自己做蛋糕食譜的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到附近那裡買和營業時間的推薦產品

自己做蛋糕.餅乾

為了解決自己做蛋糕食譜的問題，作者吳金燕 這樣論述：

　　作者長期在學校和烘焙教室授課，教學經驗豐富， 　　將多年的教學成果和常見問題融入本書， 　　收錄最常見、最受歡迎的蛋糕、餅乾、麵包和點心作法， 　　無論是繽紛美味的蛋糕、酥脆香甜的手工餅乾、酥軟或有嚼勁的麵包，以及各種派對糕點，都有詳細的作法解說和介紹， 　　不論是烘焙的新手或老手，都可以從書中找到想做的食譜， 　　餅乾.蛋糕自己做，美味不變，安心加倍！ 本書特色 　　118種打卡甜點，新手也能簡單上手 　　簡單好做零失敗，輕鬆享受烘焙時光 　　34種幸福蛋糕‧29種美味餅乾‧31種手工麵包‧25種派對糕點 　　製作步驟全圖解，在家也能做出夢幻甜點。

自己做蛋糕食譜進入發燒排行的影片

以異麥芽寡糖與黑芝麻開發養生麵包之研究

為了解決自己做蛋糕食譜的問題，作者陳昱誠 這樣論述：

異麥芽寡糖與細砂糖風味相似但甜度較細砂糖低 50%，具有進腸胃蠕動、降低血液膽固醇與預防蛀牙等功能，對於烘焙產品具有增加保濕性、減緩澱粉老化、增加麵包體積和延緩腐敗之效。芝麻含有 44~58%的油脂和豐富的鈣質，具有抗高血壓、抗肥胖、保護神經作用、降低血糖、平衡膽固醇、促進酒精代謝和增強肝功能等功能。本研究芝麻品種選用台灣原始種台南一號做成芝麻醬，其具有皮薄、仁飽、油脂含量高、香氣濃郁等優點，都是進口芝麻無法媲美的，實驗共分為三個階段，第一階段以不同異麥芽寡糖比例（0%、50%、100%）取代細砂糖，以成本為主要考量指標，加上感官品評方面異麥芽寡糖 50%能讓消費者接受程度與異麥芽寡糖0%沒

有顯著性差異，因此得出異麥芽寡糖 50%為最佳比例，第二階段以不同芝麻醬比例（25%、50%、75%和 100%）取代奶油，以感官品評為主要考量指標，芝麻醬 75%完勝其它三個樣品，因此得出芝麻醬 75%為最佳比例，接著以第一和第二階段結果做為基底，利用五大類共 24 組不同養生食材製作具商品價值之產品，得出不同食材在土司中較適合添加量，其中以海帶味噌土司、奶油乳酪（抹茶）紅豆土司和藍莓核桃土司這三款反應最為熱烈，期望異麥芽寡糖芝麻土司更具養生效果，供烘焙業者參考，也可製作成日常架上甜麵包的形式定會更吸引消費者，以造福廣大消費者。

可愛無法擋!宅在甜點の羊毛氈Q萌小動物：松鼠小乙的草莓蛋糕卷【盒裝版】 (內含《羊毛氈教學書》+超值全材料包套組)

為了解決自己做蛋糕食譜的問題，作者HobbyEasy手作日和 這樣論述：

《宅在甜點の羊毛氈Q萌小動物》 × 羊毛氈超值全材料包套組 「松鼠小乙的草莓蛋糕卷」 材料工具一次到齊，打開立即戳， 完整影音教學，詳細彩色圖解，新手也能一次學會！ 　　在這個世界，大家都「喜歡甜點」，而且時時刻刻都要和甜點膩在一起，生活在這裡的動物們，外界統一稱呼為「甜粉」。 　　有一天，淘氣貓角角一不小心抓壞了自己的牛角麵包，出門採買時，發現一隻背著蛋糕卷，所以走得很慢的松鼠小乙，天性使得角角追了上去，就在飛撲到小乙身上的那一刻，小乙嚇了一大跳，鬆開了手，蛋糕卷就這麼彈飛了出去。 　　蛋糕卷正巧砸中汪星人歐文，歐文被這天外飛來的蛋糕卷嚇得不輕，也把手中的甜甜圈拋了出去，最後竟然

