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走讀老時光：建築、美學聚落與小鎮，染一身溫潤人情

為了解決淡水滬尾小吃的問題，作者台灣東販 這樣論述：

　　全書分四個單元 　　華麗轉身：33處歷史建築，欣賞和風、西洋、中式等結構樣式的風雅韻味。 　　美學聚落：16座文創美學聚落，老舊景物蛻變為文藝與時尚的場域。 　　老屋尋味：18間老屋美食，不只舌尖上的享味，還有美感空間的品賞。　 　　小鎮玩味：8個小鎮，饒富自然與人文之美，拾一段清清雅雅的五感之旅。 本書特色 　　在忙碌的節奏中，給自己一個喘息與放鬆的片刻，放慢腳步，探訪優雅老建築、風格的文創美學聚落、人情濃郁的小鎮、尋味老屋食飲，從中感受懷舊的、溫柔的、慢調的靜好時光。

淡水滬尾小吃進入發燒排行的影片

生活漁場知識作為無形文化遺產保存之研究—以澎湖風櫃里為例

為了解決淡水滬尾小吃的問題，作者莊凱証 這樣論述：

　　現代漁民會視老一輩漁民的生活智慧為不符合時代需求的過時觀念，特別是與自然環境融為一體的生活漁場知識，久而久之，恐會走向失傳、無人承接的局面。基於此，本研究以在地知識為核心，探究澎湖縣馬公市風櫃里生活漁場知識。諸如居民賴以維生的島嶼環境，潮汐、浪流、山勢、燈火、季節、漁具、漁法、漁獲、組織等，皆是在此漁場環境生成。其漁場認知與漁業觀點必然在歷時性與共時性裡一一實踐。透過島嶼漁場文化的發掘研究，一方面探討人與海洋環境互為擾動之生活關係，建構澎湖生活漁場知識。每一段時空記憶與經歷來自於代代相傳或是個人摸索的過程，深化之後，對於周遭環境的了解與運用，遂能建構一套親近海域的哲理與自我生存的重要技能

。另一方面在於探討風櫃漁場生活經驗，以在地居民為探討中心，其所延伸的各式環境面向，如自然環境的變化如何影響在地居民的生活思維，或風櫃居民的自然觀、時間觀、空間觀可以在生活漁場知識裡找到哪些蛛絲馬跡等課題。進而針對生活漁場知識之探討，試以地方知識、現象學、人文地理學、無形文化遺產等理論基礎來論述及建構風櫃生活漁場知識體系之輪廓，一是人與漁場環境的關係；一是漁場知識的實踐，並導入無形文化遺產保存之探究。　　研究對象以澎湖風櫃里為例，風櫃聚落是澎湖典型的漁村，漁業結構表現於在地的生活樣貌，地理位置座落於澎湖本島201縣道尾端，臨海的生活環境，其生計連結，自然與周邊海洋資源有關，造就了以海維生的產業宿

命。當科技文明逐漸凌駕當代社會時，傳統知識勢必受到衝擊，包括人的技能、口傳、工藝與學習模式、價值判斷等，其影響程度可大可小。因此，風櫃漁業生活漁場知識的形成，必須奠定於：人與環境之間的身體實踐，互為主、客體的相互作用，以學習為底，進而內建個人與他人的經驗指數。風櫃生活漁場知識，其傳統性仍保留在中壯年、老一輩的身上。口語之間的在地語言，包括魚種的俗名、漁法的俗稱、手作的漁具、氣候的辨識等等，可謂是延續既有的傳統生活。本研究為蒐集風櫃里漁場知識文化內容，採取多面向的研究途徑，包括田野調查、潮間帶作業參與、社區文化性資源踏查、理論基礎建構等面向。主要採取質性研究方法，以社會文化、個人經驗、言談文本為

探討方向，探究風櫃居民的生活漁場及其相關知識。　　因此，風櫃里生活漁場知識值得登錄為無形文化遺產的理由為：具有悠久的漁業發展歷史，漁村結構完整，許多在地知識源自於祖先傳承，代代相傳的生活經驗，居民擁有世代傳承的知識觀點與集體記憶，並經由各時期的發展與轉變，形塑出屬於風櫃里的漁場知識文化；放緄（延繩釣）、魷魚拖釣等漁法仍依循海流潮汐、天候辨識等傳統知識作業；大公（船長）與船員的組織或父子、親友的船組，得以繼續傳承地方漁場知識並實踐之；在地信仰的篤信，民俗規範的遵守等超自然力量的展現，可謂是民俗生活的一環；漁場環境的善用與定位，表現於各種捕魚技術、開船方法以及山範辨視等。以上皆為無形文化遺產保存之

