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日式素家常101：蔬食研究家的和風家庭料理

為了解決海峽會壽司的問題，作者李耀堂 這樣論述：

　　美味高度還原，茹素者也能享用的日本國民美食 　　人氣日本家常菜素食版 　　市售和風調味品做料理 　　自製經典日式醬出好菜 　　長壽的日本菜Ｘ健康的蔬素食＝日式素家常 　　根據WHO統計，日本已經連續多年蟬聯全球最長壽的國家，因而吸引科學家調查日本人長壽的祕密，發現日式料理的食物以穀物、黃豆、低動物性脂肪和發酵調味料為大宗，而這些食物可有效預防心血管疾病，而且料理少加工品，以原食物為主，使得日本人的平均壽命高達84.2歲。 　　吃素除宗教信仰和環保理念外，它可以有效降低三高、中風、心血管疾病和癌症發生率，不少人為了健康紛紛吃起素食或蔬食，讓吃素逐漸成為一股時尚主流。 　　

網路調查中，最受國人喜愛的異國料理第一名是日式料理，推究原因為烹調方式和習慣的飲食類似，大眾接受度最高。素的日本家常菜，結合同樣以「天然&健康」訴求的兩者，讓茹素者也能體驗日本料理的風味與魅力。 　　細選純素日式調味料，味道真實還原。 　　不用市售品，自製安心素料擬真外觀。      　　本書精選出日本最受歡迎的國民料理做出素食版，用「素美味技」經典呈現，讓大家的素餐桌美味加分、健康加分。 　　[PART A] 運用高營養的木鱉果、百靈菇、甜菜根，設計出實用的常備素料。並有讓料理美味加分的素高湯。 　　[PART B] 使用「醬油、味醂、糖」三大調味料，調出最經典的日式風味，做出道

地的日式素家常。 　　[PART C] 活用日本主婦必備的市售日式調味料做出人氣與自創料理，並有健康的鹽麴自製法。 　　[PART D] 自調日式經典醬汁如照燒醬、南蠻醋醬做料理，善用昆布代替日式醬油隱藏的葷成分鮮甜味。

海峽會壽司進入發燒排行的影片

茶人對茶道美學的修練：以《日日是好日》為例

為了解決海峽會壽司的問題，作者巫春玉 這樣論述：

沒有事茶人、品茶人就沒有茶道的存在，茶人就是茶道的主體，隨著茶人對茶道美學的體悟愈深刻，茶道的表現也隨之愈精彩，因此茶人如何在茶道美學涵養己身是很值得研究的一大主題。待要進一步研究時，發現關於這方面的論述付之闕如，因而萌生研究的動機。 《日日好日：茶道教我的幸福15味》一書是日本茶學家森下典子的作品，內容是其學習茶道二十五年的記述，長期而完整的心得歷程能幫助迷惑的茶人，涵義深沉而成為茶界的經典，故選之為研究依據。 茶道已流傳久遠，有其傳統價值，本論文採取文本分析法，目的在於貫通其道、提出研究的見解。論文內容歸納為幾個方向：茶人如何藉由學習修練自己、如何在茶道的美感經驗中感悟，及領悟

後茶人的成長與轉變。 本研究的結論歸納為三點：首先是茶人需打開感官，藉先形後心、稽古的不斷修練，奠定基礎而成長。第二在美感經驗中尋求深悟的修為，微觀眾物、天人合一，茶人與茶道都會隨之更上層樓。第三是藉茶修道應用於人生，逆境順境都可以處之泰然，把平凡的生活變成日日是好日。期望本研究對台灣學茶的人在茶道美學的修練上有所貢獻。關鍵詞：茶人、茶道、稽古、美感經驗、日日是好日

台南囝仔

為了解決海峽會壽司的問題，作者陳榕笙 這樣論述：

活用小說創作的想像之力，把自然生態的知識趣味，注入到故事當中 　　「雖以兒童文學為主，但筆下人物除可見看顧廢棄大樓的警衛、從經營婚紗店到小鎮咖啡館到最後經營檳榔攤的社會「魯蛇」、檳榔攤老闆的兒子等，這些人物的故事場景多發生在海濱荒村，彷彿可以嗅聞到出身佳里的作者自小就是「住海邊的」。海邊長大因此有許多的奇遇和大海訴說的哲理，比如擱淺的鯨魚、黑色有著巨大背鰭的劍旗魚、大海的規矩等。這些作品雖然篇幅有限，卻頗能帶出臺灣西南海濱特有的氛圍，而他們的人生也反映了臺灣社會接近底層人物的市井日常。」——國立成功大學臺灣文學系 廖淑芳副教授  

職場友誼對職場團購行為與工作敬業關係之中介效果：幸福感之調節路徑分析

為了解決海峽會壽司的問題，作者沈怡銘 這樣論述：

在企業組織中，工作敬業是一項能有效預測員工工作表現、組織經營及運作績效的重要參考指標。因此本研究以員工的角度，探討職場團體購物行為如何影響職場友誼，而職場友誼又如何影響員工工作敬業的表現，並探討職場友誼在職場團體購物行為與工作敬業之間的中介效果，與幸福感之調節路徑之分析。本研究透過自陳問卷調查法，以在職場工作之成年人為研究對象，回收300份有效問卷，研究結果如下：一、職場團體購物行為對職場友誼有正向影響。二、職場友誼對工作敬業有正向影響。三、職場友誼在職場團體購物行為與工作敬業間具有中介效果。四、幸福感對職場團體購物行為與職場友誼之間，具有顯著的負向調節效果。五、職場友誼在職場團體購

物行為與工作敬業間的中介作用，受到幸福感負向調節的效果顯著。