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國立高雄師範大學 臺灣歷史文化及語言研究所 劉正元所指導 陳稷安的 布袋戲辦仙劇中的儀式變遷：以臺中聲五洲掌中劇團為例 （2018），提出神明辦桌紅包關鍵因素是什麼，來自於布袋戲（掌中戲）、辦仙、儀式化、民族誌。

而第二篇論文國立高雄餐旅大學 飲食文化暨餐飲創新研究所 潘江東、吳美宜所指導 王譽蓁的 從喜慶菜餚到特色小吃談府城魯麵文化之衍變 （2016），提出因為有 魯麵、臺南飲食、傳承、喜慶菜餚的重點而找出了 神明辦桌紅包的解答。

最後網站訂婚禮俗搞不懂?--訂婚/文定古禮攻略全套大解密 - 彭園會館則補充：Tips:祭拜後，出發前新郎應先分發紅包給一同前往接新娘的工作人員呦！ ... 將大小聘與金飾點交女方家長，女方親友將聘禮收好，並在神明桌上陳列供品。

接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧：

除了神明辦桌紅包，大家也想知道這些：

布袋戲辦仙劇中的儀式變遷：以臺中聲五洲掌中劇團為例

為了解決神明辦桌紅包的問題，作者陳稷安 這樣論述：

　　在臺灣，有句俗諺：「戲棚下徛久就是你的。」充分表現了傳統戲曲早期「師徒制」、「綁戲囡仔」的學習歷程。近代研究臺灣傳統戲曲之學者如過江之鯽，浸淫有關教學、劇本文學等也不乏其人；雖是如此，同時身做研究者，又進入研究場域的操作者仍是鳳毛麟角。筆者自2012年進入掌中劇團至今，在戲劇圈中還算是年輕小輩，可若以這樣的研究身分，爬梳過往研究成果，則可發現許多有趣現象。　　本文對布袋戲酬神劇將有別於過往的研究書寫，偏重於實際案例的書寫及長時間的田野實察；除基本簡述布袋戲起源，論及臺灣的偶戲發展進程，並聚焦在布袋戲中的酬神劇方面。第三章有更加明確的研究焦點於辦仙與做戲間，是對初學者、未有對布袋戲研究深入

者的初階介紹；第四章則採民族誌呈現兩則案例的紀錄書寫讀者可在此見識民間演出的細部流程，揭開長久的神秘面紗。　　本文既是以「藝術作為一種溝通」來觀察人神與操作者三方間彼此的互動關係；Goffman「社會劇」，分析其與民間劇場形成的功能變化與應變機制。藉由辦仙戲的時代變化對現代社會的意義轉變，進一步探討辦仙戲與人際關係網絡上的社會意義，來理解這樣強大的庶民群體的加入，其是否有影響辦仙戲產生功能變化的因素，甚至是可能出現「臺灣化」的關鍵過程。

從喜慶菜餚到特色小吃談府城魯麵文化之衍變

為了解決神明辦桌紅包的問題，作者王譽蓁 這樣論述：

本文研究府城人記憶中的喜慶菜餚-魯麵，以臺南地區為主要研究場域。希望藉由記錄魯麵的形成背景及在地居民的喜慶飲食經驗，勾勒出臺南人獨有的魯麵飲食記憶；並探究近年興起的特色小吃風潮，是否影響在地飲食文化的傳承與改變。本研究透過文獻回顧法、參與觀察法來建構，再運用滾雪球抽樣的方式來選擇研究對象，選取熟習「打魯麵」技藝之業者、專家，及不同背景的居民，共16位在地居民，進行深度訪談。經研究發現，台南風俗慣習及飲食與漢人移民息息相關，府城魯麵代表喜慶的象徵食物，選用食材豐盛且講究，不僅手工細緻做法繁複費時，擁有此項烹調技藝者更在家族中備受禮遇。另從仕紳之家宴客菜色安排，到常民飲食小吃，其傳承更影響了魯麵

的風味與食俗。「魯麵」作為早期農業社會珍貴的喜慶必備菜餚，在特殊時節才得品嚐，其豐盛豪華的美味與主人體貼之心意，使得魯麵得以流傳綿延，更在無形中融入生活，成為臺南府城的特色小吃，也成就了臺南人特有的魯麵記憶，並型塑出在地獨特的飲食文化。

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