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臺灣與河洛飲食關聯初探－以基隆廟口小吃為例

為了解決臺南市山上區山上里山上16號的問題，作者徐永生 這樣論述：

位於臺灣基隆的廟口小吃，向來是極受觀光客歡迎的旅遊地點，其中的「羹湯」、「麵食」等，又是小吃當中頗具代表性的美食。但這些美食的形成，究竟受到哪些文化的影響，必有其源頭。本研究除了藉由現地調查，相關文獻的閱讀，以及相關人員的訪談，認為它是一種文化傳播的現象，大致與中國河洛地區飲食文化有些關聯。中國歷代的移民遷徙，從唐朝開始將飲食文化南遷福建，乃至臺灣，而在基隆開漳聖王廟口發展出「廟口小吃」。兩者之間的傳承、沿襲、變異、創新，為本論文主旨所在。

屏東縣新園鄉族群歷史與人文產業研究

為了解決臺南市山上區山上里山上16號的問題，作者黃贊蒼 這樣論述：

　　筆者〈橫臥在新園地上的軌跡〉一文獲獎後，內心的惆悵遠超過獲獎的喜悅，因耆老凋零，文獻蒐集不易，關於新園鄉的淵源非一人一事所能成，新園鄉鄉民如何開闢疆土，期間又如何與下淡水溪和東港溪搏鬥求生存，而以鯉魚山為制高臨下的兩溪流交織出多少生活樣貌，非一短篇報導文學作品所能成承載。因此，本文除了先對解新園鄉自然環境與人文環境的概述外，從蕭銘祥《屏東縣鄉土史料》文獻中人、物與事件為方針，並以《重修屏東縣志－－人群分類與聚落村莊的發展》、《熱蘭遮城日誌》與相關參考文獻(含古今地圖)，搭配田野訪查及筆者在地生活經驗，探討屏東縣新園鄉族群與歷史的脈絡，以及人文和產業的面貌。本文分為第一章緒論、第二章新園鄉

的自然人文景觀、第三章新園鄉的族群與歷史、第四章新園鄉的人文與產業、第五章結論。論文有五點結論：一、審視鄉內河堤圳與民居生活關係；二、發掘鯉魚山下被忽視的族群歷史；三、守本分盡己職的聚落人文團體；四、重視菸樓、金鑽米與漁港榮景；五、重視歷史文獻傳承並書寫鄉誌。