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這兩本書分別來自馬可孛羅 和天下雜誌所出版 。

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接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧:

除了汐止美食餐廳推薦,大家也想知道這些:

Take a bread!死纏爛打都要玩

為了解決汐止美食餐廳推薦的問題,作者蔡淑純 這樣論述:

  我,26歲,決定停下腳步,從廚房出發到全世界。  以玩樂生活的態度,跟全世界交朋友的熱情踏上旅程 !  用旅行實現夢想,在旅程中發現更多夢想   因為喜歡,所以想做就去做,是Amy人生最高宗旨;與其坐在一旁想東想西,不如馬上背起行囊向未知的人生挑戰!   喜歡做麵包的Amy,有很多異想天開的主意,每天起床睜開眼第一件事情,就是要怎麼一一去實踐那份異想天開。一間小小的廚房不能拘束她想無限漫遊的心,於是決定把廚房擴大,把人際關係拉大,帶著自己培養的酵母,自信滿滿地要去跟國外的麵包師傅交流!就算老外冷眼拒絕,她也不可能跑回家抱著棉被哭!當然是越挫越勇、打死不退,所以等到老外朋友們真的被Amy的

熱情燙傷之後,這趟旅程的艱難挑戰才真正開始……   而旅行一定會發生的「意外」Amy也沒有錯過,搭錯車、坐過站,別人卡門她卡包(旅行背包)的窘況,讓這次旅程增添許多精彩爆笑的花絮,好奇心不輸小孩的Amy面對這些插曲,也要讓它精采度百分之百,全程NG一刀都不剪,看見一個旅人最囧,不,是最有氣魄的實現夢想之旅!   語言和種族或許有隔閡,但是美味的食物無國界,Amy以玩樂生活的態度,跟全世界交朋友的熱情,帶著自己心愛的酵母,踏上這段前所未有的冒險旅程。 作者簡介 蔡淑純 Amy Tsai   經營汐止夢想社區咖啡餐廳至今約十三年,擅長世界料理;穀物磨坊創辦至今約八年,從養一頭羊擠羊奶作麵包、起司開

始,麵包的購買採會員制,而且只接受預約。   認為旅行儘管短暫,卻可以喚起內心對生命的熱愛,但是心靈的飽足無以撫慰肚腹的飢餓,廚房成了補給一天能量所需的地方。有沒有可能同時進行這兩種活動,滿足身心這巨大的老饕?如果可以以此饜足,我實在想不出來我們的生活還需要什麼!   二○一一年九月我帶著自製酵母旅行回來後,心情依舊難以平復,這種情況持續了三個月後,我有了一個奇特的想法,就是成立「旅行廚房」。我想這趟酵母之旅也讓我的人生「發笑」了吧。開始了一連串無法克制的解放人生,二○一二年完成了挪威、法國、以色列、紐西蘭、德國以及馬其頓六個國家旅行廚房的紀錄片。二○一三年我有更多更瘋狂的挑戰,有東亞巴基斯坦

、加拿大印地安尋根之旅、內華達黑石沙漠浪人派對、西雅圖帆船漂流饗宴、紐約樓頂花園藝術盛宴、紐奧良爵士螯蝦狂歡、南非原野呼喊叢林等等。   人生需要解放嗎?那就拋開束縛,盡情的玩樂生活吧!   旅行廚房Travel Kitchen:travelkitchen.org/tkparty/ 攝影者簡介 郭育穗   我曾經是個上班族,擔任業務工作達十三年,一份穩定的工作很容易讓自己失去追逐夢想的勇氣。繪畫與攝影一直是我人生中熱愛的事物,透過鏡頭用自己的角度與速度,凝結這個世界給我的感動。   二○一一年初夏,十年不見的老友Amy正為出書需要一位攝影師,不怕死的她選擇了從小熱愛拍照的我。憑著這股傻勁與熱

