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統合心智：解構多元智能大師，重現心智對話

為了解決猶太食物餐廳的問題，作者霍華德•加德納 這樣論述：

美國亞馬遜書店4.6星讀者好評，布洛克(Brock)國際教育大獎得主， 「多元智能理論」之父最新力作！ 別人常問我，我擁有什麼智能，又欠缺什麼智能。 我漸漸認為，更有助益、更實用、甚至更正確的回答， 應該是：「我擁有統合心智。」————霍華德‧加德納 (Howrad Gardner)   　　享譽國際、當代傑出的哈佛心理學家暨教育家——霍華德•加德納（Howard Gardner）， 　　在40年前提出顛覆傳統教育思想的「多元智能」（Ｍultiple Intelligences,簡稱MI）理論， 　　反駁傳統「IQ測驗」以紙筆測驗定終身的智力觀點，主張智力不該被局限在狹隘的單一面向。 　　

他大聲呼籲，每個人的智能組成光譜不同，應擺脫過去獨斷的單一智能框架， 　　任何人都可以透過自己的優勢智能，持續且廣泛地培養其他面向的智能。   　　加德納教授擁有二十多項榮譽學位，長年為哈佛教育學院零點計畫（Projecr Zero）核心團隊成員， 　　曾獲《外交政策》與《展望雜誌》選為當今世上百大最具影響力人物之一； 　　2015年獲布洛克國際教育大獎（Brock international prize in education）時， 　　提名委員如此定位他：「多元智能理論是美國現代教育理論中最重要的票房明星， 　　歷史上很少有人能像加德納，對教育發揮如此巨大的影響力。」   　　多元智能理

論問世後，不僅掀起全世界的教改浪潮，激發眾人思索教育的新思路， 　　更成為眾多教育工作者與父母在教育及教養議題上廣為接受的顯學。 　　即使是將近40年後的今天，台灣教育政策的方向依然深受多元智能思潮的影響。 　　如「十二年國民基本教育課程綱要」的國小階段學習重點，便是「開發多元智能，培養多方興趣」； 　　而「學生學習歷程檔案」重視「真實呈現學生的學習軌跡、個人特質、能力發展等，補強考試之外無法呈現的學習成果」的理念，更完全符合加德納對於傳統標準化測驗的批判。   　　至今著作已逾30本的加德納教授在這本個人回憶錄之中， 　　不僅以精闢的見解闡釋新時代下的多元智能理論， 　　回顧多元智能理論發展

過程中，曾被錯誤詮釋、誤解使用等另作者驚恐不已的軼事， 　　更追本溯源檢視自我心智架構，梳理自身提出開創性研究的源頭， 　　娓娓道來自己如何從一個鎮日埋首書堆、熱愛彈奏鋼琴的內向猶太裔小男孩， 　　一路演變成意氣風發的大學生、思想不受拘束的研究生，最終成為哈佛教授的曲折回憶。 　　回首過去，他說：「我就像唐吉訶德那樣，義無反顧地追尋我自己的路！」   　　在本書中，加德納教授引用諾貝爾物理獎得主、跨領域天才蓋爾曼(Murray Gell-Mann)之語： 　　統合心智，勢必成為二十一世紀最重要的焦點心智！ 　　除了詳細說明統合心智在當今社會特別可貴的原因， 　　強調統合心智是理想的課程、教學與

教材所應當呈現的內容，也是生活中所應讓孩子學會的關鍵能力， 　　在親師的共同合作之下，讓孩子的優勢能力發光發熱！ 　 　　這不只是一本以加德納學術之路為主軸的回憶錄， 　　更是一本作者探究自我心智、親身驗證多元智能理論的真誠之作。 　　加德納教授告訴所有父母和老師， 　　不要再寄望用更多分數來評量孩子潛能，不要再用考試去衡量孩子的聰明或是成就。 　　重要的是幫助孩子培養統合心智、懂得問問題、願意思考並解決問題， 　　更重要的是，願意恆久懷抱學習熱情，才是身為教育及教養者必須念茲在茲的重點所在。 　　 　　讓我們跟隨著書中平易近人、優美抒情的文字， 　　一窺大師生命中貌似截然不同的多條學習軌跡，