將奶油熊的水果塔砸壞了！這四隻動物的生活突然在這一天環環相撞在一起，後來的牠們又會擦出什麼火花呢？ 　　【松鼠小乙】 　　雖然是隻松鼠，卻有著像兔子的球狀尾巴，總覺得和自己的同類長得不一樣，所以天天黏在蛋糕卷旁邊，偽裝自己有大尾巴，生性愛哭，但是哭完就會重新振作，偶爾和同伴聚會才會吃橡果，最愛軟嫩多汁的草莓，房間的擺飾都是草莓圖案。 　　★可愛治癒！繪本×手作×食譜的驚喜結合 　　從角色&故事介紹，到羊毛氈戳刺、甜點教學，打造屬於自己的療癒時光。 　　★萌度爆表！宅在甜點の羊毛氈Q萌小動物 　　不管是淘氣貓、奶油熊、松鼠、汪星人等萌寵，或是牛角麵包、甜甜圈及草莓卷等甜點造型，每款

都讓人只想抱緊處理，絕對大受手作迷喜愛！ 　　★超貼心！隨書附羊毛氈原寸紙型 　　所有作品皆附有實際大小的紙型，照著戳零失誤，立即完成超Q萌羊毛氈小物。 　　★一學就會！完整圖解×影音教學 　　步驟圖看完還不夠？掃描QRcode看示範，讓手作更好學！更好懂！ 　　★呷甜甜！幸福甜點好食光 　　牛角麵包、甜甜圈、草莓卷及水果塔在家輕鬆做，為平凡的日子加點糖。 商品特色 　　【羊毛氈超值全材料包套組——松鼠小乙的草莓蛋糕卷】 　　松鼠小乙喜歡探索草莓口味的美食，是一位小有名氣的美食部落客。 　　專為初學者量身打造的羊毛氈體驗組，內含完整的材料及工具，以及QRCode全程示範影音教學，一打

開就能立即享受DIY手作樂趣！ 　　◆　進口高級純羊毛 　　特選柔軟手感極佳、好塑形的進口羊毛，柔軟又療癒的充分展現細節巧思。 　　◆　高質感金屬戳針×2支 　　嚴選羊毛專用戳針，適用於塑形、修飾，讓你的小動物更生動。 　　◆　羊毛氈專用工作墊×1個 　　高密度珍珠泡沬工作墊，2公分的厚度，可緩衝戳刺時的力量，防止戳針斷裂。 　　◆　全彩圖解說明書×1份 　　詳細步驟完整解說，清楚標示技法，立即掌握戳羊毛氈的祕訣與撇步。 　　◆　QRCode完整影音教學 　　從捲毛、戳刺、塑形到完成，全程影音示範，保證一看就懂。 　　※材料包套組內容物請以實際商品為準。  

蔬食餐廳經營策略與永續發展之探討

為了解決自己做蛋糕食譜的問題，作者李昊祐 這樣論述：

人類的飲食文化的演變，從史前時代的茹毛飲血，到近代的 工業化飼養家畜，再到現代人們意識到身體健康、環境友善、動 物保護，甚至是價值與道德觀的改變，進而開始食用蔬食飲食 (Plant-Based Diet)這樣的趨勢是不容小覷的，這項制度性的大轉 變不僅可能改變全球餐飲市場的結構，更可能是全球永續發展的 途徑之一，實有必要了解其趨勢與其內涵，這正是本研究欲探討 之主題。本研究之目的在於了解蔬食餐廳在未來之趨勢與永續發展 之作為，首先將蔬食、永續發展以及制度理論之文獻彙總整理， 以作為本研究理論發展之基礎架構。接著，對台北市的富有永續 行為概念的蔬食餐廳進行深度訪談，對其顧客、產品、競爭者以 及

公司內部狀況做了解，並且比較各個案之異同。最後，將訪談 結果加以分析與整理，提出結論與建議。本研究之結果將可供給 蔬食餐廳作為參考依據，亦可作為對永續發展與蔬食餐廳繼續深 入研究之基礎，並有助於了解全球飲食趨勢與餐廳經營之策略。