血,同年九月Amy帶著我們一行人,展開一場無法預期的法國冒險之旅。   這趟行程讓我見識到法國人如何寵愛自己,他們的隨性自在、樂天知命,值得忙碌的台灣人深思。快樂的定義對我來說不是擁有財富與地位,而是找到自己的天賦,盡情的發揮,用熱忱與專注的態度把事情做到完美,甚至令人感動。回國後追尋夢想的種子像天然酵母般持續發酵,有些事現在不去做,以後就不會做了。隔年四月我離開了十三年的工作。試想有這麼大耐力,任勞任怨工作二十五年,然後退休養老,卻為何沒有勇氣走一條屬於自己的路?   於是開始計畫,經營一間結合藝術、繪畫、攝影的人文咖啡館,感謝Amy讓我找到人生的另一種可能。如果你的心中還有夢想,請暫時拋開

框架,帶著勇氣追尋吧!人生,做過總比錯過好。 【名人推薦】00∕用旅行實現夢想,在旅程中發現更多夢想01∕不走大路,決心鑽進自己的麵包小巷弄02∕帶著「愛的麵包魂」,尋找夢想中的好麵包! 第一站 德國.柏林 第二站 法國.諾曼第 第三站 法國.普羅旺斯 第四站 法國.阿爾卑斯山03∕累積生活經驗,做成獨一無二、無法複製的美味!04∕附錄 青稞?裸麥?傻傻搞不清楚!認識麥子的名字美味、健康、超簡單!一起來養天然酵母 推薦文 勇於織夢的女孩∕知名美食評論家、作家 費奇   Amy,對很多人來說是一個既陌生又熟悉的樂活伴侶。陌生於總是笑逐顏開的女孩她是誰?熟悉於這一年來,打開

電視新聞專題影像或雜誌文字中經常出現的「旅行廚房」鄰家女孩,可愛俏皮,偶爾異想天開,這就是百分之百的Amy。   不能說從小就看著Amy長大,不小心會曝露了我的年齡。但我的確是和Amy有堅情〈交情匪淺,堅定的友誼〉。我們是朝夕相處的十三年的鄰居。也是一路看著Amy把Tree Coffee轉型為旅行廚房的最佳見證者。   黃毛丫頭時代的Amy早有一顆不安定的靈魂,天馬行空的創意,常讓我覺得若沒有給她一個充分揮灑的舞台,這位小妮子肯定會雲遊四海,四海為家。事實上也證明了Amy的確發揮她獨立自主的性格,不但讓旅行廚房走出去,也充分的引進來,把廚藝與生活無縫接軌,體現了美食生活家的角色。   十三年前

Amy家的夢想社區餐廳裡就飼養好幾頭公母山羊、不計其數的小松鼠、兔子、黑天鵝,Amy總是熱情洋溢的分享她親手擠山羊奶做成的羊起士麵包。當時我非常訝異,因為台灣做起士的人微乎其微,除了溫溼度的掌握之外,技術層面能否克服,還是一大問號。但凡事都不認輸的Amy,想到好點子就從來不輕言放棄,試著鑽研用麵糰培養酵母,再帶著自己家的酵母一起去旅行,試圖與其他國家的廚藝好手一起激盪出更有滋味的好麵包。   在Amy身上證明了「有夢最美、希望相隨」,不管世界的距離有多遠,對Amy而言,那不是遙遠的國度,而是圓夢的捷徑。她把身上所學所能與地球村的朋友一起分享,同樣在旅途中挖掘值得探訪的美食味道與人文風情,藉著不

同文化衝擊出美妙的花火來。   旅行途中有太多不可預期的變數與難度,不怕吃苦和不怕困難的Amy卻樂此不疲,且勇往直前、勇敢追夢。就像一開始大家畏懼於打開「潘朵拉的盒子」,但是沒有挫折與艱苦的過程體驗,又何來的希望之有呢? 【第一站:德國‧柏林】走進魔法空間!UFA麵包工作坊■吃麵包、看表演、感受濃濃的德國文化氣息坐了十幾個小時的飛機,終於抵達德國柏林。拖著行李進旅館CHECK-IN,我一刻也坐不住,立刻朝著UFA麵包店飛奔而去,背包裡的酵母似乎也在雀躍地跳動,想要快點出去認識新朋友呢!依照約定,我準時來到UFA麵包店。站在店門口向裡望去,映入眼簾的是一大片落地黑板,售貨架上除了麵包之外,還有

