人活動御用甜點師‧超吸睛造型蛋糕！ 　　擅長製作翻糖蛋糕、糖霜餅乾等多種造型蛋糕的VICKY，是藝人明星舉辦活動或生日時，最常指定的御用甜點師。曾替蔡琴、陳綺貞、林依晨、柯有倫等藝人，及賣座電影《刻在你心底的名字》製作專屬蛋糕。   　　✦用甜點改寫人生，努力踏實地完成夢想 　　曾為一名運動員的VICKY，18歲奧運落選那年，開始思考未來職涯規劃，直到後來，看到了漂亮的糖霜餅乾，驚覺原來甜點也可以做得這麼漂亮時，便決定用甜點改寫人生。她開始買書、上

網蒐集資料，拿出運動員的精神，利用下班跟休假的時間，不斷的努力練習，開啟了她的甜點師築夢之旅！這段期間，她成立工作室開始接單，練習將甜點品質做得更穩定，提升技術，也培養了工作室名氣，吸引藝人及各大品牌客製甜點。一直到2021年，終於開了第一間甜點店！   　　✦接單、開店必學的創業心法大公開！ 　　‧自學甜點VS甜點學校上課：零基礎烘焙新手，應該自學甜點？還是出國進修好？自學甜點方法有很多，除了找資料實作精進技術，最快的方法，就是直接到一間餐廳或甜點店上班學習，不僅可以學到甜點技術，還能學到人事管理、營運流程等許多實戰經驗！   　　‧工作室VS實體店：甜點工作室與實體店有什麼優劣勢？工作室雖

然入門門檻較低，但主要以接單為主，屬於被動式行銷。實體店面需要較高的資本額，但能夠主動創造機會，吸引更多人上門消費。   　　‧如何選擇店面位置：人潮絕對是挑選店面的首要條件！台北中山區、信義區雖然屬於甜點一級戰區，但相對需要更高的資本額，且信義區的人潮大多於百貨商場內，因此VK Cooking House最後選擇坐落於熱鬧繁華的西門町，打造萬華少見的質感甜點咖啡店。   　　‧客席數：為什麼大排長龍的店會倒店？選擇店面時，除了考量人潮，客席數也必須列入考量，因為20個座位與40個座位，所能創造的翻桌率跟業績，可是有很大的差別！ 　　 　　‧試營運：我們常聽到的試營運，目的到底是什麼？試營運是

為了幫助你更加了解店面周邊客群，定價接受度、產品的口味喜好等，都能透過試營運的行銷手法，幫助你更快了解客群！   　　‧成本估算：學會食材、水電、人力等成本支出，就能找出合適又能有所獲利的定價！   　　‧打造夢幻甜點櫃：甜點櫃是一間甜點店的靈魂，不同層該放哪些甜點，該放幾個，都有一定的巧思與設計。   　　✦製作甜點撇步不私藏！ 　　1. 甜點備料週計畫：甜點櫃被掃空，可是會讓人很緊張！為了避免手忙腳亂，做好一週的備料計畫，才不會擔心沒有甜點可以賣。   　　2. 提升效率的前置作業：奶油退冰了嗎？烤箱預熱了嗎？麵粉過篩了嗎……這些小動作，若能提早進行，製作甜點時，就能不急不徐地開始動工。即

便已經是做甜點的老手，VICKY也曾有過不小心出錯的時候，若能避免這些失誤，甜點就能做得更順利！   　　3. 好的工具設備，就是成功的開始：電動攪拌機、多層爐電烤箱、旋風烤箱、丹麥機……這些設備該怎麼挑？優缺點又是什麼？聽聽VICKY怎麼挑、怎麼用！   　　✦教你製作31款超人氣美味甜點 　　時下最流行的司康、昭和布丁、肉桂捲、經典巴斯克乳酪蛋糕；經典不敗的檸檬塔、提拉米蘇、可麗露；IG拍照超吸睛的焦糖莓果巧克力、星空尊爵巧克力；獨家創意好評的鳳梨百香果、西西里咖啡；大人小孩都喜歡的麝香葡萄塔、舒芙蕾，VICKY不私藏的製作秘方全收錄。   本書特色   　　收錄網路接單到實體店的創業經驗

，包括店面挑選、資本額準備、成本計算、客席數、試營運、甜點櫃設計等，均有豐富扎實的經驗分享，對於經營甜點工作室，或是準備開店的人，都有很大的幫助。

樂桃座位選擇進入發燒排行的影片

消費者對超商蔬食產品消費意願因素之探討

為了解決樂桃座位選擇的問題，作者鄭榮緯 這樣論述：

近年來台灣吹起了蔬食風;蔬食也成為了現代的一種生活形態。素食這一詞也漸漸在社會當中轉變成蔬食；為的就是讓葷食者也能夠接受。現代素食者選擇素食的原因不再是因為宗教關係，更是因為自身健康及環保的因素。這幾年蔬食餐廳如雨後春筍般開設，在賣場或是葷食餐廳都一定會有素食的選項；可見素食已經是一種趨勢。現今的便利商店發展興盛，人們的生活習慣也與便利商店習習相關。也因便利商店所提供之｢便利｣，使我們更倚賴便利商店。以前便利商店能夠提供給素食者的選項少之又少；現在便利商店提供給素食者的品項越來越多像是，微波食品，御飯糰，飲料都有素食者的選項。本研究意在了解消費者選擇超商蔬食產品之重要因素。首先收集相關之產業

