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理科日誌366：一日10分鐘，解答生活中無所不在的「為什麼」!

為了解決自然科學分類的問題，作者小森榮治 這樣論述：

新課綱培養科學素養首選小百科！ 每天花十分鐘，讓孩子對自然產生高度興趣 ◆日本亞馬遜熱銷系列書籍◆   　　●海獅、海豹、海狗有什麼不一樣呢？ 　　●如果在地上挖洞，可以通到地球的另一端嗎？ 　　●月球正在逐漸遠離地球！ 　　●為什麼被蚊子叮咬後會覺得癢呢？ 　　●牙齒竟然比鐵還要堅硬！ 　　●天空為什麼是藍色的？ 　　●臺灣也有冰河遺跡！ 　　●為什麼平時聽到自己的聲音，會和錄音的聽起來不同？   　　如果這些問題是由愛問「為什麼」的孩子提出的， 　　家長們能應付的來嗎？ 　　沒關係，就交由這本理科日誌366！ 　　讓孩子每天

花10分鐘，就能解答生活中無所不在的「為什麼」！ 　　有好多好多有趣的自然領域主題， 　　讓孩子從小建立科學素養，不再害怕物理化學！   本書特色   　　●一年366天主題式閱讀：1~12月共366篇，可以按照日期，也可以選擇從喜歡的主題開始閱讀。 　　●豐富多樣的自然科學分類：內含物理、化學、生物、地科近30種自然主題。 　　●精美日系插圖，圖文並茂加強印象：每篇都附有相關插圖，文字搭配插圖不僅容易閱讀更能加深理解。 　　●每頁皆有閱讀紀錄填寫欄位：可以紀錄自己什麼時候讀了那些小知識，最多能紀錄三次。藉由填寫閱讀日期，提升持續閱讀的動力，也能重複閱讀增強記

憶，紀錄知識成長的軌跡。 　　●知識重點與問答，訓練孩子思考能力：讀完文章後，可以透過歸納重點加強印象，也能利用小問答檢視自己的理解程度，做為親子互動的時間，展現學習成果。   各界推薦   　　吳良彥　榮富國小自然科教師／新北市自然與生活科技國小輔導團團員 　　呂軍逸　蝌蚪老師／動物星球頻道活動主持人  　　陳民峰　蜜蜂老師／北大國小自然老師  　　陳　瑜　鏞鏞甫甫親子部落格 　　鄭永銘　「跟著鄭大師玩科學」版主 　　鄭展坤　新北市新泰國中自然科教師 　　盧政良　雄中物理教師／高師大兼任助理教授／探究與實作學會理事長 　　盧俊良　

宜蘭縣岳明國小自然老師／阿魯米玩科學版主 　　盧　澔　知名補習班化學名師 　　蕭志堅　FUN心玩科學SUPER教師 　　(依姓氏筆畫排列)   讀者好評   　　日本亞馬遜讀者五星推薦★★★★★ 　　●買給四年級的孩子閱讀，每個主題都有重點整理讓孩子能在短時間內理解，我很高興他們非常喜歡這本書！ 　　●這本書不僅對孩子的學習有幫助，成年人讀起來也非常的津津有味呢！ 　　●我是在孫子小學二年級時為他買的，從開始看到那一刻起，我和孫子都對裡面的故事非常感興趣！ 　　●看完之後，立刻把其他系列的買回家！ 　　●我買了幾本類似的書，但從文字的邏輯、準

確性和完整性來看，這本書絕對是出類拔萃的。 　　●愛問「為什麼」的孩子，都可以在這本書裡找到答案！ 　　●即使是國小低年級的學生也可以讀得懂！ 　　●為了讓小學三年級的女兒對科學感興趣，於是和她一起閱讀，增加了每天親子共讀的時光。   　　＊適讀年齡：6歲以上

自然科學分類進入發燒排行的影片

聖多瑪斯論修習之德與神賦之德

為了解決自然科學分類的問題，作者趙銀城 這樣論述：

【論文摘要】「恩寵並非毀滅本性，而是完善本性」（S. Th., I, q.1, a.8, ad.2）是聖多瑪斯哲學中的一個重要思想法則，而本性與恩寵在人的倫理道德中則體現為修習之德（acquired virtues）和神賦之德（infused virtues）。前者是後天習得，後者是天賦既與。二者之間有何差異、關係？是否可以並存？是聖多瑪斯德行倫理學中的重要議題，也是歷來許多研究聖多瑪斯的倫理思想的學者所關切的議題。本論文以「聖多瑪斯論修習之德與神賦之德」為題，從聖多瑪斯關於修習之德與神賦之德的論述，探討聖多瑪斯主張恩寵和人性兼具的德行倫理思想的哲學含義，以及面對當今社會許多違反人性尊嚴的道