一些果醬、蔬果等有機商品。整間店冷冷清清,只有一位阿姨級的店員,完全看不出傳說中每天生產三千條麵包的盛況。正想推開門一探究竟,店門卻上鎖了,此時才注意到門上掛著吊牌:下午五點打烊。我加快腳步,走進UFA園區。高大的樹木沿著一條綠蔭大道排列,路上經過一個動物園區,一間兒童專用的活動教室,對面則是服務中心,LIZ經理應該就在那裡吧!推開門,服務中心的櫃台擺放了許多關於UFA的活動簡章,例如兒童劇場、有機蔬菜園區、兒童課後輔導、社區藝術活動等等……嗯,果然跟網路上看到的一樣。UFA是柏林有名的社區教育園區,全名為ufaFabrik,以舊的製片廠(AFIFA)改造而成,兼具文化、藝術、教育等功能,成立

超過三十年,占地約五千多坪,員工將近四十人,吸引了許多國際志工來此實習跟觀摩。這裡除了一家有機麵包糕餅店、兩間麵包工作坊,還有餐廳、兒童農場、兒童馬戲團、免費學校、民宿區、舞蹈教室、劇場、露天舞台、招待所、國際文化中心等設施。UFA園區平時開放自由參觀,每逢週末則會舉辦活動,相關資訊可以在服務中心取得。■黑麥麵包牆、燕麥麵包牆、小麥麵包牆組成的魔幻迷宮向服務中心的櫃台人員說明來意之後,他立刻幫忙廣播。很快地,LIZ經理現身了。她留著一頭長達腰際的鬈髮,約莫四十多歲,表情有點嚴肅,我的腦袋不禁浮現「嗯,很德國人」的印象。或許是因為她的英文不太好,我們才稍微寒暄幾句,她就馬上引領我穿越園區,繞過樹

林後方,來到一處轉角。大樹下有間工作室,外面站了五、六位高高壯壯的麵包師傅,LIZ一一為我介紹之後,向大家解釋我來這裡的目的,最後問了一句:「誰會說英文?」此時,一位身穿紅色短衣的男士熱情地喊出自己的名字「BJOERN」,他來自挪威,講得一口流利的英文。「抱歉,今天要趕工,必須做出六千條麵包。所以等一下大家會很忙,無法詳細為你介紹。」LIZ冷冷地說完,就轉身離開了。什麼嘛,德國人真不好相處!經由BJOERN解釋,才得知因為工作坊明後天都休息,必須先做出兩天份的麵包……呃,我突然對LIZE生出滿滿的歉意,畢竟是我自己正好挑到他們最忙碌的一天來參觀,人家肯答應就謝天謝地了,哪能怪別人沒有好臉色呢?

麵包工作室的大門彩繪了金黃色的麥穗,進去一瞧,整個木製架子上整齊地放滿了一條條麵包。剛剛在大樹下乘涼的麵包師傅,都在各自的崗位上認真工作,有的扛麵粉,有的攪拌麵糰、揉麵糰,有的烤麵包,有的在麵包上做裝飾,放眼望去就像是一個個高大的麵包精靈,整個空間彷彿散發著魔法,而我則被滿室的迷人香氣迷惑了。烤好的麵包會放在架子乘涼,形成一道道的麵包牆,BJOERN帶我穿越香氣四溢的麵包迷宮──經過黑麥麵包牆,遇到燕麥麵包牆,轉個彎撞見小麥麵包牆,最後來到一間磨麥室,裡頭有一座原木製作的巨大磨麥機器,上方的漏斗跟天花板相連。我很好奇麥子是如何補充的,經過BJOERN解釋,才了解漏斗跟閣樓的麥子儲藏室連接一起,

上面的閣樓是麥子的家,只要開關一打開,麥子就會從閣樓滑進石磨裡,磨細的麥粉直接進入攪拌缸,然後這些麵包精靈會加入水、酵母、核桃……等原料,將它們變成麵團。他們不會馬上將攪拌後的麵團拿起來,而是讓麵團在攪拌缸裡靜置大概十五到二十分鐘,再繼續攪拌。BJOERN說,這種方式能讓麵包比較有嚼勁。他們沒有使用發酵箱,而是將製作好的麵團直接放在整形台上靜置三十分鐘。接下來,他們放了很多水讓麵團變得非常濕,我在幫忙整形的時候一直覺得沾手,不過BJOERN說這就是祕訣之一:現磨的麥粉一定要多加點水,才不會讓麵包過乾。我拿出自己培養的酵母向BJOERN介紹,他懷疑地問:「這樣一點酵母,生產力夠嗎?」我笑著回答:

