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staub鑄鐵鍋自宅麵包烘焙術

為了解決添加日文的問題，作者池田愛實 這樣論述：

　　～用鑄鐵鍋烤麵包，竟然有這麼多優點！～ 　　麵團置於冰箱中慢慢發酵。 　　接著放進鑄鐵鍋，加蓋後送入烤箱。 　　由於蒸氣不會逸散， 　　烤出來的麵包飽滿美味， 　　表面綻放出漂亮的割紋── 　　【用鑄鐵鍋烤硬麵包】 　　想要烤出好吃的硬麵包，最重要的就是蒸氣。 　　麵包店的烤箱只要一個按鈕就能釋放大量蒸氣， 　　但家用烤箱能釋放充足蒸氣的機種卻屈指可數。 　　在家烘焙時因為蒸氣不足，需要手動加入熱水或額外噴霧， 　　非常麻煩，而且還有可能失敗。 　　改用staub鑄鐵鍋的話，什麼都不用做， 　　只要放到鍋子裡蓋起來，就能烤出飽滿鬆軟、割紋漂亮的麵包！ 　　好處1▸

▸加蓋可以完全密封鍋子，避免烘烤時的蒸氣逸散。 　　好處2▸▸藉由蓋子內側的突起，蒸氣還能在鍋內均勻循環 　　好處3▸▸事先預熱鍋子可以產生更多蒸氣，因此水分較多的麵團也可在加強下火的狀態下完整膨脹。 　　【用鑄鐵鍋烤軟麵包】 　　staub鑄鐵鍋也適合烘烤添加了油脂的軟麵包。 　　因為鑄鐵鍋受熱溫和而均勻，烤出來的麵包濕潤綿軟，非常美味。 　　而且圓滾滾的造型也可愛得不得了！ 　　好處1▸▸鍋子有厚度且導熱均勻，所以即使不加蓋，麵包也能完整受熱，烤出柔軟濕潤的口感。 　　好處2▸▸放進鍋內烘烤，麵團側面就不會直接碰到火，因此麵團不會變乾，爐內膨脹完整，烘烤後的烤色也均勻許多。 　　好處3

▸▸鍋子本身兼具模具的作用，所以就算是水分多的麵團也一定能烤出漂亮的圓形。 　　用鑄鐵鍋烤麵包的方法，非常適合在自家烘焙的人。 　　還沒試過的人，請務必一試！ 本書特色 　　◎「Zwilling」（德國雙人牌）廚藝教室特約講師，親自傳授用staub鑄鐵鍋烤麵包的訣竅。 　　◎收錄16道硬麵包×20道軟麵包×3道10cm小口徑迷你麵包等豐富的食譜。 　　◎透過Q&A單元，解答學習者常遇到的問題。

添加日文進入發燒排行的影片

色情著作之著作權保護與探究-以色情影片為中心

為了解決添加日文的問題，作者李昕 這樣論述：

近期，台灣社會開始出現大量國產色情影片，早年實務上認為色情光碟片等成人內容作品均違反著作權法有關促進國家社會文化發展的立法目的，不符善良風俗，即否定色情影片為著作權法須保護之著作。影片著作權人想追究盜版行為人法律責任，找不著明文依據，求償無門，甚至已有日本色情影片業者跨海控告之案件產生，渠等問題日益嚴重，而在民國101年以後，實務上有判決逐漸對此鬆綁，如民國110年，臺灣嘉義地方法院出現了肯定色情影片擁有著作財產權的刑事判決，特別的是該案遭受侵害的方式不如以往為傳統的盜錄DVD光碟，而是網際網路平台的破解和通訊軟體LINE的群組擅自傳遞，新式手法始受到關注，替色情影片爭取納入著作權之路，又添

加一筆新氣象。人民有自由創作的權利本為憲法之保障，參就鄰近的日本、美國等對色情議題之開放性，當地亦有審查色情影片之機關輔助，管理此類問題，惜我方則相較態度曖昧，甚至偏於消極否定，依賴法院依照個案改變見解。日本對於色情影片著作權之尊重、成熟的態度與專業、適法的一套流程，值得探討與借鏡。近年亦有多位學者開始重視此議題，就算近期我國多數法院已經變更見解肯認了色情影片之著作權，惟後續的修法和提告、舉證仍舊困難，我們是時候不再迴避，著作權法之未來該試著朝開放之方向發展。

找回身體自癒力! 做個鹼性健康人

為了解決添加日文的問題，作者劉正才,朱依柏,鄒金賢 這樣論述：

　　體質維持弱鹼性，遠離疾病的第一步。   　　一旦酸鹼失衡，偏向酸性體質，人體就會變成細菌和病毒的溫床。   　　本書利用酸鹼失衡的概念，以專業學理知識說明現代人多疾病的原因，並提供簡單的微鹼飲食原則和食譜，只要日常生活中注意調養，就能找回失去的健康。   　　本書收錄多項實用健康資訊—— 　　☆食物酸鹼性辨別。附有常見的鹼性食物表、常見的酸性食物表、常見食物生理酸鹼度表。 　　☆現代人常見慢性病食療準則。健康的微鹼飲食法，提供多樣性生機食譜。 　　☆各種飲用水衛生和健康指標對照表，提供健康好選擇！

台日韓的多聲連線：台式職棒應援聲響的建構

為了解決添加日文的問題，作者林廷燁 這樣論述：

中華職棒（CPBL）五支球隊，近年來各自打造出專屬的應援文化。隨著時空背景的演變，職棒應援經歷跨國元素的挪用與混雜，讓外界想像出多元的「台式」文化框架。1990年至2012年時期，台灣職棒的應援文化承襲日式樂隊演奏聲響，由應援團團長和成員以吹奏喇叭小號和敲鑼打鼓，加上現場球迷之口號喊聲和應援道具的運用，呈現出帶有氣勢震撼的本地應援聲響；2013年Lamigo桃猿（現名為樂天桃猿）於桃園主場創造「猿風加油」，從中添加源於韓國職棒應援的電音聲響。桃猿隊的應援創新，也逐年帶動其他球隊走向主場全電音的應援趨勢，建構含有台日韓元素的新型「台式」職棒應援文化。 本研究採用兩種質性研究方法。

第一種為應援影片文本分析，從YouTube影音平台蒐集職棒四支球隊比賽應援相關影片，並分成主場、客場和國際賽三種情境來觀察代表性球員的應援曲以及球隊進攻嗆司曲。研究分析中觀察到隨著比賽情境的差異，體現多聲聲響的台式應援文化。第二種以訪談樂天桃猿、中信兄弟和味全龍三隊的應援主團長，除了築構球隊各自的應援特色為何，也嘗試建構跨世代對於職棒應援文化的「台式」想像框架。研究者盼能以影片文本分析加上訪談的質性研究方法，提供學界對於台灣職棒應援聲響文化的認識。