火鍋食譜的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到附近那裡買和營業時間的推薦產品

減脂快瘦雞肉料理【隨書附】常見食材和食物營養成分速查手冊：最強增肌減脂食材，變化57道低醣、低卡、高蛋白的減重健身食譜(二版)

為了解決火鍋食譜的問題，作者岩崎啓子 這樣論述：

不只是美味多變的雞胸肉食譜， 也是不復胖的最強減醣料理！   　　【隨書附贈－常見食材營養成分速查手冊】 　　收錄160種常見食材、食物、外食&便利商店飲食，詳列蛋白質、脂肪、膳食纖維、熱量和含醣量，方便採購及料理時攜帶使用(全彩16頁，尺寸16x23cm) 　 　　★生酮飲食專家齋藤糧三醫師專文分享★ 　　★特別收錄─雞肉料理名店烹調秘訣★ 　 　　用「低熱量+高蛋白」的雞胸肉當作減醣主食，減脂不減肌，不易復胖； 　　多變化的雞胸肉料理，美味吃不膩， 　　加上省時又快速的烹調秘訣，維持日常減醣飲食，就會一直瘦下去！   　　【為什麼雞胸肉是減醣和健身飲食的最佳食材？】 　　比起同

重量的牛、豬肉，雞胸肉的蛋白質含量最高，熱量最低。讓你餐餐都有飽足感，有效率的增肌減脂、提高身體代謝，是減醣飲食好幫手。   　　【超低醣雞胸肉食譜，含醣量低於5g】 　　起司炸雞塊、香煎雞肉佐奶油蘑菇醬、鯷魚奶油炒蘆筍…… 　　〉〉〉只要降低主菜的醣含量，就能輕鬆地調整配菜，都是高蛋白、低醣，但是又有飽足感的料理。   　　【加入活力好食材，讓營養均衡的助攻好幫手】 　　雞胸肉本身有豐富蛋白質，搭配富含鋅、維他命和優質油脂的食材，讓減醣飲食健康加倍！  　　◎酪梨─（孜然風酪梨炒雞肉、香檸佐酪梨雞沙拉）被譽為是可以吃的保養品，除了維生素B6以外，也含有豐富的維生素E，具有抗老、年輕化的效果。

　　◎酒粕─（酒粕巧達濃湯、酒粕拌雞肉菠菜）含有豐富的鋅、維生素B6，功效是整腸，並具有美白、預防骨質疏鬆症的效果。 　　◎蒜頭─（鯷魚蘆筍雞、蒜頭醬油燉雞佐小松菜）富含維生素B6，以及蒜素和維生素B1，後兩者除了有消除疲勞的功能之外，還具有清血的效果。 　　◎核桃─（香料雞肉沙拉、青花菜炒雞肉）含有豐富的鋅，也有很多的多酚和Omega-3脂肪酸，不僅抗老化，還有預防成人病的效果。   　　【一周下廚1~2次的常備菜食譜】 　　一次做好5天的減醣雞肉常備菜，就算工作忙碌，也能維持減醣飲食的計畫。 　　特別收錄〉〉〉先調味、再調理的半調理食譜：周末先調味、冷凍，周間取出加熱下鍋就好。 　　◎印

度風味醃雞肉→（快速上桌）起司烤雞沙拉 　　◎蒜頭醬油醃雞肉→（快速上桌）天麩羅炸雞 　　◎味噌優格醃雞肉→（快速上桌）味噌雞肉燉煮大頭菜 　　◎柚子胡椒美乃滋醃雞肉→（快速上桌）焗烤風味雞 　　 　　【忙碌時，快速省時的簡單食譜】 　　◎一鍋到底簡單食譜─用一種廚具就能做好的食譜，活用平底鍋、鑄鐵鍋和電磁爐，10分鐘就上桌的快速美味；還可減少料理完後要清洗的鍋具和餐具，節省時間的一個技巧。 　　◎一碗好滿足的大份量食譜─用減醣料理絕對不會讓你吃不飽，這部分的食譜加上代替主食的低醣食材，加上蛋白質充足的雞胸肉，一碗就超滿足。   　　【自製低醣沾醬，蒸雞肉美味多變化】 　　風味麻醬、青醬、韓式

甜辣醬、油醋醬……，讓普通的蒸雞胸肉加上豐富調味，變化無窮！   　　【特別收錄】雞肉料理名店の烹調秘訣大公開 　　◎鶏長天乃じゃく─運動選手最愛的低醣、高蛋白的雞肉料理專賣店，主廚公開超好吃！用電鍋烹調油封雞胸肉的低溫料理。 　　◎香辛堂（綜合香料專賣店）─讓雞胸肉更美味的綜合香料TOP3─北非綜合香料、香辛堂雞、香草雞。   本書特色   　　★專以雞胸肉為主題的食譜，烹調方式多變，菜色豐富。 　　★讓進行減醣、減脂、健身飲食時，不再苦於沒有變化的清蒸、水煮雞胸肉。 　　★每道食譜皆明確標示「含醣量」、「熱量」、「料理時間」，維持減醣飲食好輕鬆。 　　 名人推薦   　　江欣樺 ｜「營養師

