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台灣茭白筍產業友善耕作技術之研發 – 能資源、水資源、剩餘資材再利用

為了解決用水計 畫 書 顧問 公司的問題，作者徐顥 這樣論述：

茭白筍產業為南投縣埔里鎮重要經濟產業，埔里地區地下水涵養豐富，對於茭白筍生長過程的溫度控制重要性不可言喻，但由於農民用水習慣不盡相同，也因此常造成水資源及電力的浪費，而茭白筍莖部的菰黑穗菌生長也是茭白筍可以生成的重要因素。本研究針對埔里地區茭白筍生長條件，包含地下水、生長溫度、LED光照、菰黑穗菌最適生長溫度、影響其生長之發酵副產物及農業殘餘物茭白筍殼生物炭吸附發酵副產物進行探討，並討論茭白筍栽種過程用水計算及光照條件，評估節電、省水之可能性。現地栽種實驗根據相異水溫(20 ℃-28 ℃)進行實驗，茭白筍最適生長溫度在24 ℃時平均筍重率為74.0%，產筍數量16支，平均筍長15.4 cm，

平均筍徑3.1 cm；菰黑穗菌以相異溫度(16 ℃、18 ℃、20 ℃-28 ℃、30 ℃、32 ℃)進行360小時培養實驗，最適生長溫度範圍介於23 ℃-25 ℃，於培養第360小時OD385值分別為2.113、2.153、2.234；再透過相異發酵副產物種類(甲酸、乙醯丙酸、5-羥甲基糠醛、糠醛、綜合)與相異濃度(1 ppm、3 ppm、5 ppm、7 ppm、10 ppm)加入菰黑穗菌培養，甲酸加入0.5 ppm與糠醛加入1 ppm與控制組相較，即明顯抑制菰黑穗菌生長並有顯著影響。綜合發酵副產物加入1 ppm與控制組相較同樣會抑制菰黑穗菌生長，並有顯著影響。600 ℃燒製之茭白筍殼炭5

g/L針對發酵副產物甲酸、糠醛10 ppm進行72小時吸附實驗，吸附量分別為0.49 mg/g與0.54 mg/g；去除率分別為24.3 %與26.4 %。茭白筍田光照以LED燈具60 W與150 W確保有足夠的覆蓋率，兩處茭白筍田筍重率分別為50 %-54 %與51 %-53 %。