「我每天只做二十條麵包,有時候還賣不掉呢!」他驚訝的看著我說:「你們工作真輕鬆!」其實,原本計畫在這裡辦一場派對,讓小黑、小白跟UFA進行一番交流。但是這兩兄弟太不爭氣,一直陷入昏迷的狀態,再加上這一天UFA的工作量很大,所以無法如願,成為此行的小小遺憾。

汐止美食餐廳推薦進入發燒排行的影片

汐止CP值爆表牛排餐廳,24oz choice等級肩胛牛排竟然只要420元,還附特製蒜香奶油飯、蒜油義大利麵和脆薯三選一(可續加),最厲害的是牛肉湯、紅豆湯喝到飽,光是喝牛肉湯就回本!
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十月初二火烤牛排地址
地址: 221新北市汐止區忠孝東路302號
營業時間:11:30–21:00
電話: 02 2649 0321
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小巧京都食導覽

為了解決汐止美食餐廳推薦的問題,作者麻生圭子 這樣論述:

  自從麻生圭子開始學習懷石料理及茶道之後,對於京都,比起之前有了更深的理解。改變最大的,是能夠從料理的美味當中,體會到季節感。   「吃」,是效率最好的學習方式。曾有一位作家寫道:若想要早些了解某個地區的性質,首先要到這個地區的市場去,並且吃當地人們所吃的東西。這個態度放在京都,也是適用的。作者從身旁的「食」為起始,並且用心、而非用眼,率直地將見到的京都表現出來。   在京都,食又分為「日常」與「非日常」。「日常」(一般飲食)的部分,最近都已被標準化了,因此作者所篩選的下筆條件,是希望能夠展現出她喜愛的京都,也希望本書能夠成為一本美食導覽書。麻生將本書依照春夏秋冬四季,分為「花果子.春摘

之旅」、「祭典食之樂.夏日尋涼」、「品嘗豐碩果實.因緣際會之秋」、「將古都盛入冬日茶碗」等四個部分,內容含括京都料理至立即可食用的小吃,並且以祇園、中京區為中心,這些店對觀光客來說也容易造訪。有些較為特別的內容,可能是依照作者當時心情而加入的,這些都屬於京都的一部分,請讀者當成另一個角度的京都來參考。   麻生圭子說:「請務必於造訪京都時,攜帶本書─這本《小巧京都食導覽》。」 本書特色   品嘗美食、學習京都  料亭、餐廳、茶道、果子、錦市場…  圍繞著京都美味的故事。   本書將京都的美食及店家,依照春夏秋冬四季分門別類,將各個季節中最有特色的部分,以清新的文字將「食」的真諦,呈現在讀者眼前

。   作者麻生圭子在本書中,以「食」為起點,並且用心、而非用眼,率直地將她心目中的京都表現出來。 作者簡介 麻生圭子   一九五七年大分縣出生。曾任作詞家,現為散文家。曾為許多唱修流行歌曲填詞,自一九九二年起停止作詞家活動,一九九六年因結婚移住京都。一九九九年租借了有七十年歷史的小町家,與建築家丈夫一同以傳統工法修復。二○○五年,遷居至八十年歷史的町家,更加深入體驗京都傳統文化。著書有《東京達人遊京都》、《麻生圭子的京都「小巧生活」》(天下雜誌出版)等,表達出傳統京都生活的情懷。   (作者網頁:www.keiko-aso.com) 譯者簡介 王文萱   曾主修大提琴及理論作曲,台大日本語文

學研究所碩士。二○○九年獲日本交流協會獎學金,於京都大學研究日本美術,並學習三味線、日本箏、茶道、能樂等傳統藝術文化。曾任天下雜誌日本館責任編輯,從事日文教師、口譯、戲劇表演及配樂、藝術推廣等工作。譯有《東京達人遊京都》、《音樂腦》、《麻生圭子的京都「小巧生活」》、《山崎豐子自述:我的創作,我的大阪》(天下雜誌日本館)等書。