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菜市場美食的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦蔡蜜綺寫的 台北nice trip 可以從中找到所需的評價。
另外網站老台北人才知！150年「城中市場」５家隱藏版小吃：秒殺級麻糬也說明：老台北人才知！150年「城中市場」5家隱藏版小吃：秒殺級麻糬、紅油擔擔麵 · 01. 城中無名魷魚羹 羹湯充滿柴魚甜香 · 02. 成都抄手麵食 紅油花椒香十足 · 03.
長庚大學 商管專業學院 黃莉婷所指導 陳建霖的 從顧客旅程與使用者體驗觀點分析美食外送平台服務流程：以台灣Uber Eats 及 Foodpanda 為例 （2021），提出菜市場美食關鍵因素是什麼，來自於美食外送平台、顧客旅程地圖、服務流程、使用體驗。
而第二篇論文國立臺灣師範大學 國文學系碩士在職專班 須文蔚所指導 馬嶔的 飲食書寫中採集與耕作經驗之研究 （2021），提出因為有 飲食書寫、採集、耕作、紀實文學的重點而找出了 菜市場美食的解答。
最後網站阿蛋蚵嗲｜花壇菜市場美食分享，韭菜、香菜、茴香條超受歡迎則補充：阿蛋蚵嗲｜花壇菜市場美食分享，韭菜、香菜、茴香. 大家知道彰化二林菜市場內有一家知名的炸粿店，鹿港也有我寫過的月源鹹煎炸，而花壇菜市場內也有 ...
台北nice trip
為了解決菜市場美食 的問題，作者蔡蜜綺 這樣論述：
如果你也想玩得和別人不一樣，就跟著《台北 nice trip》一起來體驗世界級風景吧！你知道台北也有◆金面山親山步道看飛機，把101當背景，看飛機衝上雲霄又有群覽無遺的感覺。◆空氣中有戀愛的味道，雨後乾淨的天空看見了燈光之美、建築之美，夜晚的彩虹橋好浪漫。◆大學裡暗藏伊東豊雄奇幻綠地，別緻設計為老建築群添加現代生命活力，讓現代建築擁抱人文，不遺世而獨立。《台北 nice trip》不只是一般的國旅書，他將透過不同的視角，發掘出「類世界級的風景」。全書規劃出6大區域、45條路線，和30個IG網紅人氣打卡景點；並在各行政分區下，規劃出食、購、遊、住等主題，讓旅行者好找、好查閱和
好使用。每一個主題分區、路線，都會有IG的(#hashtag)來說明該區該路線的特殊玩法，不用多花時間，就能快速了解旅遊訊息，並設計出適合自己的旅行行程。
菜市場美食進入發燒排行的影片
夫妻同心，老店經營四十多年，小巧的店內，有豐盛的家常小菜，讓人難以抉擇。😙
老闆娘的粉腸湯，料多實在！薑絲、芹菜、青蔥，香氣迷人阿~~因為疫情，所以她們也休息3個多月，這款平價好味道，歷久而彌新。 -
市場內的粄條 (郭媽媽)
地址：新竹縣竹北市仁愛街3號(竹北菜市場)
從顧客旅程與使用者體驗觀點分析美食外送平台服務流程：以台灣Uber Eats 及 Foodpanda 為例
為了解決菜市場美食 的問題，作者陳建霖 這樣論述：
近幾年，外送平台在台灣市場開始快速發展，早期由店家自行配送至顧客家中，自從外送平台進入台灣後慢慢變成和外送平台配合，由外送員代為配送，便利且快速的服務使得許多人開始選擇外送來減少外出及等待購買的時間，本土及外商的外送服務平台成為國內美食外送的選擇。外送平台使用外送 App將店家及消費者連結起來，為消費者提供了一個更便利及多選擇性的訂餐平台，顧客只需要透過簡單的操作便可完成訂購並等待餐點上門，然而要如何吸引消費者持續使用該外送平台除了需要能夠滿足現有消費者的需求和期望外，還必須找出其他優於平台對手的服務流程，來吸引更多消費者。本研究以目前聲量及使用率較高的兩個外送平台進行研究，利用顧客旅程地圖
的接觸點來繪製流程，將這兩個外送平台的服務流程，及司機的使用體驗和顧客的使用體驗進行討論，研究結果顯示，(1)減少等餐時間(2)店家和顧客的定位精準度(3)減少等候顧客時間(4)顧客刁難，是影響司機使用體驗的重要因素。(1)增加餐點品項及口味調整選項(2)增加合作店家(3)準確的定位(4)餐點的溫度改變(5)餐點破損(6)餐點缺少(7)司機服務，是影響顧客使用體驗的重要因素，因此找出這些需要改善的地方，以提高司機和點餐用戶的使用體驗及意願。
飲食書寫中採集與耕作經驗之研究
為了解決菜市場美食 的問題，作者馬嶔 這樣論述：
本研究聚焦於臺灣現代飲食書寫中，參與採集與耕作經驗的六位作者，經歷食材的觀察、探究與採製烹調後，對於書寫主題、內容與表現手法所產生的影響。經研究得知，採集與耕作能豐富紀實文學，除了尊重在地與依循季節的飲食方式外，採集與耕作亦能換回童年記憶以及與親友的情誼。擴展飲食書寫在感官與抒情美學外，兼具自然、土地及生態永續等議題的知性軸線。本文共分五章，綜述飲食書寫的整體脈絡，再分別探究具採集、耕作經驗者的作品特色。第一章從現有研究資料中，梳理飲食書寫研究之發端與範疇，以及關於作家採集、耕作經驗的先行書寫研究。第二章先綜觀臺灣整體的飲食書寫流變與特徵，再進入採集與耕作對飲食文學的影響。第三章聚焦於具採集
經驗的飲食書寫研究，以關注於野菜蔬果認識與採集的凌拂、劉克襄與方梓為主要研究對象。第四章聚焦於具耕作經驗的飲食書寫研究，以實際投入耕種的蔡珠兒、丘彥明與張詠捷為主。第五章為統整性總結，分別就採集與耕作的飲食書寫，探討其共同點與差異點。