德問題的時代意義。本論文首先解析聖多瑪斯思想中有關習性（habitus）與德行（virtue）概念的含義，反思習性作為人性之行為的根本、以及德行作為善的習性的思想與行動的含義。其次，探討修習之德和神賦之德的內涵和分類。指出對聖多瑪斯而言，修習之德是指人藉著本性努力而養成的德行，是為了本性的目的，包括理智之德和道德之德；而神賦之德則是指來自於天主的灌注的德行，指向天主，為了超性的目的，包括「向天主之德」和神賦道德之德。第三，探討修習之德與神賦之德的關係。論述二者作為人回歸天主進程中所需要的配備，具有差異性、互動性和統一性的關係。第四，審視人與修德的關係。探討人作為Imago Dei（天主的肖像）

，如何藉著修習之德和神賦之德，以及聖神之恩的助佑，以朝向終極真實為目的，達至榮福直觀，得以實現人性最終完善，從而肯定人性的尊嚴。其根源，乃出自人被召叫與天主共融合一。最後，簡述聖多瑪斯的德行倫理學的影響和意義，並回應面對當今社會種種道德問題的困境，及其解惑之道。

成為黃種人：一部東亞人由白變黃的歷史

為了解決自然科學分類的問題，作者MichaelKeevak 這樣論述：

★橫跨科學、醫學與人類學領域，解構種族思維史的來龍去脈 ★第二屆中央研究院人文及社會科學學術性專書獎 　　為什麼中國人接受成為「黃種人」，日本人卻始終抗拒？ 　　而更大的問題是：東亞人真的是「黃色」的嗎？ 　　種族思維領域的不凡貢獻！ 　　原來，我們的「黃皮膚」不是天生如此，而是始於西方科學的建構，又被自身文化所認同的結果。 　　「黑眼睛黑頭髮黃皮膚，永永遠遠是龍的傳人。」一曲《龍的傳人》唱遍華人地區，而我們也被教育認知自身的「黃種人」屬性，並認同自身的「黃皮膚」，這似乎已是一種常識。 　　不過，你有所不知的是，我們從來就不是「黃色」巨龍的傳人。至少，中國古代文獻並沒有「黃種人」

的記載，也沒有種族學上的膚色概念，反而，中國人區分自己和外國人（胡人）的標準是毛髮和眼睛。甚至，在前近代的西方文獻與遊記中，中國人與日本人還被西方人形容是「白皮膚」，用以描述中國與日本國家富足、文化昌盛、願意與西方貿易且接受西方基督教義並成為教徒。 　　然而，至十八世紀時，「白種人」卻已是屬於西方人的專有名詞，而東亞人也逐漸染黃。對此，學者奇邁可深入探究了，在西方人的描繪之中，東亞人究竟是從何時開始變「黃」？又是經由哪些科學理論，東亞人成為了「黃種人」？ 　　原來，十八世紀的自然學家卡爾．林奈與十九世紀的科學家和人類學家，藉由種種科學探測，逐步建立起將不同人種以顏色區分的標準，當東亞人被西

方人歸類於「蒙古人種」時，同時也成為了「黃種人」。這一種族思維，也日漸成為東亞人——尤其是中國人——的一種身分認同。更在二十世紀初，出現「黃禍」一詞，暗示東亞人即將對西方產生威脅。 　　一切都是近代西方科學的把戲！時至今日，儘管種族思維已不再是主流，在西方的學術著作與公眾媒體上，也已很難再找到「蒙古人種」、「黃種人」等人種區分，但這樣的種族意識，在當代東亞地區卻還仍未消逝！ 　　《成為黃種人》實是解構種族思維的一部極為有趣、卻又無比沉重的歷史。原來，東亞人從來就不是「黃種人」！ 名人推薦 　　★政治大學歷史系楊瑞松副教授專文推薦 　　所有種族類別都是人為建構的，但沒有任何一個類別的建

構過程像東亞人所屬的「黃種人」那般，如此大費周章。這本博學又啟迪人心的著作梳理了橫跨六個世紀的相關文獻，訴說了東亞人由「白」變「黃」（以及許多介於中間的顏色）和他們被歸類為「蒙古人種」的故事。奇邁可利用旅行見聞、醫學文獻以及地理學、人類學與自然史著作，揭露出關於亞洲與亞洲人形象發展，一段複雜且令人驚奇的歷史。《成為黃種人》一書為種族思想領域做出了一番不凡貢獻。 ——大衛．豪威爾（David L. Howell），哈佛大學日本史教授 　　《成為黃種人》是一則引人入勝的故事，講述了科學如何受到人為操作，以將一個不適當的顏色套在亞洲民族身上。奇邁可考察了數世紀的歐洲文獻，證明學者的偏見根本左右搖擺

