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生鮮超市用電設備調查與耗能解析

為了解決營業用臥式冷凍櫃的問題，作者楊仁豪 這樣論述：

我國能源自產率極低，根據經濟部能源局統計顯示自產率已降低到1%以下，但國內用電量卻年年高昇，尤其以商業類建築成長幅度最快，年成長率達到11.7%以上，因此有必要進行合理的控管。德國早於2006年1月起便開始透過「建築能源效率指標（EPBD）」評量建築能源使用效率，讓高耗能的建築物逐漸從市場上淘汰。根據「超級市場節能技術手冊（2002）」調查統計得知生鮮超市每年用電量高達114萬度、每月平均用電9.5萬度，由此可知生鮮超市也是歸類在高耗能之建築類型，但「超級市場節能技術手冊（2002）」研究年代較為久遠，但生鮮超市與超級市場販賣主力項目不同，生鮮超市需要大量的冷凍冷藏設備保持食材新鮮，且現階段

設備用電效率更好、生鮮超市因競爭下不斷轉變營業型態等因素需重新調查，對於未來推動「能源證書制度」極具參考價值。本研究之生鮮超市面積約在1,401至1,800[m2]之間，全年平均來客數約為35萬人次，平均全年耗電量平均為959,165[kWh/yr]，平均單位面積耗電量（EUI）為604[kWh /(m2.yr)] 。賣場內設備新舊亦使得用電量產生極大的差異，如近年設立的DCN分店全年用電量僅為CK分店的74%，兩家分店的總面積相當，全年用電量相當卻有26%的差距，並透過分析生鮮超市的空間、耗電量、建築構造形式與平面配置型態，進行五家實際案例設備量調查所得的結論為依據，建立標準生鮮超市模型。本

文所建立之標準生鮮超市模型設備容量組成分別為冷凍冷藏設備40.0%、空調設備32.1%、照明設備10.4%、其他設備17.4%，總設備容量為145,833[W] ；以空間設備容量探討，賣場空間42.0%，而機房是冷凍冷藏設備製冷能力的來源，因此機房設備容量亦高達37.5%、再來依序是食品處理區、辦公區域、其他區域。