重要內容。　　研究結果認為風櫃里生活漁識知識具有無形文化資產之傳統知識與實踐、民俗、口述傳統等類項登錄之絕對保存價值。風櫃漁業發展悠久，自清領時期起，歷經日治、戰後，以及至今，至少已有三代以上的相傳經驗，代代相傳的歷史性與傳統性的發展脈絡更是顯明，放緄、魷魚拖釣等漁法仍繼續延續老一輩的討海知識與信念，每一發展階段皆有其不同的知識塑成與特質，一日為海，終身為海的生活觀，更加說明生活漁場知識的永續性與在地性。風櫃里的案例，可以是臺灣、澎湖在推動無形文化資產保存之先例。日後，建議風櫃里生活漁場的保存與發展，大致可朝向科技設計的運用、環境教育的導入、文化旅遊的地方活化、文資保存的登錄與指定以及生態保育

的合作等面向著手，其最終的目標，在於島嶼型永續生活學習中心與島嶼生態博物館之建構。

台灣博物館散步GO：30條最潮博物館群創意觀光路線

為了解決淡水滬尾小吃的問題，作者蘇明如 這樣論述：

　　整個城市、整個台灣、整個世界都是你我的博物館，就來一次超時空之旅！ 　　博物館是人類為了保存人類文明、促進瞭解差異、維繫世界和平的努力，當然更是「看見過去」的一種旅遊觀光方式。台灣有多元豐富的族群與文化，如果能夠按圖索驥，走訪台灣博物館群，就能看見台灣文化與史蹟的不同風貌，從古典的菁英主義演變至當代的地方主義，從傳統的絕對威權到當下的解構文化多樣性，而現代注重餐飲、商店、觀光的各種時尚潮流，更讓博物館成為觀光產業中的重要資產與亮點。 　　本書不同於以往的旅遊觀點，特別採用策展人的眼光穿針引線，將一間間博物館、一條條路線及一座座城市，由點到線到面的串接，從移動到靜觀，

宛如穿越時空，走向一場截然不同的博物館探索之旅。 　　三十條路線，精彩呈現三十種城市行旅路徑，不要讓想走動的心怠速空轉，一起來場穿越時空旅行吧！ 本書特色 　　1.以在地具有特色的博物、古蹟、藝術或產業等文化展覽館為旅行的新起點，串接起一個地方的博物誌路線，並用緩慢的步履循線欣賞一地最精彩的文化景觀、自然美景及品嘗美食。 　　2.以行旅和身心漫步結合，五感體驗在地最深層的文化風物，不管是產業、農業或工藝，讓旅行不再是只為了趕行程而匆忙，讓身心全然的投入，偶有實際的體驗或動手DIY參與，留下身與心最深刻的記憶連結，啟發個人獨特的旅行境界。 　　3.尋寶攻略地圖的設計，讓在地博物、寶物與

美食無所遁形，循著地圖自 在遊走，更能挖掘屬於自己的特殊意義。  

浪漫中的文化創新創意 資源靈巧性—浪漫人

為了解決淡水滬尾小吃的問題，作者游連添 這樣論述：

近一、二十幾年來常聽文創二字，所謂文創就是產業與文化創意相結合，但 是光文化創意還是不夠，而文化給人的概念會是用長時間的文字、語言、建築、 宗教、音樂、繪畫、戲劇及器具等，有形及無形內涵的東西來給它設定為文化生 命，那文化既為是久遠及長時間的東西而且有其獨特性及無可取代性。另文化中 也有正面文化及負面文化，又如何讓正面文化在時代快速變遷中而能再製，局部 或全部表現出來。則為本論文所探討一位年輕文化創意藝術家，除把文化創意導 入創新的做法，讓文化創意加入創新元素將長時間既有的東西加入現代元素，新 舊融合的產物以創新設計商業模式讓文化創新與商業經濟並存才能財務經濟自 主，以達永續經營理念。游智涵

從小生長在文化氛圍十分濃厚的淡水小鎮，地理上自然景觀同時擁 有山、河、海及古蹟建築，宗教寺廟、教堂林立的地方，在地的特色小吃阿給 魚酥、鐵蛋、蝦卷、三協成百年餅店等也創造一番特色美食文化,在這種文化薰 陶環境下，小智熱愛創新藝術，並將她就讀新竹清華大學藝術與設計學系所學 的專長下，以 2016 年成立浪漫人視覺創作工作室，除了以自己喜愛的理念去創 作外，還結合社區與當地小學創作農村特色壁畫。另從小至今參加國內諸多美術繪畫比賽除了挑戰自我也挑戰競爭的外在世界，用成績來肯定自我是否進步，創作多元，畫風也多元，利用多重創作貼近市場了解市場。未來她將應用在地文化元素，在地淡水人、淡水事、淡水物等特色文

化創造文化經濟，並用善的循環理念回饋給在地，藉由文創拉近人與人之間的距離，讓滬尾文化不斷，共榮、共好、共創營造祥和及文化文明社區社會。本研究以哈佛個案探討方式，對於個案內容來討論如何應用新創企業、創新創意、資源拼湊、商業模式、社會影響力等議題。了解一位年輕人如何以新創企業工作室，運用不斷創新創意點子開發產品;在於年青人沒有太多經驗及資金下如何應用極少的有限資源拼湊而能相互共享;讓文化得以傳承又能有產生經濟利潤自足的商業模式;進而有能力先自足自存再來用善的循環回饋給社會且有永續的影響力。