報告及過去的期刊、文獻等；了解超商蔬食產業發展現況並歸納出了四大構面:環保意識、健康信念、宗教道德、超商印象及二十項評估細項準則。接著透過修正式德菲法，藉由專家及學者的專業意見進行問卷蒐集與分析並建構出影響消費者對超商蔬食產品消費因素之層級架構圖。接下來運用層級分析法進行問卷調查；透過數據的權重分析，得出消費者消費超商之蔬食產品主要影響因素，建立出各項消費蔬食產品因子之間的相對權重。根據研究結果發現到，影響消費者在消費超商蔬食產品之消費意願因素的重要程度依序為: 環保意識、健康信念、宗教道德、超商印象。研究分析結果希望有助於現今的超商業者以及蔬素食相關行業業者，提供他們在推行蔬食相關產品之參考

依據。

精準抉擇：百位頂尖科學家實證，運用心理學做出最佳選擇，不再選錯而懊悔

為了解決樂桃座位選擇的問題，作者內藤誼人 這樣論述：

會取捨比努力重要百倍！ 做對決定人生格局大不同 ★全球頂尖科學家實際驗證★ 「人際交往」、「解讀人心」、「情感關係」、「工作訣竅」…… 運用心理學做出最佳選擇， 九成以上的決定不失手憾恨！ 　　▶▶如何一眼看穿對方心思？ 　　▶▶如何洞悉客戶心理，順利成交？ 　　▶▶怎麼做才能旺人緣招桃花？ 　　▶▶人生伴侶怎麼選最速配？ 　　人生，就是一連串的選擇過程。根據調查，平均每人每日會做出高達七十項選擇，而一生中也將會面臨無數個重大抉擇，無論是升學、就業、婚姻等，這些雖然沒有標準答案，但一旦選錯，將會影響未來一生走向！ 　　★下對決定，是通往成功捷徑 　　亞馬遜創辦人貝佐斯說：「選擇比天

賦更重要。」我們每個人都想做出正確決定，但為何總是事與願違？ 　　面對大事時，人們深怕選錯而懊悔不已，因此做決定前，總是會深思熟慮，不輕易下決定；但遇到小事卻覺得無關痛癢，全憑感覺做決定……。其實，人生無論大小事情，只要選對了就能事事順遂；選錯則有可能一步錯，步步錯，最終落得一敗塗地。 　　★抉擇有依據！全球學者科學驗證 　　本書作者內藤誼人為日本心理學權威，彙整美國、加拿大、法國、瑞士、荷蘭等全球頂尖心理學家及博士學者的科學驗證，從人際關係、生涯事業到情感選擇等，只要搞懂下決定背後的心理學，讓你不再只是跟著感覺做決定而後悔捶心肝。 　　◆怎麼判斷對方說的是否為真心話？ 　　根據心理學者沙

克漢（H.A.Sackheim）於一九八七年《科學》期刊發表的論文指出，感情會強烈地表現在顏面左半部。因左臉掌管感情，所以無法發揮理性功能，即使努力控制表情，還是不容易隨心所欲。因此只要觀察左臉，就能準確看穿對方的真實情緒。 　　◆如何一眼掌握客戶個性，順利拿下案子？ 　　康乃狄克大學（University of Connecticut）辛西亞．摩爾（Mohr, C.）從神經心理學的觀點分析結果證實，當對方十指交扣時，右手拇指在上者屬於理性派；左手拇指在上者則為感性派，可依此擬訂方案。 　　◆製作簡報時，什麼顏色的頁面才能吸引客戶？ 　　依據南安普敦大學（University of Sou

thampton）威廉．賽門（Simon, W. E.）的調查結果，每兩人就有一人喜愛「藍色」。只要善用顏色，就能輕易博得對方好感。 本書特色 　　1.    全球頂尖學者科學驗證，大小抉擇不再憑感覺，有依據最踏實。 　　2.    60則生活實例有效運用，早一步學會，不再選錯而懊悔 好評推薦 　　國立臺灣師範大學教育心理與輔導學系專任副教授／林旻沛 　　資深心理師、故事療癒作家／周志建 　　淡江大學教育心理與諮商研究所前所長／楊明磊

個人工作系統對自閉症學生離座行為改善成效之研究

為了解決樂桃座位選擇的問題，作者郭俊佑 這樣論述：

摘要 本研究旨在探討個人工作系統對自閉症學生離座行為問題改善成效、維持成效及重要他人對研究對象離座行為問題改善成效之看法。研究對象為一名就讀於高中階段特教學校領有自閉症極重度身心障礙證明之學生，研究方法採用單一受試跨情境實驗設計，透過視覺分析法瞭解其離座行為改善情形；並於介入後訪談班級教師了解對於離座行為改善成效之看法。依據本研究結果得到以下結論：一、 個人工作系統介入自閉症學生離座行為具有立即改善成效。二、 個人工作系統介入自閉症學生離座行為具有維持效果。三、 導師、任課教師及家長對個人工作系統介入離座行為之改善成效具正面看法。關鍵字：個人工作系統、離座行為、自閉症、單一受試跨

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