火鍋加盟的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到附近那裡買和營業時間的推薦產品

新東山。再起

為了解決火鍋加盟的問題，作者侯聯松 這樣論述：

讓我們循著酸菜香氣，找回團圓好滋味！ 　　一位50年老棉被店之子，從警政署三線一警官、上櫃公司董事長， 　　抓住機會勇往直前，轉戰酸菜白肉鍋連鎖餐飲… 　　當你擁有三百萬，你是選擇投資創業，還是買屋安居？ 　　請看《新東山。再起》娓娓道來，你將找到您的答案！ 　　《新東山。再起》是台灣知名連鎖酸菜白肉鍋店―東北之家的創辦人--侯聯松先生，將其於火鍋餐飲領域三十多年的經驗與帶領團隊的點滴歷程，集結成書，分享給您。 　　書中緣起於一個圍爐的願景，到如何開火鍋店來重啟不一樣的人生！ 　　其於2014年開創了第一家酸菜白肉鍋起，秉持著「經營管理科技化」、「數據分析行銷化」、「安心食材在地

化」等三大理念，曾在八個月內淨利回本，且在六年間不斷地開拓了數家大型品牌連鎖店。 　　期間也曾遇到瓶頸、找不到適合的食材、工作團隊無法適應環境的快速變遷……等種種挑戰，書中告訴了我們如何在逆境中仍然以積極樂觀的態度，主動面對挑戰，正面解決問題，來淬礪出寶貴的市場敏感度與不斷地締造佳績。例如，東北之家為了拓展年齡層縱身，在2019年因應年輕族群訴求，開發出以酸菜為基底的獨門「青麻辣味」湯頭，一推出即廣受好評，這是您不可錯過的絕佳風味。 　　此外，東北之家陸續於2014年即與相關電商平台合作，推廣酸菜白肉鍋禮盒，每年均創下千萬業績。2019年再與全聯，全家及家樂福等通路合作，推出原味湯底和青麻

辣味湯底的料理包，均造成熱賣。 　　人情不離，緣分不淡，今作者不吝將自己的創業心路歷程分享，冀能讓有志於創業的好朋友們，有所共鳴與分享！  

火鍋加盟進入發燒排行的影片

小火鍋加盟主創業迷思之研究 -以新北L火鍋為例

為了解決火鍋加盟的問題，作者吳玉章 這樣論述：

火鍋市場在台灣餐飲業雖然深受消費者喜愛，但也處於競爭激烈的環境。火鍋業者的經營挑戰包括：食材與人力成本支出高昂，淡旺季落差頗大等問題，尤其同業同質性甚高，更是經常面臨的營運困擾。本研究旨在探討連鎖火鍋加盟創業者經營的迷思，以提高加盟創業成功的機會。本研究以Collins and Porras (2002)所歸納的十二項高瞻遠矚企業迷思為分析構面，選擇經營十一年的小型加盟主，在面對COVID-19衝擊下，探討個案創業者如何面對環境衝擊，與規模不同的企業所重視的迷思之差異，以及創業加盟主個人的心態對於創業迷思的影響。本研究主要有九項研究發現，綜合來說:創業的十二迷思在不同規模的企業和發展階段，都

分別有不同影響。1.規模不同的公司其創業迷思確實具有差異。2.企業長期是否能發展成高瞻遠矚的公司不必然需具有十二項迷思的意涵，對於加盟主，如果缺乏願景宣言等迷思，未來成為高成長企業的機會可能較低。3.兼容並蓄彈性、雙贏的競爭態度，以及與員工共存共榮等是企業，面對環境變遷考驗與長期經營的重要因素。對小企業加盟主創業宜採取辨識的可能迷思，在如何創建被需要的價值與顧客互利共享，追求整體經營績效，拿合理利潤，做一個懂分享利潤而非精明算計的企業。個案加盟主偏向穩定經營，因此非密切相關迷思影響較小，可能進而將會影響企業長期擴張性發展。至於企業在不同階段發展歷程，對相關迷思的偏重各種事業有所不同。本研究所關

心的疫情影響，「魚與熊掌兼得的兼容並蓄」觀念最重要，能連結渴望做事創建被需要的價值，也能面對環境大變化。本研究結論一: 關於八項迷思對連鎖加盟主決策經營的影響，其中以魚與熊掌兼得的兼容並蓄觀念，成功不需要專注於打敗競爭對手，努力創建被需要的價值較為重要，其次為追求合理的利潤，個案創業不同階段的迷思有部份差異。結論二:創業前期階段所重視的迷思相對，不必然要有偉大的構想，才能開創偉大的公司或以追求最大利潤為首要，落實以客為尊服務之外唯一不變的是變動。結論三: 不變的服務精神，要有主動且願意付出的員工團隊，未必是一個深具魅力型領導者。