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法國鄉土甜點的經典本色：118道歷久不衰的地方及家庭糕點故事

為了解決海峽會 法式的問題，作者下園昌江,深野知比呂 這樣論述：

走出巴黎，探訪法國各地區的甜點風土歷史故事， 記錄這些深植人心，飽含質樸底蘊的日常美味。 各種鄉土甜點的命名由來及誕生故事， 所使用的麵團、奶餡以及材料細節， 並且附上11道step by step甜點食譜。 　　★臉書粉專「Ying C. 一匙甜點舀巴黎」主理人、《法式甜點學》作者Ying C. 陳穎．專業審訂 　　★從人文、歷史角度認識「真正的」法式甜點 　　★遊遍全法各地區，掌握各區地理位置、歷史地位、飲食文化特徵 　　★馬卡龍、可麗露、達克瓦茲⋯⋯台灣人也熟知的法式甜點起源故事 　　★每款甜點皆列出類別、誕生背景，所使用的麵團或麵糊、奶餡、醬汁及裝飾以及材料名等資訊 　　★法國

鄉土甜點小常識專欄補充更多小知識：因地區而異的馬卡龍、以布里歐麵團為基礎的鄉土甜點、甜點模型介紹、法國的節慶與甜點 　　★11道step by step甜點食譜，搭配清楚步驟照片，讓人躍躍欲試 　　提到「法式甜點」，想必許多人腦海裡浮現的，是裝飾華麗、外型吸睛的精緻甜點。事實上，在法國許多地方，人們所吃的甜點，大多是使用手邊即可取得的奶油、雞蛋與麵粉等食材，簡單以烤箱出爐的樸素甜點。 　　——以陶器烘烤的「咕咕洛夫」，僅以杏仁、糖粉裝飾 　　——充滿奶油香氣的「布列塔尼奶油餅」，甜甜又鹹鹹 　　——油炸泡芙麵糊再灑上砂糖，法文名叫「修女的屁」 　　——品嘗「『對話』糖霜杏仁奶油派」時會發出

咔滋咔滋的聲音 　　——「瑪德蓮」的誕生，源自一場宴會廚房的臨陣代打 　　這些沒有過多華麗裝飾的樸質點心，其實有著超越外表的歷史及淵源，各個皆有其深奧的故事。而其純粹實在的滋味，也歷經時間的考驗，人氣絲毫不減，出現在法國人的日常生活之中，長長久久陪伴、撫慰著人們。 　　兩位作者走訪法國境內各地區，為讀者精心挑選了118道經典鄉土甜點，除了介紹其背後的歷史與地方淵源，與節慶、習俗、宗教之間的關聯，還有使用的材料、手法等資訊，對於喜愛甜點的人來說是充滿視覺、知識與趣味的多重享受，也能在享用各款法式甜點或點心時更增加樂趣。 　　書末作者提供了11道經典鄉土甜點的製作食譜，都是在自家廚房就有辦法

做出來的樸實美味，也推薦給讀者自行動手做做看。  

海峽會 法式進入發燒排行的影片

中高齡者休閒運動涉入、身心健康與幸福感之關係

為了解決海峽會 法式的問題，作者林郁茹 這樣論述：

背景:政府長期推展各項全民運動之政策及計畫，激發國人規律運動的習慣，使運動風氣逐漸盛行，有效提升各年齡層參與運動情況。動機:隨著醫療科技的進步及所伴隨高齡社會的來臨，國民也越來越長壽。若能藉由運動提升中高齡者的生理及心理健康，除了能發揮成功老化的效果也可以使中高齡者感受到較佳的幸福感。目的:本研究目的在探討中高齡者休閒運動涉入、身心健康與幸福感的關係 。方法:以立意抽樣 方式在嘉義地區的各運動場所針對247位45歲以上中高齡者進行紙本問卷調查，以SPSS 2 2.0 進行 描述性統計、獨立樣本t檢定、單因子變異數分析及迴歸分析。結果: 1. 研究對象以女性、55-64 歲、高中/職、已婚、月

收入 10 ,000 元含以下、平均運動次數以3次的中高齡者為多。2.男性中高齡者比女性有較高的運動涉入婚況為其他的中高齡者比已婚者有較差的身心健康；高月收入且已婚有規律運動習慣的中高齡者有較好的幸福感。3.運動涉入與幸福感呈現正相關，其中以自我表現的預測力最好。身心健康與幸福感呈現正相關。建議：1. 政府持續推廣女性中高齡者規律運動。2. 鼓勵民間企業申請運動相關計畫。3.地方性運動組織推廣多元休閒活動與辦理休閒型競技運動相關賽事。 4.針對弱勢中高齡者積極推廣運動相關課程。

中國大掠奪

為了解決海峽會 法式的問題，作者董尼德 這樣論述：

　　19世紀，歐洲殖民全世界。 　　20世紀，美國領先全球。 　　21世紀，中國是否成為最大的掠奪者？   　　中國正在展開人類史上最大的掠奪戰。   　　2020年，儘管在新冠肺炎大流行的嚴重影響下，中國仍是經濟增長表現最亮眼的大型經濟體。隨著拜登入主白宮，西方世界再次團結盟國，準備抵抗中國，但徒勞無功，中國即將成為領先世界的經濟強國。然而其獨特的發展模式，無論是在人權議題、民主政治、全球環境、科技發展與各種層面，都對當今與下一代的全球人類構成了重大影響。   　　現在的中國，不僅在經濟層面影響全球，更在環境、科技與資源方面，成為更全面的掠奪者。   　　本書作者董尼德，為法新社資深媒體

人，長期關注中國、亞洲與國際時事。在《中美爭鋒》一書，剖析拜登時代與疫情時代下，中國與美國的角力將如何左右世界。而本書則細剖中國當局對人權的迫害，對民主的監控，也更進一步探討對全球影響更深遠的環境議題，當中國致力發展高科技時，不僅止於經濟擴張，而是攸關全體人類生存的資源競爭。中國正在一步一步地展開史上最大的掠奪戰。

健身俱樂部消費者休閒涉入、休閒利益、幸褔感與 生活品質關係研究

為了解決海峽會 法式的問題，作者陳彥綱 這樣論述：

本研究目的主要在於分析在健身俱樂部消費者，他們從事健身運動涉入情形，感受的休閒利益與幸褔感，對於生活品質的影響。本研究以健身俱樂部的消費者為研究對象，採Google網路平台的方式進行調查，共計獲得有效問卷344份。所得有效資料經描述統計以及偏最小平方(partial least squares, PLS)的統計方法進行分析後，本研究有以下的發現：1.消費者在健身休閒涉入，最高的是「參與健身運動對我來說很重要」。2.消費者在健身活動感受到的休閒利益，最高的是「可促進新陳代謝」。3.消費者在健身活動感受到的幸褔感，最高的是「我很滿意現在的生活」。4.消費者在從事健身活動感受到的生活品質，最高的

是「我不需要靠醫療輔助便能處理日常生活」。5.健身消費者休閒涉入越高，其休閒利益以及幸褔感就越高。6. 健身消費者休閒涉入並不會直接影響其生活品質，而是透過休閒利益以及幸褔感產生正面的影響。7.健身消費者從事健身活動感受的休閒利益以及幸褔感，對生活品質的提昇有正面的影響。根據上述的結果，本研究不僅對健身俱樂部，提出經營建議之外，亦對未來研究者提出進一步的研究方向。