最後如何交織出一個不凡的統合心智！   各界好評   　　【國內好評】 　　嚴長壽公益平台董事長 　　藍偉瑩社團法人瑩光教育協會理事長 　　謝伯讓台大心理系副教授，腦與意識實驗室主任、〈謝伯讓的腦科學世界〉粉專創立者 　　賴以威臺師大電機系副教授、數感實驗室共同創辦人 　　鄭麗君青平台基金會董事長 　　蔡宇哲「哇賽心理學」創辦人 　　劉安婷為台灣而教(TFT)創辦人暨董事長 　　詹志禹政治大學教育學系教授　 　　曾世杰臺東大學特殊教育系教授 　　陳瓊花退休教授，前國立臺灣師範大學副校長、藝術學院院長 　　陳怡倩美國國家藝術教育協會亞洲藝術文化委員會主席 　　許芯瑋社團法人臺灣童心創意行動協會(

DFC 臺灣)發起人兼執行長 　　張純淑慈心華德福學校創辦人、慈心兒童教育基金會董事長、人智學教育基金會董事 　　林崇熙國家教育研究院院長 　　周育如清華大學幼兒教育系副教授 　　吳武典國立臺灣師範大學特殊教育學系名譽教授、中國教育學會(台灣) 理事長 　　方新舟誠致教育基金會、均一教育平台創辦人   　　【海外讚譽】 　　一本深刻的知名心理學家回憶錄！——《科克斯書評》(Kirkus Reviews)   　　一本易讀性高且值得一讀的好書！——《華盛頓郵報》(The Washington Post)   　　常有人打趣說，心理學理論往往能反映出理論提出者的真實樣貌，這個說法絕對能套用在加德納

身上，因為他本身就具有創造力、心胸寬闊、機靈巧妙、律己甚嚴，而且能駕馭多元智能。如今，我們能讀到這位當代最具影響力的心理學家，在書中暢談如何將多元智能見解貫徹在自身生活與工作上，實在令人可喜可賀！——史迪芬•平克（Steven Pinker），哈佛大學心理學教授；《心智探奇》（How the Mind Works）及《再啟蒙的年代》（Enlightenment Now）作者   　　本書記錄一位不同凡響的學者心路歷程。加德納以反思的角度回顧一生，雖是個人回憶錄，卻不失客觀。他為讀者娓娓訴說人生故事，對於形塑人生的重大事件也有深刻見解，讀來趣味盎然，讓我們一窺生命中貌似截然不同的多條線，最後如何

交織出一個不凡的心智。——吉蘭•瑟吉（Kiran Bir Sethi），印度河濱學校創辦人兼Design for Change發起人   　　霍華德•加德納做到眾多學者一生夢想要做、卻鮮少完成的成就——他提出一個強大的原創想法，加以發展後，改變了整個學科領域的對話方式，更將觸角延伸到學術界外，影響世界各地的社會政策與集體思維。本書清楚說明加德納做出的重大突破，並深刻地描述如何造就他這番成就的人生軌跡及知識養成過程。——史蒂芬•葛林布萊（Stephen Greenblatt），《暴君：莎士比亞論政治》（Tyrant: Shakespeare on Politics）作者   　　「這個世界太依賴

用大腦和神經元來解釋人類行為，加德納這本眾所矚目的回憶錄則把我們帶往另一個方向，帶我們真實走進他的心智與人生。在這部精彩絕倫、深刻省思的傳記中，加德納對每位讀者敞開心胸，讓讀者檢視當代最偉大且最常被引述之知識份子的非凡心智。」——安迪‧哈格里夫斯（Andy Hargreaves），波士頓學院研究教授；《感動：教育與社會流動回憶錄》（Moving: A Memoir of Education and Social Mobility）作者   　　「本書帶領我們認識加德納的自我反省，並探索他對於變動中的學術界的種種觀察與心聲。讓我們也開始反省：在這個最需要大家敞開心胸的時候，我們是否反而縮小自己的

