社區生活資訊情報站論文書籍站
佛光大學 文化資產與創意學系 翁玲玲所指導 鄭宇文的 台灣咖啡館發展初探：以台北市咖啡館為例 （2017），提出福利文創工作室徵才關鍵因素是什麼，來自於台灣咖啡館、精品咖啡館、文創咖啡館。
台灣咖啡館發展初探：以台北市咖啡館為例
為了解決福利文創工作室徵才 的問題，作者鄭宇文 這樣論述：
咖啡從中世紀以來，就在世界飲品史中佔據著重要的地位，各時期的文化、國家與民族，都或多或少身處在咖啡的故事之中。非洲發現了咖啡；阿拉伯種植了咖啡；土耳其發明了咖啡科學性的飲用方式；印度是傳播咖啡的要角；歐洲將咖啡與咖啡館文化傳遍世界。從這些許許多多的史實與故事，便可看出咖啡的影響力可以說是環繞全球，而且這股咖啡流行的趨勢，仍舊方興未艾。在全球化的趨勢之下，台灣也不可避免置身於咖啡潮流中，過去20年間，咖啡成了台灣人民的日常飲品，從而提升了咖啡種植以及咖啡館的層次。尤其近幾年，更是百花齊放，並且以十分多元的姿態展現，無論是精進咖啡本質的「精品咖啡館」；或是將文化創意的概念放入咖啡館中，結合不同元
素的「文創咖啡館」，都使得咖啡在台灣成為飲食文化中的一個重要元素，包含了豐富的象徵意義，也成為一個有趣的社會現象。本文將透過咖啡館在台灣的發展軌跡，運用田野調查資料，說明咖啡館在台灣的變遷以及目前的樣態，進一步來探討咖啡館未來發展的可能性。