輕食」創辦人 　　袁觀玲｜「保養界教官 觀玲老師」 　　王瑞玲｜資深醫藥美食記者  　　史考特醫生｜《一分鐘健身教室》作者 　　李婉萍｜榮新診所營養師 　　趙函穎｜晨光健康營養專科諮詢中心院長 　　「你別以為雞胸肉只能用蒸的！本書的57道料理變化，減醣族及健身族必看！」——江欣樺 ｜「營養師輕食」創辦人 　　「雞肉好！雞肉棒！但每天吃可受不了！57道短時雞肉料理，賢慧形象與快瘦一起達成！」——袁觀玲｜「保養界教官 觀玲老師」

火鍋食譜進入發燒排行的影片

食材與鍋具對降低火鍋湯汁嘌呤含量之影響

為了解決火鍋食譜的問題，作者高霈妤 這樣論述：

痛風是現代人常見的文明病之一，其肇因於血中尿酸值過高，且經臨床實驗證實，飲食中的嘌呤含量會影響人體血液中的尿酸濃度。火鍋為中華美食之一，然而文獻亦指出魚、肉類等食物經加熱烹煮後，會釋出大量嘌呤類物質於烹煮液中，故其可能導致痛風發作之疑慮亦為大眾長久以來所關切的議題。因此，本研究藉由調整市售火鍋食譜，及探討不同吸附劑與鍋具材質對嘌呤含量的影響，期達到降低火鍋湯汁嘌呤含量之目的，並提供富科學驗證內涵之有力數據。實驗結果顯示：火鍋食譜方面，市售火鍋藉由食材配方之調整，可降低約7~40%嘌呤預估含量。吸附劑方面，以活性碳最佳，當以1g/L之比例添加於嘌呤標準品混合液，加熱沸騰二小時，可降低約46%總

嘌呤含量，且降低率隨添加比例增加而上升；在以市售火鍋湯汁實際進行吸附實驗時，經加熱一小時亦可達到相同效果，且感官品評上與無添加者無顯著差異，顯示活性碳確實為一種可降低火鍋湯汁嘌呤但又不影響風味之吸附劑。鍋具材質方面，以砂鍋最佳，嘌呤標準品混合液經加熱沸騰二小時，降低約66%總嘌呤含量，當以模擬火鍋配方為樣品時，亦有約27%降低率，故砂鍋可望進一步發展為一具有降低嘌呤含量之餐廚具材質。

認真一星期，養成易瘦體質!輕輕鬆鬆甩掉20公斤：減醣低碳飲食，可以如此美味又飽足!營養師麻生伶未特別設計24道食譜，享瘦又健康!

為了解決火鍋食譜的問題，作者麻生伶未 這樣論述：

深諳健康減醣飲食法的── 晨光健康養專科諮詢中心 院長   趙函穎 薇薇安減醣好生活。薇薇安（邱玟心） 聯名輕盈推薦！   一般節食法瘦身，總是心情不佳…… 喜歡的東西不能吃、經常感到飢腸轆轆 生酮飲食法瘦身，總是困難重重…… 零醣高油脂的三餐只能自己做，可是費心費力 而且恢復正常飲食後，為什麼又胖了？   日本知名營養師麻生伶未的減醣飲食法不一樣！ ★24道減醣低碳食譜，天然簡單好準備 ★認真7天照著吃，打造易瘦體質 ★不挨餓、不飽呆，認真吃飽更會瘦   作者本人僅在短短1年就瘦下20公斤， 重點就在「減醣低碳、吃好吃滿」！ 只要掌握住溫和低碳的核心概念， 讓你健康享瘦不復胖， 輕盈苗條

同時再也不必忌口！   溫和減醣輕鬆吃，低碳終生不復胖！ 溫和的減醣低碳飲食法，只要認真一星期養成易瘦體質，吃好吃滿照樣瘦！ 日本國內銷售突破10萬本！     ～本書特色～ 成功率高達99%的三階段法則 ＊導入期  一週打造「易瘦體質」！ → 充分攝取「葉菜類蔬菜」跟「蛋白質」 ＊減重期  「越吃越瘦」的世界真的存在！ → 身體改變了，體重就像溜滑梯一樣滑落！ ＊維持期  防止復胖的日常照護 → 不再擔心醣類反撲的終極寬鬆低碳生活！ ※四季食譜：超想瘦族的終極攻略 「一週完全複製菜單」大放送！ 春夏菜單，精心設計在炎熱季節也吃得下的清爽菜色； 秋冬菜單，全年可用食材再加上當季食材的火鍋食譜。