眼界呢？」——雪莉‧特克（Sherry Turkle），麻省理工學院教授；《重新與人對話》（Alone Together: Why We Expect More from Technology and Less from Each Other）及《在一起孤獨》（Reclaiming Conversation: The Power of Talk in a Digital Age）作者   短評推薦   　　方新舟，誠致教育基金會、均一教育平台創辦人 　　在教育史上，很少有人像霍華德‧加德納能用一個簡單有力的多元智能理論說服社會大眾，全面改變教育理念及教學方法。加德納的這本書不但分享他當初創立多

元智能理論的過程，更分享他如何跳脫這個榮譽的束縛，創造出另一個統合理論架構。這本書是所有對教育有興趣的人的最好禮物！   　　吳武典，國立臺灣師範大學特殊教育學系名譽教授、中國教育學會(台灣) 理事長 　　我是「多元智能之父」Howard Gardner的粉絲，和他認識多年，也從事了二十多年多元智能 (MI)研究，並修訂了多元智能量表在兩岸發行，深知他是位劃時代的學者，猶記得1983年時代雜誌曾以他為封面，並宣稱：多元智能的時代來臨了。其MI理論影響當代教育，既深且廣，歷40年不衰，可見其理論含金量之高。其實，他的精彩人生也很有看頭，欣見他的回憶錄《統合心智》出版了，是粉絲們的福音，我當先睹為

快！   　　許芯瑋，社團法人臺灣童心創意行動協會（DFC 臺灣）發起人兼執行長 　　何其有幸，我能在 2012 年 2月，與 Howard Gardner 博士見上一面，我們在 Design for Change 學習法的發源地，也是電影《三個傻瓜》片尾的那所發人深省的河濱學校（Riverside School）相遇。但最讓我感到醍醐灌頂的，是在那兩天的「追星」時光中，聽到他分享一個又一個改變他人生的故事，而十年後，這本書的問世，讓我能重溫當時那些來不及記下的感動、充滿學習的瞬間。 　　印象中，我一逮到機會跟 Gardner 博士談話的空檔，就跟他表達我的感謝：從小，我就認為自己不夠聰明，也

不夠有自信，因為我就是那個在傳統一元觀念中的語文讀寫和數理能力評量結果都很普通的孩子。終於，我在大學教育學程接觸到多元智能論後，了解我們其實不用再繼續測驗孩子「你有多聰明？」（How SMART are you?）而是引導孩子們探究「你是怎麼樣的聰明法」（HOW are you smart?）身為教育者，我們必須先了解每個孩子的特質，才有辦法開始接下來「因材施教」。我自己也在和自己對話、分析的過程中，漸漸從「人際智能」領域中找到自信，肯定了自己「天生我才必有用」的價值。   　　陳怡倩，美國國家藝術教育協會亞洲藝術文化委員會主席 　　「從多元智能到統合心智，加德納的理念不僅突破教育實踐的盲點，

也是奠定全人教育與心智潛能的發展的重要基石」。   　　謝伯讓，台大心理系副教授、腦與意識實驗室主任、〈謝伯讓的腦科學世界〉粉專創立者 　　哈佛大學的加德納教授是當代最知名的教育心理學家，以多元智能理論聞名世界。在這本自傳中，他描述過去的學思歷程如何塑造出自己的「統合心智」。1969年的諾貝爾物理學獎得主蓋爾曼曾說：「21世紀最重要的心智類型就是統合心智」。如果你還不熟悉什麼是多元智能和統合心智，這本書你絕不能錯過！

猶太食物餐廳進入發燒排行的影片

素食品質全球認證策略評選之研究

為了解決猶太食物餐廳的問題，作者林依萩 這樣論述：

　　素食產業是兼具健康與環保的全球新興樂活產業。素食產業的全球化發展需要一個品質認證或驗證的共同標準平台。本研究在學理上提出一個「以素食大同觀為基礎構建素食品質全球認證」的層級概念架構做為實際策略規劃的評選決策。方法論採用層級分析法(Analytic Hierarchy Process, AHP)，探討主導方法與主導群體、決策一致性等決策穩健(decision robustness)議題，問卷分析軟體為Expert Choice 11與Power Choice V2.5.1兩種以檢測軟體之差異性。實證研究的個案對象選擇華人素食健康產業聯盟與佛光大學素食研究社，分別選取十五位主要的核心團隊成員