，種族理論的科學論據受到偶發事件影響的程度也大於事實的呈現。——邁可．拉方（Michael Laffan），普林斯頓大學歷史系教授 　　《成為黃種人》一書將在後殖民、種族與文化研究等領域中立下難以抹滅且深具啟發性的模範，也將吸引極為多樣化的龐大讀者。在廣大的當代後殖民研究中，本書在文學與歷史學術領域中取得了一席之地。——唐．懷亞特（Don J. Wyatt），米德爾伯里學院歷史系教授 　　組織架構清晰且引人入勝，這本有趣且獨特的著作對於許多領域做出了無法忽視的貢獻，其研究焦點與方法均屬創新。我想不到有哪一本書曾經探討過同樣主題。——韓依薇（Larissa Heinrich），加州大學聖地牙

哥分校文學系教授 　　本書針對東亞人民被稱為「黃種人」之概念，進行考古學式的檔案整理，順時性地爬梳此一概念從埃及時代到二十世紀的演化過程與形成歷史，從埃及古墓壁畫、十八世紀以前的旅行書寫、十八世紀自然科學分類法、十九世紀的考古學與科學理論、以及「黃禍」觀念的冒現等等角度，分析其中的種族主義論述，為亞洲研究之專論，其中也涉及科學史的跨領域研究。作者具有文藝復興研究的背景，熟悉各種歐陸語言，因此在檔案資料的整理閱讀上游刃有餘，而且論點清晰，對於專業讀者與一般讀者都具有極大的可讀性。——第二屆中央研究院人文及社會科學學術性專書獎

臺灣民眾攝食養殖文蛤之安全風險與健康效益評估

為了解決自然科學分類的問題，作者黃桂霞 這樣論述：

文蛤是國人經常食用的水產品，具有保肝、抗氧化、抗癌及降膽固醇等機能，但養殖環境之重金屬會蓄積於文蛤體中，並依其暴露濃度及暴露族群可能對攝食民眾造成不同程度之危害，因此民眾茫然於食用文蛤是利是弊?本研究採集彰化縣、雲林縣與臺南市之養殖文蛤生樣品24件、熟樣品25件，分別以感應耦合電漿質譜法分析其鎘、鉻、銅、鉛、鐵、錳、硒與鋅之濃度，以高效液相層析再以感應耦合電漿質譜法分析其無機砷與甲基汞之濃度，結合風險評估模式、國家攝食資料庫、美國國家環境保護局與美國加州環境保護局等相關數據，推估國人各年齡層攝取養殖文蛤之食品安全風險。結果顯示，熟文蛤之無機砷平均濃度 (0.609 mg/kg) 高於衛生福利

部食品藥物管理署訂定之食品中污染物質及毒素衛生標準限量標準 (0.5 mg/kg)。整體而言，各年齡層族群攝入文蛤中無機砷所造成之非致癌風險高於其他重金屬，以0-3歲與3-6歲族群為例，攝入熟文蛤中無機砷之危害商數分別為 1.29 與 1.13，可能對人體造成色素沉著症與角化症。此外，本研究亦評估各年齡層族群攝入文蛤中無機砷與鉛之致癌風險，其中無機砷對人體造成之致癌風險大於鉛，0-3歲攝入熟文蛤中無機砷之致癌風險為5.79×10-4，長期食用可能會造成罹患皮膚癌之風險。另一方面將文蛤樣品以0.05% 蛋白酶於37C水解12小時製備水解物 (Hard clam hydrolysate, HCH

)。體外試驗顯示35 mg/mL HCH具抗氧化活性，其清除DPPH能力相當於 117.49 μM Trolox、螯合亞鐵離子能力相當於 95.62 μg/mL EDTA、還原力相當於 97.26 μg/mL Vitamin C。2.19 μg/mL HCH之 α-amylase抑制率為21.75%，但不具α-glucosidase抑制活性。人類腸道Caco-2 細胞以2.19 μg/mL HCH 處理具抑制sucrase 活性 ，相當於 62.5 μg/mL Acarbose。人類肝臟HepG2細胞以HCH處理無法促進葡萄糖攝入，但2.19與17.50 µg/mL HCH可延緩油酸誘導之脂質

蓄積。綜上，除了0-3歲與3-6歲族群攝入熟文蛤中無機砷外，各年齡層攝入文蛤中重金屬之危害商數皆小於1，為可接受風險；各年齡層族群攝入文蛤中無機砷與鉛之致癌風險，皆為不可接受風險。然而，文蛤蛋白水解物具抗氧化、降血糖及延緩非酒精性脂肪肝等活性，建議各年齡層族群適量攝取，每人每週可攝入熟文蛤量，0-3歲、3-6歲、6-12歲、12-16歲、16-18歲、19-65歲、65歲以上分別為 0.95、1.51、2.77、4.22、4.61、4.94及4.66 g/週。本研究成果可提供各年齡層攝取臺灣養殖文蛤之每週建議攝取量、呈現該食用量養殖文蛤潛在之人體健康效益。