做問卷調查，並比較個案當中素食者與非素食者的決策差異。層級概念架構包括一個終極目標、五個關鍵要素、十五個策略方案，並提供臺灣認證主管機關辦理素食認證且符合全球規範。　　實證研究結果顯示，目標定位共識在高度認同以上，以素食者為主導群體。終極目標信念為：素食認證以確保素食消費者的權益、民以食為天、素食品質須講求自然原味，最接近全體共識信念的群體是華人素盟與素食者。實現目標的五個要素為：消費者與政府認同＝廠商認同加入認證＝素食品質認證制度＞結合全球相關組織＝民間素食認證機構，以素食者為主導群體。要素順位在不同群體(全體、華人素盟、素食社、素食者、非素食者)、不同軟體程式、數字或等級排序都有相似的結果

。策略評選的五個優先方案為：提供輔導認證＝全國認證基金會＝建立策略聯盟＞素食雲端平台＝產品責任保險。要素層下的策略排序順位，主導群體為素食社、非素食者。目標層下的策略排序順位，主導群體為素食社，主導方法為Power Choice整體值法。策略方案在不同群體、不同軟體、不同排序準則(AHP平均值、AHP整體值、直接排序法、綜合排序法、最終排序法)的評選結果存在差異，但在末席策略的排序上有一致看法與共識，可以知道評選項目越多則一致性將隨之降低。

北與南的美食物語套書 《印度美食史：盛宴與齋戒的國度》+《俄羅斯美食史：包心菜和魚子醬》

為了解決猶太食物餐廳的問題，作者ColleenTaylorSen 這樣論述：

　　《印度美食史：盛宴與齋戒的國度》   　　［印度］就像一卷古老的皮紙手稿，其上記載著想法與幻夢，由於反覆書寫、擦除而留下殘跡，一層疊過一層，但每一層又不能完全掩蓋或消除之前留下的紀錄……雖然從外表看來，我們的人民組成多元多變、無窮無盡，但每一處卻又存在著強大的一致感，帶我們一同走過各個年代，經歷各式的政治風雨和命運的磨難。──賈爾哈拉爾・尼赫魯（Jawaharlal Nehru）《發現印度》（The Discovery of India，1946）   　　世界上人口第二多的國家，也是世界上國土面積第七大的國家。然而，沒有其他國家擁有像印度一樣多元的氣候型態與土壤環境、種族與語言、宗教

與教派、種姓與階級、習俗──以及飲食文化。   　　由於印度內部歧異之大，琢磨印度飲食中究竟是什麼因素讓人能辨識出印度風格，而這樣的風格又是如何形成的，是否有某種烹飪文化對所有印度人而言都是常見習慣，就成了饒富興味的工作。為了探討以上疑問，本書將追溯歷史上的印度飲食，縱觀史前時代至今的歷史、社會、宗教與哲學發展。本書大致上按照時間順序，唯編排上稍留彈性，因為許多古老的印度經典文獻無法確定實際的成書時間，只能粗略地劃分為某世紀的作品，有些寫作時間定位甚至可能以千年為單位。   　　這本書中，食物的宗教、哲學意涵占有重要篇幅，因為印度跟世界上任何其他地區相比，更看重食物的意義，視之為身分認同的標記

物。英語俗話說：「吃什麼就像什麼。」在印度則是：「你是什麼才吃什麽。」佛教徒、耆那教徒、印度教徒、錫克教徒、穆斯林，以及其他宗教的信徒，都各有飲食戒律得遵守。住在這座次大陸上的人民們，看遍於各式各樣的節慶盛宴、伴隨生命重要事件的筵席場面，也熟稔各種出於修行或醫療因素的齋戒。   　　《俄羅斯美食史：包心菜和魚子醬》   　　我們的祖先做出美味的蔬菜湯，肥美的烤鵝、雉雞與火雞，烘烤的餡餅、蜜酒、果汁甜酒……他們不是細緻的美食家，只喜歡吃飽，滿足於加了鹹肉或牛肉的包心菜湯、烤網油肉捲、各種烤肉、餡餅、圓薄餅、花式大麵包科羅法耶。   　　每當人們想到俄羅斯食物，浮現的往往是兩種彼此矛盾的景象；一是

貧窮與匱乏，年景最好的時候也不過是少量馬鈴薯或者粥，最糟的則是大規模饑荒，另一種景象則是豐足，甚至是過剩，以壓榨自由為代價：在過去，沙皇與貴族吃著魚子醬、喝著香檳，這種奢侈來自幾百名甚至幾千名農奴的勞動；後來則是共黨上層階級享用特供商店裡種種充裕豐盛的物資，而群眾在門外排著長隊購買麵包與馬鈴薯。   　　與法國烹調的細緻成對比，俄羅斯人擁有強健的俄羅斯腸胃，食物的做法較簡單、更濃郁飽足，也比較便宜。最窮的農民則利用三樣基本食物做出許多不同菜餚：洋蔥、克瓦斯、麵包與鹽。上層階級的豐裕奢華，以及農民的單一乏味，俄羅斯飲食的兩個不同世界始終存在，並且貫穿了整個蘇聯時期。然而，整個俄羅斯帝國的差異錯綜

複雜，不僅在階級，在地緣政治上也是如此，當地的許多民族──烏克蘭人、白俄羅斯人、波蘭人、猶太人、俄羅斯人──擁有相互重疊類似的烹調傳統，盛產各種湯與餃子，只是製作方法略有不同，名稱也不同。此外季節時序，以及宗教行事曆與齋期，左右了俄羅斯人飲食方式與內容，在夏季帶來一定程度的充裕豐富，在齋期帶來一定程度的限制。   　　本書探討範圍從北方森林第一批斯拉夫定居者的飲食習慣開始，到最近針對飲食方式的制裁與反制裁浪潮所造成的種種情況。要界定俄羅斯烹調，會遇上困難，總而言之，俄羅斯境內食物的歷史是豐富、匱乏、多樣、簡單、連續的，但其中最重要的，也許是變化。   本書特色   　　★ 南方大國印度組成複雜

，不論是種姓制度、階級、宗教、種族等等，影響力之根深柢固，遠超過我們的想像。珂琳．泰勒．森從繁複的表象中抽絲剝繭，為讀者描繪出一幅多彩豐富的印度飲食文化經緯，令人目不暇給。   　　★ 北方大國俄羅斯幅員廣大、組成多樣，俄羅斯帝國史專家艾利森．K.．史密斯綜覽經緯，化為文字，讓讀者建立清楚的架構，理解複雜的俄羅斯飲食與其特色。   　　★ 兩本書皆收錄精彩圖文，對照陌生又拗口的食物名稱，一目了然。   媒體讚譽   　　《印度美食史：盛宴與齋戒的國度》 　　★The Best Cookbooks of 2015 　　在餐飲廚藝主題書架上絕對不可或缺的一本書，其中歷史，比任何一道你所嘗過的印度食

物都要豐富許多。──《時尚》（Vogue）   　　★The Best Books About Food of 2016 　　印度可說是這個星球上最多彩、最多變、最豐富的料理，而美國人對其所知僅有微小的一部分，實在很可惜。在《印度美食史》一書中，食物歷史學家珂琳．泰勒．森試圖通過其複雜的宗教、道德、社會和哲學，內部運作網絡深入了解次大陸的食用歷史，從而拓寬我們的烹飪視野。內容含括印度素食實踐的起源，以及香料在烹飪和醫藥領域的演變等等。閱讀之後，還會讓人食指大動。──《史密森尼學會雜誌》（Smithsonian mazgine）   　　本書對印度飲食有相當全面的介紹，從歷史和文化人類學中爬梳出

獨有的脈絡，不論是否為專家，都會受此書吸引。在印度政府對人民飲食習慣干預甚深而引發激辯的時代，或是穆斯林可能會因為吃牛肉而被右翼印度教原教旨主義者處以私刑，森強調的是印度飲食文化中驚人的多元性，而此種多元性在歷史上孕育了豐盛和緊縮、享樂主義和極簡主義，在透過運用來自世界各地的食材和烹飪手法的同時，卻又能維持印度固有的烹飪傳統。──《泰晤士報週日副刊》（Times Literary Supplement）作者   　　一本雄心勃勃的巨著，探索了印度各個時代的各種飲食習俗和宗教。──《獨立報》（Independent）   　　內容豐富、細節詳盡的書，有豐富多彩的歷史圖像、詩歌和古老的食譜。 它從

史前時代開始，接著是宗教影響、一二九二年馬可波羅的到來、地區差異的發展、一九四七年的印度分治，以及印度餐桌上相對較新的唐杜里雞的出現。──《芝加哥論壇報》（Chicago Tribune）   　　這本書不僅考察了印度從史前時代到當今的歷史和烹飪發展，它還交織了文學作品和現在世界各地依然使用的食譜。森探索對現代印度美食的各種影響，包括宗教、氣候和殖民主義，並以一章節結束印度影響在世界各國的料理同化現象，深入了解世界上最多樣化的美食之一。──《風味雜誌》（Saveur）   　　《俄羅斯美食史：包心菜和魚子醬》 　　這本引人入勝的書──適合老手和新手──呈現了俄羅斯飲食歷史的複雜、古怪與趣味。─

─Caroline Eden（《泰晤士報文學副刊》Times Literary Supplement）   　　在俄羅斯美食盛行的時刻──擁有廣受好評的餐廳、名廚和流行的食譜──史密斯的《俄羅斯美食史：包心菜和魚子醬》是了解它的千年歷史的最佳指南。在這本既博學又通俗易懂的書中，史密斯再次證明自己是世界上最重要的俄羅斯飲食學者之一。──Stephen V. Bittner, 《白酒與紅酒：沙皇與人民政委土地上的葡萄酒史》（Whites and Reds: A History of Wine in the Lands of Tsar and Commissar）作者   　　史密斯對跨越數十世紀的

俄羅斯美食歷史的概述，對首次遇到這個話題的讀者，以及對俄羅斯美食演變感興趣的烹飪歷史學家，極有幫助。──Sharon Hudgins, 《帶骨牛排與魚子醬小點》（T-Bone Whacks and Caviar Snacks: Cooking with Two Texans in Siberia and the Russian Far East）作者   　　透過食物、包心菜和魚子醬的稜鏡，對俄羅斯十二個世紀以來歷史進行了豐富的調查……史密斯展現了無論是在富足的時期還是悲慘的饑荒時期，飲食方式如何模糊和加強社會區別。史密斯的書既是視覺盛宴，也是烹飪想像力的盛宴，讓我們品嚐到令人垂涎的食譜，並生

動地欣賞俄羅斯日常生活的豐富性和多樣性。──Diane P. Koenker, 倫敦大學學院俄羅斯與蘇維埃歷史系教授

食物設計發展與應用之探討

為了解決猶太食物餐廳的問題，作者劉又嘉 這樣論述：

「食物設計」（Food design）自1997年就已經在歐洲逐漸萌芽，各界的設計師紛紛以食物為媒材，結合自身的設計領域創作，應用於都市、建築、平面設計當中。反觀臺灣設計領域，「食物設計」也正在萌芽當中，設計師以食物為主軸而設計，甚至干涉食物的來源、組成與文化等更深層的問題加以探討，而這樣的脈絡是否真能應用於我國設計產業之中，為設計產業開啟新的大門，提升競爭力？此為本文之研究動機。本研究以個案深度訪談之研究方法，探討設計產業與食物設計的應用情形以及未來發展趨勢。邀請兩位業界專家並選取點睛設計與種籽設計公司（有開設食物設計研究室）做為個案研究對象，以義籍食物設計學者Francesca Zamp

ollo提出之食物設計六大領域分析食物設計應用於設計產業之方式，探討食物設計未來發展趨勢。研究結果發現兩家設計業者對於食物設計的見解與具體做法雖不盡相同，但其共同點在於透過研究或研發食物設計，因食物載體的多樣性與共通性，較容易得到國際交流的機會；並且能以駐點或非駐點式的方式促進區域性傳統飲食文化；利用食物設計研究室的基地優勢做為設計公司的行銷成本，增加業務機會。